Thịt bò om trứng cút hay Janjorim là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Đây là món ăn bổ dưỡng, phù hợp cho mọi bữa ăn. Thịt bò om trứng cút kiểu Hàn rất tiện lợi cho những ai bận rộn vì có thể giữ trong tủ lạnh hơn một tuần và chỉ việc làm nóng khoảng 1-2 phút trước khi ăn mà hương vị vẫn rất ngon. Cùng học cách làm thịt bò om trứng cút kiểu Hàn dưới đây với căn bếp toinayangi.vn ngay nhé!
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Nguyên liệu làm thịt bò om trứng cút kiểu hàn cho 4 người ăn:
Nguyên liệu chính:
– 700g thịt bò
Bạn đang đọc: Cách làm thịt bò om trứng cút kiểu Hàn
– 1 củ hành tây
– 2 cây hành lá
– 3 củ tỏi
– 110 g tương đen Nước Hàn ( hoàn toàn có thể không cần )
– 2 muỗng cafe rượu gạo
– ½ muỗng cafe tiêu
Nguyên liệu cho phần gia vị:
– 1 cup nước tương
– 1/3 cup đường
– 6 củ tỏi
– ¼ muỗng cafe hạt tiêu
– 2 quả ớt xanh
– 5 quả trứng cút
Cách làm thịt bò om trứng cút kiểu Hàn:
Bước 1: Ngâm thịt bò:
Bạn ngâm thịt bò trong 20 phút để vô hiệu hết máu. Bước này sẽ giúp cho thịt bò vô hiệu được hết mùi gây .
Bước 2 : Chuẩn bị rau củ :
Bạn rửa, gọt vỏ và thái hành tây .
Cắt khúc hành lá .
Tương tự với tỏi và ớt xanh .
Bước 3: Hầm thịt bò:
– Bạn thái thịt bò thành những khối lớn.
Xem thêm: Cách Làm Bắp Bò Hầm Tiêu Xanh Ngon Cơm
– Trong một nồi lớn, bạn cho thịt bò với 6 cup nước, 3 tép tỏi, hành tây, hành lá và củ cải, hạt tiêu, 2 thìa rượu gạo rồi đun sôi trong 30 phút trên lửa lớn .
– Bạn cũng hoàn toàn có thể đổ nước thịt bò qua 1 cái rây để lọc cho nước sạch nhé .
Bước 4: Luộc trứng:
– Bạn cho trứng vào nồi đun sôi khoảng chừng 15-20 phút. Để nguội chúng với nước lạnh và bóc vỏ. Bạn hoàn toàn có thể thêm nhiều trứng hơn nếu muốn .
Bước 5: Trong 1 nồi lớn, bạn cho 5 cup nước dùng thịt bò vừa đun, thịt bò, 1 cup nước tương, 1/3 cup đường, ½ muỗng cà phê hạt tiêu, 6 nhánh tỏi và 2 quả ớt. Đun trên lửa vừa khoảng 30 phút.
Bước 6: Tắt bếp và lấy thịt ra để nguội và cho trứng vào nước sốt.
Bước 7: Rửa sạch tay và xé thịt nhỏ.
Bước 8: Đảo trứng cho ngấm nước sốt rồi thêm thịt vào trong khoảng 20 phút cho ngấm sốt.
Bước 9: Đổ thịt và trứng ra bát, rải nước sốt lên trên, có thể thêm hạt vừng và ớt khô để trang trí.
Bạn cũng hoàn toàn có thể cắt trứng thành 2 nửa cho ngấm nước sốt .
Những lưu ý khi làm thịt bò om trứng cút kiểu Hàn:
– Thay vì ớt xanh, bạn hoàn toàn có thể sử dụng ớt đỏ nếu thích vị cay .
– Với thịt bò, bạn hoàn toàn có thể sử dụng thịt ở phần bắp, ức tùy ý. Cũng hoàn toàn có thể sử dụng thịt lợn hoặc gà sửa chữa thay thế. Đối với thịt lợn hoặc gà thì bạn thêm ¼ muỗng cafe gừng băm nhỏ .
– Cách dữ gìn và bảo vệ :
Bạn dữ gìn và bảo vệ kín thịt và cho vào tủ lạnh. Nếu đã chót động đũa vào thì bạn hoàn toàn có thể đun sôi lại một lần rồi để nguội trước khi dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh .
Để giữ thịt được lâu hơn 1 tuần, bạn cho vào ngăn đá và cho lên làm nóng trước khi ăn .
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò om trứng cút kiểu Hàn này nhé!
Xem thêm: Bộ thực đơn chuẩn cho học sinh tiểu học
( Theo Crazykoreancooking)
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực