Cách làm bò kho dứa chua ngọt, thịt mềm ngon cơm

Bò kho thơm là món ăn có hương vị đặc trưng, ăn một lần sẽ nhớ mãi không quên. Cùng xem cách làm món này trong bài viết nhé.

Món thịt bò kho thơm có vị chua ngọt tự nhiên của thơm, vị ngọt từ thịt bò hòa cùng hương thơm của gừng sả tạo nên một mùi vị thơm ngon đặc trưng. Món ăn có đủ sắc xanh của ngò, đỏ của cà chua, vàng của dứa và những miếng thịt bò mềm ngon khiến nồi cơm nhà bạn sẽ hết veo khi nào không hay đấy .Chúng ta cùng bắt tay vào làm món bò kho dứa với nguyên vật liệu đủ cho 3 người ăn trong khoảng chừng 35 phút !

Nguyên liệu

• 200g thịt bò (nên là thịt bò có pha chút gân để khi kho thịt sẽ không bị khô)
• Nửa quả thơm
• 3 nhánh sả
• 2 quả cà chua
• 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng
• Gia vị: Muối, nước mắm, đường, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu

Cách thực hiện

1Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu .

Sả rửa sạch cắt khúc, phần củ thì cắt làm đôi.

Gừng và thơm gọt vỏ, cắt lát. Cà chua rửa sạch rồi cắt múi cau. Tỏi lột vỏ, để nguyên .

2Kho thịt bò và thơm

Bước 1: Trước tiên nên xào sơ thơm với một ít đường và muối để miếng thơm đậm vị hơn, mùi hương cũng hấp dẫn hơn. Chú ý không nên xào thơm đến mức chín đâu nhé, chỉ cần thơm được xào đều với gia vị là được. Cho thơm ra một đĩa khác.

Bước 2: Cho thịt bò, gừng, sả và tỏi vào nồi. Nêm vào 2 thìa đường, 1 muỗng canh nước mắm, đổ nước ngang mặt thịt. Đậy nắp và đun lửa nhỏ trong 15 phút.

Bước 3: Cho thơm vào nồi, nêm nếm lại lần nữa cho ngon. Nấu với lửa nhỏ, khi cả dứa và thịt bò đều chín thì cho cà chua vào. Đến khi cà chua chín mềm (hoặc tùy độ chín mà bạn muốn) thì tắt bếp.

Thành phẩm

Chỉ với những bước làm vô cùng đơn thuần, bạn đã hoàn thành xong xong món bò kho thơm cực ngon rồi. Miếng thơm hòa quyện vị chua ngọt mặn rất kích thích vị giác, sẽ khiến cả nhà ăn ngon miệng hơn. Cắn một miếng thịt bò, sự chín mềm và thấm đều gia vị, tích hợp với hương thơm gừng sả ấm nồng sẽ thức tỉnh mọi giác quan của bạn đấy. Món này ăn kèm với cơm nóng là ngon đúng điệu !

Bạn sẽ quan tâm:

Chúc bạn thành công xuất sắc với món ăn này nhé. Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để biết thêm nhiều món ăn ngon khác .

Chọn mua sốt gia vị hoàn chỉnh nấu bò kho tại Bách Hóa XANH

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực