2 cách làm gà xiên que nướng dầu hào và nướng bia thơm lừng đậm đà

Các công thức Các công thức khácSau 15 phút nướng, bạn đã có món gà xiên nướng dầu hào thơm lừng. Thịt gà thấm vị, dai dai ngon ngon mà không bị bở, gia vị thấm đều khiến miếng thịt gà thơm hơn. Nếu bạn thích, chấm gà nướng với tương ớt cay cay cũng rất tuyệt đó .Khi gà tái, bạn phết một lớp dầu ăn mỏng mảnh lên trên rồi liên tục nướng gà .

Khi gà thấm, bạn gấp miếng gà làm đôi hoặc làm ba rồi xiên vào que gỗ để tránh làm miếng gà bị tuột ra khỏi que. Hoàn thành phần xiên gà, bạn cho gà lên bếp nướng điện và bắt đầu nướng thôi. Bạn nhớ lật gà đều tay mỗi 1-2 phút để tránh làm gà bị khét nhé.

Khi đã trộn xong, bạn cho gà vào ngăn mát tủ lạnh và ướp 30 phút cho gia vị thấm đều .Bạn cho hỗn hợp tỏi, tiêu sọ, rễ rau mùi giã nhuyễn vào. Tiếp theo, cho 25 gr đường thốt nốt, 20 gr bột điều, 40 ml dầu hào, 40 ml nước tương vào và trộn đều bằng tay. Bạn nhớ đeo bao tay ni-lông để bảo vệ vệ sinh nhé !Nguyên liệu làm Gà xiên que nướng dầu hào Cho 4 người Ức gà 700 gr Tỏi 10 gr Rễ rau mùi 10 gr Tiêu sọ 10 gr Đường thốt nốt 25 gr Bột điều 20 gr Dầu hào 40 ml Nước tương 40 mlSau 15 phút, bạn lật gà và phết thêm nước sốt rồi nướng gà lần 2 ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút .Bạn gấp đôi thịt gà lại và xiên vào que gỗ để gà không bị rơi ra khỏi que. Khi đã xiên gà xong, bạn cho gà lên khay có bọc giấy bạc, phết thêm nước sốt và nướng thịt gà lần 1 với nhiệt độ 200 độ C trong vòng 15 phút .

Bạn cho 20gr mù tạt vàng, 3gr tiêu, 10gr hạt nêm, 3gr ớt bột, 15gr tỏi băm, 15gr hành tím băm, 50gr nước tương, 50gr mật ong, 200ml bia vào thịt gà và trộn đều. Uớp gà trong vòng 4 tiếng để gà thấm đều gia vị.

Thịt ức gà bạn rửa sạch, cọ xát với muối để mùi hôi trong gà không còn nữa. Sau đó, bạn rửa lại với nước sạch thêm 2 – 3 lần nữa và để gà khô ráo .Nguyên liệu làm Gà xiên nướng bia Cho 4 người Ức gà 500 gr Mù tạt vàng 20 gr Tiêu 3 gr Hạt nêm 10 gr Ớt bột 3 gr Tỏi băm 15 gr Hành tím băm 15 gr Nước tương 50 gr Mật ong 50 gr Bia 200 ml

Mẹo chọn mua ức gà tươi ngon

Ức gà ngon có da màu trắng, ấn tay vào miếng thịt có độ đàn hồi, không mềm nhão .Không nên chọn miếng ức có nhiều sọc trắng, sọc càng nhiều thì lượng chất béo, protein càng ít và khi chế biến thịt khó ngấm gia vị hơn .

Với cả hai món nướng với ức gà, bạn hoàn toàn có thể làm cho bữa tiệc nướng nhà mình thêm ngon miệng và rực rỡ hơn. Chúc bạn thành công xuất sắc nhé !* Tham khảo hình ảnh và công thức từ 2 kênh YouTube Cooky TV và Feedy việt namBiên tập bởi Nguyễn Thanh Ngân • Đăng 25/08/2020

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực