Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
- 1 1. Giới thiệu món mướp xào thịt bò dân dã hao cơm
- 2 2. Cách làm thịt bò xào mướp hương, mướp ngọt
- 2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2.2 Các bước thực hiện
- 2.3 Thành phẩm
- 3 2. Cách làm mướp đắng xào thịt bò
- 3.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3.2 Các bước thực hiện
- 3.3 Thành phẩm
- 4 4. Mẹo nhỏ khi làm món thịt bò xào mướp
1. Giới thiệu món mướp xào thịt bò dân dã hao cơm
Thịt bò là nguyên vật liệu bổ dưỡng, có vị ngọt đặc trưng, khi xào cùng mướp lại càng thêm ngon ngọt và dễ ăn. Người nội trợ hoàn toàn có thể tích hợp phong phú nhiều loại mướp khác nhau để “ đổi gió ” cho bữa cơm thêm mê hoặc. Vì vậy, nếu đang tìm kiếm những món bò xào ngon thì bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm ngay gợi ý này. Cách xào mướp với thịt bò cũng vô cùng đơn thuần, không mất nhiều thời hạn, thích hợp để nấu bữa trưa và bữa tối .
cách làm mướp xào thịt bò ngon chỉ mất 15 phút cực hao cơm" src="https://cdn.alongwalker.co/vn/wp-content/uploads/2022/04/12041213/image-cach-lam-muop-xao-thit-bo-ngon-chi-mat-15-phut-cuc-hao-com-164968633346608.jpg"/>
Ảnh: sưu tầm
2. Cách làm thịt bò xào mướp hương, mướp ngọt
Thời gian nấu mướp xào thịt bò chỉ mất khoảng chừng 15 – 20 phút, cực kỳ tương thích cho những ai bận rộn. Cùng tìm hiểu thêm những nguyên vật liệu cũng như những bước làm chi tiết cụ thể ngay dưới đây .
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Tổng thời gian |
| 2 – 3 người | 10 phút | 10 phút | 20 phút |
Ảnh : sưu tầm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 quả mướp (nên chọn mướp hương để ngọt và thơm hơn)
- 300 gram thịt bò
- 4 tép tỏi
- 3 nhánh lá hẹ
- 1 củ gừng
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1/2 thìa canh dầu hào
- Các loại gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu
Các bước thực hiện
Bước 1 : Sơ chế những nguyên vật liệu
- Sơ chế thịt bò: Rửa sạch thịt bò, dùng 1 củ gừng đập dập rồi chà xát lên miếng thịt trong khoảng 2 phút. Ngoài ra, bạn cũng có thể rửa thịt bò với nước muối loãng để khử mùi hôi. Sau khi rửa lại, bạn thái thành những miếng mỏng và ướp thịt với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1 thìa tỏi băm.
- Sơ chế các nguyên liệu còn lại. Mướp nạo vỏ, rửa sạch cho hết nhựa rồi thái miếng chéo vừa ăn. Lá hẹ rửa sạch, cắt khúc. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Ảnh : sưu tầm
Bước 2 : Chế biến
- Làm nóng chảo, cho vào 1 thìa canh dầu ăn rồi đun đến khi dầu nóng. Cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào đảo đều trên lửa lớn trong khoảng 2 phút. Đến khi thịt chín tái và săn lại thì múc ra đĩa để riêng.
- Dùng chảo vừa xào thịt bò để xào mướp. Đổ mướp vào xào cùng 1/2 thìa canh dầu hào, xào đều tay với lửa nhỏ trong khoảng 3 phút đến khi mướp chín mềm.
- Khi mướp đã chín, cho phần thịt bò đã xào và lá hẹ vào đảo đều. Nêm nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Mướp xào thịt bò thường ăn kèm với cơm trắng. Thịt bò chín mềm, mướp giòn, ngọt đậm đà gia vị vừa ăn. Tuy đơn thuần nhưng cũng không kém phần mê hoặc .
2. Cách làm mướp đắng xào thịt bò
Mướp đắng là nguyên vật liệu khá kén người ăn, thế nhưng khi tích hợp cùng vị ngọt của thịt bò, món ăn này lại trở nên dễ ăn hơn khi nào hết. Mướp đắng là nguyên vật liệu bổ dưỡng, có công dụng giải nhiệt và chứa nhiều chất dinh dưỡng khác. Cùng tìm hiểu thêm cách xào mướp đắng thịt bò ngay dưới đây nhé !
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Tổng thời gian |
| 2 – 3 người | 10 phút | 10 phút | 20 phút |
Ảnh: sưu tầm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3 quả mướp đắng (khổ qua)
- 200 gram thịt bò
- 1 củ tỏi
- 1 củ gừng
- 1 mớ rau mùi ta (ngò rí)
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1/2 thìa canh dầu hào
- Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu
Các bước thực hiện
Xem cụ thể bài viết mướp đắng xào thịt bò để có cách làm đúng nhất !
Ảnh : sưu tầm
Thành phẩm
Mướp đắng xào thịt bò có cách chế biến tựa như với mướp ngọt xào thịt bò, tuy nhiên lại có vị đắng nhẹ của mướp ăn rất mê hoặc. Món ăn này thường dùng với cơm và nên chiêm ngưỡng và thưởng thức khi còn nóng .
Ảnh : sưu tầm
4. Mẹo nhỏ khi làm món thịt bò xào mướp
Mẹo chọn mướp hương ngon
Mướp ngọt dùng để xào với thịt bò thường là mướp hương. Để chọn mướp hương ngon, bạn nên chọn những quả có vỏ màu xanh thẫm, có mùi thơm nhẹ và cầm chắc tay. Nên chọn mua những quả mướp dáng thẳng, thuôn dài. Không nên chọn những quả mướp quá to và cầm nhẹ tay, thường là những quả mướp đã già và bị xơ .
Mẹo chọn mướp đắng ( khổ qua ) ngon
Khi mua mướp đắng, bạn nên chú ý phần cuống mướp. Những quả mướp còn tươi ở cuống là mướp mới hái, còn mọng nước và giòn ngọt. Ngoài ra, mướp đắng có màu xanh nhạt, đường vân rộng và ít sần sùi sẽ ít đắng hơn những quả màu xanh đậm và đường vân xum xê. Những quả mướp to cũng ít đắng hơn những quả nhỏ. Khi sơ chế, bạn hãy dùng cán thìa để bỏ phần ruột mướp thuận tiện và nhanh gọn .
Xem thêm: Top 10 mua ba chỉ bò mỹ ở vinmart
Ảnh : sưu tầm
Digifood Blog vừa mách bạn 2 công thức mướp xào thịt bò đơn thuần, không cầu kì và tiết kiệm ngân sách và chi phí rất nhiều thời hạn khi nấu nướng. Nếu còn chưa biết nấu gì cho cả nhà, đừng quên lưu ngay công thức những món ăn từ thịt bò từ chúng mình nhé .
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực