Canh chân gà lá giang với vị chua dịu cùng vị ngọt thanh của thịt và xương gà tạo thành một món ăn tuy dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn. Cùng mình vào bếp thực hiện món canh chân gà nấu lá giang ngay thôi nào.
Tham khảo : Cách pha nước chấm chân gà luộc ngon
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Nội dung chính
Cách làm chân gà nấu lá giang
Nguyên liệu cần chuẩn bị
150g lá giang200g nấm rơm800g thịt gà ( 500g chân gà)50g đường phèn3 cây xả4 quả ớt2 củ hành và 1 nhánh tỏiCùng các gia vị: Nước mắm, hạt nêm, bột canh…Cách làm chân gà nấu lá giang150g lá giang200g nấm rơm800g thịt gà ( 500 g chân gà ) 50 g đường phèn3 cây xả4 quả ớt2 củ hành và 1 nhánh tỏiCùng những gia vị : Nước mắm, hạt nêm, bột canh …Tham khảo : Giá chân gà sống bao nhiêu tiền lúc bấy giờ
Cách làm chân gà nấu lá giang
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Sả bạn đem rửa sạch, bóc bớt lớp vỏ ngoài rồi dập cho nát sả. Sau đó đem thái nhỏ chúng ra, đến đoạn gần ngọn thì bạn cắt đoạn khoảng chừng 2-3 cm
Ớt rửa sạch, để cho ráo, Dùng dao rạch đường ở giữa thân quả để loại bỏ hết phần hạt rồi thái lát nhỏ
Hành, tỏi bạn đem bóc sạch vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng mảnh băm nhuyễnLá giang bạn đem để sạch rồi để ráo nước, sau đó vỏ nhỏ bằng tay .Xem thêm : Cách Nấu Canh Rau Cần Với Cà Chua Cần Tây, Cách Làm Canh Cà Chua Cần Tây
Chân gà nấu lá giang sau khi chế biến có vị ngon của nước, hơi béo chân gà ăn không dai. Đây không chỉ là món canh ngon mà còn rất bổ dưỡng và phù hợp với mọi người trong gia đình. Món ăn này các bạn có thể làm món canh để chan cơm hoặc uống nước đều ngon cả. Hoặc có thể thưởng thức cùng bún, mì tôm… tùy thuộc vào sở thích của mỗi người.
Lưu ý khi làm món chân là nấu lá giang
– Xào chân gà trước giúp thịt săn mà còn hoàn toàn có thể vô hiệu được mùi hôi đặc trưng của thịt gà. Nếu sử dụng thịt gà thì quy trình xào này còn có tính năng làm bớt mỡ trong thịt gà. – Bạn nên vò lá giang trước khi cho vào nồi nấu cùng gà để tiết ra vị chua giúp món ăn ngon hơn. – Chắc chắn rồi, lá giang nên chọn những lá xanh tươi, không bị sâu héo .
Lưu ý khi làm lá giang nấu chân gà
– Trong lá giang có chứa axit tartric, loại axit này hoàn toàn có thể ức chế quy trình bài tiết axit uric. Do đó không dùng món ăn trong thời hạn cơn đau gút cấp bùng phát. – Không dùng trị sỏi thận do ngọt ngào axit. – Tránh nấu lá giang trong nồi sắt kẽm kim loại. Nếu dùng thì nên múc ra ăn ngay vì để lâu axit trong lá hoàn toàn có thể ăn mòn sắt kẽm kim loại gây độc .Món canh thịt gà lá giang đã hoàn thành xong rồi, hy vọng với chân gà nấu lá giang bạn sẽ có những món ăn thơm ngon bổ dưỡng cho mái ấm gia đình. Chúc những bạn thành công xuất sắc với món chân gà nấu lá giang. Đừng quên theo dõi phân mục Món ngon mỗi ngày để update những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc bạn thành công xuất sắc
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực