Với hương vị ngọt mát tự nhiên của các loại rau củ, canh bóng thập cẩm đáp ứng đủ yêu cầu cả về hương, mỹ, vị. Với những ưu điểm như vậy bạn có thể trổ tài làm canh bóng thập cẩm để mâm cỗ tất niên của gia đình thêm phần đặc sắc.
Nguyên liệu:
Bạn đang đọc: Cách làm canh bóng thập cẩm cho ngày Tết – Tối nay ăn gì
+ Xương ống 500 g
+ Tôm tươi 200 g
+ Bóng bì 50 g
+ Thịt lợn xay 100 g
+ Tôm khô 50 g
+ Cà rốt ½ củ, súp lơ xanh 1 chiếc nhỏ, nấm hương 50 g, đậu hà lan 50 g .
+ Gừng, hành tím, mì chính, hạt nêm, nước mắm, 50% chén rượu trắng .
Cách làm:
Sau khi sẵn sàng chuẩn bị đủ các loại nguyên vật liệu tất cả chúng ta bắt tay vào chế biến. Cách làm món ăn này tuy cầu kỳ nhưng lại không quá khó chỉ cần bạn một chút ít thời hạn bạn đã có món ăn mê hoặc, thích mắt .
– Sơ chế nguyên liệu : xương ống rửa sạch cho vào nồi ninh làm nước dùng , tôm khô đã ngâm rửa sạch với nước lã.
+ Tôm tươi luộc chín bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ đôi, bóng bì ngâm nở, tẩy bằng nước gừng và rượu trắng, thái miếng hình quả trám .
+ Cà rốt, súp lơ rửa sạch tỉa hoa thái miếng vừa ăn. Đậu Hà Lan nhặt rửa sạch. Trần tất cả qua nước sôi rồi nhúng ngay vào nước lạnh để giữ màu cho rau củ .
+ Hành tím đập đập, băm nhỏ .
+ Nấm hương băm nhỏ trộn với giò sống, ướp gia vị quết lên tôm tươi .
+ Sau khi chuyển bị xong nguyên vật liệu, cho từng loại rau củ vào đun chín, vớt ra, sau đó cho tôm và bóng bì vào nấu cho tới chín vớt ra. Nước dùng nêm gia vị cho vừa ăn thả hành, mùi rồi tắt nhà bếp .
+ Để trình diễn món ăn mê hoặc : bạn xếp rau củ ở lớp dưới, cho tôm lên trên, xếp rau củ sao cho thích mắt .
Như vậy bạn đã triển khai xong món canh bóng thập cẩm thích mắt, thanh nhã với màu xanh của súp lơ, màu cam của cà rốt, màu nâu của nấm, hồng của thịt và tôm, món canh này mê hoặc khi dung nóng với cơm .
Canh bóng thập cẩm là món ăn giàu chất dinh dưỡng, yên cầu cách chế biến khá cầu kì, cần tới khá nhiều loại nguyên vật liệu cho nên vì thế canh bóng thập cẩm thường chỉ được làm mời khách hay khi nhà có tiệc hay những dịp lễ như dịp Tết sắp tới .
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực