Kinh nghiệm Kinh doanh quán nướng đông khách – Cần những yếu tố gì?

Kinh doanh quán nướng là một trong những địa điểm được nhiều người yêu thích và chọn lựa trong những dịp họp mặt cuối tuần hoặc những dịp lễ. Chính vì thế, ngày càng nhiều người có ý định mở quán nướng kinh doanh. Tuy nhiên, mở quán nướng cần bao nhiêu vốn, chuẩn bị những gì và đâu là những bí quyết kinh doanh thành công thì không phải ai cũng biết.

Hiện nay, dạo quanh các tuyến đường như Phạm Văn Đồng, Trường Sa… bạn sẽ dễ dàng bắt gặp hình ảnh các quán nướng luôn tấp nập và đông khách. Có thể thấy rằng, tuy món nướng không quá mới mẻ nhưng số lượng quán ăn và thực khách ngày càng đông, chứng tỏ đây là một mảnh đất màu mỡ cho những ai có ý định kinh doanh. Và xu hướng kinh doanh quán nướng hot nhất hiện nay là: Quán nướng vỉa hè,BBQ,  xiên que nướng, lẩu nướng, vịt nướng… Hãy cùng CET tìm hiểu những kinh nghiệm mở quán nướng thành công ngay sau đây nhé!Hiện nay, dạo quanh những tuyến đường như Phạm Văn Đồng, Trường Sa … bạn sẽ thuận tiện phát hiện hình ảnh những quán nướng luôn sinh động và đông khách. Có thể thấy rằng, tuy món nướng không quá mới mẻ và lạ mắt nhưng số lượng quán ăn và thực khách ngày càng đông, chứng tỏ đây là một mảnh đất phì nhiêu cho những ai có dự tính kinh doanh thương mại. Và xu thế kinh doanh thương mại quán nướng hot nhất lúc bấy giờ là : Quán nướng vỉa hè, BBQ, xiên que nướng, lẩu nướng, vịt nướng … Hãy cùng CET tìm hiểungay sau đây nhé !

Kinh doanh Quán nướng là mô hình kinh doanh đầy tiềm năng (Ảnh: Internet)

Kinh doanh quán nướng cần bao nhiêu vốn ?

Để mở quán kinh doanh, việc bạn cần làm trước tiên là chuẩn bị một khoản vốn để chi trả cho những hoạt động như: Thuê mặt bằng, mua nguyên liệu, trang trí quán, trả lương nhân viên, mua dụng cụ, tiền phát sinh và chi phí dự trù những tháng đầu kinh doanh không có lãi… Cụ thể như sau:

– Các quán nướng thường cần những mặt phẳng khá rộng và thoáng, đủ kê khoảng chừng 10 – 15 bộ bàn và ghế, do đó cần diện tích quy hoạnh từ 70 m vuông trở lên. Khoản ngân sách để thuê mặt phẳng khoảng chừng từ 15 – 30 triệu / tháng .– Tiền phong cách thiết kế quán : Sơn, sửa, lót gạch, lắp ráp những thiết bị điện – nước … cần sẵn sàng chuẩn bị từ 30 – 50 triệu .– Tiền mua bàn và ghế, dụng cụ nấu ăn, vỉ nướng, lò … khoảng chừng 20 – 30 triệu .– Tiền làm thực đơn, bảng hiệu khoảng chừng 5 triệu .– giá thành mua nguyên vật liệu trung bình khoảng chừng 3 – 4 triệu / ngày .– Chi tiêu dự trù những tháng đầu kinh doanh thương mại và ngân sách phát sinh khoảng chừng 40 triệu .Như vậy, số vốn bạn cần chuẩn bị sẵn sàng để mở quán nướng kinh doanh thương mại là từ 100 triệu trở lên tùy vào quy mô lớn nhỏ .

Kinh doanh quán nướng cần chuẩn bị sẵn sàng những gì ?

Xác định đối tượng người tiêu dùng người mua tiềm năng

Bạn cần xác định đối tượng cụ thể và tùy mỗi đối tượng khác nhau, bạn sẽ kinh doanh những sản phẩm cụ thể. Chẳng hạn như với nhóm khách hàng trẻ tuổi từ 15 – 25 tuổi sẽ thích ăn đồ mềm, ít cay hoặc nhóm khách hàng từ 30 – 40 tuổi sẽ thích những món đậm đà và cay nồng. Cũng từ đối tượng mục tiêu, bạn sẽ xây dựng menu và định giá bán phù hợp để thu hút khách hàng.

Tạo sự độc lạ cho quán nướng

Hiện nay mức độ cạnh tranh đối đầu giữa những nhà hàng quán ăn từ tầm trung đến hạng sang đều rất quyết liệt, để sống sót và tăng trưởng vĩnh viễn thì bạn buộc phải tìm được một nét đặc biệt quan trọng tiêu biểu vượt trội nào đó cho quán lẩu nướng của mình. Nét đặc biệt quan trọng đó hoàn toàn có thể từ cách trang trí, nội thất bên trong, cách Giao hàng tận tình so với người mua hoặc đồ ăn có sự mới lạ, ngon hơn so với những quán khác .Nhờ có sự đặc biệt quan trọng mà lượng người mua tìm đến với bạn cũng đông hơn, sau khi ăn họ cũng nhớ tới địa chỉ của bạn lâu hơn. Ngoài ra yếu tố này còn mang đến lợi thế cạnh tranh đối đầu rất quan trọng, giúp bạn sống sót trên thị trường không riêng gì trong mùa đông năm nay mà còn nhiều năm sau nữa .

Địa điểm mở quán và phong cách thiết kế quán

Thông thường, quán nướng nên đặt ở cạnh những nơi đông dân cư, nhiều người qua lại và đặc biệt quan trọng là giao thông vận tải thuận tiện. Khi lựa chọn, bạn nên chú ý quan tâm đến yếu tố thoáng mát, có chỗ gửi xe, bảo đảm an toàn để gây ấn tượng với khách từ cái nhìn tiên phong. Bên cạnh đó, bạn cũng cần phải chú trọng đến việc phong cách thiết kế quán để bảo vệ cho người mua thật sự tự do khi đến quán nướng .

Nguyên liệu chế biến

Chất lượng và bảo đảm an toàn thực phẩm là yếu tố để giữ chân người mua lâu dài hơn. Bạn nên lựa chọn nguồn phân phối nguyên vật liệu sạch, có nguồn gốc rõ ràng và có Ngân sách chi tiêu hài hòa và hợp lý, để tạo lòng tin ở người mua và tăng trưởng lâu bền hơn .

Tuyển nhân viên cấp dưới Giao hàng

Nhân viên ship hàng cũng là một trong những yếu tố tác động ảnh hưởng đến việc người mua có quay lại quán nướng của bạn lần sau hay không. Do đó, bạn cần lựa chọn và huấn luyện và đào tạo nhân viên cấp dưới thật cẩn trọng để những bạn thuận tiện chớp lấy tâm ý của khách và giúp khách cảm thấy tự do khi dùng bữa tại quán của bạn .

Nguyên liệu kinh doanh quán nướng để chế biến phải có nguồn gốc rõ ràng,
an toàn vệ sinh thực phẩm (Ảnh: Internet)

Sử dụng phương tiện đi lại tiếp thị quảng cáo Marketing

Với sự phát triển của mạng xã hội, bạn có thể tận dụng chúng để tiếp cận với thị trường khách hàng online đầy tiềm năng. Trước tiên, bạn có thể xây dựng website, fanpage để cập nhật nội dung và hình ảnh bắt mắt để thu hút khách hàng tìm đến quán nướng của bạn.

Bí quyết kinh doanh thương mại quán nướng thành công xuất sắc

Ngoài những yếu tố như nhân viên cấp dưới, cách phong cách thiết kế quán … thì chất lượng món nướng vẫn là điều quan trọng quyết định hành động sự thành công xuất sắc của việc kinh doanh thương mại. Đặc biệt, khi có quá nhiều quán nướng mọc lên, thì thực khách luôn luôn ghé lại và trình làng đến bạn hữu những quán ăn ngon, rực rỡ. Do đó, trước khi kinh doanh thương mại, bạn hoàn toàn có thể tham gia vào lớp học dạy làm món nướng chuyên nghiệp hoặc học hỏi kinh nghiệm từ người thân trong gia đình, sách vở .Kinh doanh quán nướng không khó, nhưng làm thế nào để kinh doanh thương mại thành công xuất sắc và để lại ấn tượng trong lòng thực khách thì không phải việc thuận tiện. Vì thế, hãy khám phá thật cẩn trọng mọi thứ trước khi kinh doanh thương mại bạn nhé ! Chúc bạn thành công xuất sắc. Tại CET có chương trình dạy nấu ăn chuyên nghiệp ra trường học viên hoàn toàn có thể tự tăng trưởng quy mô kinh doanh thương mại ẩm thực ăn uống vững chãi cho riêng mình. Tham khảo tại : https://sangtaotrongtamtay.vn/dao-tao/che-bien-mon-an

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Kinh Doanh – Tài Chính