Chế độ ăn cho người bệnh viêm loét dạ dày – tá tràng

Bệnh viêm loét dạ dày – tá tràng là bệnh phổ cập nhất của đường tiêu hoá, ngày càng tăng đáng lo lắng tại Nước Ta, với tỷ lệ dân số mang yếu tố rủi ro tiềm ẩn lên đến 70 %. Bệnh hoàn toàn có thể gây rối loạn tiêu hoá hấp thu nặng và dẫn đến những biến chứng nguy khốn như xuất huyết tiêu hoá, thủng dạ dày hoặc hẹp môn vị. Chế độ siêu thị nhà hàng đóng vai trò quan trọng trong việc phối hợp với điều trị để giảm thiểu triệu chứng và cải tổ công dụng tiêu hoá, thực trạng dinh dưỡng người bệnh .Do sự mất cân đối giữa yếu tố tiến công ( nồng độ acid dạ dày ) và bảo vệ ở niêm mạc dạ dày ( tính toàn vẹn của niêm mạc dạ dày, lớp nhày bao trùm niêm mạc dạ dày ), gây tổn thương niêm mạc dạ dày, gồm những nguyên do sau :

Nên tăng cường các thực phẩm có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày, các thực phẩm giúp cho việc chữa lành các vết loét hoặc có khả năng giúp giảm tiết acid và các thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất.

Chuối

Chuối được xếp đầu bảng trong nhóm thực phẩm thân thiện so với dạ dày bởi năng lực trung hòa được nồng độ acid vượt ngưỡng trong dịch dạ dày và giảm viêm. Chuối là một trong số những trái cây có lượng đường bột cao giúp phân phối nguồn năng lượng ; hàm lượng kali cao giúp bù đắp tốt lượng thiếu vắng nếu người bệnh có tiêu chảy hoặc nôn ói ; thành phần xơ hoà tan pectin có lợi với người rối loạn tiêu hóa, táo bón và tiêu chảy .

Cơm

Cơm mềm, dễ tiêu hóa, và tránh kích thích dạ dày tiết nhiều acid ; có tính năng làm giảm cơn đau dạ dày, hoàn toàn có thể hấp thụ những chất lỏng bên trong dạ dày, giảm rủi ro tiềm ẩn tiêu chảy. Tác dụng tựa như so với xôi, bánh mì, bánh chưng, cháo, khoai … Lưu ý những thực phẩm thô chưa tinh chế như gạo lứt, bắp, nếp lức hay những loại đậu … giàu chất xơ, vitamin ( đặc biệt quan trọng nhóm B ), khoáng chất và những chất chống oxy hoá dù rất tốt cho sức khoẻ, nhưng khó tiêu hoá khi người bệnh đang có bệnh lý dạ dày .

Bánh mì

Bánh mì là cũng là 1 lựa chọn tốt từ nhóm đường bột, ít béo, dễ tiêu hoá. Tuy nhiên tránh dùng với bơ và mứt cho tới khi dạ dày khoẻ mạnh hơn .

Canh/Soup

Canh/ soup với thực phẩm đã được nấu chín, mềm, không gây “áp lực” với hệ tiêu hóa, đồng thời lượng nước nhiều giúp pha loãng nồng độ acid trong dịch dạ dày làm người bệnh dễ tiêu hoá thức ăn hơn .

Nước ép táo

Nước ép táo dễ tiêu hoá và giàu dinh dưỡng, trong đó thành phần chất xơ hoà tan pectin thôi thúc hoạt động giải trí của dạ dày và đường ruột, phòng ngừa tiêu chảy và táo bón .

Nước dừa

Nước dừa giàu điện giải natri, kali, canxi giúp bổ trợ những thiếu vắng do ẩm thực ăn uống kém hoặc bù lượng mất sau tiêu chảy, nôn ói .

Sữa chua

Sữa chua có nhiều probiotic, enzyme có tính năng tương hỗ hệ tiêu hóa, nâng cao sức đề kháng. Có nhiều quan điểm trái chiều về việc dùng sữa chua trong bệnh lý đau dạ dày, thực tiễn là sữa chua không béo hoàn toàn có thể giúp ích trong đa phần trường hợp, làm lớp đệm trên niêm mạc và giảm kích thích dạ dày. Tuy nhiên, bạn nên mở màn lượng ít và theo dõi phản ứng của khung hình khi ăn để kiểm soát và điều chỉnh .

Trà thảo dược

Đa số những loại trà thảo dược ( không cafeine ) giúp điều hòa hệ tiêu hóa, ngăn những chứng không dễ chịu, đầy bụng. Trà thảo dược chiết xuất từ hoa cúc còn có tính năng giúp cải tổ viêm nhiễm .

Gừng

Gừng hoàn toàn có thể giúp cải tổ tính năng tiêu hóa, giảm những triệu chứng đau dạ dày, đầy hơi, khó tiêu. Có thể bổ trợ gừng vào thực đơn hàng ngày như uống trà gừng hay nhấm nháp một vài lát gừng sống .

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực