Cách nấu Canh Dưa Chua Thịt Bò thanh mát, đưa cơm tại nhà

Canh dưa chua thịt bò là món ăn ưa thích của hầu hết gia đình người Việt. Món ăn dân giả và đậm chất Việt Nam đã làm say lòng người khi mới ăn lần đầu tiên, kể cả người nước ngoài.

Ngoài đem lại xúc cảm sảng khoái, canh dưa chua thịt bò còn giúp bồi bổ khung hình và nhanh gọn lấy lại nhiều dưỡng chất bị hao hụt. Cùng Bách hóa XANH vào căn phòng nhà bếp chế biến món ăn ngon này nhé !

1Cách nấu canh dưa chua thịt bò ngon

Chế biến
30 phút

Chuẩn bị
15 phút

Bạn đang đọc : Cách nấu canh dưa chua thịt bò ngon đúng chuẩn tại nhà

Dành cho
2 – 4 người

Nguyên liệu

Cách thực hiện

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, đem những nguyên vật liệu thiết yếu đi rửa thật sạch với nước. Sau đó, tỏi, hành khô và gừng đem băm nhỏ ( để riêng ), cà chua thì cắt thành dạng múi cau .

Bước 2 Nấu canh

Thịt bò cắt miếng vuông vừa ăn, rồi đem ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu, tỏi và gừng khoảng 20 – 30 phút cho thấm vị.

Bắc nồi cùng dầu ăn lên căn phòng nhà bếp, khi nóng thì cho thịt vào xào săn lại, rồi đổ nước sao cho ngập mặt thịt ( tầm 400 ml – 500 ml ) và hầm cho mềm. Khi thịt gần được thì bắc chảo dầu lên căn phòng nhà bếp, khi nóng thì cho hành khô vào phi vàng thơm. Sau đó, cho cà chua vào xào đến khi chín mềm, rồi thêm dưa chua vào xào cùng. Đồng thời, nêm thêm chút hạt nêm và bột ngọt sao cho vừa khẩu vị, liên tục hòn hòn đảo đều đến khi dưa chín .

Cuối cùng, cho cà chua và dưa cải vào nồi thịt, nấu thêm khoảng 5 – 10 phút nữa là được.

Thành phẩm

Canh dưa chua thịt bò không chỉ mang vị ngon ngọt, chua dịu của dưa chua mà còn có sắc tố vô cùng mê hoặc và đẹp mắt. Sự hòa huyện giữ vị chua chua dễ ăn của dưa cải và ngọt thanh từ thịt bò. Tất cả đã góp thêm phần làm cho bữa ăn thêm phần đa dạng và phong phú và ngon miệng hơn .

Tham khảo thêm: Cách làm thịt bò xào dưa chua, ăn cả dĩa lớn cũng chẳng ngán

2Lưu ý những cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò ngon

• Bạn nên chọn mua thịt có màu đỏ tươi, phần mỡ màu vàng với gân trắng và cứng khi ấn tay vào, có mùi đặc trưng của bò .
• Không chọn thịt có mùi lạ, bị nhớt, dùng tay ấn vào bị lõm, mềm, sắc tố bị tái xanh, có những nốt tròn trắng ở thớ thịt là bò bị bệnh, bị sán, gạo
• Ưu tiên chọn thịt có thớ thịt nhỏ, mịn là bò tơ ăn rất mềm, dùng tay ấn vào thịt có độ đàn hồi .
  Xem thêm : Cách làm 23 món bánh hấp ngon đơn thuần từ bột mì, bột nếp, bột gạo, bột năng … .
• Không nên lựa thịt thớ to, màu đỏ sậm, mỡ vàng đậm là thịt bò già, ăn sẽ bị dai .

Trong nhà hàng nhà hàng, thịt bò được xem là thực phẩm bổ dưỡng và có lợi cho sự tăng trưởng khung hình. Theo y học truyền thống cuội nguồn, thịt bò có vị ngọt, tính bình, có hiệu quả bổ khí, dưỡng huyết, cường gân tráng cốt. Nó còn đáp ứng nhiều khoáng chất thiết yếu như : Sắt, kẽm và những loại vitamin ( vitamin B2, vitamin B6, vitamin B12 ), … tốt cho hệ miễn dịch, thôi thúc quá trình tái tạo hồng cầu .

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

• Cà chua bạn nên lựa những trái có màu đỏ tươi, vỏ láng mịn, da căng mọng nước, cuống vẫn còn xanh .
• Không nên chọn những quả bị thâm đen hay có đốm nhỏ màu đen, màu không đều .
• Dùng tay chạm vào thấy quá mềm hoặc quá cứng, có nước chảy ra thì không nên mua .

Bạn nên tham khảo thêm: Bí quyết chọn mua cà chua và dưa leo tươi ngon

Cách chọn mua dưa chua ngon

• Dưa chua không bị nổi váng, mốc hoặc màu nước ngâm còn quá trong là cải mới ngâm, sẽ không được chua .
• Bạn nên mua dưa cải chua ở những nơi uy tín, chú ý quan tâm phải kiểm tra thời hạn sử dụng, bảo vệ vỏ hộp đóng gói còn nguyên vẹn, không móp, phồng, lủng, rách nát, … Khi mua về để bảo vệ thì nên sử dụng trong ngày thôi nhé .
• Bạn cũng hoàn toàn có thể làm dưa chua tại nhà vừa bảo đảm an toàn vừa ngon, bảo vệ sức khỏe thể chất .

Dưa cải chua lên men có hàm lượng dinh dưỡng và lợi khuẩn được tăng lên khá nhiều. Tuy nhiên, dưa chua có hàm lượng Natri cao, ta nên chú ý quan tâm chăm sóc lượng muối trung bình trong cả khẩu phần ăn khi dùng nhé .

Xem thêm: Cách làm dưa giá chua ngọt, giòn ngon chống ngán

Món canh dưa chua thịt bò chắc chắn sẽ làm tâm điểm của món ăn gia đình ngày lạnh, làm xua tan bao mệt nhọc cho cả nhà nè. Lưu ý, một vấn đề duy nhất là phải biết “tự kiềm chế”, không thì hao cơm lắm đấy, ăn bao nhiêu cũng hết rồi lại rơi vào “lên cân”.

Xem thêm: Những món bánh ngon làm đơn giản dịp giãn cách

Xem thêm:

Mua thịt bò tươi ngon chất lượng tại Bách hóa XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực