Kinh Nghiệm Mở Quán Bún, Miến Ngan Kinh Doanh Thành Công

Bạn đang muốn mở quán bún ngan, miến ngan nhưng chưa biết phải bắt đầu từ đâu? Hãy cùng Quang Huy tham khảo ngay kinh nghiệm mở quán bún ngan chi tiết trong bài viết dưới đây.

Mở một quán bún ngan thành công xuất sắc ngay từ đầu là điều mà ai cũng muốn. Tuy nhiên, làm thế nào để quản trị quán ăn tốt giúp thu về doanh thu sớm nhất thì lại không hề đơn thuần chút nào. Chỉ tính sơ qua những việc như sử dụng vốn hài hòa và hợp lý cho từng khuôn khổ khi mở quán thôi cũng đã khiến không ít người đau đầu .
Với kinh nghiệm thực tiễn trong nhiều năm của mình và nguồn kiến thức và kỹ năng quý báu có được trong suốt hơn 10 năm phân phối thiết bị chế biến và những loại sản phẩm căn phòng nhà bếp cho nhà hàn, quán ăn. Quang Huy sẽ tư vấn cho bạn cách mở quán bún ngan, miến ngan để nắm chắc phần thắng. Hãy lấy giấy bút ra và ghi lại những mục quan trọng ngay sau đây !

Mở quán bún ngan, miến ngan cần những gì?

Xác định đối tượng khách hàng mục tiêu

Điều đầu tiên khi mở quán bún ngan chính là bạn phải xác định được đối tượng khách hàng của mình. Bạn dự định quán bún ngan của mình sẽ phục vụ những ai? Là học sinh, sinh viên, công nhân, người lao động có thu nhập thấp hay những người có thu nhập tầm trung hoặc tầm cao. Xác định được đối tượng khách hàng mục tiêu sẽ giúp bạn lên kế hoạch được cho các mục cần phải làm tiếp theo.

Vốn mở quán bún ngan

Khi muốn làm bất kể việc gì thì vốn luôn luôn là yếu tố quan trọng mà chủ quán cần sẵn sàng chuẩn bị tiên phong. Nguồn vốn sẽ quyết định hành động rất lớn đến quy mô quán bún ngan của bạn. Và để chắc như đinh rằng bạn sẽ sử dụng nguồn vốn tiết kiệm ngân sách và chi phí, tối ưu nhất thì không hề bỏ lỡ kế hoạch sử dụng vốn. Kế hoạch sử dụng vốn càng chi tiết cụ thể bao nhiêu thì nguồn tiền bạn sử dụng càng tối ưu bấy nhiêu .
Khi xem xét kế hoạch sử dụng vốn, bạn cần đo lường và thống kê xem rằng với định phí hàng tháng cần chi trả thì quán bún ngan hoàn toàn có thể sống sót được trong thời hạn bao lâu .

Chi phí thuê mặt bằng

Ngân sách chi tiêu thuê mặt phẳng chiếm phần đông trong nguồn vốn của bạn. Do đó, cần lựa chọn khu vực thuê mặt phẳng kỹ lưỡng. Vị trí càng gần TT thì sẽ càng đắt. Địa điểm lý tưởng nhất để mở quán ăn là nơi có đông người quan lại, có bãi để xe rộng và tiện dừng đỗ .

Chi phí mua đồ đạc, dụng cụ nấu ăn

Xếp thứ 2 sau ngân sách thuê mặt phẳng chính là ngân sách mua đồ vật và dụng cụ nấu ăn. Nếu như bạn chỉ có dự tính mở một quán bún ngan, miến ngan thông thường thì ngân sách mua đồ vật sẽ không tốn quá nhiều. Bạn hoàn toàn có thể lựa chọn bộ bàn và ghế nhựa là tiết kiệm ngân sách và chi phí nhất. Nếu như bạn muốn tạo khoảng trống ẩm thực ăn uống tự do, chuyên nghiệp hơn thì nên chọn bàn và ghế gỗ hoặc inox thì sẽ tốt hơn cả .

Bên cạnh bàn ghế thì bạn cũng cần sử dụng vốn để mua những dụng cụ nấu ăn cần thiết như nồi luộc ngan gà, nồi điện hầm xương, nồi nấu nước lèo, nồi trụng phở. Các đồ dùng, thiết bị ăn uống như chảo, bát đũa, thìa, muôi, giá trụng,.…

Bạn quan tâm nên liệt kê ngay cả những vật phẩm nhỏ vào bảng kế hoạch tiêu tốn. Làm như vậy sẽ khiến bạn không bỏ lỡ phần nào, và cũng không bị đội vốn khi tiêu tốn thực tiễn .

Chi phí mua nguyên liệu nấu ăn hàng ngày

Bán bún phở muốn ngon thì tổng thể những nguyên vật liệu phải tươi mới. Do đó, toàn bộ những nguyên vật liệu nấu ăn như bún, ngan, rau tươi cần được nhập trong ngày. Để tối ưu nguồn ngân sách nhập nguyên vật liệu thì bạn nên dành thời hạn để tìm nơi nhập nguyên vật liệu tốt với Chi tiêu hài hòa và hợp lý nhất .
Đối với một số ít loại thực phẩm khô như miến, gia vị, … thì bạn nên nhập số lượng lớn để tiết kiệm chi phí ngân sách .

Tủ hấp nấu công nghiệp đa năng sử dụng cho mọi quán bún ngan vịt gà lớn nhỏ. Tủ hấp công nghiệp đa năng sử dụng: tủ nấu cơm công nghiệp, tủ hấp giò chả, tủ hấp bánh bao, hấp xôi, hải sản, rau củ,……..Kích thước tủ hấp loại: 4 khay, 6, 8, 10, 12, 24 khay. Liên hệ tư vấn: 09666.23.666

8 kinh nghiệm mở quán bún ngan, miến ngan thành công ngay từ đầu

Khảo sát thị trường và đối thủ

Mở quán bán bún ngan không phải cứ chỉ mở ra là có khách ngay được. Đã có không ít người vì bỏ lỡ khâu khảo sát thị trường và nghiên cứu và điều tra đối thủ cạnh tranh nên đã thất bại và thua lỗ trọn vẹn chỉ sau 1 tháng mở bán khai trương. Rất nhiều người than vãn rằng dẫu cho họ có món ăn ngon thế nào cũng không hề cạnh tranh đối đầu lại với những quán ăn truyền kiếp ở xung quanh do họ đã chiếm hữu một lượng khách trung thành với chủ .
Vậy, làm thế nào để cạnh tranh đối đầu được với họ với tuổi đời non trẻ của mình ? Làm thế nào để bạn hoàn toàn có thể tạo được sự độc lạ ? Để kinh doanh thương mại quán bún ngan thành công xuất sắc, điều thiết yếu là bạn cần phải dành thời hạn ra để khảo sát những đối thủ cạnh tranh xung quanh. Hãy nghiên cứu và phân tích điểm mạnh, điểm yếu trong vị trí, món ăn và phương pháp ship hàng của họ để lấy làm tiền đề cho việc lập kế hoạch tăng trưởng quán bún ngan của mình .

Trang trí quán bún, miến ngan theo sở thích của khách hàng

Khi mở quán bún ngan nhỏ với chi phí có hạn thì cần cân nhắc rất nhiều tới khâu trang trí quán ăn để sao cho tiết kiệm nhất có thể. Tuy nhiên cũng không phải vì thế mà xem nhẹ khâu này. Tranh trí quán ăn theo sở thích của khách hàng mục tiêu là cách thu hút khách hàng tốt nhất khi họ đi qua quán của bạn. Do đó, hãy cân nhắc và bài trí không gian sao cho ấm cúng mà vẫn tiết kiệm chi phí nhất.

Có thể tận dụng những vật liệu sẵn có trong tự nhiên như tre để trang trí quán ăn, vừa ấn tượng mà vừa tiết kiệm ngân sách và chi phí ngân sách .
Trang trí quán bún ngan, miến ngan không cần quá cầu kỳ, điều quan trọng là bố cục tổng quan khoảng trống tự do, hài hòa và hợp lý để tạo khoảng trống thoải mái và dễ chịu nhất cho người dùng là được .
Ngoài ra, những khu vực trong quán bún ngan cũng cần được sắp xếp hài hòa và hợp lý để cho việc ship hàng người mua diễn ra nhanh gọn nhất .
Thông thường, khu chế biến của quán bún ăn nhỏ sẽ nằm ở phí ngoài cửa để khách tiện gọi món khi bước vào quán. Do đó mà khu nấu nướng phải bảo vệ thật sạch thì người mua mới có ấn tượng tốt về nhà hàng quán ăn của bạn .

➣➣➣ Sử dụng tủ quầy bán bún phở để bán đồ ăn sẽ giúp cho quán ăn chuyên nghiệp hơn. Bạn trực tiếp chế biến, đựng thịt ngan và các gia vị, rau tươi, miến, bún, …. trên tủ kính rất tiện lợi.

Chú trọng vào chất lượng phục vụ

Hiện nay có vô vàn quán bún mọc lên san sát từ đô thị cho tới miền quê. Do vậy, để có lợi thế cạnh tranh đối đầu thì việc tăng chất lượng Giao hàng để gây ấn tượng với người mua là điều vô cùng quan trọng .
Hãy luôn tận tình ship hàng những nhu yếu dù là nhỏ nhất của khách như thêm rau, thêm bún, ship hàng nước uống, trà đá … Ngoài ra, nếu như bạn có tuyển thêm nhân viên cấp dưới ship hàng thì cũng cần giảng dạy và hướng dẫn để nhân viên cấp dưới có thái độ vụ tốt nhất, luôn hòa nhã và vui tươi với người mua .

Chỉ tuyển đủ số lượng nhân viên cần thiết, tránh lãng phí

Sai lầm của rất nhiều quán ăn đó là tuyển nhiều nhân viên cấp dưới dẫn tới thực trạng tiêu tốn lãng phí và không thiết yếu. Do vậy, cần xem xét năng lực ship hàng của quán lúc đông nhất và lúc khách vắng để hoàn toàn có thể có kế hoạch thuê nhân viên cấp dưới hài hòa và hợp lý nhất .

Thiết kế thực đơn quán ăn bắt mắt, đa dạng món ăn.

Quán bún ngan không nhất thiết chỉ được bán duy nhất một món. Để cung ứng nhu yếu phong phú của người mua thì thiết kế xây dựng thực đơn phong phú và hài hòa và hợp lý là một giải pháp tốt. Khách hàng sẽ có nhiều sự lựa chọn hơn và nhờ đó quán sẽ có thời cơ tăng lệch giá tốt hơn .

Tặng kèm, giảm giá, khuyến mãi nhỏ nhưng ý nghĩa

Đây là yếu tố vô cùng nhỏ nhưng góp thêm phần tạo nên thành công xuất sắc rất lớn cho nhiều quán ăn. Kinh doanh ai cũng phải tính đến lời, lỗ nhưng nếu hoàn toàn có thể cho đi những thứ nhỏ thì đừng ngại cho để hoàn toàn có thể đạt được những thứ lớn hơn. Ví dụ như bạn hoàn toàn có thể tặng thêm khách trà đá, nước lọc, khăn giấy, giữ xe không lấy phí. Những khoản này không hề lớn, nhưng nếu người mua dừng chân ăn ở quán mà phải trả thêm những khoản đó thì họ sẽ không hề vui chút nào .

Học nấu bún ngan mở quán  – Kinh nghiệm mở quán bún ngan không bao giờ cũ

Bún miến ngan là món ăn dân dã nhưng vô cùng ngon miệng. Đặc  biệt, với những ai đã tạm ngán ăn những món thường nhật thì bún ngan là món ăn đổi vị lý tưởng bởi những miếng thịt ngan thơm ngọt, sợi bún mềm mại ăn cùng nước dùng đậm đà. Bởi nhu cầu ăn uống đang ngày một tăng cao đồng nghĩa với việc chất lượng món ăn cũng cần đáp ứng được với khẩu vị của khách hàng.

Bạn cần nhớ là dù có bao nhiêu cánh tay tương hỗ bạn đi chăng nữa mà món bún của bạn không ngon thì cũng không thể nào khiến người mua muốn quay lại lần 2 được. Kinh doanh nhà hàng thì bạn cần phải hiểu sâu về những món ăn mà mình bán. Một tô bún ngan ngon thì quan trọng nhất là nước dùng trong, ngọt tự nhiên và thịt ngan mềm, ngọt, không tanh, không bã. Các món rau ăn kèm phải tươi và được nhặt rửa cẩn trọng .
Điều sau cuối mà Quang Huy muốn khuyên bạn là hãy kinh doanh thương mại bằng cái tâm của mình. Chú trọng tới từng chi tiết cụ thể dù là nhỏ nhất để người mua cảm thấy tự do và yên tâm nhất khi chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn tại quán của bạn sẽ giúp cho quán có được thành công xuất sắc vững chắc .
Trên đây là san sẻ về kinh nghiệm mở quán bún ngan cho những ai sắp khởi nghiệp. Hy vọng bạn đã có được những thông tin thiết yếu nhất. Chúc bạn thành công xuất sắc .

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Kinh Doanh – Tài Chính