Đậu gà là thực phẩm cần thiết, quan trọng với những người ăn kiêng, ăn chay và trẻ nhỏ. Loại đậu này cung cấp, bổ sung hàm lượng protein cần thiết cho cơ thể. Để có những bữa ăn thơm ngon, lành mạnh, hạn chế các nguy cơ mắc bệnh tật, bạn có thể tham khảo cách chế biến món ăn từ đậu gà Ấn Độ sau đây nhé.
Bạn đang xem : Cách nấu cháo đậu gà
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
1. Cà ri đậu gà
Đây là món chay từ đậu gà rất tốt với những người ăn chay, ăn kiêng. Bạn hoàn toàn có thể nấu theo công thức sau đây .
Nguyên liệu
100 gam hạt đậu gà1 củ hành tây, 5 tép tỏi, 1 quả cà chua, 1 /2 củ gừng½ thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê bột hạt ngò, 1 thìa cà phê hạt thì là1 thanh quế, 2 lá nguyệt quế, 2 vỏ hạt bạch đậu khấuDầu thực vật⅓ thìa cà phê muối trắng3 cây rau mùi1 thìa nước cốt chanh100 gam hạt đậu gà1 củ hành tây, 5 tép tỏi, 1 quả cà chua, 1 / 2 củ gừng½ thìa cafe bột nghệ, 1 thìa cafe bột hạt ngò, 1 thìa cafe hạt thì là1 thanh quế, 2 lá nguyệt quế, 2 vỏ hạt bạch đậu khấuDầu thực vật⅓ thìa cafe muối trắng3 cây rau mùi1 thìa nước cốt chanh
Sơ chế nguyên liệu
Các nguyên vật liệu cần có- Đậu gà Ấn Độ rửa sạch, ngâm từ 8 – 12 tiếng .- Gừng, tỏi đập nát, thái nhỏ- Cà chua, hành tây thái nhỏ hạt lựu- Rau mùi cắt thành từng khúc nhỏ
Chế biến
Bước 1: Bỏ phần đậu đã ngâm vào nồi với muối, tỏi, lá nguyệt quế sau đó đổ khoảng 1 lít nước vào. Nấu đậu trong khoảng 30 phút.
Nấu đậu gà
Bước 2: Đun nóng chảo và cho 1 thìa dầu thực vật. Khi dầu nóng, cho thanh quế, bạch đậu khấu, lá nguyệt quế, hạt thì là vào xào cho tới khi chúng thơm.
Bước 3 : Đổ hành tây vào hòn đảo cùng đến khi hành có màu hơi vàng, hòn đảo liên tục để hành không bị cháy. Tiếp tục cho thêm gừng, tỏi vào và hòn đảo đều khoảng chừng 30 giây .Bước 4 : Thêm cà chua, bột nghệ, 1 thìa bột canh vào. Nấu cho tới khi cà chua chín mềm, nhừ và Open lớp váng màu vàng trên nồi .Xem thêm : Nấu Cháo Bằng Máy Ranbem 769S Shopee, 9 Nguyên Nhân Nên Mua DùngBước 5 : Cho thêm 4 chén nước và đậu gà vào. Đậy nắp nồi áp suất, để nhiệt độ cao nấu cho tới khi có tiếng báo hiệu ở nồi thì giảm nhiệt và nấu tiếp khoảng chừng 25 – 30 phút .Bước 6 : Đợi nước bay hơi, mở nắp nồi áp suất múc thành phẩm ra đĩa và trang trí. Rưới nước cốt chanh và rắc rau mùi lên trên để trang trí .
Bước 7: Thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm cà ri đậu gà với cơm, bánh mì hay bún đều rất ngon, hợp khẩu vị. Bạn nên thưởng thức khi nóng để món ăn ngon, chuẩn vị hơn.
2. Cách nấu cháo bí đỏ đậu gà cho bé ăn dặm
Thành phẩmĐể bé tăng trưởng tốt, đủ chất dinh dưỡng, tăng cân theo tiêu chuẩn, sức đề kháng tốt mẹ hoàn toàn có thể nấu món này cho bé theo hướng dẫn sau .
Chuẩn bị nguyên liệu
50 gam hạt đậu gà Ấn Độ2 miếng bí đỏ nhỏ khoảng 3cm/miếng⅓ thìa bột canh1 thìa cà phê phô mai rắc80 gam gạo trắng50 gam hạt đậu gà Ấn Độ2 miếng bí đỏ nhỏ khoảng chừng 3 cm / miếng⅓ thìa bột canh1 thìa cafe phô mai rắc80 gam gạo trắng
Sơ chế nguyên liệu
Các nguyên vật liệu- Đậu gà ngâm khoảng chừng 8 – 12 tiếng- Gạo vo sạch với nước
Cách nấu
– Cho gạo vào nấu cháo, nấu khoảng chừng 1 giờ tới khi gạo nhừ, mềm thì tắt nhà bếp .- Rửa lại đậu đã ngâm, bỏ vào nồi, cho thêm 3 chén nước đậy nắp nồi đun sôi trong khoảng chừng 25 – 30 cho tới khi đậu chín, mềm .
Nấu đậu gà khoảng chừng 25 – 30 phút- Đun nước sôi, bỏ bí đỏ vào ninh chín khoảng chừng 10 phút. Cho thêm bột canh khi đang nấu bí đỏ .- Xay kĩ lần lượt từng nguyên vật liệu đã nấu : Đậu gà, bí đỏ, cháo .- Đổ cháo, đậu, bí đỏ đã xay vào nồi đun sôi, hòn đảo đều. Khi cháo sôi thì rắc phô mai lên, dùng thìa khuấy đều để phô mai ngấm đều trong cháo khoảng chừng 3 – 5 phút thì tắt nhà bếp .- Múc cháo ra bát và để nguội cho bé ăn .
Xem thêm: Bộ thực đơn chuẩn cho học sinh tiểu học
Thành phẩmVậy là bạn đã nấu xong món cháo bí đỏ đậu gà cho bé ăn dặm vô cùng đơn thuần, dễ làm. Để kích thích vị giác của bé, bạn hoàn toàn có thể thay bí đỏ bằng yến mạch, cà rốt, bí đao …Trên đây là 2 cách nấu đậu gà ngon, bổ dưỡng lại cực kỳ đơn thuần rất tốt tương thích với người ăn chay, trẻ nhỏ ăn dặm bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm và vận dụng cách nấu này. Chúc bạn thành công xuất sắc .
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực