Theo dõi Massageishealthy trên Google News
Các món canh bổ dưỡng của người Hoa phục hồi sức khỏe, bồi bổ cơ thể, giúp người ốm nhanh hồi phục sức khỏe bình thường như canh gà hầm thuốc bắc, canh củ sen, canh cá chép củ cải, canh bao tử hầm tiêu xanh, canh xí páu hầm sườn, Gà hầm hạt sen, canh gà hầm rau củ, canh cải xoong nấu sườn, canh gà hoa cúc. Các món canh hầm bổ dưỡng này rất dễ nấu, công thức đơn giản dễ làm ngay tại nhà.
Tổng hợp các món canh bổ dưỡng của người Hoa bồi bổ cơ thể
Ẩm thực Trung Quốc là một trong những nền nhà hàng siêu thị phong phú, đa dạng chủng loại nổi tiếng khắp quốc tế với vô số những món ăn ngon và thích mắt. Có thể thấy được những bữa ăn của người Hoa không thể nào thiếu những bát canh vô cùng thơm ngon, vì vậy thời điểm ngày hôm nay hãy cùng Massageishealthy tìm hiểu và khám phá qua những món canh bổ dưỡng của người Hoa nhé !
Những món canh hầm bồi bổ sức khỏe kiểu Trung Quốc
1. Canh gà hầm thuốc bắc
Món canh gà tầm thuốc bắc này là sự hội tụ dưỡng chất từ nhiều vị thuốc bắc (hạt sen, kỳ tử, đằng sâm, ý dĩ, táo tàu) kết hợp với gà ác tạo nên một món ăn không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho người cần hồi phục sức khoẻ, các bà mẹ đang dưỡng thai và người thiếu chất dinh dưỡng. Đây cũng là một trong những món canh trứ danh trên toàn thế giới.
Nghệ thuật nhà hàng Trung Quốc nằm trong tuyệt kỹ dùng lửa. Một món ăn ngon cần có độ lửa thích hợp. Món canh gà hầm thuốc bắc này được hầm cùng những loại gia vị trong khoảng chừng 3 giờ, thời hạn hầm dài để bảo vệ rằng gà được ninh mềm và thấm vị .
Khi mở vung ra, mùi thuốc bắc lan tỏa ấm nồng khoảng trống, khi nếm thử nước hầm béo vị gà, thịt gà lại mềm, đậm vị quả thật rất xứng danh với 3 giờ hầm trên nhà bếp .
2. Canh củ sen
Canh củ sen là một trong những món canh của người Hoa dễ ăn dễ nấu, vị ngọt mát lại bổ dưỡng thích hợp cho những người bị xuất huyết. Ngoài thành phần chính củ sen, khi nấu món canh này, bạn hoàn toàn có thể phối hợp cùng giò heo hoặc nấm tuỳ theo nhu yếu và sở trường thích nghi của bản thân. Ngoài ra, đây cũng là món canh hợp cho chị em phụ nữ sau khi sinh .
3. Canh cá chép củ cải
Đây là một món canh hầm Nước Trung Hoa tuy dân dã nhưng lại chứa rất nhiều dinh dưỡng, giúp bồi bổ khí huyết, giảm béo, nhưỡng vị nhuận tràng. Vào những ngày lạnh, bát canh màu trắng sữa nóng giãy mang vị ngọt đậm từ củ cải, ngọt béo của cá chép vàng và mùi gừng thơm thoang thoảng sẽ rất hấp dẫn khẩu vị của bạn .
Món canh này tuy không dùng thuốc bắc nhưng củ cải cũng là một trong những “ vị thuốc ” có công dụng tích cực so với khung hình. Theo Đông Y, củ cải tươi có tính mát, vị ngọt, củ cải nấu chín vị ngọt, tính bình dẫn khí đi xuống. Quy kinh phế và dị thường dùng để trị ho, hen suyễn, bụng trướng, sạn thận, lỵ, nhức đầu, ợ chua, thổ huyết, chóng mặt, tiểu đục, trúng phong .
Các món ăn bổ dưỡng phục hồi sức khỏe cho người bệnh, người ốm
4. Canh bao tử hầm tiêu xanh
Bao tử là một nguyên vật liệu được khá ưu thích trong nấu nướng của người dân Trung Quốc từ hầm, khìa, phá lấu … Trong đó, bao tử hầm tiêu xanh là một món ăn mang nét đặc trưng riêng trong cách nấu canh của người Hoa chứa nhiều đạm và dành cho những ai yêu quý gia vị .
Ngoài hiệu quả tốt cho bao tử, bao tử hầm tiêu xanh còn có công dụng rất tốt cho trẻ nhỏ suy dinh dưỡng, chứng ra mồ hôi đêm hôm … Ngày nay, món canh này không riêng gì Open trong những bữa ăn mái ấm gia đình mà còn đưa vào thực đơn những bàn tiệc .
5. Canh xí páu hầm sườn
Xí páu là củ cải trắng muối, đây là một món canh của người Hoa có vị đậm đà, tạo cảm xúc ngon miệng mà không ngấy. Thay vì dùng củ cải tươi, người Trung Quốc còn muối củ cải với muối để dữ gìn và bảo vệ được lâu, dùng dần .
Giống như củ cải tươi, xí páu có đặc thù khai vị, giúp ăn ngon miệng. Thường được chỉ định dùng trong trường hợp ăn không biết ngon. Rất tốt cho những người bị suy nhược khung hình, hen suyễn .
Các món ăn bổ dưỡng cho người suy nhược cơ thể
6. Gà hầm hạt sen
Thêm một món canh hầm với mùi vị thơm ngon và giá tị dinh dưỡng thì không cần phải bàn. Gà hầm với hạt sen mềm đậm đà, quyện hương hoàn toàn có thể giúp bạn khỏe mạnh lập tức ngay khi chỉ mới ngửi thấy mùi thơm của món canh hầm này. Không những thế đây còn được xem như thể một trong những món ăn truyền thống cuội nguồn ở trung quốc đấy .
Người Trung Quốc rất ưa thích món canh gà hầm với hạt sen bởi tính năng bổ máu của nó rất tốt cho người bệnh mới khỏi, phụ nữ sau sinh … Gần giống với món gà hầm thuốc bắc, nồi canh gà hầm hạt sen có hương thơm điệu đàng, thịt gà hầm, hạt sen bùi cùng với nấm đông cô chính là mỹ vị .
7. Canh gà hầm rau củ
Hầu hết, cứ vào dịp xuân đến, người Trung Quốc thường có thói quen sử dụng món ăn canh gà nấu với rau như một bài thuốc chữa bệnh. Họ cho rằng món ăn này có tính năng chống viêm và tiêu trừ những nguyên do gây cảm mạo .
Canh gà hầm rau củ là món ăn được người Trung Quốc dùng nhiều vào dịp xuân đến, vừa là món ăn ngon, lại có tính năng như một bài thuốc chữa bệnh. Họ cho rằng món ăn này có công dụng chống viêm và tiêu trừ những nguyên do gây cảm mạo .
Có nhiều những loại rau củ để tích hợp như khoai tây, củ cải, cà rốt, cần tây, mùi tây, những loại đậu … đều cho mùi vị thơm ngon và bổ dưỡng. Canh gà hầm rau củ có công dụng giảm những triệu chứng sung, đau họng, cải tổ khẩu vị giúp ngon miệng hơn, bổ trợ nguồn năng lượng, cải tổ dinh dưỡng và hồi sinh hệ miễn dịch .
Các chuyên viên sức khỏe thể chất đưa ra lời khuyên bệnh cảm rất dễ ảnh hưởng tác động đến khẩu vị. Người bệnh nên ăn canh gà, canh trứng và 1 số ít món ăn lỏng để bổ trợ nguồn năng lượng, cải tổ dinh dưỡng và phục sinh hệ miễn dịch .
8. Canh cải xoong nấu sườn
Canh cải xoong nấu sườn được nấu theo phong thái của người Hoa sẽ công phu và nhiều nguyên vật liệu hơn so với cách nấu thông thường của người Việt .
Nguyên liệu gồm rau cải xoong, sườn heo, cà rốt, hạnh nhân, trần bì, táo tàu, gừng lát. Tất cả được hầm trong nồi đất với lửa to trong 2 tiếng đồng hồ đeo tay, ở đầu cuối là nêm một chút ít muối. Món canh này có công hiệu nhuận phổi, tiêu đờm, trị ho rất tốt .
9. Canh gà hoa cúc
Sự phối hợp những dưỡng chất của gà cùng hoa cúc và những vị thuốc bắc sẽ giúp điều hòa khí huyết, rất tốt cho người tụt huyết áp, tái tạo làn da sáng hồng. Đối với người Hoa đây là bài canh rất tốt cho phụ nữ trung niên khắc phục chứng nóng trong, huyết áp thấp, lạnh chân, khó ngủ phục sinh sức khỏe thể chất cho người ốm yếu .
Uống canh đã trở thành một nét ẩm thực ăn uống truyền thống lịch sử của người Hoa dù là ở những bữa cơm mái ấm gia đình hay trên bàn tiệc đi chăng nữa. Với những món canh bổ dưỡng của người Hoa nổi tiếng nhất mà chúng tôi vừa ra mắt qua, những bạn hãy thử xem nó ngon và tốt như thế nào để học tập tuyệt kỹ rèn luyện sức khoẻ của người Hoa nhé !
10. Cách làm đu đủ tiềm táo đỏ đường phèn rất bổ dưỡng
Cách làm đu đủ tiềm táo đỏ đường phèn – Món ăn tốt cho sức khỏe, đẹp da, mà cách làm đu đủ tiềm táo đỏ lại không khó, có thể ăn nóng khi trời lạnh và cho thêm đá vào ăn lạnh khi trời nóng. Nền ẩm thực Trung Hoa nổi tiếng luôn có nhiều món ngon trứ danh làm say mê nhiều du khách nước ngoài.
Món ăn của quốc gia này thường được chế biến từ những loại rau củ bổ dưỡng, trong đó phải kể đến món đu đủ tiềm táo đỏ. Vị ngọt thanh và thơm mát của đu đủ, táo đỏ và đường phèn tích hợp với nấm tuyết giòn giòn sẽ khiến bạn ngất ngây cả khi dùng lạnh và dùng nóng. Vậy, hãy vào nhà bếp cùng chúng tôi ngay để học nấu món Hoa ngon này .
Nguyên liệu chuẩn bị
- Đu đủ: ½ trái
- Đường phèn: 250 gr
- Táo đỏ: 60 gr
- Nấm tuyết: 10gr
- Nước lọc: 1 lít
Cách làm món đu đủ tiềm táo đỏ
Bước 1: Trước hết bạn cần sơ chế nguyên liệu. Nấm tuyết ngâm nước mềm, bỏ gốc rồi thái thành các miếng vừa ăn.
Táo đỏ rửa thật sạch rồi mới cho vào nước ngâm mềm. Ngâm xong bạn giữ lại phần nước ngâm để nấu. Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt đi, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn .
Bước 2: Trộn đu đủ với táo đỏ và nấm tuyết.
Bước 3: Sau đó, cho đường phèn vào 1 lít nước nấu cho đến khi tan hết tan (1 lít nước này tính luôn cả nước ngâm táo đỏ).
Bước 4: Nấu xong, bạn cho phần nước đường phèn này vào hỗn hợp đu đủ, táo đỏ và nấm tuyết.
Bước 5: Cuối cùng đem hỗn hợp đu đủ đã cho nước đường phèn đi hấp cách thủy khoảng 15 phút là được..
Chỉ với 5 bước trên đây, món ăn đã nhanh gọn chuẩn bị sẵn sàng cho bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi. Cuối tuần chế biến món ngon và mát lành này để bồi bổ cho cả nhà thì còn gì tuyệt hơn .
11. Cách nấu cháo đậu xanh thịt bò bổi bổ sức khỏe cho người ốm dậy
Cháo đậu xanh thịt bò rất được ưa chuộng để thêm vào thực đơn ăn dặm của bé, bởi đậu xanh có tính hàn nên rất thanh mát và có tác dụng giải nhiệt vô cùng tốt kết hợp vị ngọt mềm của thịt bò, mang đến một món cháo thịt bò ngọt ngào tự nhiên, kích thích bé chăm ăn hơn.
Nếu bạn vẫn chưa tìm được món cháo thương mến cho bé thì hãy cùng vào nhà bếp với Massageishealthy để thử sức với món cháo đậu xanh thịt bò này nhé .
Nguyên liệu nấu cháo
- Thịt bò: 100g
- Gạo tẻ: 50g
- Gia vị: bột canh, hạt nêm
- Đậu xanh: 50g
Hướng dẫn cách nấu
– Bước 1 : Đầu tiên tất cả chúng ta sẽ khởi đầu sơ chế thịt bò và đậu xanh dùng cho món cháo đậu xanh thịt bò .
– Bước 2 : Thịt bò bạn mua về đem đi rửa thật sạch, dùng dao cắt thành từng lát mỏng dính, sau đó bạn dùng dao băm hoặc xay thịt bò thật nhỏ rồi hãy ướp thịt cùng chút gia vị để trong khoảng chừng 10 phút .
– Bước 3 : Đậu xanh mua về bạn cũng mang đi rửa cho thật sạch, nhặt bỏ hạt hỏng, hạt lép và sạn có trong đậu .
– Bước 4 : Tiến hành ninh chín nhừ cháo đậu xanh thịt bò, tiên phong bạn cho gạo tẻ và nước với lượng vừa đủ vào trong nồi, đặt lên nhà bếp bật lửa lớn rồi nấu cháo theo công thức pháp luật 1 phần gạo tương tự với 10 phần nước .
– Ở quá trình ăn dặm bé ăn cháo khá loãng hơn so với quá trình sau nên bạn cần tuân thủ công thức nấu cháo 1 : 10 này nhé .
– Bước 5: Sau đó bạn bắt đầu cho các nguyên liệu bao gồm: thịt bò đã ướp gia vị chuẩn bị sẵn, đậu xanh và gia vị các loại vào trong nồi cháo đang nấu ở bước trên sao cho vị của cháo hơi nhạt một chút nhé.
– Bước 6 : Tiếp đó bạn dùng đũa hoặc muỗng hòn đảo đều cho tơi thịt bò ra và thực thi nấu cháo trong khoảng chừng 2 tiếng là sẽ chín nhừ nhé. Vậy là món cháo đậu xanh thịt bò thơm lừng ngon ngọt đã sẵn sàng chuẩn bị cho bé rồi .
– Bước 7 : Khi cháo đậu xanh thịt bò đã mềm nhừ bạn chỉ cần múc ra tô nhỏ, đợi nguội một chút ít rồi cho bé yêu chiêm ngưỡng và thưởng thức vị ngọt thanh bùi bùi của món ăn dặm ngon thứ thiệt này nhé .
Món cháo này sẽ giúp kích thích hệ tiêu hóa của trẻ và giúp bé chăm ăn, tiêu hóa tốt, đồng thời hấp thu vừa đủ dưỡng chất thiết yếu cho khung hình của bé, hoặc giúp những người bệnh giải cảm, nhanh gọn khỏi bệnh. Hãy chế biến món cháo thịt bò đậu xanh, đỗ xanh ngon, bổ dưỡng mà những làm cực kỳ đơn thuần này cho con hoặc người thân trong gia đình của bạn nhé .
Chúc các bạn chế biến thành công và ngon miệng với các món canh bổ dưỡng của người Hoa, ăn tốt cho sức khỏe, nhanh chóng hồi phục sau đợt ốm nhé.
5/5 – ( 5 bầu chọn )
aaaaaaaaaaaaaaa
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực