Kinh nghiệm mở quán cháo lươn thu lãi tiền triệu mỗi ngày

Cháo lươn là một món ăn thơm ngon, dinh dưỡng và được nhiều người Việt yêu thích. Vì vậy, mô hình kinh doanh mở quán cháo lươn đang ngày càng thu hút nhiều nhà đầu tư. Nếu bạn cũng đang có ý định mở quán nhưng chưa có kinh nghiệm. Vậy thì đừng bỏ lỡ những kinh nghiệm mở quán cháo lươn “đắt giá” sau đây. 

Kinh doanh mở quán cháo lươn có lãi không ?

Cháo lươn là một món ăn đang rất thông dụng tại những thành phố nước ta. Chúng mang mùi vị thơm ngon đặc trưng nên “ được lòng ” rất nhiều người. Không dừng lại ở đó, một bát cháo lươn còn cung ứng nhiều dưỡng chất thiết yếu cho khung hình. Mọi người hoàn toàn có thể lựa chọn dùng thay thế sửa chữa những bữa ăn trong ngày. Như vậy, đối tượng người tiêu dùng người mua của mẫu sản phẩm này tương đối nhiều .
Đây cũng chính là thời cơ lớn cho những nhà đầu tư nếu muốn tham gia vào nghành nghề dịch vụ nhà hàng này. Tiềm năng hoàn toàn có thể mang lại doanh thu hàng triệu đồng cho chủ quán. Để hiểu rõ hơn hãy đi vào đo lường và thống kê đơn cử :

• Trung bình mỗi bát cháo có giá từ 20.000 – 40.000 VNĐ tùy quán.
• Giá nguyên liệu đầu vào chỉ khoảng 40% giá bán. Cộng thêm các chi phí liên quan khác có thể lên 50%.
• Nếu mỗi ngày bạn bán được từ 50 – 100 bát thì đã có thể lãi từ 1.000.000 – 2.000.000 VNĐ rồi.

Kết luận: Mở quán cháo lươn là hình thức kinh doanh mang lại lợi nhuận cao cho các chủ cửa hàng.

Mở quán cháo lươn cần bao nhiêu vốn ?

Tùy vào quy mô shop, quán ăn mà số vốn cần chuẩn bị sẵn sàng sẽ tương ứng. Thông thường, để kinh doanh thương mại quán cháo lươn cố định và thắt chặt thì số vốn góp vốn đầu tư khởi đầu khoảng chừng 70 triệu trở lên. Trong đó, tiền góp vốn đầu tư sẽ dùng chi trả cho những mục tiêu :

• Tiền đặt cọc và thuê mặt bằng: ~15 triệu
• Phí trang trí, tu sửa lại không gian quán: ~ 7 triệu
• Mua sắm dụng cụ, trang thiết bị: ~ 15 – 20 triệu
• Chi phí dự phòng rủi ro cho 3 tháng kinh doanh đầu: ~ 15 triệu đồng
• …

Còn so với quy mô kinh doanh thương mại xe đẩy di động bạn cần chuẩn bị sẵn sàng khoảng chừng 30 triệu. Tiền ngân sách thuê mặt phẳng bạn sẽ phải mua xe đẩy bán hàng và những dụng cụ kèm theo .
* * * Lưu ý : Càng thống kê giám sát cẩn trọng và cụ thể thì trên trong thực tiễn sẽ càng giống. Nếu bạn dự trù, chuẩn bị sẵn sàng tiền vốn không đủ hoàn toàn có thể làm gián đoạn hoạt động giải trí của bạn .

Mở quán cháo lươn cần những gì ?

Bạn là người mới kinh doanh thương mại và không biết cần chuẩn bị sẵn sàng những gì để mở quán cháo lươn ? Hãy cùng chúng tôi khám phá đơn cử trong nội dung ngay dưới đây .

Lựa chọn hình thức kinh doanh thương mại cháo lươn

Hiện nay, có rất nhiều quán cháo lươn kinh doanh thương mại theo phong phú những hình thức. Phổ biến là bán cháo theo quy mô xe đẩy di động và mở quán cố định và thắt chặt. Trong đó :

• Mô hình kinh doanh cháo lươn dạng xe đẩy là đơn giản nhất và cần ít vốn đầu tư. Hơn nữa, giá bán cháo lươn cũng thấp hơn. Mô hình này cho phép bạn di chuyển đến nơi có nhiều khách hàng mục tiêu. Tuy nhiên, bạn sẽ gặp phải những khó khăn, hạn chế về tiện nghi điện, nước, khu vệ sinh, …
• Với mô hình quán cháo cố định, bạn có nhiều lợi thế khác như: ổn định, điện, nước đầy đủ, tạo mối quan hệ thân thiết với thực khách lâu dài. Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị nhiều trang thiết bị, dụng cụ, …

Trước khi kinh doanh thương mại bạn phải xác lập đúng mực hình thức mà mình muốn hướng đến để có những xu thế về sau “ chuẩn ” .

Tìm khu vực mở quán cháo lươn

Việc làm tiếp theo chính là tìm khu vực mở quán cháo lươn. Vị trí quán ăn đóng vai trò quan trọng cao, tác động ảnh hưởng trực tiếp tới lượng khách đến quán. Một vị trí thuận tiện, mặt phẳng rộng và dễ tiếp cận sẽ là khu vực lý tưởng nhất. Bởi năng lực người mua ghé vào và quay trở lại cao. Ngược lại, nếu quán cháo lươn ở xa TT, địa chỉ khó tìm sẽ là rào cản lớn cho người mua. Chính thế cho nên, bạn nên chọn mặt phẳng mở quán tại những khu đông dân cư, gần những cơ sở công cộng ( cơ quan, bệnh viện, trường học, … ) .

Lên list những thiết bị cần mua khi mở quán cháo lươn

Đây là bước không hề thiếu trong bất kể mô hình kinh doanh thương mại quán ăn nào. Những thiết bị, dụng cụ cho quán được ví như “ vũ khí ” để bạn “ chiến đấu ” trên thị trường cạnh tranh đối đầu đầy khắc nghiệt .
Nếu xác lập hoạt động giải trí vững chắc, lâu bền hơn thì phải chọn mua những thiết bị chính hãng, chất lượng. Đặc biệt cần chú ý quan tâm những đồ làm bếp, chế biến. Chúng cần phân phối bảo vệ về bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Một số list trang – thiết bị gợi ý cho bạn như sau :

• Nồi nấu cháo bằng điện – Giải pháp nấu cháo mới nhanh chóng và hiệu quả
• Thìa, đũa, bát, giấy ăn
• Bàn, ghế
• Tủ lạnh bảo quản

Xác định vốn mở quán cháo lươn

Một yếu tố nắm vai trò chủ chốt khi triển khai kinh doanh thương mại, đó là vốn. Bạn cần xem xét số tiền vốn hiện tại của mình là bao nhiêu ? Từ đó lập kế hoạch cụ thể xác lập quy mô, mô hình quán và chia đầu mục số tiền góp vốn đầu tư ra. Nếu thiếu bạn cũng hoàn toàn có thể đi vay vốn thêm cho đủ .

Đặt tên cho quán cháo lươn

Trước khi biết đến chất lượng món cháo lươn thế nào chắc rằng người mua sẽ biết đến tên quán của bạn. Có thể nói đây là tên tên thương hiệu quán ăn luôn. Vì vậy, bạn cần chú trọng, dành nhiều thời hạn để nghĩ tên quán ăn sao cho : dễ nhớ, gây ấn tượng can đảm và mạnh mẽ, mang đặc thù điển hình nổi bật riêng có của quá, ngắn gọn, …

Học nấu cháo lươn ngon mở quán

Hương vị của món ăn giữ quyết định lớn tới sự thành công lĩnh vực kinh doanh ẩm thực. Nếu món cháo lươn có hương vị hấp dẫn, thơm ngon đặc biệt thì sẽ làm thực khách khó quên. Kích thích họ quay lại và tiếp tục ủng hộ nhiều lần nữa. Ngược lại, nếu cháo không ngon, không những thực khách không quay lại mà còn tác động làm xấu hình ảnh quán. Tiêu chuẩn của một bát cháo lươn ngon cần đảm bảo các yếu tố:

• Hạt cháo chín mềm, nhuyễn, đều nhưng tuyệt đối không bị nát.
• Thịt lươn thơm ngon, không bị hôi, tanh.
• Khi thưởng thức, thực khách cảm nhận được độ dai, ngọt thịt, mềm vừa phải. 

Để làm được điều này, bạn phải sơ chế kỹ càng và nấu theo công thức phát minh sáng tạo riêng. Đây cũng là bí kíp kinh doanh thương mại cực kỳ thành công xuất sắc của nhiều chủ quán cháo lươn .

Những kinh nghiệm mở cháo lươn cho người mới mở màn

Qua những thông tin được cung ứng trên, chúng tôi sẽ giúp bản bảo vệ mở quán thành công xuất sắc với những kinh nghiệm mở quán cháo lươn dưới đây .

Khảo sát khu vực trước khi mở quán lươn

Sau khi đã có bản kế hoạch chi tiết cụ thể và phân chia ngân sách tương thích. Bạn triển khai bắt tay vào đi tìm kiếm và thuê khu vực. Trong quy trình tìm kiếm, bạn nên khảo sát nhiều chỗ, nhiều khu vực tiềm năng. Tiếp đến nhìn nhận mức độ tương thích của mỗi chỗ để đưa ra quyết định hành động đúng đắn. Như đã nói ở trên, mặt phẳng thuê phải dễ tiếp cận, thoáng đãng, gần nơi dân cư tập trung chuyên sâu, nhiều người mua tiềm năng .

Nghiên cứu đối thủ cạnh tranh trước khi khởi đầu

Đây là một bước vô cùng quan trọng cần phải triển khai nghiên cứu và điều tra tráng lệ. Bởi nó sẽ hiểu thị trường hơn và tưởng tượng ra được những điều cần phải làm để “ sống sót ”. Cụ thể điều tra và nghiên cứu đối thủ cạnh tranh bạn cần tích lũy được những thông tin :

• Đối thủ cạnh tranh trực tiếp, những đối thủ cạnh tranh gián tiếp, tiềm năng là ai?
• Những điểm mạnh, điểm yếu của đối thủ hiện diện.
• Mức độ phản ứng lại những tác động từ bên ngoài của cửa hàng đối thủ. 

Sau đó bạn sẽ xây dựng bản kế hoạch, kế hoạch kinh doanh thương mại để đáp trả lại những đối thủ cạnh tranh. Đảm bảo mục tiêu chiếm được thị trường, người mua tiềm năng .

Trang trí quán cháo lươn thật ấn tượng

Khi thuê được mặt phẳng nhưng không có nghĩa khoảng trống quán đã đúng như bạn mong ước hay tương thích với cháo lươn. Chính vì thế, việc tiếp đến là bạn phải trang trí quán sao cho thật ấn tượng .
Đây cũng là yếu tố sẽ ảnh hưởng tác động đến người mua trước khi bước vào thử thưởng thức món ăn. Nếu họ thấy nhà hàng quán ăn của bạn trang trí ấn tượng và điển hình nổi bật thì sẽ kích thích vào quán chiêm ngưỡng và thưởng thức. Lúc đó chỉ cần món cháo lươn của bạn ngon nữa thì chắc như đinh người mua sẽ ghé lại lần 2, lần 3, …
* * * Chú ý : Từ tên thương hiệu đến sắc tố, bố cục tổng quan, khoảng trống trong quán đều phải hòa giải, thích hợp với nhau .

Nâng cao chất lượng ship hàng

Một trong những kinh nghiệm mở quán cháo lươn quan trọng bạn cần biết đó là dịch vụ. Toàn bộ từ nhân viên cấp dưới Giao hàng đến người đầu bếp đều có thái độ bộc lộ sự tôn trọng so với người mua. Một tiệm có nhân viên cấp dưới thân thiện, tận tình, chu đáo thì khách sẽ cảm thấy hài lòng, vui tươi trong quy trình ăn. Ngược lại, nếu nhân viên cấp dưới có thái độ không tốt, trân trọng với khách thì sẽ tạo ấn tượng rất xấu. Họ nhìn nhận thấp, không quay lại và từ từ làm mất lượng lớn khách .

Xây dựng tên thương hiệu quán cháo lươn bằng uy tín và chất lượng

Đây là một việc làm thiết thực, giúp shop của bạn lan rộng ra, ngày càng kinh doanh thương mại phát đạt. Việc thiết kế xây dựng tên thương hiệu quán cháo lươn hoàn toàn có thể triển khai từ những việc đơn thuần. Như :

• Món ăn thơm ngon chất lượng, khiến người ăn “khắc cốt ghi tâm”, không thể tìm được ở bất kỳ nơi nào nữa.
• Nhân viên phục vụ tốt kết hợp với không gian quán nâng cao trải nghiệm cho thực khách. Hãy để quán của bạn mang đến cho khách hàng cảm giác đặc biệt, không phải quán nào cũng có.
• Làm nhiều người biết đến: Khi khai trương, bạn in biển quảng cáo, chữ lớn đèn led nổi bật để làm công chúng chú ý. Đặt phần tên quán nằm trọng tâm, dễ nhớ, có thể in hình ảnh cháo lươn ngon hấp dẫn để kích thích người nhìn vào ăn thử.
• Đặc biệt, bạn có thể chạy quảng cáo trên các nền tảng có nhiều đối tượng khách hàng tiềm năng để làm họ đến. Nâng cao nhận diện thương hiệu của quán cháo lươn.
• …

Có những chương trình khuyến mại mê hoặc khi mới mở bán khai trương

Theo nghiên cứu của các chuyên gia thì tâm lý chung của người Việt là bị hấp dẫn bởi “giảm giá”, “khuyến mãi”. Đây là vấn đề chúng tôi muốn đề cập ngay sau đây.

Khi mới khai trương mở bán mở quán, những người mua chưa biết đến chất lượng nhà hàng quán ăn của bạn. Vậy khi đó phải có yếu tố thôi thúc để họ ghé quán ăn. Một trong những chiêu thức hiệu suất cao nhất là chương trình giảm giá, khuyễn mãi thêm. Bạn hoàn toàn có thể vận dụng chủ trương giảm Xác Suất trên tổng hóa đơn, khuyễn mãi thêm khuyến mãi ngay quà kèm theo, phiếu mua hàng giảm giá cho lần sau, …

***Lưu ý: Những chương trình này cũng phải được phổ biến để nhiều người biết đến và tới ăn. Bởi nếu họ không biết đến thì mục đích thu hút cũng không đạt được.
Trên đây là toàn bộ những kinh nghiệm mở quán cháo lươn mà bạn cần biết. Chúc các bạn kinh doanh, mở quán thuận lợi, làm ăn phát đạt!

Xem thêm :
Kinh nghiệm mở quán cháo ếch singapore lãi tiền triệu mỗi ngày

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Kinh Doanh – Tài Chính