Đừng mở quán cafe ở Hà Nội khi chưa biết 7 điều sau!

Bạn đang muốn mở quán cafe ở Hà Nội nhưng không biết bắt đầu từ đâu? Nên đầu tư vào mô hình cafe nào để hút khách, cạnh tranh tốt và mau chóng thu hồi vốn? Với kinh nghiệm tư vấn hàng trăm quán cafe lớn nhỏ, những tư vấn mở quán cafe tại Hà Nội của chuyên gia Barista Skills sẽ là “kim chỉ Nam” mách nước cho bạn hướng đi đúng đắn nhất!

1. Hiểu về văn hóa truyền thống chiêm ngưỡng và thưởng thức cafe ở Hà Nội

Cafe không chỉ là một thức uống thông dụng mà còn là nét văn hóa truyền thống đặc trưng của người Việt. Văn hóa chiêm ngưỡng và thưởng thức cafe của những vùng miền sẽ khác nhau .

Đối tượng thưởng thức cafe ở Hà Nội chủ yếu là những bậc lão thành, dân kinh doanh, dân văn phòng. Trong đó, dân văn phòng thường uống cafe chiều, dân kinh doanh thường uống cafe trưa, còn những người lớn tuổi lại chọn cafe sáng như một cách thưởng thức sự bừng dậy của phố phường sau một đêm dài yên ngủ.

Barista Skills sẽ tư vấn mở quán cafe tại Hà Nội với 2 loại hình sau:

• Quán cafe truyền thống: Quán thường được thiết kế theo phong cách phố cổ, hoặc những quán vỉa hè bình dị,hoài cổ, vô cùng mộc mạc đơn sơ. Những người đến quán cafe này thường là trung niên, những người thật sự thương mến cafe và chỉ chú trọng vào chất lượng đồ uống .
• Quán cafe hiện đại: Là những quán cafe chú trọng vào thiết kế, trang trí quán để thu hút giới trẻ đến check-in. Những quán cafe này không chỉ chú trọng vào chất lượng đồ uống mà còn tập trung vào tạo trend để cạnh tranh với quán cafe còn lại.

2. Đặc điểm thị trường cafe ở Hà Nội lúc bấy giờ

Có thể thấy rằng, thị trường cafe ở Hà Nội lúc bấy giờ vô cùng sôi động. Những tên thương hiệu cafe nhượng quyền vững mạnh. Những quán cafe mang tên thương hiệu cá thể cũng lan rộng ra quy mô, dịch vụ để kéo khách. Là Thành Phố Hà Nội của quốc gia, lại có nền văn hoa nghìn năm, Hà Nội luôn đông đúc khách du lịch vào bất kỳ thời gian nào trong năm. Chính thế cho nên, những quán cafe càng mọc lên san sát nhau .
Có nhiều quán cafe kinh doanh thương mại phát đạt, nhưng cũng có nhiều quán cafe nhanh gọn đóng cửa chỉ sau vài tháng khai trương mở bán. Nguyên nhân vì đâu ?
Nước Ta nói chung, Hà Nội nói riêng luôn đạt mức tăng trưởng kinh tế tài chính không thay đổi. Các khối ngành dịch vụ ngày càng được người mua ưu thích và mang lại doanh thu cho những nhà kinh doanh. Với gần 8 triệu người, thị trường Hà Nội vẫn rất tiềm năng để khai thác những quy mô cafe. Khách hàng cũng yên cầu những dịch vụ mới lạ, chuyên nghiệp, độc lạ. Vì vậy, nếu có ý tưởng sáng tạo kinh doanh thương mại quán cafe tại Hà Nội và tin chắc vào ý tưởng sáng tạo của mình, bạn trọn vẹn có thời cơ thành công xuất sắc .

3. Lợi thế / ưu điểm khi mở quán cafe ở Hà Nội

Chúng tôi sẽ tư vấn mở quán cafe tại Hà Nội có những lợi thế khi kinh doanh thương mại sau :

• Dân số đông
• Nhu cầu thưởng thức cafe, đến quán cafe để tán gẫu, trò chuyện, bàn chuyện làm ăn hợp tác… ngày càng cao
• Mặt bằng kinh tế cao nên mức giá tốt.
• Có thể tùy biến nhiều phong cách cafe để phục vụ nhiều nhóm đối tượng: Khách địa phương, khách du lịch.

4. Rủi ro khi mở quán cafe ở Hà Nội

Ngoài những ưu điểm kể trên, Barista Skills sẽ tư vấn mở quán cafe tại Hà Nội cũng sẽ phải đối lập với nhiều rủi ro đáng tiếc :

• Hà Nội là thành phố đất chật người đông nên chi phí thuê mặt bằng khá lớn
• Sự cạnh tranh khốc liệt giữa nhiều thương hiệu cafe đang có
• Chọn không đúng mặt bằng, menu đúng xu hướng khách hàng, nguy cơ thất bại rất cao.
• Tự xây dựng thương hiệu cần quá trình dài lâu.

5. giá thành cần có khi mở quán cafe ở Hà Nội

Như đã nói, vì Hà Nội là một trong những thành phố đắt đỏ nhất cả nước, vì thế để tiến hành được một quán cafe nơi đây, thì bạn cần sẵn sàng chuẩn bị 1 số ít vốn tương đối .

Theo khảo sát của chuyên gia Barista skills tư vấn mở quán cafe tại Hà Nội, để mở một quán cafe cóc bình dân, bạn cần tối thiểu 70 triệu. Nếu là quán ở các phố cổ thì chi phí khoảng 150 triệu. Các mô hình lớn hơn như cafe sân vườn hay cafe nhạc sống, số vốn tối thiểu cần có phải từ 250 triệu. Vì vậy, phải lên kế hoạch thật kỹ lưỡng trước khi bước vào thực hiện.

Tư vấn mở quán cafe nhỏ – Cẩm nang từ A -> Z cho người mới bắt đầu

6. Các quy mô quán cafe ở Hà Nội đang thông dụng

6.1. Cafe DJ

Đây là quy mô quán cafe mới Open gần đây. Đặc điểm là quán có nhạc DJ can đảm và mạnh mẽ, sôi động tích hợp với ánh sáng đầy hiệu ứng. Mô hình này đánh mạnh vào giới trẻ, thích sự sôi động sinh động. Mô hình này đang là một trong những hot trend lúc bấy giờ tại Hà Nội. Tuy nhiên, vốn góp vốn đầu tư lớn, nhạc DJ phải chất, quán phải góp vốn đầu tư hợp tác cùng những nữ DJ xinh đẹp, dàn âm thanh ấn tượng bùng nổ thì mới lôi cuốn người mua .

6.2. Cafe nhạc sống

Đúng hơn, nên gọi những quán cafe nhạc sống là cafe Acoustic. Đây là những quán cafe mang khoảng trống ngưng trệ, đậm chất trữ tình với những ban nhạc hát và chơi những nhạc cụ truyền thống cuội nguồn như guitar. Khách hàng hoàn toàn có thể lên hát. Mô hình này được nhiều bạn trẻ yêu nhạc và muốn tìm kiếm khoảng trống thư giãn giải trí tự do nhất lựa chọn. Cũng như cafe DJ, góp vốn đầu tư vào phong cách thiết kế và âm thanh của quy mô này rất tốn kém .

6.3. Cafe bóng đá

Nếu bạn yêu dấu bóng đá và muốn có một quán cafe của riêng mình, thì ngại gì không thử sức với quy mô cafe bóng đá nhỉ ? Quán không yên cầu cao về menu hay phong cách thiết kế trang trí, nhưng cần phải có dàn âm thanh và màn hình hiển thị chất lượng. Khách đến quán đa số là phái mạnh. Mô hình này rất đắt khách vào mùa bóng, ngược lại thông thường thì vắng vẻ. Hơn nữa, cũng dễ gặp những sự cố rủi ro đáng tiếc, hư hại gia tài nếu gặp phải những vị người theo dõi quá khích .

6.4. Cafe cóc

Cafe cóc là quy mô cafe nguyên sơ nhất, hình thành truyền kiếp nhất. Đây là tiền thân của những quán cafe văn minh ngày này. Khách hàng đủ mọi những tầng lớp, không kén chọn chỗ ngồi. Chỉ vài bộ bàn và ghế đơn thuần, vài chiếc ghế nhỏ, khách uống cafe thường ngồi quây quần trước quầy cafe, nhìn như một bầy cóc lao nhao trước hang nên mới gọi là cafe cóc .

Mô hình này ít vốn, cũng là quy mô phổ cập của Hà Nội. 36 phố phường mọi ngóc ngách đều hoàn toàn có thể tìm thấy những quán cafe cóc. Tính cạnh tranh đối đầu rất cao. Nhưng thị trường rộng mở, hoàn toàn có thể mở quán ở bất kể đâu. Vốn góp vốn đầu tư lại nhỏ. Vì điều này, đây cũng là một gợi ý khởi nghiệp lý tưởng dành cho những bạn trẻ hoặc những chị nội trợ, dân văn phòng muốn kiếm thêm thu nhập .

6.5. Cafe nguyên chất

Là một fan của cafe, hẳn là bạn sẽ chọn cafe nguyên chất. Vậy thì việc mở một quán cafe rang xay tại chỗ chính là con đường ngắn nhất để biểu lộ đam mê cũng như mang sự am hiểu của mình Giao hàng người mua. Thông thường, đối tượng người tiêu dùng mở cafe rang xay thường là phái mạnh, có độ tuổi từ 30 tuổi trở lên. Sự chín chắn của tuổi tác tương thích với sự đậm đà, đắng mà ngọt của mùi vị cafe nguyên chất .

Tư vấn mở quán cà phê nguyên chất từ A-Z của CHUYÊN GIA

Quán cafe nguyên chất ship hàng hầu hết cho dân văn phòng, giới trẻ sành uống cafe. Vì vậy, chất lượng cafe đóng vai trò vô cùng quan trọng. Hãy chăm chút chất lượng, nếu không, quy mô này rất dễ thất bại. Hãy chọn mùi vị cafe mà bạn tâm đắc, tự hào nhất .

6.6. Cafe sân vườn

Một quán cafe sân vườn được mọc lên đa phần Giao hàng những tầng lớp tri thức. Đây là những người có xu thế hòa hợp với vạn vật thiên nhiên, mong ước có khoảng trống thư giãn giải trí cùng người thân trong gia đình bạn hữu trong một khoảng trống cafe sân vườn thoáng đãng .

Đặc thù của quy mô này là cần khoảng trống rộng, tối thiểu phải đạt 150 mét vuông. Thiết kế cần nhiều cây xanh. Bù lại, nếu mở quán ở những khu vực những tòa căn hộ chung cư cao cấp, hoặc khu dân cư có nhiều dân văn phòng, thì sẽ rất thuận tiện .

Tư vấn mở quán cafe sân vườn từ A-Z từ CHUYÊN GIA

6.7. Cafe take away

Nếu bạn chưa có nhiều kinh nghiệm, lại ít vốn, thì một quầy cafe take away nhỏ xinh chắc như đinh sẽ là lựa chọn không tồi. Đặc thù của quy mô này là không cần mặt phẳng rộng, chỉ cần 1 kiot nhỏ là đã giúp bạn làm chủ rồi .

Cafe mang đi này ship hàng những người mua bận rộn, không có thời hạn, khách mua mang đi là đa phần. Bạn muốn giữ chân người mua, buộc phải có menu thật mê hoặc, chất lượng .

6.8. Cafe sách

Với người Hà Nội, một quán cafe sách cũng là một chốn đi về lý tưởng. Cafe sách mang vẻ dung dị của những quán cafe phố cổ, lại có nét tân tiến của những quán cafe đương đại. Đây là quán cafe dành cho những bạn yêu sách. Trong đó sẽ có rất nhiều sách, đủ thể loại. Vừa nhâm nhi ly cafe, lại vừa nghiền ngẫm một cuốn sách thương mến. Đây là một dư vị rất ngọt ngào với những bạn trẻ yêu văn chương .

7. Tư vấn mở quán cafe tại Hà Nội với 12 bước

Mở quán cafe ở Hà Nội có những đặc trưng riêng cần quan tâm. Vì vậy để giúp bạn tự tin hơn trong quy trình khởi nghiệp, chúng tôi gợi ý bạn 12 bước mở quán cafe thành công xuất sắc tại đất thủ đô hà nội :

Bước 1: Xác định đối tượng khách hàng: Bạn muốn mở quán cafe hướng đến khách hàng nào? Dân văn phòng, giới trẻ yêu nhạc, người yêu bóng đá? Xác định đúng khách hàng sẽ định hình rõ phong cách, mô hình quán cafe.

Bước 2: Xác định chi phí đầu tư và chọn mô hình quán cafe phù hợp: Hãy xác định mình sẽ đầu tư bao nhiêu tiền vào quán cafe. Đồng thời, phải xác định được mô hình mà bạn hướng đến. Cân nhắc xem liệu số vốn đó có đảm bảo cho mô hình bạn muốn không. Ví dụ, bạn chỉ có dưới 100 triệu thì chắc chắn nên cân nhắc quán cafe cóc. Còn nếu muốn mở quán cafe DJ hay sân vườn, hãy cân nhắc lại ngân sách của mình.

Bước 3: Thiết lập bảng tiến độ dự án mong muốn: Sau khi hoàn thành bước thứ 2, hãy bắt đầu công việc của mình bằng một bảng tiến độ cụ thể. Khi nào thì bắt đầu, thời gian sửa chữa, tìm kiếm mặt bằng, sửa chữa thiết kế trang trí quán  mất bao lâu, giai đoạn nào thì khai trương… Đảm bảo tiến độ chính là một trong những vấn đề quan trọng giúp “đầu xuôi, đuôi lọt”.

Bước 4: Lập kế hoạch đầu tư: Thay vì ngồi suy nghĩ, bạn hãy ghi hết những kế hoạch của mình ra giấy. Việc này giúp bạn có thể theo dõi kế hoạch và không bỏ sót bất kỳ điều gì. Khi có kế hoạch, mọi thứ sẽ chỉn chu và ý tưởng kinh doanh của bạn sẽ được thực hiện nghiêm túc nhất.

Bước 5: Phân tích thị trường: Ở bước này, bạn cần tìm hiểu về cafe và ngành bán lẻ ở địa phương nơi mình muốn mở quán. Tìm hiểu xem có bao nhiêu đối thủ cạnh tranh, họ kinh doanh theo hình thức nào, tình trạng dân số, tình trạng khách… Việc phân tích thị trường sẽ giúp bạn nắm được những thuận lợi và khó khăn trong việc kinh doanh. Từ đó sẽ rút ra được kinh nghiệm riêng cho mình.

Bước 6: Chọn địa điểm phù hợp: Kế hoạch kinh doanh thành công hay không, gần như 50% phụ thuộc vào việc chọn được mặt bằng. Tuy nhiên công thức này không hẳn đúng ở Hà Nội. Bạn không cần mặt bằng quá đẹp, chỉ cần phù hợp. Đa phần khách uống cafe ở Hà Nội không yêu cầu quán cafe quá lớn. Điều quan trọng là phải phù hợp với tài chính và mô hình mở quán của bạn. Hãy “nghía” qua vài địa điểm trước khi quyết định.

Bước 7 : Thiết kế và trang trí quán cafe : Trong hàng nghìn quán cafe đang có ở Hà Nội, làm thế nào để người mua nhận diện và nhớ đến bạn ? Điều này phụ thuộc vào hầu hết vào phong cách thiết kế và trang trí quán. Hãy chăm chút đến phong cách thiết kế và nội thất bên trong của quán. Đây là điểm giúp giữ chân người mua, vì thế nếu không hề tự mình lên sáng tạo độc đáo, hãy thuê đơn vị chức năng tư vấn setup quán cafe .

Cách tốt nhất để phong cách thiết kế và trang trí quán ấn tượng, hút khách vững chắc là nhờ đơn vị chức năng phong cách thiết kế, setup quán cafe. Họ là những người am hiểu về nhu yếu thị trường, giàu kinh nghiệm. Các chuyên viên sẽ giúp bạn tiến hành ý tưởng sáng tạo hoàn hảo và tương thích với mong ước cùng ngân sách. Bạn sẽ được tư vấn mở quán cafe tại Hà Nội như thế nào hài hòa và hợp lý nhất mà không phải loay hoay trong mớ bòng bong của việc setup quán .

Bước 8: Mua sắm trang thiết bị và nguyên liệu: Có rất nhiều trang thiết bị và nguyên liệu cho quán cafe. Từ dụng cụ pha chế, ly tách đựng, cho đến nội thất, nguyên liệu…Thức uống của bạn có ngon hay không phụ thuộc rất lớn vào những thứ này. Đừng xem nhẹ chúng nhé. Nên có mức đầu tư phù hợp, bạn có thể mua hàng thanh lý để tiết kiệm chi phí.

Bước 9: Lên menu phù hợp: Nếu như thiết kế là bộ mặt của quán cafe thì thực đơn lại chính là linh hồn của quán. Bạn nên nhớ, thực khách Hà Nội có phần khó tính hơn Sài Gòn, vì vậy nếu không trau chuốt thực đơn sẽ không thỏa mãn được khách. Vì vậy, hãy thiết lập các hạng mục trong menu một cách bài bản, khoa học. Menu càng thu hút, hợp xu hướng, càng dễ hút khách.

Cùng với đó, bạn cần phải bảo vệ có đủ kiến thức và kỹ năng để kiểm định chất lượng đồ uống. Muốn làm được điều này, một khóa học pha chế là điều thiết yếu. Dù bạn hoàn toàn có thể không trực tiếp đứng pha chế, nhưng sự am hiểu của bạn sẽ bảo vệ chất lượng từng món đồ uống. Chưa kể nếu quy mô nhỏ, bạn hoàn toàn có thể tự ship hàng thực khách của mình .

Bước 10: Làm các thủ tục pháp lý theo quy định: Để đảm bảo quán cafe hoạt động ổn định, không gặp khó khăn gì về mặt pháp luật, bạn cần tìm hiểu các thủ tục pháp lý theo quy định. Nếu cần đăng ký kinh doanh thì phải thực hiện. Chi phí cho khoảng này chỉ dao động từ 1-2 triệu.

Bước 11: Marketing và khai trương quán cafe: Để chuẩn bị cho ngày khai trương, các công tác marketing là vô cùng quan trọng. Việc này sẽ giúp mọi người biết đến quán cafe của bạn. Có thể marketing bằng nhiều cách như troe băng rôn, in tờ rơi, quảng bá lên mạng xã hội…

Bước 12: Vận hành & Kiểm soát: Sau ngày khai trương, quán cafe của bạn chính thức đi vào hoạt động. Lúc này, hãy luôn đảm bảo mọi thứ được kiểm soát và vận hành khoa học nhất. Trong quá trình kinh doanh, bạn có thể linh động điều chỉnh để mang đến dịch vụ tốt nhất cho khách hàng.

8. Dịch vụ tư vấn mở quán cafe tại Hà Nội

Với một thị trường lớn như Hà Nội, thì bạn hoàn toàn có thể thành công với ý tưởng mở quán cafe. Tuy nhiên như đã nói, chi phí Hà Nội đắt đỏ, tính cạnh tranh rất cao, vì vậy việc mở một quán cafe sẽ khá khó khăn. Do đó, bạn nên nhờ đến các đơn vị dịch vụ tư vấn mở quán cafe tại Hà Nội để đầu tư đúng cách.

Họ là những chuyên viên trong ngành F&B, chuyên tư vấn mở quán cafe trọn gói cho những nhà kinh doanh. Với đặc trưng thị trường tại Hà Nội, sử dụng dịch vụ sẽ giúp bạn rất nhiều điều :

• Tư vấn cách phân bổ ngân sách mở quán cafe. Mở quán cafe tại Hà Nội tiêu tốn nguồn vốn khá lớn, nếu không được phân bổ phù hợp sẽ không đạt được hiệu quả mong muốn.
• Tư vấn cách lên thực đơn quán cafe
• Tư vấn cách thiết kế và setup quán cafe
• Tư vấn về địa chỉ mua nguyên vật liệu, trang thiết bị giá tốt nhất
• Tư vấn bí quyết giúp khách hàng nâng cao khả năng cạnh tranh tại thị trường Hà Nội.

Barista là một trong những TT tư vấn mở quán cafe và huấn luyện và đào tạo pha chế số 1 Hà Nội. Không chỉ là địa chỉ giúp bạn hoàn toàn có thể học được những khóa học pha chế thời gian ngắn, mà Barista skills còn có dịch vụ tư vấn, setup quán cafe được rất nhiều người mua tin tưởng. Tại Barista skills, bạn sẽ có được những tư vấn và gợi ý chuẩn nhất từ những chuyên viên đầu ngành, cùng bạn đi những bước vững chãi trên con đường khởi nghiệp của mình .

Đã dành tâm sức đọc đến đây, Barista skills hi vọng tư vấn mở quán cafe tại Hà Nội có thể giúp bạn tiếp thêm động lực thực hiện ý tưởng của mình.  Mở quán cafe ở Hà Nội tưởng dễ mà không dễ. Bạn cần khả năng quản lý, tài chính, thẩm mỹ và độ nhạy bén tối thiểu. Hãy gọi đến Barista theo hotline: 0988055852 để chúng tôi đồng hành cùng bạn!

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Kinh Doanh – Tài Chính