Mở quán cơm gà cần chuẩn bị những gì? 5 bước mở quán cơm lãi khủng!

Cơm gà đang được rất nhiều người yêu thích vì lạ miệng, no lâu. Đặc biệt là “hợp túi tiền”  và chính và “độ HOT” không tưởng, cơm gà đã trở thành món ăn không thể thiếu trong menu quán cơm hiện nay. Nếu bạn cũng đang cân nhắc việc mở quán cơm gà thì bài viết sau đây sẽ tư vấn để thu lại lợi nhuận cao nhất.

Bán cơm gà có lời không?

Khi mới hình thành ý tưởng xây dựng mô hình kinh doanh quán cơm gà xối mỡ. Bạn đã phải tính được lợi nhuận cho mỗi suất ăn rồi. Đừng để khi đi vào hoạt động mới tính thì lúc đó tỷ lệ thua của bạn khá cao. 

Theo đó, món cơm gà xối mỡ nguyên vật liệu chính là cơm và gà nên tất cả chúng ta trọn vẹn hoàn toàn có thể dữ thế chủ động đo lường và thống kê dựa trên giá thị trường :

• Trung bình một suất ăn có giá từ 25.000 đồng. Nhưng tùy địa điểm bạn mở quán thì các khu văn phòng sẽ có mức cao hơn khoảng 30.000 đồng. Các quán sang trọng hơn thì có giá khoảng 35.000 đến 40.000 đồng/suất. 

  Bạn đang đọc: Mở quán cơm gà cần chuẩn bị những gì? 5 bước mở quán cơm lãi khủng!

• Theo kinh nghiệm mở quán cơm gà, trung bình doanh thu khoảng chừng 25-30 % / suất. Sau khi đã trừ toàn bộ những loại ngân sách ( nhân viên cấp dưới, mặt phẳng, nguyên vật liệu .. )
• Như vậy, nếu quy mô của bạn bán được khoảng chừng 50 suất / ngày thì doanh thu thu về khoảng chừng 12 triệu đồng. Nếu một ngày bạn bán được 100 suất thì doanh thu thu về 25 triệu đồng .

Như vậy, để trả lời câu hỏi bán cơm gà có lời không, bản thân mỗi người kinh doanh hãy cân nhắc kỹ những việc chúng tôi đã đề cập ở trên trước khi đi vào hoạt động nhé. 

Những mô hình quán cơm gà Hot nhất hiện nay

Xác định mô hình kinh doanh là một trong những yếu quan trọng quyết định đến việc bạn sẽ phải chuẩn bị những gì cho ý tưởng kinh doanh của mình và kinh nghiệm mở quán cơm gà của những mô hình đang hot dưới đây là cách tham khảo tuyệt vời cho bạn:

Mô hình mở quán quán cơm gà truyền thống

Kinh doanh quán cơm gà truyền thống cuội nguồn là việc mở quán có khu vực rõ ràng. Hình thức bán ăn tại chỗ hoặc cho khách mang về tùy nhu yếu. Những quy mô quán ăn như thế này đa phần cạnh tranh đối đầu nhau bởi mức độ ngon của thực phẩm và thâm niên trong nghề của shop .
Thậm chí, sự kiêu ngạo không bán trực tuyến hay hợp tác với bên thứ 3 giao hàng cũng là một trong những “ đặc sản nổi tiếng ” gây ấn tượng cho thực khách của những quán ăn truyền kiếp như thế này .

Mô hình này đến nay vẫn là cần câu cơm hiệu quả của nhiều hộ kinh doanh xong nó chỉ thích hợp với những gia đình có truyền thống lâu đời, hoặc đã có chuỗi, hệ thống đủ danh tiếng để cạnh tranh sẵn. Còn với những người mới tập tành kinh doanh không nên mạo hiểm với mô hình này, có chăng phải kết hợp với kinh doanh online cho thêm phần phong phú.

Mô hình kinh doanh quán cơm gà online

Nhiều người lên ý tưởng sáng tạo thiết kế xây dựng quy mô kinh doanh thương mại quán cơm gà trực tuyến khi chưa có đủ vốn để thuê khu vực kinh và nhân công Giao hàng. Tuy nhiên, điều này cũng không có gì trở ngại vì thực ra với sự tăng trưởng của internet như hiện tại thì việc kinh doanh thương mại trực tuyến là hợp xu thế. Nhất là trong thời gian dịch COVID-19 thì việc người người giao hàng, nhà nhà giao hàng .
Sự thật là cũng đã có rất nhiều người giàu lên từ kinh doanh thương mại quán cơm gà trực tuyến. Ưu điểm của phương pháp này chính là không ngại xa xôi cách trở. Chỉ cần bấm máy là có ngay shiper mang đồ đến tận cửa. Điều mang đến tiếng thơm cho quy mô này chính là bạn phải đặc biệt quan trọng ngon và độc lạ. Nếu không thì người mua sẽ “ mặc cả ” với bạn từng đồng xu tiền ship. Thậm chí có những người vì tiền ship chuẩn bị sẵn sàng tìm một địa chỉ bán trực tuyến gần hơn mà không phải bạn đó nhé !
Mô hình kinh doanh thương mại trực tuyến này mặc dầu rút ngắn được nhiều ngân sách phát sinh, nhất là tiền thuê mặt phẳng. Nhưng những bạn hoàn toàn có thể thấy rằng khi đã kinh doanh thương mại đủ thì tổng thể những chủ hộ đều muốn hùn vốn để thuê một khu vực nhất định và mở quán ( truyền thống lịch sử ). Điều đó không gì khác chính là để xác định tên thương hiệu, lan rộng ra và tăng trưởng hơn nữa mẫu sản phẩm của mình .

Như vậy, mô hình kinh doanh quán cơm online khá hot và hợp thời đại. Đặc biệt thích hợp cho những người có năng khiếu nấu nướng khác biệt, lại có ít vốn để mở quán. Ý tưởng kinh doanh online được đánh giá “trên cả tuyệt vời”!

Mô hình kinh doanh quán cơm gà truyền thống kết hợp online

Mô hình quán cơm gà truyền thống cuội nguồn tích hợp bán trực tuyến là một trong những quy mô được những chủ quán ứng dụng nhiều nhất lúc bấy giờ .
Mô hình này rất tương thích với những quán ăn mới, quán tầm trung chưa có nhiều khách ruột nhưng cũng đã có lượng khách ở mức không thay đổi trong khu vực quán “ tọa lạc ”. Để mở rộng lượng khách và nhân đôi khét tiếng của shop thì đại đa số những quán ăn lúc bấy giờ đều hợp tác với Grab, Now, Go Viet, Loship … để cung ứng loại sản phẩm trực tuyến đến cho người dùng, đây cũng được cho là xu thế của thời đại .
Những quán cơm gà truyền thống lịch sử nằm ngoài xu thế này thường là những đơn vị chức năng đã có khét tiếng nhất định. Lượng khách của họ thậm chí còn không còn tải nổi nữa nên tất cả chúng ta không bàn đến trong trường hợp này .

Song cũng có một nhược điểm cần bàn đến ở phương thức truyền thống kết hợp online này. Đó là bạn sẽ phải chấp nhận lượng khách hàng trung thành với quán là không nhiều (trừ khi bạn quá xuất sắc). Vì thế, còn một cách nữa có thể cứu vãn trong trường hợp này. Đó là “tự bán hàng online” trên kênh của mình, bằng cách sử dụng chính những nhân viên của quán đi giao hàng miễn phí đến với khách hàng trong bán kính gần.  Chắc chắn cửa hàng mở quán cơm gà như vậy bạn sẽ thu hút được nhiều khách và lợi nhuận cũng cao hơn đó.

Để bảo đảm an toàn nhất, những bạn nên góp vốn đầu tư mở một quán cơm gà quy mô nhỏ phối hợp tự tiếp thị bán loại sản phẩm trực tuyến và hợp tác với bên như 3 giao hàng như : Grab, Now, Go Viet, Loship … liên tục kiên trì tăng trưởng sau đó lan rộng ra kế hoạch kinh doanh thương mại cho những ngữ cảnh tương lai .

Nếu chưa biết mở quán cơm gà cần chuẩn bị những gì? Và làm thế nào để tiết kiệm nhất thì hãy xem nội dung tiếp theo nhé.

[Giải đáp] Mở quán cơm gà cần chuẩn bị những gì?

Chuẩn bị nguồn vốn

Trước khi kinh doanh thương mại quán cơm gà, bạn cần xác lập số vốn khởi đầu sẽ bỏ ra là bao nhiêu. Muốn bài toán được sát nhất với thực tiễn thì cần dự trù được quy mô kiến thiết xây dựng shop .

Mở quán cơm gà cần chuẩn bị nguồn vốn là bao nhiêu?

• Nếu bạn muốn kiến thiết xây dựng quán cơm gà quy mô nhỏ, chứa được 10 – 15 chỗ ngồi thì số vốn khởi đầu sẽ rơi vào lúc 40 – 50 triệu đồng .
• Nếu bạn muốn kiến thiết xây dựng quán cơm gà quy mô vừa, chứa được khoảng chừng 20 – 30 chỗ ngồi thì số tiền góp vốn đầu tư từ 75 cho đến > 100 triệu đồng .
• Còn nếu bạn muốn kiến thiết xây dựng quán cơm gà quy mô lớn gấp 2, 3 lần số lượng trên thì số vốn bỏ ra cũng tựa như gấp 2, 3 lần như vậy .

Chuẩn bị mặt bằng kinh doanh

Mặt bằng kinh doanh thương mại quán cơm gà nên đánh vào những đối tượng người dùng như học viên, sinh viên, dân văn phòng, công nhân. Địa điểm thích hợp nhất là nơi gần trường học, ký túc xá, khu văn phòng … Diện tích mặt phẳng rơi vào khoảng chừng 40 mét vuông là vừa đủ .
Cẩn thận hơn nữa, bạn hoàn toàn có thể thống kê giám sát lượng người chuyển dời qua khu vực đã “ khoanh vùng phạm vi ” trong 3 khung giờ : 6 – 7 giờ sáng, 11 – 13 giờ trưa và 18 – 20 giờ tối để quyết định hành động có nên chọn mặt phẳng đó hay không .

Theo đó, khi đã chọn được mặt bằng rồi cũng phải xác định nhóm đối tượng của món cơm gà này cần gì ở không gian một quán ăn? Để đưa ra chiến lược thiết kế không gian phù hợp.

Chuẩn bị nhân lực

Đối với quán ăn có từ 10 – 15 bàn thì cần 2 – 3 nhân viên cấp dưới là vừa đủ. Ngoài ra, hoàn toàn có thể xem xét đến giải pháp thuê nhân viên cấp dưới part time. Trong trường hợp thiết yếu cũng cần có thêm nhân viên cấp dưới giao hàng để ship hàng những vị khách quen, gọi món qua điện thoại thông minh, fanpage, … Vừa hoàn toàn có thể giảm ngân sách vừa dữ thế chủ động hơn trong việc giao ca cho nhân viên cấp dưới .

Chuẩn bị các dụng cụ, thiết bị bếp cần thiết

Có rất nhiều dụng cụ, thiết bị bếp cần thiết để mở quán cơm gà xối mỡ. Trong đó món cơm gà có hai thành phần chủ yếu là cơm và gà nên cơm phải ngon, phải dẻo thơm. Gà phải giòn rụm, đậm đà. Dưới đây là một số dụng cụ bạn sẽ cần phải chuẩn bị ngay từ những ngày đầu:

Tủ cơm công nghiệp

Quan trọng tiên phong phải kể đến là 1 chiếc tủ nấu cơm ngon. Làm sao để nấu được cơm số lượng lớn đủ đến bán. Cơm chín phải đều không bị sượng hay sống và phải tiết kiệm chi phí thời hạn cũng như tiện nghi cho bạn. Và loại sản phẩm tương hỗ như tủ nấu cơm công nghiệp sẽ giải quyến yếu tố đó .
Tủ cơm công nghiệp là loại sản phẩm nấu cơm với “ đa di năng ” vô cùng tiện nghi như :

• Nấu cơm nhanh với số lượng lớn, thật sạch, tiết kiệm chi phí thời hạn .
• Chất lượng cơm ngon, chín mềm dẻo, không khô, không nhão bị cháy hay dính.
• Thiết bị còn có năng lực hấp chín nhiều loại thực phẩm như món ăn hải sản, gà, vịt, giò, …

Để phân phối được nhu yếu kinh doanh thương mại từ nhỏ cho đến lớn, lúc bấy giờ dòng mẫu sản phẩm này có rất nhiều loại từ 4 – 24 khay. Giá xê dịch từ 7 – 23 triệu đồng ( tùy số khay ). Liên hệ ngay hotline 079.222.1234 để được tư vấn và ĐẶT MUA loại sản phẩm tại Nguyên Khôi nhé !

Nội thất, bàn ghế

Thông thường, khi mới mở quán thì góp vốn đầu tư 8 – 12 bộ bàn và ghế và giá đồ inox từ 1 – 1,5 triệu. Khi có lượng người mua nhất định mới nhập thêm để hoàn toàn có thể cung ứng hiệu suất cao tốt việc làm. Ngoài ra, những bạn cần quan tâm sắp xếp mạng lưới hệ thống quạt điện, hoặc điều hòa để ship hàng người mua. Như vậy, ngân sách mua nội thất bên trong khoảng trống từ 10 – 30 triệu đồng .
Để hoàn toàn có thể tiết kiệm chi phí ngân sách, bạn hoàn toàn có thể tận dụng những đồ đã qua sử dụng với giá mua rẻ. Tuy nhiên với dụng cụ phòng bếp, bạn cần góp vốn đầu tư chỉnh chu vì đây là những thứ bạn sẽ sử dụng vĩnh viễn và ảnh hưởng tác động trực tiếp đến chất lượng món ăn .

Bát đũa và các dụng cụ khác

Một trong những dụng cụ tiếp đến bạn sẽ cần chuẩn bị là bát đũa, hộp giấy, xoong chảo, … Những khoản chi phí để đầu tư sẽ khoảng từ 10–15 triệu tùy vào chất lượng, địa điểm.

Ngoài những khoản tiền cần trả ở trên, một số những chi phí khác bạn cần chi trả. Như tiền điện, nước, tiền khấu hao đồ vật và các chi phí marketing, …

Chuẩn bị các thủ tục, giấy tờ cần thiết mở quán

Nếu là một quán ăn nhỏ thì cơm gà của bạn không cần làm quá nhiều thủ tục nhưng vẫn phải ĐK vệ sinh ATTP cho quán .

Điều kiện để đăng ký vệ sinh ATTP cho quán cơm gà

• Được xây dựng hợp pháp và có ngành tương thích .
• Có khoảng cách bảo đảm an toàn với nguồn gây ô nhiễm, gây ô nhiễm .
• Duy trì những điều kiện kèm theo bảo vệ ATTP, truy xuất được nguồn gốc thực phẩm .
• Sử dụng nguyên vật liệu hóa chất phụ gia chế biến thực phẩm được được cho phép của BYT .
• Chủ cơ sở và những người tham gia sản xuất phải cấy phân tối thiểu mỗi năm 1 lần do cơ sở y tế cấp .
• Chủ cơ sở và những người tham gia sản xuất phải có đủ sức khỏe thể chất .

Thành phần hồ sơ đăng ký vệ sinh ATTP cho quán cơm gà xối mỡ

• Đơn đề xuất cấp giấy ghi nhận quán cơm gà xối mỡ đủ vệ sinh ATTP .
• Bản sao giấy ghi nhận đã ĐK kinh doanh thương mại so với quán cơm gà .
• Bản thuyết minh về cơ sở sản xuất, trang thiết bị, dụng cụ chuẩn vệ sinh ATTP .

Giấy chứng nhận HACCP

• Bản vẽ mặt phẳng cơ sở sản xuất, kinh doanh thương mại và những khu vực lân cận .
• Quy trình chế biến những món ăn tại quán cơm gà .
• Bản cam kết bảo vệ vệ sinh ATTP của chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia kinh doanh thương mại .

Quy trình đăng ký vệ sinh ATTP

1. Tiến hành đảm nhiệm nhu yếu thông tin, lắng nghe, chớp lấy và giải đáp người mua .
2. Tư vấn không tính tiền những yếu tố vệ sinh ATTP .
3. Hoàn tất hồ sơ và xin cấp giấy ghi nhận vệ sinh bảo vệ ATTP .
4. Tiến hành kiểm tra và nộp hồ sơ vệ sinh cho người mua tại BYT .
5. Theo dõi và thông tin cho người mua trong khi hoàn tất hồ sơ và xin cấp giấy .
6. Thời gian xử lý từ 20 ngày kể từ ngày nhận hồ sơ hợp lệ .

Công thức nấu cơm gà ngon, hấp dẫn cho thực khách

Nếu bạn muốn kinh doanh thương mại quán cơm gà bền vững và kiên cố thì nhất định phải góp vốn đầu tư vào món cơm gà chất lượng tốt nhất. Tuyệt chiêu cho món cơm gà thơm ngon tuyệt đỉnh công phu như sau .
Thực phẩm phải tươi, ngon, riêng gà phải bảo vệ cả về độ vàng, giòn. Đảm bảo vị gà vẫn được giữ nguyên và đậm đà. Các bước sau đó thực thi đơn cử :

• Bước 1 : Ướp gia vị ngấm đều rồi đem luộc rồi trộn với hỗn hợp mạch nha xối lên cho gà săn lại .
• Bước 2 : Bật nhà bếp chiên gà xối mỡ cho dầu sôi đến khi nhìn thấy miếng gà trở nên sẫm màu, giòn. Khi đó bạn đã đạt được nhu yếu, thành phẩm .

Kinh nghiệm mở quán cơm gà từ những người thành công

Tìm hiểu thị trường kinh doanh quán cơm gà hiện tại

“Biết địch biết ta trăm trận trăm thắng” nên nghiên cứu đối thủ cực kỳ quan trọng. Để học hỏi và áp dụng những giải pháp tốt cho quán cũng như tránh những thất bại của đối thủ đã mắc phải.

Khi mới khởi đầu bạn nên kiểm tra mức độ cạnh tranh đối đầu trực tiếp trong nửa đường kính 1 – 5 km. Cần nghiên cứu và phân tích tỉ mỉ, xác lập những gì đối thủ cạnh tranh làm rất tốt và chưa tốt để ta nhảy vào .
Cơm gà cũng là một ngách của quán bán cơm nên có đối tượng người tiêu dùng người mua riêng. Bạn phải bảo vệ độc lạ về chất lượng, giá, ship hàng, khuyễn mãi thêm, … Như vậy mới sống sót được trong thiên nhiên và môi trường kinh doanh thương mại đầy cạnh tranh đối đầu lúc bấy giờ .

Xác định cụ thể đối tượng khách hàng hướng đến

Đối tượng người mua chính là yếu tố then chốt của một quán ăn. Do vậy nên xác lập đối tượng người tiêu dùng ngay từ khi còn trong ý tưởng sáng tạo. Trong đó :

• Xác định đối tượng người tiêu dùng tầm trung, công nhân, người có thu nhập thấp thì một suất cơm gà có giá chỉ khoảng chừng 35.000 đồng .
• Các quán dành cho nhân viên cấp dưới văn phòng tầm trung thì 40.000 – 45.000 đồng .
• Một số shop nằm ở vị trí “ đắc địa ”, thoáng rộng, có sự góp vốn đầu tư về vật chất thì mức giá này hoàn toàn có thể cao hơn .

Tìm hiểu hợp tác với các đơn vị cung cấp thực phẩm ngon – tươi – sạch

Hãy luôn nhớ rằng, việc người mua đến đã khó, giữ chân họ lại còn khó hơn. Vì thế, tìm nguồn nguyên vật liệu chất lượng là điều quan trọng .

Trường hợp chúng tôi khuyên này bạn nên chọn đơn vị chuyên nghiệp để họ có thể cung cấp với mức giá ưu đãi nhất. Tận dụng thế mạnh đó là yếu tố cốt lõi để quán ăn thành công.

Đa dạng menu cho quán cơm

Ngoài món cơm gà, bạn cũng có thể bổ sung thêm các loại món khác để bớt nhàm chán. Thậm chí bán thêm bún, phở, …  để thực đơn quán trở nên phong phú cũng là một phương án hay đó.

Kết hợp hình thức bán cơm online

Như đã nói ở phần mô hình kinh doanh trên, dù không có đủ nguồn lực để thuê mặt bằng. Nhưng ngày vẫn có đến 100 – 200 đơn và vẫn duy trì, mở rộng. Câu trả lời nằm ở hình thức bán hàng online và liên kết. Một số đối tác có thể kể đến như GrabFood, Baemin, GoFood, …

Môi trường trực tuyến hiện được coi hệ sinh thái lớn nhất toàn thế giới. Nơi mà người mua tìm được mọi mẫu sản phẩm cần. Thậm chí còn hoàn toàn có thể cạnh tranh đối đầu ngang bằng với những shop truyền thống lịch sử có tiếng. Không cần dồn quá nhiều ngân sách quảng cáo mà quan trọng là phải mê hoặc người ăn .
Ngoài ra, khi quán đã hoạt động giải trí không thay đổi thì cần duy trì quản trị tốt nguồn vốn để Giao hàng cho việc lan rộng ra sau này .

Với những thông tintrên đây, hy vọng bạn đã hiểu được mở quán cơm gà cần chuẩn bị những gì? Kinh nghiệm mở quán cơm gà có lãi? Đón đọc các bài viết khác của Nguyên Khôi để có thêm các kiến thức bổ ích nhé!

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Kinh Doanh – Tài Chính