Kinh Nghiệm Mở Quán Cháo Lòng “Một Vốn Bốn Lời”

Cháo lòng là một trong những món ăn được nhiều người Việt yêu thích. Chính vì vậy, mở quán cháo lòng đã trở thành xu thế, hấp dẫn nhiều “nhà đầu tư”. Tuy nhiên, không phải ai kinh doanh cũng có thể thành công. Sau đây, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những bí quyết, kinh nghiệm để lãi tiền triệu mỗi ngày nhé!

Kinh doanh bán cháo lòng có lời không ?

Cháo lòng là một món ăn thông dụng, từ những thành phố lớn cho đến vùng nông thôn. Chúng mang mùi vị thơm ngon, đậm đà, dễ ăn nên tương thích với nhiều người. Ngoài ra, một bát cháo còn cung ứng thêm nhiều dưỡng chất thiết yếu cho khung hình. Do vậy, rất nhiều người lựa chọn cháo lòng dùng làm những bữa ăn trong ngày. Có thể nói, đối tượng người tiêu dùng người mua của loại sản phẩm này rất nhiều .

Chính vì thế, kinh doanh cháo lòng rất có tiềm năng đem lại lợi nhuận lớn cho chủ quán. Trung bình mỗi bát cháo có giá từ 15.000 – 30.000 VNĐ tùy quán. Tuy nhiên, mức chi phí tạo thành chỉ khoảng 30 – 45% giá bán. Đồng thời vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon và dinh dưỡng. Mỗi ngày có thể bán được từ 50 – 100 bát. Như vậy tính ra có thể lãi từ 825.000 –  1.650.000 rồi.

Kết luận: Mở quán bán cháo lòng là hình thức kinh doanh đơn giản, mang lại lợi nhuận cao cho chủ cửa hàng. 

Mở quán cháo lòng cần bao nhiêu vốn ?

Tùy vào quy mô kinh doanh thương mại mà bạn hướng đến, hoàn toàn có thể to hoặc nhỏ. Nó sẽ tương ứng với số vốn bạn cần sẵn sàng chuẩn bị. Thông thường, để kinh doanh thương mại quán cháo lòng tại những khu vực TT thì số vốn góp vốn đầu tư khoảng chừng 70 triệu trở lên. Trong đó, vốn góp vốn đầu tư gồm có :

• Các chi phí để đặt cọc và thuê mặt bằng dao động từ 3 – 7 triệu
• Phí trang trí, sửa chữa lại quán dao động từ 1 – 3 triệu
• Mua sắm dụng cụ nồi nấu cháo điện, bàn ghế, bát đũa, quạt..từ 10 – 15 triệu đồng
• Khoản dự phòng cho 3 tháng kinh doanh đầu: 10 triệu đồng

Tổng chi phí mở quán cháo lòng sẽ cần từ 30 – 40 triệu đồng với quy mô trung bình nhỏ
Lưu ý hãy giám sát cẩn trọng và chi tiết cụ thể. Bởi nếu bạn dự trù, sẵn sàng chuẩn bị số vốn không đúng, đủ hoàn toàn có thể gây gián đoạn hoạt động giải trí của shop .

Mở quán cháo lòng cần sẵn sàng chuẩn bị những gì ?

Để mở quán bán cháo lòng đông khách và thành công xuất sắc trên thị trường đầy cạnh tranh đối đầu này. Bạn phải tìm hiểu thêm và đọc nhiều thông tin. Từ đó bổ trợ thêm để tạo sự độc lạ. Sau đây là một yếu tố bạn cần sẵn sàng chuẩn bị khi mở màn mở quán cháo lòng .

Chọn mặt phẳng kinh doanh thương mại thuận tiện

Vị trí quán ăn có vai trò quan trọng, quyết định hành động tới lượng khách đến quán. Một vị trí thuận tiện, mặt phẳng thoáng đãng, dễ tìm sẽ là khu vực lý tưởng. Khách hàng dễ tiếp cận và năng lực cao quay trở lại. Ngược lại, nếu quán ở xa TT, địa chỉ khó tìm, người mua hoàn toàn có thể ngại tìm kiếm và ít đến. Dù cho món cháo của bạn có ngon thế nào đi nữa thì khu vực ở xa cũng là yếu tố hạn chế lượng khách ghé thăm .
Lời khuyên là bạn nên chọn mặt phẳng tại những khu dân cư đông đúc, gần bệnh viện, doanh nghiệp, trường học, … Địa điểm mở quán nên có diện tích quy hoạnh tối thiểu từ 25 mét vuông. Không gian này hoàn toàn có thể ship hàng tốt nhất cho người mua vào cả những giờ cao điểm .

Mua sắm trang thiết bị, dụng cụ

Đây là bước không hề thiếu khi mở màn kinh doanh thương mại cháo lòng. Nếu xác lập kinh doanh thương mại bền vững và kiên cố, bạn nên chọn mua những dụng cụ chính hãng, chất lượng. Đặc biệt là những dụng cụ, đồ nấu nướng. Chúng còn phải phân phối nhu yếu bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Danh sách gợi ý những dụng cụ, trang thiết bị chính của một tiệm cháo lòng như sau :

• Nồi nấu cháo công nghiệp: 1 – 2 chiếc tùy nhu cầu quán. Thiết bị này sẽ giúp tiết kiệm thời gian, công sức. Bên cạnh đó, tăng năng suất nấu cháo hơn hẳn so với các nồi truyền thống.

• Bát, đũa, thìa: Dao động từ 50 – 100 bộ.
• Bàn, ghế: Khoảng 5 – 20 bộ tương ứng với diện tích quán.
• Tủ lạnh bảo quản thực phẩm: Dự trữ các nguyên liệu mua số lượng lớn để được giá rẻ. Đồng thời, đảm bảo chất lượng món ăn.
• Tủ bán hàng ăn: Thông thường những quán nhỏ sẽ có tủ kính đặt trước quán để nguyên liệu và làm món ăn trực tiếp cho khách nhìn. Như vậy, vừa tăng tính chuyên nghiệp, sạch sẽ, khách hàng tin tưởng.
• Một số vật dụng khác: khăn giấy, gia vị thêm (đặt trên bàn ăn), quạt, …

Thời điểm bán hàng

Món cháo lòng bạn hoàn toàn có thể bày bán cả ngày. Nhưng thời gian nhu yếu cao nhất là bữa sáng và tối. Chính vì thế, bạn phải lựa chọn thời gian kinh doanh thương mại cho tương thích. Có thể chỉ mở sáng, đêm, tối hoặc cả ngày. Ngoài ra, thời gian bán cũng phải gắn liền với người mua tiềm năng .
* * * Lưu ý, bạn phải chuẩn bị sẵn sàng mọi thứ chuẩn bị sẵn sàng để ship hàng trước khi khách đến quán .

Tìm nguồn cung ứng nguyên vật liệu chất lượng, giá tốt

Nguyên liệu là yếu tố gây ảnh hưởng tác động trực tiếp đến chất lượng món ăn và yếu tố vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm. Do đó, bạn phải tìm hiểu và khám phá thật kĩ những nguồn phân phối nguyên vật liệu. Hãy tìm hiểu thêm kinh nghiệm của những người đi trước để tìm được nguồn nguyên vật liệu sạch, chuẩn, bảo vệ sức khỏe thể chất cho thực khách .
Hơn nữa, hãy tìm đến trực tiếp những chợ đầu mối hoặc lò giết mổ lợn để nhập tại mức giá tốt, loại ngon nhất. Nếu kết bạn làm ăn lâu bền hơn, nhập số lượng nhiều sẽ còn có giá rẻ hơn. Nguyên liệu hoàn toàn có thể được mua dùng cho vài ngày. Tuy nhiên cần dữ gìn và bảo vệ trong nhiệt độ thích hợp. Lưu ý, không nên dự trữ quá lâu vì chất dinh dưỡng sẽ giảm và không tươi ngon. Hãy chịu khó đi chợ và nhập hàng liên tục nhé !

Học cách nấu cháo lòng ngon

Hương vị quyết định hành động đến 70 % sự thành công xuất sắc trong việc kinh doanh thương mại món ăn. Món cháo lòng có mùi vị mê hoặc, thơm ngon, vừa miệng sẽ khiến thực khách khó quên. Họ sẽ quay trở lại và liên tục ủng hộ quán nhiều lần. Còn nếu món ăn không ngon, năng lực quay lại rất thấp. Mặc dù những yếu tố khác có tốt như thế nào đi nữa .
Tiêu chuẩn của một bát cháo lòng ngon cần có những yếu tố : Hạt cháo mềm, nở đều, không bị nát. Miếng lòng thơm ngon, không bị hôi, tanh hoặc đắng. Khi cắn miếng lòng, người mua cảm nhận được vị giòn, dai vừa phải. Để làm được điều này, bạn phải chú ý quan tâm quy trình làm sạch, sơ chế và nấu cháo theo công thức riêng. Đây cũng là yếu tố nằm trong bí kíp kinh doanh thương mại cháo lòng thành công xuất sắc của nhiều người .

Tuyển dụng nhân viên cấp dưới và đào tạo và giảng dạy

Con người là TT của mọi hoạt động giải trí. Việc tuyển nhân sự và giảng dạy cho quán cháo lòng cũng vậy. Bạn cần sắp xếp, sắp xếp người hài hòa và hợp lý. Tùy vào quán quy mô quán lớn hay nhỏ rồi xem xét số lượng nhân sự thiết yếu để triển khai những việc làm .

Về vấn đề quản lý, trong giai đoạn bắt đầu hoạt động. Bạn nên trực tiếp quản lý để nắm rõ tình hình. Sau đó thực hiện điều chỉnh và thay đổi các yếu tố sao cho hiệu quả nhất. Khi quán đã ổn định và phát triển thuận lợi, có thể tuyển thêm vị trí quản lý.

Tư vấn mở quán cháo lòng theo quy mô doanh thu cao

Qua những thông tin đã san sẻ ở trên, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm 1 số ít quy mô quán cháo lòng “ đắt khách ”, thu về doanh thu lớn sau đây .

Mở quán cháo lòng tiết canh vỉa hè

Hiện nay, siêu thị nhà hàng đường phố đang rất tăng trưởng. Trong đó, món cháo lòng tiết canh cũng đang dần gia nhập. Hình thức kinh doanh thương mại này thường lôi cuốn nhiều người mua có độ tuổi dưới 40 .
Để mở quán cháo lòng tiết canh theo quy mô này, bạn chỉ cần một số ít vốn bằng 1/3 ngân sách bỏ ra cho shop cố định và thắt chặt. Bởi hàng loạt đồ vật cần trang bị chỉ là chiếc xe đấy bán cháo và bàn và ghế nhựa. Bạn thấy hoàn toàn có thể thấy những hàng quán vỉa hè bán những loại món ăn như xôi, hủ tiếu, phở, bánh mì, … mà vẫn thu doanh thu khủng. Do vậy đây là hình thức kinh doanh thương mại mà bạn nên xem xét lựa chọn .

Mô hình quán cháo lòng cố định và thắt chặt

Đây là quy mô kinh doanh thương mại truyền thống lịch sử. Quán cháo lòng được mở tại khu vực cố định và thắt chặt, thuê mặt phẳng lâu dài hơn. Mặt khác, trang bị khá đầy đủ những dụng cụ thiết yếu. Chi tiêu kinh doanh thương mại quán cháo kiểu này sẽ rơi vào khoảng chừng 80 triệu trở lên. Tuy nhiên sẽ bảo vệ không bị ảnh hưởng tác động bởi yếu tố ngoại cảnh như thời tiết. Không gian quán trang trí ấn tượng, thật sạch, mang lại cảm xúc yên tâm cho mọi thực khách .

Kinh doanh mở quán cháo lòng đêm

Quán cháo lòng về đêm là một quy mô mê hoặc nhiều người mua, giúp chủ kinh doanh thu được doanh thu cao. Chúng thường được làm theo kiểu tầm trung, đem lại cảm xúc quen thuộc. Thời gian mở màn Open thông dụng là 6 giờ và bán đến rạng sáng hôm sau. Quán hoàn toàn có thể nằm ngoài mặt đường hoặc đặt trong ngõ. Nhưng bảo vệ có chỗ để xe thoáng đãng và bàn và ghế .
Món chào lòng bán đêm thêm quẩy là chính, ngoài những thực đơn có thêm nhiều món ăn kèm như trứng, bao tử, sườn, phèo, gan, da heo, …

Kinh nghiệm mở quán chào lòng “ một vốn bốn lời ”

Ngày nay, rất nhiều người tìm kiếm và san sẻ những kinh nghiệm để mở quán cháo lòng. Tất cả đã được chúng tôi tinh lọc và tổng hợp lại dưới đây. Mời những bạn tìm hiểu thêm .

Nguyên liệu tươi ngon, bảo vệ bảo đảm an toàn vệ sinh

Với việc mở quán cháo lòng kinh doanh thương mại, muốn hiệu suất cao và tăng trưởng lâu bền hơn thì bạn phải bảo vệ 2 yếu tố :

• Thứ nhất: Nguyên liệu tươi ngon, đạt chuẩn vệ sinh
• Thứ hai: Quá trình đun nấu, chế biến cần phải sạch sẽ, an toàn

Bởi như đã nói ở trên, đây là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Nên thực khách chắc như đinh không muốn ăn một bát cháo kém chất lượng, cách chế biến không thật sạch, bảo vệ. Vì vậy, khâu chế biến và lựa chọn nguyên vật liệu rất quan trọng. Nếu shop bạn bảo vệ được 2 yếu tố này thì chắc như đinh mọi người sẽ tới mua và ghé quán bạn tiếp tục .

Thiết kế quán cháo lòng ấn tượng

Trước khi bước vào và quyết định hành động lựa chọn quán ăn thì hình thức sẽ là yếu tố người mua nhìn nhận tiên phong. Nếu họ thấy nhà hàng quán ăn của bạn trang trí ấn tượng và điển hình nổi bật thì sẽ kích thích ghé qua ăn thử một lần. Lúc này chỉ cần món cháo của bạn NGON nữa thì chắc như đinh người mua sẽ còn quay lại .
Vậy nên, bạn cần chú ý quan tâm khâu trang trí quán. Từ tên thương hiệu đến sắc tố, bố cục tổng quan, khoảng trống quán đều phải hài hòa. Để tìm hiểu thêm những kiểu trang trí quán ăn đẹp, bạn hoàn toàn có thể tìm kiếm thêm trên mạng .

Thái độ bán hàng thân thiện

Bên cạnh chất lượng món ăn, khoảng trống quán đẹp thì chất lượng dịch vụ cũng rất quan trọng. Vì thái độ của người bán biểu lộ sự tôn trọng so với người mua. Một shop có nhân viên cấp dưới ship hàng thân thiện, tận tình chu đáo thì khách sẽ cảm thấy hài lòng, vui tươi trong quy trình thưởng thức tại quán .
trái lại, nếu nhân viên cấp dưới có thái độ lạnh nhạt, không niềm nở với khách thì sẽ tạo ấn tượng rất xấu. Khách hàng sẽ nhìn nhận thấp, thậm chí còn ảnh hưởng tác động đến nhiều người. Từ đó làm giảm lượng khách đáng kể tới quán ăn .

Marketing tiếp thị shop

Đây là một vấn đề thiết thực, giúp cửa hàng của bạn được nhiều người biết đến. Việc marketing quảng bá cửa hàng có thể thực hiện từ những việc rất đơn giản. Cụ thể:

• Mới khai trương bạn nên in bảng quảng cáo, đặt chữ nổi, đèn led nổi bật để thu hút công chúng. Đặc biệt phần tên quán phải đặt làm trọng tâm, dễ nhớ, có kèm địa chỉ và số điện thoại. Ngoài ra, bạn cũng có thể in menu quán rõ ràng ngoài cửa để khách hàng dễ chọn món.
• Một cách truyền thống đó là phát tờ rơi tại những tụ điểm đông người, ví dụ như trước các trường học, bệnh viện, công ty, … gần cửa tiệm. Tờ rơi phải thiết kế đẹp, nêu rõ chương trình khuyến mại kích thích sự tò mò của người nhìn.
• Thông thường tâm lý chung của người Việt là hay lựa chọn các quán ăn nào càng đông khách. Vì họ cho rằng quán đông chứng tỏ đồ ăn rất NGON. Do vậy, bạn có thể mời người thân, bạn bè, hàng xóm xung quanh ghé quán bạn để thưởng thức. Điều này sẽ tạo hiệu ứng “chim mồi” dẫn dụ khách hàng.
• Ngoài ra, bạn cũng có thể áp dụng cách làm hiện đại là chạy quảng cáo. Thực hiện trên các nền tảng mạng xã hội có nhiều người tham gia như zalo, facebook, … Trong bài quảng cáo hay đăng trong hội nhóm online có kèm thông tin khuyến mại hấp dẫn. Có thể tùy chỉnh để tiếp cận đúng đối tượng trong bán kính gần khu vực kinh doanh.

Tận dụng những ứng dụng đặt đồ ăn trực tuyến

Hiện nay, với sự tăng trưởng của khoa học và xã hội. Các ứng dụng đặt đồ ăn trực tuyến dần đóng vai trò quan trọng. Có thể kể đến như Go-Viet, Grab, Now … sở hữu lượng người dùng “ khủng ”, lên tới hàng triệu. Vì vậy, bạn hãy nhạy bén, tận dụng ngay thời cơ này. Tham gia, ĐK không tính tiền để trở thành đối tác chiến lược của họ. Điều này vừa giúp bạn tiết kiệm chi phí được ngân sách, vừa lan rộng được tên thương hiệu của shop, giúp nhiều người biết đến hơn. Từ đó, tăng lệch giá cao gấp 3 đến 6 lần thường thì .

Trên đây là hàng loạt san sẻ thông tin về mở quán cháo lòng. Hi vọng chúng tôi đã cung ứng được những gì bạn muốn biết. Chúc bạn kinh doanh thương mại thành công xuất sắc !
Xem thêm :
Kinh Nghiệm Mở Quán Cháo Cá Cho Người Mới Bắt Đầu

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Kinh Doanh – Tài Chính