Chè đậu xanh nhãn nhục là một công thức nấu chè không mới nhưng ít người biết đến. Bởi nguyên liệu nhãn nhục không được phổ biến rộng rãi như các nguyên liệu khác. Thế nhưng, hương vị của món chè lại cực thanh mát, bổ dưỡng, đảm bảo sẽ mang đến cho người ăn những trải nghiệm ấn tượng ngay lần đầu thưởng thức.
Cách nấu chè đậu xanh nhãn nhục nghe có vẻ lạ nhưng khi thực hiện lại không hề khó khăn chút nào. Không những vậy, món ăn này còn vô cùng bổ dưỡng tốt cho trí não và thể lực. Hãy cùng vnview khám phá rõ hơn về công thức của món chè này qua nội dung dưới đây.
Món chè đậu xanh nhãn nhục
Chè đậu xanh nhãn nhục là món ăn có sức hút hấp dẫn bởi vị đậu xanh bùi bùi, hòa quyện với nhãn nhục (long nhãn) ngọt thơm. Món chè này hiện có rất nhiều cách biến tấu khác nhau theo từng địa phương, vùng miền để phù hợp với khẩu vị của người ăn. Thế nhưng, dù cách biến tấu thế nào thì đó đều là những sáng tạo nghệ thuật, giúp nâng tầm món chè lên một đỉnh cao mới của sự thơm ngon – bổ – rẻ.
Bạn đang đọc: Cách nấu chè đậu xanh nhãn nhục giải nhiệt ngày hè
Nấu chè đậu xanh nhãn nhục ngon chắc như đinh sẽ chinh phục khẩu vị của toàn bộ các thành viên trong mái ấm gia đình. Nhất là vào ngày hè nắng nóng mà được một bát chè thanh mát, bổ dưỡng này thì quả là tuyệt vời .
Lợi ích của chè đậu xanh nhãn nhục
Các món chè có nguồn gốc từ truyền kiếp, thế nhưng để kể tên có toàn bộ bao nhiêu món chè và tên gọi của nó thì không thuận tiện chút nào. Bởi chè cũng đã được các đầu bếp biến tấu phát minh sáng tạo cho hợp với khẩu vị và làm phong phú và đa dạng nhà hàng của người dùng .
Tuy nhiên, có một nguyên tắc không đổi khác đó là các món chè được làm từ các loại đậu, trong đó đậu xanh là nguyên vật liệu số 1 .
Vì sao đậu xanh lại được sử dụng trong tất cả các món chè?
Đậu xanh không những thuận tiện mua được mà còn đơn thuần trong cách chế biến. Dễ dàng phối hợp với bất kể nguyên vật liệu nào đều ngon tuyệt .
Đậu xanh còn có tác dụng tuyệt vời so với sức khỏe thể chất con người. Trong đậu xanh có hàm lượng lớn các loại khoáng chất và vitamin. Giúp bổ trợ nguồn năng lượng và vitamin một cách trực tiếp và hiệu suất cao cho khung hình .
Ngoài ra, hàm lượng chất xơ chiếm đến 1 nửa khối lượng đậu làm cho đậu xanh được liệt vào list nguyên vật liệu tốt cho tim mạch và ngăn ngừa 1 số ít bệnh tương quan đến mỡ máu, huyết áp, đường ruột …
Nhãn nhục là gì?
Nhãn nhục là cùi nhãn sau khi được lựa chọn kỹ lưỡng, sơ chế và sấy khô. Nhãn nhục hay còn được gọi là long nhãn là món ăn rất bổ dưỡng. Giúp an thần, thư giãn giải trí, tạo giấc ngủ sâu. Đặc biệt các món ăn có thành phần nhãn nhục rất tốt cho trí não .
Công dụng của chè đậu xanh nhãn lục
Vậy sự tích hợp giữa đậu xanh và nhãn nhục mang lại quyền lợi gì so với sức khỏe thể chất tất cả chúng ta ? Cùng khám phá những hiệu quả của chè đậu xanh nhãn nhục sau đây nhé .
- Mang lại cảm xúc thanh mát giải nhiệt ngay lần đầu chiêm ngưỡng và thưởng thức .
- Có công dụng an thần, thư giãn giải trí, tạo giấc ngủ ngon hơn, đặc biệt hiệu quả với những người hay mất ngủ .
- Chè đậu xanh nhãn nhục rất tốt cho trí não .
- Tăng cường thể lực cho khung hình .
- Có công dụng tốt so với tim mạch, điều hoà huyết áp .
- Giúp điều hoà khung hình, mừng cuống niềm tin và có tác dụng tốt cho máu .
Nguyên liệu làm chè đậu xanh nhãn nhục (5 người ăn)
- 200 g đậu xanh
- 100 g nhãn nhục
- 20 g bột năng
- Đường
- Nước
- Vani
Cách nấu chè đậu xanh nhãn nhục
Sơ chế nguyên liệu
Trong số những nguyên vật liệu cho món chè đậu xanh nhãn nhục thì hoàn toàn có thể thấy chúng đều rất dễ mua. Vì vậy, bạn không mất nhiều thời hạn để chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu. Chỉ cần vài phút đi ẩm thực ăn uống hoặc đến shop tạp hoá gần nhất là đã có khá đầy đủ nguyên vật liệu rồi .
Cùng bắt tay vào triển khai cách nấu chè đậu xanh nhãn nhục theo những hướng dẫn dưới đây nhé .
Sơ chế đậu xanh
Đậu xanh bạn cần ngâm 3 đến 4 tiếng để đậu nở hết nên mất khá nhiều thời hạn. Nếu có dự tính làm chè để tiết kiệm chi phí thời hạn nhất, bạn nên ngâm đậu qua đêm. Đến sáng hôm sau là hoàn toàn có thể làm quy trình tiếp theo mà không cần chờ đậu ngâm .
Sau đó, bạn đãi thật kỹ cho vỏ đậu tách khỏi hạt, rửa sạch rồi vớt ra để ráo nước .
Lưu ý bạn cũng hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế đậu xanh nguyên vỏ bằng loại đã tách vỏ sẵn để không mất công đãi đậu .
Sơ chế nhãn nhục
Nhãn nhục đem ngâm với nước ấm chừng 15 phút cho nở và bảo vệ vệ sinh. Sau đó, rửa lại với nước sạch rồi vớt ra .
Trong lúc đợi nhãn nhục ngâm, bạn có thể nhanh tay hoà một chút bột năng với nước lạnh, đánh đều tay cho tan hết bột vào nước. Để chuẩn bị cho vào nồi chè.
Tiến hành nấu chè đậu xanh nhãn nhục
Sau khi đã sơ chế hàng loạt nguyên vật liệu thiết yếu. Chúng ta cùng bắt tay vào thực thi bước quyết định hành động thành bại của món chè dưới đây nhé .
Bước 1: Nấu nhừ đậu xanh
Đậu xanh đã sơ chế cho vào nồi và đổ thêm nước .
Lưu ý lượng nước không có công thức đúng mực, tùy thuộc vào sở trường thích nghi của dùng. Nếu bạn thích ăn đặc hoàn toàn có thể cho vừa nước. Nếu bạn muốn ăn chè hơi loãng một chút ít hoàn toàn có thể chế thêm nước. Ngoài ra, trong quy trình nấu đậu xanh, bạn cũng hoàn toàn có thể chỉnh sửa lượng nước cho tương thích .
Đun đến khi sôi thì canh lửa nhỏ lại và khuấy liên tục để đậu được nở hết và chín đều .
Bước 2: Nấu đậu xanh cùng nhãn nhục
Bạn cho thêm đường và liên tục khuấy đều nồi đậu xanh, rồi đổ từ từ bát bột năng đã hòa vào. Đổ từ từ và khuấy nhẹ nhàng, liên tục để không bị vón cục .
Tiếp đến, cho nhãn nhục đã sơ chế vào, khuấy đều đến khi sôi thì tắt nhà bếp .
Cho ống vani đã sẵn sàng chuẩn bị trước vào nồi chè để món chè thơm hơn kích thích khứu giác hơn nhé .
>>> Cách nấu chè hạt sen đậu xanh rong biển ngon lạ miệng
Thưởng thức chè đậu xanh nhãn nhục
Nếu đã từng chiêm ngưỡng và thưởng thức qua món chè đậu xanh nhãn nhục thì chắc như đinh rằng có tới 90 % quan điểm đống ý rằng nên ăn món chè này loãng một chút ít và thêm đá hoặc cho vào tủ lạnh trước khi ăn. Như vậy, món chè sẽ tuyệt hơn nhiều .
Lưu ý khi chế biến và thưởng thức chè đậu xanh nhãn nhục
- Chè đậu xanh nhãn nhục không khó làm. Thế nhưng, để món ăn bảo vệ đúng mùi vị cũng như giữ được giá trị dinh dưỡng thì yên cầu người nấu phải tỉ mỉ và chú ý từ khâu chọn nguyên vật liệu .
- Cần chọn đậu xanh đều hạt, mẩy hạt và không bị mọt mốc .
- Nhãn nhục nên chọn tên thương hiệu loại sản phẩm uy tín để bảo vệ chất lượng. Chọn loại mới nhất, tránh những loại đã sản xuất và đóng gói từ lâu. Có thể vẫn còn hạn sử dụng nhưng chất lượng không bằng lúc đầu .
- Bạn nên nêm 1 lượng đường ít hơn những loại chè khác vì nhãn nhục đã khá ngọt .
- Khi chế biến đậu xanh, nếu muốn món chè được thích mắt hơn bạn nên đãi sạch vỏ đậu xanh. Còn nếu món ăn tốt cho sức khỏe thể chất hơn, bạn hoàn toàn có thể để lại một chút ít vỏ đậu. Bởi trong vỏ đậu xanh có chứa hàm lượng chất xơ khá cao, rất tốt cho hệ tiêu hoá hoặc tim mạch .
- Với những người có cơ địa nóng không nên ăn nhiều chè đậu xanh nhãn nhục. Bởi nhãn nhục chứa lượng đường lớn, không tốt cho những người hay bị nóng trong .
- Nên sử dụng món chè này 1 đến 2 lần mỗi tuần, không nên dùng quá tiếp tục .
>>> Cách nấu chè đậu xanh đường thốt nốt ngon giải nhiệt
Tổng kết
Cách nấu chè đậu xanh nhãn nhục không khó nhưng đòi hỏi người nấu cần tỉ mỉ hơn một chút. Thế nhưng, công dụng của nó mang lại sẽ khiến bạn hài lòng so với công sức bạn bỏ ra.
Mách bạn một tuyệt kỹ nho nhỏ, đó là bạn hoàn toàn có thể mix món chè này với hạt sen, táo đỏ, đường thốt nốt hay nước cốt dừa. Tin chắc sẽ mang lại những thưởng thức mê hoặc khi chiêm ngưỡng và thưởng thức chè đậu xanh nhãn nhục truyền thống lịch sử với cách phối hợp văn minh đó. Chắc chắn bạn sẽ nhận được lời khen từ toàn bộ các thành viên trong mái ấm gia đình với món chè đậu xanh nhãn nhục thơm ngon bổ dưỡng này .
5/5 – ( 1 bầu chọn )
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực