Cách Nấu Cháo Ếch Singapore Không Tanh Thơm Ngon

Trong vô số các món cháo ngon thì cháo ếch Singapore vẫn đang được rất nhiều người Việt yêu thích vì hương vị thơm ngon, mới lạ và giàu dinh dưỡng. Nếu bạn vẫn chưa nắm giữ được bí quyết và cách nấu cháo này thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé.

cách nấu cháo ếch singapore" class="aligncenter size-full wp-image-21642" height="400" src="https://cdn.cet.edu.vn/wp-content/uploads/2020/02/cach-nau-chao-ech-singapore.jpg" width="600"/>Món cháo ếch Nước Singapore thơm ngon, dinh dưỡng. Ảnh : Internet

Cháo thịt ếch Singapore có 2 phần tách biệt, khi ăn có hương vị đậm đà, lôi cuốn nhờ thịt ếch dai mềm, thấm vị hòa quyện cùng cháo trắng nóng hổi khó cưỡng. Cách nấu cháo ếch cho bé cũng được dùng để cho mẹ cho bé ăn dặm hay chăm sóc sức khỏe cho bất cứ lứa tuổi nào (trừ các trường hợp phải kiêng ăn thịt ếch). Với cách sơ chế chế biến thịt ếch dưới đây, bạn cũng không cần lo lắng cháo sẽ bị tanh mà ngược lại còn rất hấp dẫn đấy. Xem ngay để cùng vào bếp trổ tài cách nấu cháo ếch Singapore ngon đúng điệu để chiêu đãi cả nhà nhé!

Để nấu cháo ếch Nước Singapore cần sẵn sàng chuẩn bị những nguyên vật liệu gì ?

• Thịt ếch sau khi đã làm sạch: 500g
• Gạo dẻo: 100g
• Hành lá: 15g
• Ớt khô: 15g
• Tỏi băm: 15g
• Ớt hiểm băm: 5g
• Bột bắp: 30g
• Mè đen rang chín: 5g
• Rượu trắng: 15ml
• Giấm gạo: 15ml
• Dầu hào: 15ml
• Hắc xì dầu: 15ml
• Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu ăn, hạt nêm.

Một số nguyên vật liệu nấu cháo ếch. Ảnh : Internet

Hướng dẫn cách nấu cháo ếch Nước Singapore siêu ngon tại nhà

Bước 1 : Sơ chế, chế biến thịt ếch nấu cháo

Nếu không có thời hạn hoặc không muốn làm thì bạn hoàn toàn có thể mua thịt ếch đã được sơ chế sẵn, về chỉ cần sở ché lại để nấu. Còn nếu mua ếch tươi sống, bạn sơ chế như sau :

• Dùng dao lọc bỏ phần da ếch, xương sống, bỏ hết nội tạng, các đường gân chỉ, mạch máu trên đùi ếch. Sau đó rửa ếch bằng rượu và gừng hoặc bằng giấm với muối để khử hết mùi tanh rồi rửa lại cho thật sạch.
• Tiếp đó, cắt ếch thành 4 khúc (gồm 2 đùi, 2 thân), để cho ráo nước thì cho vào thố sạch, thêm 5g đầu hành lá, 15g ớt khô, 20g tỏi băm, 5g ớt hiểm băm, 15ml rượu trắng, 5g hạt nêm, 30g bột bắp vào trộn đều rồi để ướp khoảng 30 – 45 phút.

Ướp thịt ếch. Ảnh : Internet

Bước 2 : Nấu cháo trắng

Gạo đem vo sạch rồi cho vào nồi nấu cháo, thêm vào 500 ml nước và 4 g muối, trộn đều rồi bật nhà bếp nấu. Nấu đến khi cháo sôi thì dùng đũa khuấy đều và hạ nhỏ lửa xuống, liên tục ninh cho cháo chín nhừ. Sau khi cháo đã chín nhừ thì cho thêm 5 ml dầu mè, 5 g mè đen đã rang chín vào .

Ninh cho cháo chín nhừ, không để nát. Ảnh : Internet

Bước 3 : Làm nước xốt cháo ếch Nước Singapore

Chuẩn bị một tô hoặc thố sạch, sau đó cho vào:15g đường nâu, 150ml nước lọc, 15ml giấm gạo, 15ml dầu hào, 15ml hắc xì dầu, dùng đũa khuấy đều tất cả các nguyên liệu cho tan hết.

Bước 4 : Xào thịt ếch

Bắc nồi nấu cháo lên nhà bếp cho nóng thì thêm 1 thìa canh dầu ăn vào, đun sôi thì trút hàng loạt thịt đã ướp vào, ếch xào cho chín đều thì đổ nước xốt đã pha ở bước 3 vào, đậy nắp và đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước sền sệt, cho hành lá cắt khúc kèm một chút ít tiêu vào cho thơm là hoàn toàn có thể dọn ra ăn cùng cháo nóng .

Bật mí tuyệt kỹ nấu cháo ếch Nước Singapore ngon chuẩn vị

Để nấu cháo ếch Nước Singapore ngon đúng điệu nhất, bạn nên dùng nồi, thố đất để nấu. Nồi, thố đất được dùng để nấu các món kho nên dùng để nấu cháo ếch sẽ rất lý tưởng. Sở dĩ nồi hay thố đất có tráng men tuy dẫn nhiệt kém nhưng lại giữ nhiệt rất tốt. Như vậy sẽ giúp giữ cho món cháo nóng giãy được lâu và ăn ngon hơn .

Nên dùng nồi, thố đất nấu cháo. Ảnh : InternetNồi, thố đất cũng có độ sốc nhiệt khá cao nên khi đang nấu mà muốn thêm nước vào, bạn nên cho nước sôi hoặc nước ấm, tránh cho nước lạnh hoàn toàn có thể làm nứt nồi .Một quan tâm nữa là cháo ngon thì phải chín nhừ, mềm nhưng không nát, nở bung và có mùi thơm. Vậy nên bạn hoàn toàn có thể vận dụng bằng cách căn đúng định lượng gạo và mực nước tương ứng. Sau đó dùng nước sôi cho vào gạo đựng trong bình giữ nhiệt, đậy kín nắp. Chỉ cần để qua đêm là cháo sẽ chín nhừ. Khi ăn chỉ cần hâm sôi nhẹ lại rất tiện .Một cách khác là bạn cũng hoàn toàn có thể chuẩn bị sẵn sàng nước ấm ở khoảng chừng 50 độ C rồi đổ vào gạo đã vo, bắc lên nhà bếp nấu cho sôi hẳn. Khi nước đã sôi, bạn tắt nhà bếp và đậy nắp trong khoảng chừng 10 phút, sau đó bật lại nhà bếp nhưng để lửa nhỏ ninh cho đến khi cháo nhừ và bung hết .

Cách chiêm ngưỡng và thưởng thức món cháo ếch Nước Singapore ngon tuyệt

Đã nấu được món cháo ngon thì bạn cũng không nên bỏ qua cách thưởng thức cháo sao cho “đúng điệu” nhé. Món cháo ếch Singapore có 2 phần tách biệt là phần thịt ếch và cháo trắng. Trong thố thịt ếch kho lại có nước sốt khá nhiều và hấp dẫn. Vậy nên khi ăn, bạn nên giữ nguyên thịt ếch trong thố và dọn ra kèm cháo. Múc cháo ra tô sẵn, khi ăn thì cho thịt ếch vào cháo còn nóng hổi, múc nước sốt rưới lên rồi thưởng thức.

Cách chiêm ngưỡng và thưởng thức cháo ếch Nước Singapore ngon đúng điệu. Ảnh : Internet

Vậy là với cách nấu cháo ếch Singapore không quá cầu kỳ nhưng lại vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng trên đây, bạn đã có thêm một món ngon cho thực đơn nhà mình rồi. Nhớ lưu lại công thức kèm cả các mẹo và bí quyết ăn đúng điệu để thưởng thức món cháo ếch trọn vẹn nhất nhé. Chúc bạn thực hiện thành công.

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực