Mở Nhà Hàng Ăn Uống Cần Bao Nhiêu Vốn?

Đi trên các con đường, các con ngõ, chúng ta dễ dàng thấy được những quán ăn, nhà hàng ở khắp mọi nơi. Ở đâu có người ắt có nhu cầu ăn uống. Trong những năm gần đây, phần vì bận rộn, phần vì thu nhập của người Việt ngày càng tăng nên nhu cầu về nhà hàng ăn uống ngày càng lớn. Song song với đó, hàng loạt các nhà hàng, quán ăn lớn nhỏ cho ra đời. Vậy câu hỏi được đặt ra ở đây là “Mở nhà hàng ăn uống cần bao nhiêu vốn?”

Đây là câu hỏi khá mê hoặc nhưng cũng chung chung. Điều tiên phong bạn cần vấn đáp là câu hỏi : “ Bạn muốn bán gì ? ”, “ Đối tượng người mua bạn hướng đến là thế nào ? ”. Trong nghành nghề dịch vụ F&B, ta hoàn toàn có thể thấy muôn hình vạn trạng mô hình kinh doanh thương mại khác nhau. Từ kinh doanh thương mại nhà hàng ăn uống như món ăn hải sản cho đến shop BBQ thịt nướng kiểu Nước Hàn dành cho những bạn trẻ ” teen “. Bạn phải xác lập rõ, vấn đáp được 2 câu hỏi trên .

Sau đây là một số bước và các loại chi phí tham khảo khi bạn mở nhà hàng, quán ăn.

Giấy phép

2 loại giấy phép quan trọng nhất mà người kinh doanh thương mại cần phải có là giấy phép kinh doanh thương mại và giấy ĐK bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm do những cơ quan chức năng có thẩm quyền cấp .

Xem thêm bài viết: Thủ tục kinh doanh nhà hàng, quán ăn

Đặt cọc mặt bằng

Thường ngân sách đặt cọc là 3 tháng tiền nhà tức là nếu ngân sách thuê mặt phẳng hàng tháng của bạn là 10 triệu đồng thì bạn đã phải trả trước cho chủ nhà 30 triệu đồng .

Chi phí thuê mặt bằng

Khoản ngân sách này thường phụ thuộc vào vào vị trí bạn muốn thuê mặt phẳng để kinh doanh thương mại. Nếu bạn đã có mặt bằng thì hoàn toàn có thể loại khoản này ra khỏi ngân sách góp vốn đầu tư. Tuy nhiên nếu bắt buộc phải thuê, bạn chỉ nên dành 25 % tổng số vốn góp vốn đầu tư của mình .

Giá thuê mặt bằng tùy vị trí, nếu trong trung tâm thành phố giá có thể dao động từ 200 – 300 triệu đồng/tháng. Ngoài ra, giá thuê còn phụ thuộc vào địa điểm có tiện giao thông qua lại hay không. Bạn cần lưu ý thuê mặt bằng vừa đủ với ý định mô hình kinh doanh của mình. Đảm bảo khu vực bếp, kho, quầy thanh toán, chỗ ngồi sức chứa bao nhiêu khách, nhà vệ sinh và khu vực để xe sao cho thuận tiện nhất. Hợp đồng cho thuê mặt bằng thường khá dài, tối thiểu là 1 năm.

Xem thêm: Những việc cần làm trước khi thuê mặt bằng quán cafe

Tiền trang trí nội thất

Đầu tư cho nội thất bên trong quyết định hành động đến yếu tố thành công xuất sắc khi kinh doanh thương mại nhà hàng, quán ăn .

Chi phí trang trí nội thất bao gồm :

• Tiền sơn phết lại toàn bộ mặt bằng : 10 – 20 triệu đồng

• Tiền vẽ trang trí cửa hàng : 100.000 – 200.000 đồng/mét vuông

• Chi phí bàn ghế: 1 cửa hàng 80 mét vuông có khoảng 20 bàn. Nếu sử dụng bàn inox thì chi phí là 2 triệu 1 bộ : 20 x 2.000.000 = 40.000.000 đồng

• Tủ đông và tủ rau củ quả : 20 triệu đồng.

• Toàn bộ đồ vật nhà bếp, gas, nồi, niêu, xoong, chảo : 40 triệu đồng .

Tham khảo bài viết: 5 vật dụng cần thiết khi kinh doanh nhà hàng, quán ăn

Tiền nguyên vật liệu đầu vào

• Nguyên liệu chế biến : 2 – 4 triệu đồng / ngày

• Tiền nhập gia vị khởi đầu : 3 triệu đồng

Chi phí truyền thông

Một nhà hàng khi vừa mới kinh doanh cần công tác truyền thông, marketing tốt. Nhằm thu hút về lượng khách hàng lớn cũng như xây dựng độ uy tín và định hình thương hiệu cho nhà hàng. Việc marketing cần được chú trọng quan tâm. Các hình thức marketing đem lại hiệu quả như phát tờ rơi, treo banner. Chương trình khuyến mãi đặc biệt, tặng quà, giảm giá trên hóa đơn là điều không thể thiếu trong ngày đầu tiên nhà hàng mở cửa. Khoản tiền cho những việc này gọi là chi phí marketing, dự tính thời gian đầu tầm 5-10 triệu đồng.

Ngoài ra, bạn cũng cần kiến thiết xây dựng fanpage cho nhà hàng. Tham gia vào những trang mạng xã hội và lập website. Chi tiêu cho marketing nên chiếm khoảng chừng 5 % tổng số vốn góp vốn đầu tư khởi đầu .

Xem thêm: 12 cách Marketing hiệu quả cho quán ăn, nhà hàng vô cùng đơn giản!

Chi phí quản lý

Một nhà hàng muốn vận hành tốt, thu lại lợi nhuận cao cần có khâu quản lý khoa học và chặt chẽ. Từ quản lý và chi trả lương cho toàn bộ nhân viên, quản lý thu-chi, quản lý kho và nguyên vật liệu của nhà hàng sẽ khá phức tạp và tốn kém nếu như bạn chưa biết cách kiểm soát khoa học. Chi phí quản lý tầm 30 đến 60 triệu đồng/ tháng.

Để tiết kiệm ngân sách và chi phí ngân sách cho khoản này, bạn nên dùng ứng dụng quản trị đế hoàn toàn có thể nắm kỹ tình hình của từng bộ phận. Từ đó có kế hoạch và bước tiến tương thích .

Tham khảo bài viết: Phần mềm quản lý nhà hàng – Quán ăn đa nền tảng

Chi phí khác

• Ngân sách chi tiêu nhân viên cấp dưới : 4 triệu đồng / người / tháng

• Chi tiêu rủi ro đáng tiếc 3 tháng tiên phong kinh doanh thương mại : 100 – 200 triệu đồng .

• Chi tiêu điện nước : 3 triệu đồng / tháng

Các loại thuế phí phát sinh khác

Như vậy, để mở một mặt bằng quán ăn, nhà hàng dành cho các đối tượng trung bình cao, không phải quán ăn bình dân thông thường. Bạn cần chuẩn bị chi phí không chỉ trước khi kinh doanh mà thậm chí là chịu lỗ từ 3 tháng đến nửa năm. Làm một phép toán đơn giản ta có thể thấy được chi phí để đầu tư rơi vào khoảng 200 – 500 triệu đồng đối với các cửa hàng có mặt bằng từ 50 – 100 mét vuông.

Kinh nghiệm mở nhà hàng ăn uống

Khi những bạn đã xác lập được nguồn vốn mình cần sử dụng là bao nhiêu, PosApp sẽ san sẻ thêm tới những bạn những kinh nghiệm khi mở nhà hàng ăn uống để những bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm .

1/ Xác định rõ đối tượng khách hàng mục tiêu

Khách hàng chính là tiềm năng tiềm năng mà ngay từ khi khởi đầu bạn phải nhắm đến. Nhiệm vụ khi bạn mở nhà hàng là làm thế nào hoàn toàn có thể lôi cuốn và phân phối được nhu yếu của người mua. Bạn sẽ phải hiểu một điều rằng không có một nhà hàng nào đủ năng lực để hoàn toàn có thể làm thỏa mãn nhu cầu nhu yếu của toàn bộ mọi người cũng như có đủ sức mê hoặc với họ. Bạn chỉ cần nhắm vào một lượng người mua tiềm năng nhất định và tập trung chuyên sâu ship hàng đối tượng người tiêu dùng này tốt nhất. Như thế đã coi như bạn đã thành công xuất sắc một phần rồi. Thay vì làm nhiều việc cùng 1 lúc mà không đem lại hiệu suất cao thì bạn nên tập trung chuyên sâu vào 1 việc sao cho đạt hiệu suất cao tối đa nhất .

Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu và khám phá đặc thù của từng đối tượng người dùng đơn cử như độ tuổi, mức thu nhập, sở trường thích nghi, … từ đó đưa ra ý tưởng sáng tạo kinh doanh thương mại nhà hàng ăn uống tương thích với nhóm người mua tiềm năng mà mình hướng tới .

2/ Thiết kế, trang trí không gian nhà hàng thu hút

Trước khi bắt tay vào kiến thiết xây dựng nhà hàng, bạn cần giám sát kỹ càng tỉ lệ chia những khu vực sao cho hài hòa và hợp lý. Khu vực ship hàng người mua thường sẽ chiếm 60 % diện tích quy hoạnh, khu vực phòng bếp sẽ chiếm khoảng chừng 30 % và còn lại là dành cho khu vực văn phòng và tàng trữ .

Phong cách phong cách thiết kế sẽ tùy thuộc vào sở trường thích nghi cá thể của bạn tích hợp với thị yếu của người mua tiềm năng. Bạn cần luận bàn tỉ mỉ với người phong cách thiết kế để tạo ra một khoảng trống, phong thái riêng không liên quan gì đến nhau cho nhà hàng của bạn, đồng thời phân phối được những sở trường thích nghi của người mua .

Tham khảo: Top 20+ thiết kế và công ty thi công nhà hàng đẹp nhất

3/ Quản lý nhà hàng chặt chẽ bằng phần mềm

Thay vì quản trị nhà hàng ăn uống bằng giải pháp truyền thống lịch sử thì sử dụng ứng dụng quản trị sẽ giúp nhà hàng của bạn hoạt động giải trí hiệu suất cao hơn. Phần mềm quản trị nhà hàng PosApp sẽ là “ cánh tay phải ” tương hỗ đắc lực cho quy trình kinh doanh thương mại của bạn. Nhiều nhà hàng tin cậy và sử dụng ứng dụng quản trị tại PosApp bởi những ưu điểm nổi trội sau đây :

• Bán hàng liên tục Online / Offline : dù có liên kết với nguồn điện hay không thì bạn vẫn hoàn toàn có thể bán hàng trên những thiết bị di động sẵn có như điện thoại cảm ứng, máy tính bảng, máy Pos cầm tay, …

• Dữ liệu đồng điệu giữa những thiết bị : tiết kiệm chi phí thời hạn, bán hàng nhanh gọn và vô hiệu được sai sót so với việc ghi giấy viết tay thường thì

• Bán hàng linh động trên nhiều thiết bị

• Hệ thống quản trị ngặt nghèo

• Quản lý được tình hình thao tác của nhân viên cấp dưới, tình hình xuất nhập kho, … dù không xuất hiện tại shop, giúp vô hiệu rủi ro tiềm ẩn thất thoát lên tới 80 %

• Hỗ trợ nhận đơn hàng Online và phân loại lệch giá theo nguồn đơn hàng

• Hỗ trợ người mua giao dịch thanh toán không dùng tiền mặt

Xem thêm: Đánh giá 18 phần mềm tính tiền cafe, nhà hàng tốt nhất 2020

4/ Thực đơn khác biệt, hấp dẫn

Việc tạo nên một thực đơn độc lạ cũng như cách mà bạn tạo ấn tượng với mọi người bằng đặc thù nhận dạng riêng không liên quan gì đến nhau của bản thân. Bạn phải làm thế nào tạo cho nhà hàng ăn uống của mình những món ăn không chỉ độc lạ, độc lạ mà còn phải đem lại mùi vị thơm ngon không hề quên. Chỉ cần khi nhắc tới món ăn đó, người mua sẽ nghĩ ngay tới nhà hàng của bạn mà không phải tâm lý quá nhiều .

Để làm được điều này, bạn cần tiếp tục thao tác trực tiếp với nhà bếp trường để tạo ra một menu hài hòa và hợp lý nhất, cung ứng cho người mua nhiều lựa chọn khác nhau .

5/ Thái độ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp

Khách hàng khi tới nhà hàng của bạn, ngoài mong ước được chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn ngon, khoảng trống tự do thì họ cũng muốn bản thân được Giao hàng một cách nhiệt tình và chuyên nghiệp nhất. Chính cho nên vì thế, bạn cần kỹ lưỡng trong khâu tuyển dụng cũng như training nhân viên cấp dưới. Thái độ ship hàng của nhân viên cấp dưới quyết định hành động một phần khá quan trọng trong sự thành bại của việc kinh doanh thương mại nhà hàng .

Bên cạnh việc nhân viên cấp dưới của bạn phải luôn có thái độ chuyên nghiệp, cởi mở, nhiệt tình với người mua thì bạn cũng cần chăm sóc tới thời hạn gắn bó của nhân viên cấp dưới so với nhà hàng. Bạn nên tuyển những nhân viên cấp dưới có năng lực gắn bó lâu bền hơn do tại như vậy, bạn sẽ không phải tuyển nhân viên cấp dưới quá nhiều lần và lại phải bỏ thời hạn để training từ đầu .

6/ Marketing quảng bá nhà hàng ăn uống

Nếu bạn nghĩ rằng chỉ cần mở một nhà hàng với phong thái phong cách thiết kế đẹp, món ăn ngon là đủ thì bạn đã sai ngay từ bước này. Sẽ chẳng có người mua nào biết tới những điều đó nếu bạn không tăng cường những hoạt động giải trí tiếp thị quảng cáo tiếp thị tới họ .

Nhiệm vụ của bạn là sẽ phải làm thế nào tạo dựng được hình ảnh nhà hàng trong mắt người mua, truyền tải thông điệp qua những chiến dịch truyền thông online và tạo sự ấn tượng để độc lạ so với những đối thủ cạnh tranh cạnh tranh đối đầu cùng ngành .

Đối với nghành nghề dịch vụ kinh doanh thương mại nhà hàng, bên cạnh sử dụng chiêu thức tiếp thị quảng cáo tân tiến thì giải pháp marketing truyền miệng vẫn được coi là vô cùng hiệu suất cao. Bạn nên vận dụng song song 2 chiêu thức này để đạt được hiệu suất cao như mong ước .

PosApp mong rằng đây là những thông tin quý giá để các bạn tham khảo và có các chiến lược kinh doanh phù hợp riêng cho mình.

Xem thêm : Kinh nghiệm mở quán cơm bình dân, quán cơm văn phòng

Xem thêm:
• 8 thủ thuật “vàng” giúp tối ưu chi phí vận hành nhà hàng – quán cafe
• 10 sai lầm thường gặp khi kinh doanh quán cafe nhà hàng
• 8 điều cần lưu ý về phong thủy dành cho quán ăn, nhà hàng

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Kinh Doanh – Tài Chính