3.981 lượt xem
Mùa hè đến cũng là lúc con người cảm thấy stress, chán ăn. Là người phụ nữ kéo léo người đảm đương chế biến bữa cơm mái ấm gia đình, đây là lúc bạn nên tìm kiếm những món ăn mới lạ để cải tổ khẩu vị cho cả nhà. Hãy sẵn sàng chuẩn bị sẵn tâm ý, món thịt ba chỉ cuốn om ngũ vị mềm ngọt, nước sốt đậm đà mà META trình làng sau đây hứa hẹn là món ăn ngon cực hao cơm đấy .
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Nguyên liệu làm món thịt ba chỉ bó ướp ngũ vị:
- 400g thịt ba chỉ.
- Hoa hồi, quế, gừng, hạt tiêu, rượu gạo, nước tương nhạt, xì dầu, ớt.
- Nguyên liệu làm sốt: 2 thìa canh dấm, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh xì dầu, 4 thìa canh dầu trộn salad, hành lá thái nhỏ, vừng trắng rang, tiêu, ớt đỏ, tỏi, gừng băm nhuyễn.
Nguyên liệu làm thịt ba chỉ bó ướp ngũ vị .
Cách làm thịt ba chỉ bó ướp ngũ vị:
Bước 1:
Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng vừa đủ cuộn .
Thịt ba chỉ rửa sạch, cạo sạch phần bì lợn, sau đó dùng dụng cụ giần thịt, giần nhẹ lên khắp mặt phẳng bì lợn. Tiếp theo, ướp thịt với 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh rượu nấu, 1 thìa canh tương nhạt, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe tiêu, vài lát gừng thái mỏng dính .
Bước 2:
Bóp nhẹ miếng thịt cho thấm gia vị .
Ướp thịt với các gia vị đã chuẩn bị trước.
Sau khi ướp, gắp thịt ra, trải lên mặt thớt rộng, nhấc mép từ từ cuộn miếng thịt lại thật chặt tay. Tiếp theo, một tay bạn giữ cuốn thịt, một tay cầm sợi chỉ từ từ cuốn quanh cuốn thịt để cố định và thắt chặt .
Dùng chỉ để bó chặt miếng thịt lại .
Ướp trong vài phút rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát thịt ướp. Cất vào ngăn mát tủ lạnh từ 4-8 tiếng tùy độ dày mỏng dính của miếng thịt .
Bọc thịt bằng màng thực phẩm và để trong ngăn mắt tủ lạnh .
Bước 3:
Đổ nước vào nồi đủ ngập mặt thịt, thêm 1 thìa cafe muối, tiêu, vài cánh hoa hồi, 1 miếng quế nhỏ, 1 củ gừng đập dập, khuấy đều lên cho muối tan rồi thả cuộn thịt vào. Đun khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu khoảng chừng 1 tiếng rồi tắt nhà bếp .
Cho thịt vào nồi, đổ ngập nước và triển khai làm nước sốt .
Làm nước sốt: Tất cả các nguyên liệu làm sốt (trừ vừng trắng) bạn cho vào một bát, khuấy cho đường tan rồi đổ vào một nồi nhỏ, bật bếp và đun sôi trên lửa vừa. Lúc này mới cho vừng rang vào, đảo lại lần nữa rồi tắt bếp. Vừng được cho vào sau cùng để sốt giữ được hương thơm của vừng rang mà vừng lại ít bị thấm dầu.
Bước 4:
Thịt chín gắp ra đĩa, cho cuốn thịt vào ngăn mát tủ lạnh chừng 4 tiếng cho thịt săn lại, giúp thịt không bị bung vỡ khi bỏ dây. Khi ăn, cắt bỏ sợi chỉ bên ngoài, thái thịt thành từng khoanh mỏng mảnh xếp ra đĩa. Nước sốt bạn hoàn toàn có thể rưới trực tiếp lên thịt hoặc để chấm riêng tùy thích. Trang trí thêm với vài cọng rau mùi, dưa leo, hoa ớt cho thích mắt .
Thái thịt mỏng thành miếng vừa ăn.
Bây giờ bạn chỉ việc trang trí và mời mọi người cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Từng khoanh thịt ba chỉ om ngũ vị thấm mềm mà không bở nát, vẫn giữ được độ giòn nhẹ do được làm mát trong tủ lạnh. Miếng thịt đẫm hương ngũ vị, chua chua, ngọt ngọt của nước sốt nên không hề gây cảm xúc ngán ngấy. Thịt ba chỉ om ngũ vị hoàn toàn có thể dùng kèm với cơm, ăn với bánh mì hay cùng rau sống, đồ muối chua cho lạ miệng. Nếu bạn muốn mua các loại sản phẩm từ META, các bạn vui mừng liên hệ tới số điện thoại cảm ứng tại TP. Hà Nội 024.3785.5633 – TP. Hồ Chí Minh 028.3830.8569. Hoặc truy vấn vào website : META.vn để biết thêm thông tin chi tiết cụ thể về mẫu sản phẩm hoặc đặt mua hàng trực tuyến. Cảm ơn các bạn đã chăm sóc theo dõi !
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực