Các Món Nhậu Hải Sản Bình Dân Mà Ăn Cực Chất, Chia Sẻ Kinh Nghiệm Mở Quán Nhậu Hải Sản Bình Dân – https://sangtaotrongtamtay.vn

Mô hình quán nhậu hải sản bình dân mang đến lợi nhuận hấp dẫn nhưng sức cạnh tranh cũng gay gắt không kém. Làm sao để kinh doanh quán nhậu hải sản thuận lợi? Hội Đầu Bếp Á Âu sẽ chia sẻ đến bạn kinh nghiệm mở quán nhậu hải sản thành công.

Kinh doanh quán nhậu hải sản mang lại doanh thu mê hoặc ( Ảnh : Internet )

 

Nhu cầu nhà hàng của người Nước Ta cũng đang tăng cao và ngày càng phong phú. Những quán nhậu hải sản lôi cuốn rất đông thực khách đến chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn tươi ngon cùng những ly bia mát lạnh. Mở quán nhậu hải sản đang là hình thức kinh doanh thương mại mê hoặc, vừa dễ làm, vừa tịch thu vốn nhanh và có doanh thu mê hoặc .
Đang xem : Các món nhậu hải sản bình dân
Tuy nhiên, vì quy mô quán nhậu hải sản bình dân đã quá thông dụng, sự cạnh tranh đối đầu nóng bức từ các đối thủ cạnh tranh cũng như áp lực đè nén từ ngân sách góp vốn đầu tư cũng khiến việc kinh doanh thương mại không hề thuận tiện. Do đó, khâu sẵn sàng chuẩn bị trước khi mở quán là vô cùng quan trọng .

Nội Dung Bài Viết
2 Kinh doanh quán nhậu hải sản cần chuẩn bị sẵn sàng những gì ?

Tiềm năng của kinh doanh quán nhậu hải sản bình dân

Đặc thù của quán nhậu hải sản bình dân là giá cả mỗi món ăn thường dao động trong khoảng 50.000 – 150.000 đồng. Mặc dù mức giá nhắm đến đối tượng khách hàng thu nhập trung bình, nhưng mô hình quán nhậu hải sản vẫn là một trong những hình thức kinh doanh rất có lãi.

Nguồn ốc giá rẻ từ 12.000 đ – 15.000 đ / kg, hàu 25.000 – 30.000 đ / kg hoàn toàn có thể chế biến được 2 – 3 phần với giá 50.000 đ / phần. Với nguyên vật liệu cá sòng, cá thu có giá thu mua từ 40.000 đ / kg, bạn hoàn toàn có thể bán ra 2 – 3 phần với giá 70.000 đ / phần. Mực một nắng có giá nhập khoảng chừng 140.000 đ – 170.000 đ / kg, trải qua chế biến hoàn toàn có thể bán ra với giá 100.000 đ – 150.000 đ / con / phần. Lợi nhuận khi kinh doanh thương mại quán nhậu hải sản hoàn toàn có thể rơi vào thời gian 30 – 40 %. Phần trăm doanh thu từ đồ uống bán kèm cũng là một khoản thu đáng kể .

Kinh doanh quán nhậu hải sản mang lại doanh thu mê hoặc ( Ảnh : Internet )

Kinh doanh quán nhậu hải sản cần chuẩn bị những gì?

Số vốn đầu tư

Để mở một quán nhậu hải sản bình dân có quy mô nhỏ, số vốn tối thiểu bạn cần chuẩn bị sẵn sàng rơi vào khoảng chừng 100 triệu đồng. Nếu bạn sẵn sàng chuẩn bị được số vốn tốt hơn khoảng chừng 600 triệu đồng thì hoàn toàn có thể xem xét kinh doanh thương mại quán hải sản quy mô tầm 25 bàn loại nhỏ, ship hàng được 100 lượt khách / ngày và tịch thu vốn sau 1 – 2 năm .
Bạn cần xác lập được hình thức kinh doanh thương mại, quy mô của quán và phân khúc đối tượng người dùng người mua tương thích để xác lập số vốn góp vốn đầu tư. Những câu hỏi cơ bản giúp bạn tính toán số vốn cần sẵn sàng chuẩn bị như quán hải sản của bạn có quy mô như thế nào, hiệu suất ship hàng bao nhiêu lượt khách trong ngày, với khoản phí cố định và thắt chặt chi trả hàng tháng thì quán của bạn sẽ duy trì được bao lâu, thời hạn xoay vòng vốn nhanh hay chậm ? Những khoản phí dự trù nên được liệt kê càng đơn cử càng tốt .

Mặt bằng

Một trong những yếu tố tốn khá nhiều ngân sách chính là thuê mặt phẳng. Để việc kinh doanh thương mại diễn ra thuận tiện, bạn nên chọn những khu vực đông dân cư, nhiều hộ mái ấm gia đình có mức thu nhập tốt, gần các cao ốc, văn phòng, giao thông vận tải thuận tiện, tránh những nơi có dải phân cách hoặc đường giao thông vận tải một chiều .
Khách đến quán yêu thích những khu vực nhà hàng có bãi giữ xe thoáng rộng, thoáng mát nên bạn cũng cần chú ý quan tâm yếu tố này. Khách sẽ rất ngại đến những nơi phải gửi xe xa khu vực quán ăn, do đó mặt phẳng của bạn phải đủ rộng để phân phối lượng khách ghé quán mỗi ngày .

Mặt bằng quán nên thoáng rộng, thoáng mát và thật sạch ( Ảnh : Internet )
giá thành thuê mặt phẳng được tính tùy theo khu vực, thường thì sẽ xê dịch trong khoảng chừng 9 – 20 triệu / tháng. Bạn nên ký hợp đồng thuê mặt phẳng trong khoảng chừng 2 – 3 năm để có mức ngân sách thuê không thay đổi và không dịch chuyển theo giá đất thị trường .

Trang thiết bị

Việc shopping các dụng cụ, trang thiết bị thiết yếu cho quán hải sản cũng tiêu tốn khá nhiều ngân sách. Để tiết kiệm chi phí trong thời hạn đầu, bạn hoàn toàn có thể mua lại các thiết bị cũ hoặc hàng thanh lý của các shop khác, sau khi việc kinh doanh thương mại của quán đã thuận tiện hơn thì bạn hoàn toàn có thể trích một phần doanh thu để đổi khác các đồ vật, trang thiết bị mới .
Vì là quy mô quán nhậu hải sản bình dân nên không nhất thiết phải sử dụng bàn và ghế gỗ đắt tiền, bạn hoàn toàn có thể mua ghế nhựa hoặc bàn và ghế của những quán ăn đang thanh lý. Về bát, muỗng, đũa, dụng cụ nhà bếp, xoong, chảo … nên mua tại các chợ đầu mối hoặc mua trực tiếp ở công ty sản xuất để được giá tốt nhất .
Do quán nhậu hải sản hoạt động giải trí sinh động nhất là vào buổi chiều, tối, bạn cũng cần góp vốn đầu tư ngân sách vào đèn điện trong quán sao cho tạo được cảm xúc tự do nhất cho người mua. Bên cạnh đó, việc phong cách thiết kế, in ấn thực đơn quán hải sản cũng cần được góp vốn đầu tư đúng mức. Lựa chọn những tiệm in có vật liệu giấy bền, dai, không thấm nước, sử dụng được trong thời hạn dài là một trong những tiêu chuẩn quan trọng .

Nguồn nguyên liệu hải sản

Ốc, nghêu, sò, tôm, cua, cá … phải được chế biến thành các món hải sản xào ngon thì người mua mới ghé ăn tiếp tục. Đặc biệt là những Fan Hâm mộ nhà hàng siêu thị sành ăn và tinh xảo, họ sẽ nhận ra ngay mùi vị khác lạ, thịt không còn mọng và giòn của những nguyên vật liệu đã để qua vài ngày. Do đó, việc bảo vệ nguồn nguyên vật liệu tươi sống là ưu tiên số 1 khi kinh doanh thương mại quán nhậu hải sản .
Dù bạn mở quán nhậu quy mô nhỏ cũng không hề bỏ lỡ việc giám sát nguồn nguyên vật liệu bảo vệ vệ sinh thực phẩm. Tuy nhiên, hải sản là nguồn nguyên vật liệu có giá đắt hơn so với các loại nguyên vật liệu thường thì như lợn, gà, bò … Nếu bạn chỉ tập trung chuyên sâu vào chất lượng mà không xử lý bài toán cân đối giữa ngân sách và doanh thu, việc kinh doanh thương mại cũng sẽ gặp khó khăn vất vả và bất lợi. Khi mở quán, bạn phải tìm được nguồn nguyên vật liệu hải sản giá thấp nhất mà vẫn phải bảo vệ bảo đảm an toàn và chất lượng .

Xem thêm:
Đảm bảo nguồn nguyên vật liệu tươi sống là ưu tiên số 1 ( Ảnh : Internet )
Bạn nên tìm hiểu thêm giá tại các chợ đầu mối, vựa hải sản ở khu vực lớn, tập trung chuyên sâu nhiều loại hải sản phong phú để có được mức giá tương thích. Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể liên hệ với những cơ sở sản xuất, nuôi trồng hải sản uy tín để đặt yếu tố nhận thu mua số lượng lớn, nguồn hàng chất lượng và không thay đổi .
READ : Món Nhậu Bạch Tuộc – 3 Món Nhậu Ngon Từ Bạch TuộcNếu muốn có nguồn nguyên vật liệu bảo vệ nhất, bạn nên thương lượng trực tiếp với các nguồn phân phối hải sản uy tín từ những vùng biển lân cận, các chủ nhà thuyền, nhà bè đánh bắt cá hải sản thẳng từ biển. Một số mức giá thu mua hải sản tại các chủ thuyền hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm như : ốc giá 12.000 đ – 15.000 đ / kg, hàu 25.000 đ – 30.000 đ / kg, ngao 20.000 đ – 25.000 đ / kg .
Ước lượng, mỗi ngày bạn nên nhập khoảng chừng 15 – 20 kg ốc, riêng với các loại hải sản như tôm, mực nên lấy số lượng ít hơn, khoảng chừng 7 kg / ngày vì những hải sản này để qua đêm đã mất đi mùi vị thơm ngon. Kinh doanh hải sản “ dễ chết ” ở chỗ những nguyên vật liệu hải sản tươi sống không hề để quá lâu .

Chất lượng sản phẩm – dịch vụ

Món ăn có mùi vị mê hoặc, tươi ngon tuyệt đối là yếu tố quan trọng làm ra thành công xuất sắc cho quán hải sản của bạn. Những lợi thế khởi đầu như quảng cáo mê hoặc, khu vực hút mắt chỉ hoàn toàn có thể lôi cuốn người mua đến với quán. Đồ ăn ngon là yếu tố quyết định hành động người mua quay lại với nhà hàng quán ăn của bạn hay không. Những người quen, người thân trong gia đình, hoàn toàn có thể tới ủng hộ bạn một vài lần nhưng nếu món ăn không ngon họ sẽ không quay trở lại .
Điều này đặc biệt quan trọng quan trọng trong việc lôi cuốn người mua lạ, nhất là với một quán hải sản mới mở bán khai trương. Bên cạnh việc tìm nguồn cung ứng hải sản chất lượng, bạn còn phải biết cách lựa chọn, dữ gìn và bảo vệ và chế biến món ăn thật sự ngon, hấp dẫn và tương thích với khẩu vị của nhiều người. “ Bỏ túi ” một vài món ăn đặc sản nổi tiếng riêng cũng sẽ khiến thực khách luôn nhớ đến bạn. Ngoài ra, thực đơn món ăn – thức uống có tên gọi gây ấn tượng cũng là một điểm cộng độc lạ, giúp quán của bạn độc lạ so với những đối thủ cạnh tranh cạnh tranh đối đầu .

Đồ ăn ngon là yếu tố quyết định hành động người mua quay lại với quán của bạn ( Ảnh : Internet )
Một điểm đặc biệt quan trọng khác khi kinh doanh thương mại hải sản là hải sản sẽ không được chế biến sẵn từ trước mà khi có khách đặt mới làm, nhằm mục đích bảo vệ độ tươi ngon cho món ăn. Điều này cũng có nghĩa khách đến quán của bạn phải chờ đón khá lâu. Do đó, bạn nên tận dụng những công cụ quản trị đặt bàn, ưu tiên chế biến món ăn cho 1 – 2 bàn trước, sắp xếp mỗi nhân viên cấp dưới đảm nhiệm 4 – 5 bàn, sao cho bảo vệ không có thực trạng khách vào trước, Giao hàng sau, nhầm hay sót món. Quan trọng hơn, một thái độ ship hàng nhiệt tình, thân thiện, nhanh gọn sẽ tạo ấn tượng tốt đẹp và lôi cuốn thực khách ghé quán nhiều hơn .

Kinh doanh thức uống

Một yếu tố khác mang lại nguồn doanh thu không thay đổi cho quán là các loại đồ uống như bia, rượu, nước ngọt … Thực tế, có 1 số ít nhà hàng quán ăn có lệch giá đồ uống cao gấp 2 – 3 lần các loại hải sản. Bạn cũng cần xem xét góp vốn đầu tư nguồn đồ uống chất lượng, có nguồn gốc, nguồn gốc rõ ràng và bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm .

Bên cạnh các món ăn, đồ uống cũng mang lại một khoản thu đáng kể ( Ảnh : Internet )
Bạn càng phân phối nhiều hãng bia nhiều mẫu mã, thực khách sẽ càng có nhiều lựa chọn thức uống hơn, lệch giá nhà hàng quán ăn của bạn sẽ càng tăng. Khi nhập bia, rượu cần lựa chọn những nhà phân phối uy tín, giá tiền hài hòa và hợp lý và không thay đổi. Ngoài ra, bạn cũng cần khảo sát trước thị hiếu của thực khách để tìm kiếm những loại bia, rượu có mức giá tương thích được nhiều người mua yêu thích .
READ : Các Món Nhậu Phú Yên ? Top 30 Món Ngon + Nhà Hàng Quán Ăn Ngon Phú Yên

Những yếu tố khác

Việc tiếp thị quán hải sản sẽ giúp lôi cuốn một lượng người mua tiềm năng. Mạng xã hội và Internet là công cụ quảng cáo rất hiệu suất cao vì hoàn toàn có thể giúp hình ảnh nhà hàng quán ăn của bạn tiếp cận được nhiều đối tượng người dùng người mua .
Do kinh doanh thương mại quán nhậu hải sản bình dân không hề thiếu việc Giao hàng bia, rượu, sẽ không tránh khỏi thực trạng có những người mua không tỉnh táo, uống bia, rượu quá liều và có hành vi xấu đi … Bạn cần chuẩn bị sẵn sàng sẵn tâm ý hoặc có những giải pháp đối phó, đề phòng trong những trường hợp này. Ngoài ra, đăng kí giấy phép kinh doanh thương mại, giấy ghi nhận vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm và nhiều thủ tục pháp lý có tương quan cũng cần được triển khai xong vừa đủ .

Học nấu hải sản ngon – bí quyết mở quán thành công

Để kinh doanh quán nhậu hải sản thành công, bạn phải nắm vững những kiến thức quan trọng như cách lựa chọn hải sản tươi sống, chất lượng, cách chế biến món ăn hấp dẫn, hợp khẩu vị số đông mà vẫn khác biệt so với các quán khác. Việc đầu tư tham gia lớp học nấu ăn chuyên nghiệp sẽ giúp bạn trang bị những kiến thức, kỹ năng cần thiết, tiết kiệm thời gian và nhanh chóng nắm bắt bí quyết nấu ăn ngon – yếu tố giúp kinh doanh quán nhậu hải sản thành công.

Nhằm phân phối nhu yếu đó, Hội Đầu Bếp Á Âu tiếp tục khai giảng các khóa học nấu ăn mở quán hải sản hoặc lớp một thầy – một trò theo nhu yếu của học viên. Bạn hoàn toàn có thể lựa những chuyên đề đang được yêu quý như chuyên đề ốc, hải sản, đồ nướng, lẩu … Tùy theo chuyên đề mà thời hạn học thường lê dài 1 – 3 buổi, lịch học hoàn toàn có thể sắp xếp linh động .
Xem thêm : Cách Nấu Cháo Hạt Điều Cho Bé Mấy Tháng Tuổi Ăn Được Hạt Điều

Giảng viên hướng dẫn tận tình, truyền đạt những kinh nghiệm tay nghề, kỹ năng và kiến thức có ích

Tại các lớp học này, các giảng viên giàu kinh nghiệm sẽ truyền đạt cho bạn những kiến thức hữu ích khi chế biến hải sản như bí quyết khử mùi, kỹ thuật tẩm ướp gia vị, chế biến sao cho món ăn có hương vị hấp dẫn nhất, phương pháp làm nước xốt cho các món hải sản nướng, công thức làm nước chấm ăn kèm phù hợp, cách trình bày món ăn đẹp mắt…

Ngoài ra, bạn sẽ được học về cách dữ gìn và bảo vệ thực phẩm tươi ngon, giữ được vị ngọt tự nhiên khi không sử dụng được hết nguyên vật liệu trong ngày, cách phong cách thiết kế thực đơn độc lạ mà vẫn bảo vệ ngon miệng, cách đo lường và thống kê, định lượng khẩu phần ăn, xác lập giá bán hài hòa và hợp lý, cân đối giữa các khoản phí sao cho thu được doanh thu mong ước .
Hi vọng với những kinh nghiệm tay nghề mở quán nhậu hải sản đã san sẻ, bạn hoàn toàn có thể tự tin hoạch định một kế hoạch kinh doanh thương mại hiệu suất cao. Nếu có nhu yếu học nấu ăn mở quán nhậu hải sản, đừng chần chừ hãy điền ngay thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ đến số đường dây nóng : 1800 6148 ( không tính tiền cước gọi ) để được Hội Đầu Bếp Á Âu tương hỗ tư vấn chi tiết cụ thể nhé !

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Món nhậu

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực