Học nấu lẩu bò mở quán" class="aligncenter size-full wp-image-22170" height="400" src="https://www.hoidaubepaau.com/wp-content/uploads/2019/04/hoc-nau-lau-bo-mo-quan.jpg" width="600"/>
Lẩu bò là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng sử dụng (Ảnh: Internet)
Bạn đang đọc: Học Nấu Lẩu Bò Tự Tin Mở Quán “Hốt Bạc”
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Cần bao nhiêu vốn để mở quán lẩu bò ?
Sử dụng nguồn vốn hài hòa và hợp lý là yếu tố khiến nhiều người “ đau đầu nhức óc ” khi dự tính mở quán lẩu bò kinh doanh thương mại. Theo kinh nghiệm mở quán lẩu bò của nhiều người san sẻ, bạn cần sẵn sàng chuẩn bị khoản vốn từ 70 – 100 triệu. Số tiền này cần được xem xét sử dụng vào một số ít khoản như sau :
- Thuê mặt bằng: Ở các thành phố, tiền thuê mặt bằng đối với quán phở nhỏ dao động 7 – 8 triệu/tháng trở lên. Tính cả tiền đặt cọc, bạn cần chi khoảng 15 – 30 triệu cho việc thuê mặt bằng.
- Sửa chữa lại quán: Để thu hút khách, bạn cần chi khoảng 30 – 50 triệu vào những việc như sơn tường, lót gạch, xây bục bếp, lắp quạt, trang trí…
- Mua sắm bàn ghế, dụng cụ nhà bếp (nồi, tủ, chén, bát, ống đũa, bàn ghế…): Cần khoảng chừng25 – 35 triệu.
- Mua nguyên vật liệu: Mỗi ngày, bạn cần bỏ ra trung bình3 – 4 triệu để mua sắm nguyên vật liệu chế biến.
- Chi phí dự trù: Ngoài ra, bạn cần dùng hàng loạtsố vốn còn lại để làm chi phí dự trù cho 3 tháng hoạt động đầu tiên.
Tuy nhiên, tùy vào khu vực kinh doanh thương mại và quy mô quán mà số vốn này hoàn toàn có thể được kiểm soát và điều chỉnh thấp hoặc cao hơn .
Sử dụng vốn hiệu quả là bài toán khó đối với những ai đang dự định mở quán lẩu đuôi bò
(Ảnh: Internet)
Hướng dẫn nấu lẩu bòtự tin mở quán
Nguyên liệu lẩu bò
- 500g đuôi bò
- 300g bắp hoa bò
- 150g mỡ gầu
- 4 cây sả
- 2 nhánh gừng
- 50g nấm rơm
- 1 củ hành tây
- 4 miếng đậu hũ non
- 2 muỗng canh tỏi băm
- 1 thân quế
- 2 hoa hồi
- 2 nụ đinh đương
- 1kg bún tươi
- Rau ăn kèm tùy ý thích như bắp chuối, rau muống, tía tô, mồng tơi, cải bẹ xanh …
- Gia vị nấu lẩu bò:Muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tương đen, tương ớt, gói nêm lẩu thập cẩm…
Cách nấu lẩu bòđơn thuần
Sơ chế nguyên vật liệu
- Rửa sạch đuôi bò mua về với nước muối pha loãng để khử sạch mùi tanh rồi chặt thành từng khúc ngắn vừa ăn.
- Cách ướp thịt bò ăn lẩu là thêm1.5 muỗng canh hạt nêm, ½ thìa cà phê bột ngọtvào bát thịt bò, trộn đều.
- Làm sạch bắp hoa bò, mỡ gầu rồi thái bắp hoa bò thành lát mỏng. Bóc vỏ sả, cạo vỏ gừng, rửa sạch,đập dập. Rửa sơ đậu hũ non, cắt thành từng miếng nhỏ, lưu ý nên nhẹ tay để đậu không bị nát.
- Rửa sạch nấm rơm, cắt bỏ gốc. Với hành tây, bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Cho quế, hoa hồi, nụ đinh hương vào chảo rang khô.
- Nhặt bỏ lá úa vàng, rửa sạch những loại rau ăn kèm với nước muối pha loãng, để trên rổ cho ráo nước .
Nấu nước dùng
Cho tỏi băm, gừng, sả đập dập vào nồi áp suất xào sơ qua để dậy mùi thơm, thêm mỡ gầu, đuôi bò vào xào săn lại. Đổ nửa lít nước, cho thêm quế, hoa hồi, nụ đinh hương vào đun trong vòng khoảng chừng 15 – 20 phút .
Khi bò mềm, cho thêm nửa lít nước, liên tục đun. Cách làm nước lẩu bò ngon đậm đà là nêm gói gia vị lẩu thập cẩm, 4 muỗng canh tương đen, 2 muỗng canh tương ớt .
Hoàn thành món lẩu
Cho đậu hũ, nấm, hành tây, bắp hoa bò nhúng trong nước lẩu. Chuyển nước lẩu sang nồi nhỏ, bắc lên bếp gas mini đặt giữa bàn và chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng bún tươi và những loại rau ăn kèm .
Trình bày và thưởng thức món lẩu bò ngay cùng bạn bè, người thân (Ảnh: Internet)
Một số chú ý quan tâm trong cách nấu lẩu bò bạn cần biết
Khi vận dụng công thức nấu lẩu bò, bạn cần chú ý quan tâm 1 số ít điểm quan trọng như sau :
- Đối với đuôi bò, bạn nhất định phải ướp qua gia vị, sau đó mới ninh. Như vậy, đuôi bò khi nấu nước dùng sẽ giữ được độ giòn bên ngoài và mềm bên trong.
- Bạn nên sử dụng nồi áp suất ninh đuôi bò để thịt nhanh mềm, rút ngắn thời gian chế biến.
- Khi chọn bắp bò, bạn chọn loại bắp hoa.
- Điều chỉnh tỉ lệ gia vị theo sở thích của người ăn cũng như khẩu vị vùng miền.
- Bạn cũng có thể dùng nước ninh xương bò để tạo vị ngọt tự nhiên cho món lẩu bò .
Học nấu lẩu bò ở đâu chất lượng ?
Để có thể tự tin mở quán kinh doanh món lẩu bò lợi nhuận cao, bạn có thể tìm hiểu và tham gia lớp học chuyên đề hoặc lớp học yêu cầu của Hội Đầu Bếp Á Âu. Đây là đơn vị đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao cho ngành Nhà hàng – Khách sạn, Ẩm thực và Du lịch uy tín, chất lượng được rất nhiều người tin tưởng lựa chọn.
Tại đây, bạn sẽ được đội ngũ giảng viên chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm hiện đang thao tác tại những nhà hàng quán ăn, khách sạn nổi tiếng hướng dẫn cụ thể cách sơ chế, tẩm ướp, dữ gìn và bảo vệ thịt bò, cách hầm đuôi bò, gân bò mềm, cách nêm nếm gia vị để nước dùng ngon đậm đà, tuyệt kỹ làm nước chấm ăn kèm, bày trí bún và rau ăn kèm cho đẹp mắt …
Lớp học cách nấu lẩu bò mở quán lôi cuốn sự chăm sóc, tham gia của nhiều người
Với hơn 90 % học là thời hạn thực hành thực tế tại phòng học mô phỏng khoảng trống nhà bếp 1 chiều của những nhà hàng quán ăn, khách sạn lớn được trang bị rất đầy đủ trang thiết bị thiết yếu, những bạn hoàn toàn có thể lĩnh hội kiến thức và kỹ năng, trau dồi kỹ năng và kiến thức hiệu suất cao. Bên cạnh đó, những bạn sẽ còn được tích góp thêm những kinh nghiệm quý báu từ giảng viên về việc dữ gìn và bảo vệ nước dùng trong suốt ngày dài, giải quyết và xử lý trường hợp giật mình xảy ra trong gian nhà bếp, lên thực đơn phong phú tiếp cận được nhiều đối tượng người tiêu dùng người mua …
Nếu đang ấp ủ dự tính mở quán lẩu đuôi bò thu doanh thu cao, bạn hoàn toàn có thể ĐK tham gia lớp học tại Hội Đầu Bếp Á Âu bằng cách điền thông tin vào form bên dưới. Chúng tôi sẽ liên hệ và tư vấn đơn cử về khóa học tương thích dành cho bạn nhé .
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Điểm: 4.6 (18 bình chọn)
{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi ! Xin vui mắt kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Kinh Doanh – Tài Chính