Cách làm thịt bò xào nấm bào ngư ngon miệng tại nhà

Nếu chị em phụ nữ đang có ý định chuẩn bị các món ăn chế biến từ nấm bào ngư cho bữa cơm gia đình mình tối nay thì đừng bỏ qua bài viết này nhé. Bởi Medplus sẽ gợi ý giúp bạn một món ăn ngon, bổ dưỡng là “Thịt bò xào nấm bào ngư”.

Được chế biến giữa 2 nguyên liệu chính, thịt bò và nấm bào ngư. Sau khi chế biến xong, các bạn sẽ cảm nhận rõ vị dai và vị ngọt từ nấm, miếng thịt bò thì mềm, vừa chín tới; rồi đâu đó là mùi hành phi phảng phất khắp nhà .Tất cả hòa quyện vào với nhau rất là thơm ngon, đậm vị. Chắc chắn món ăn này sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình bạn ăn mãi không thôi. Còn chần chờ gì nữa, hãy cùng Medplus làm ngay món này nhé!

Hướng dẫn nấu thịt bò xào nấm bào ngư chuẩn vị

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

-Nên chọn phần thịt thăn của bò, vì đây là phần thịt mềm nhất và dễ cắt nhất.

Yêu cầu tư vấn
Gói Bảo hiểm sức khoẻ
Bảo Việt An Gia

Loại bảo hiểm *

Họ và tên *

Điện thoại *

Email

– Chọn thịt có màu đỏ tươi, thớ nhỏ mịn, mỡ bò màu vàng nhạt .
– Lấy tay ấn vào thớ thịt bò thấy không dính tay và không có mùi hôi là tốt
– Chọn mua nấm bào ngư có màu xám, be hoặc có màu vàng nhẹ .
– Nên mua nấm bào ngư có thân to, thường dai, cứng và ngọt hơn loại thân nhỏ .

Mẹo làm thịt bò xào nấm bào ngư thơm ngon tại nhà

– Để khử mùi thịt bò, bạn chỉ cần bạn lấy một củ gừng sau đó đem nướng chín, cạo lớp vỏ cháy, giã nhuyễn xát lên thịt bò. Sau quy trình này là xả sạch bằng nước, bảo vệ hết ngay mùi hôi .
– Không nên rửa nấm quá kỹ, sẽ hao hụt chất dinh dưỡng .
– Vì nấm rất dễ hỏng, nên nấu ngay sau khi mua .
– Khi nấu nên chẻ thân nấm ra làm hai, ba tuỳ theo nấm lớn hay nhỏ

Lưu ý khi ăn thịt bò xào nấm bào ngư

Cách ăn thịt bò xào nấm bào ngư đảm bảo vệ sinh

– Cần đun sôi nấm bào ngư trong khoảng chừng từ 5-10 phút để bảo vệ nấm đã chín trọn vẹn để bảo vệ vệ sinh và không gây hại cho khung hình bạn .

– Dùng nồi inox để nấu canh nấm,vì hoạt chất của nấm tác dụng với nồi nhôm sẽ làm nấm bị ngả màu thâm đen.

– Nên ăn món ăn trong ngày để bảo vệ hấp thụ toàn vẹn những chất dinh dưỡng hơn .

Nấm bào ngư không nên ăn cùng thực phẩm gì?

Nấm bào ngư kỵ với thực phẩm :

• Trà đá
• Cà phê đá
• Nước giải khát
• Kem

Những người không nên ăn nấm bào ngư

Những người uống rượu

Không ăn nấm khi uống rượu vì có một số ít loại nấm dại tuy không độc nhưng có chứa những thành phần gây ra phản ứng hóa học với thành phần trong rượu nên dễ gây ngộ độc .

Qua bài viết trên, Medplus hy vọng món thịt bò xào nấm bào ngư sẽ là món ăn yêu thích trong gia đình các bạn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Và đừng quên ghé Medplus mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều công thức món ăn hấp dẫn khác nhé!

Tham khảo thêm :
Nguồn : Tổng hợp

Thịt bò xào nấm bào ngư

Ingredients

• 200g nấm bào ngư
• 200g thịt bò thăn
• 1 quả ớt chuông
• Hành tím: 3 củ
• Hành tây: 1 củ
• Gia vị: bột ngọt, muối, nước tương, dầu ăn, hạt tiêu

Instructions

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Sơ chế thịt bò và nấm bào ngư

– Thịt bò thăn bạn mua về mang rửa thật sạch, thái miếng mỏng mảnh rồi cho vào tô ướp cùng với gia vị gồm : 1 thìa nhỏ hạt tiêu, 1 thìa cafe nước tương, 50% thìa bột ngọt trong khoảng chừng chừng 15 phút .
– Nấm bào ngư bạn cũng dùng dao cắt bỏ phần chân nấm cứng đi, rồi lấy tay xé nhỏ từng tai nấm cho vào bát nước muối pha loãng ngâm chừng 10 phút, sau đó vớt ra rổ để ráo .

Bước 2: Sơ chế củ quả

– Ớt chuông bạn bổ đôi, lọc bỏ hạt, cắt bỏ cuống rồi cắt thành từng miếng dài như nấm bào ngư.

• Hành tây bạn hết vỏ, rồi dùng dao bổ múi cau.

Cách làm

– Đầu tiên bạn bắc chảo lên trên nhà bếp đun cho nóng, rồi cho dầu ăn vào chảo, liên tục cho hành tím băm nhỏ vào phi cho dậy mùi thơm .
– Sau đó bạn liên tục cho những nguyên vật liệu gồm : nấm bào ngư, ớt chuông, hành tây vào chảo xào chín, nêm thêm một chút ít muối ăn, bột ngọt rồi cho tiếp thịt bò vào chảo, dùng đũa hòn đảo đều và nhanh tay cho những nguyên vật liệu ngấm đều gia vị rồi tắt nhà bếp .
– Cuối cùng bạn trút thịt bò xào nấm bào ngư ra đĩa, rắc rau mùi lên trên ăn kèm nhé .

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực