Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
1. Cách chọn mua bắp cải ngon
Khi chọn mua bắp cải, bạn nên chọn mua những bắp có hình dáng tròn đều, có màu xanh hơi đậm hoặc tím đậm tùy theo giống bắp cải. Không nên mua những bắp cải có hình bầu dục hoặc hình dẹp, nhất là với những bắp cải có màu trắng nhạt vì hoàn toàn có thể đây là bắp cải già, cứng nhiều xơ và không ngon .Bạn hoàn toàn có thể cầm bắp cải lên tay. Nếu thấy khối lượng vừa phải, không quá nặng hoặc không quá nhẹ, size của trái cầm vừa tay thì đó những bắp ngon .
Bạn đang đọc: Cách luộc rau bắp cải ngon, giòn thơm xanh mướt không bị vụn">Cách luộc rau bắp cải ngon, giòn thơm xanh mướt không bị vụn
2. Các bước thực hiện món bắp cải luộc
Bước 1: Tách vỏ bắp cải
Bắp cải mua về bạn bóc các lớp lá phía bên ngoài, vô hiệu những lá bị sâu và bị dập úa. Bởi phần bên ngoài thường là những lá héo, bám nhiều bụi bẩn .
Bước 2: Rửa bắp cải
Kế đến bạn rửa sạch bắp cải dưới vòi nước để rửa sạc bụi bẩn còn bám lại trên bắp cải .Ngoài ra để giúp bắp cải sạch hơn, bạn cũng hoàn toàn có thể rửa với nước muối pha loãng và ngâm trong khoảng chừng 10 phút, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo .
Bước 3: Cắt nhỏ bắp cải
Tùy theo sở trường thích nghi mà bạn hoàn toàn có thể cắt bắp cải thành các miếng nhỏ hình chữ nhật hoặc thái sợi, hình khối tam giác sao cho vừa ăn là được nha .
Lưu ý: Bắp cải sau khi rửa sạch, cắt bỏ phần góc ở dưới cùng hoặc phần gân cứng nằm giữa lá bắp nhé.
Bước 4: Luộc bắp cải
Chuẩn bị một cái nồi, cho vào nồi lượng nước vừa phải, cho thêm khoảng chừng 50% muỗng cafe giấm ( nếu bạn không thích mùi nồng của rau ), đun sôi ở lửa lớn .
Kế đến cho bắp cải vào nồi, hạ lửa nhỏ và luộc trong khoảng 5 phút (bắp cải thái sợi) hoặc trong khoảng 10 – 15 phút (bắp cải thái vuông, hình khối).
Mẹo luộc bắp cải xanh, giòn
- Bạn nên để nước thật sôi rồi mới cho bắp cải vào, không nên cho khi nước còn lạnh để tránh làm bắp cải bị mềm, nát.
- Cho vào nước trụng rau 1 ít muối hoặc một ít nước cốt chanh giúp rau giữ được màu xanh đẹp mắt.
- Ngoài ra khi bắp cải chín, cho ngay vào nước lạnh cũng giúp bắp cải giữ được độ giòn.
Bước 5: Thành phẩm
Bắp cải nóng giãy, xanh tươi. Bắp cải được luộc chín tới nên vẫn giữ được độ giòn, ngọt. Món ăn tuy đơn thuần nhưng khi dùng kèm với cơm nóng, thêm một chén nước chấm kế bên là ngon đúng điệu luôn đấy nhé !
3. Bắp cải luộc chấm gì ngon?
Để món bắp cải luộc thêm thơm ngon, mê hoặc bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị sẵn sàng thêm một chén nước mắm cùng một quả trứng luộc, xắn nhỏ ra cho vào chén nước mắm .Rau bắp cải xanh giòn chấm với nước chấm mặn mặn, béo bùi vừa lạ miệng, vừa mê hoặc. Chắn chắn sẽ khiến bữa cơm nhà bạn hôm đó sẽ hao cơm lắm đấy nhé .
Với san sẻ từ bài viết trên, kỳ vọng bạn sẽ hoàn toàn có thể hoàn thành xong món bắp cải luộc thật ngon cho mái ấm gia đình để bữa cơm thêm tròn vị nhé !* Tham khảo hình ảnh và thông tin từ WikihowBiên tập bởi Nguyễn Đào Minh Cát Đằng • Đăng 23/02/2021
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực