Hấp bánh bao trong bao lâu? Cách hấp bánh bao không bị xẹp?

Từ xưa đến nay, bánh bao là một trong những món ăn được rất nhiều người ưa thích. Không cầu kỳ, không đắt tiền, bánh bao thuận tiện Open trong những khoảnh khắc thường nhật nhất của mọi người : bữa ăn sáng vội vã, miếng ăn lót dạ khi đói, hoặc chỉ đơn thuần là bữa tối của những người bận rộn .
Với sự thông dụng của bánh bao, không lấy làm lạ khi món bánh này trở thành món bánh “ quốc dân ” được các mẹ, các chị lựa chọn khi nấu ăn. Tuy nhiên, để hoàn toàn có thể cho ra lò một mẻ bánh bao “ ngon lành cành đào ” cũng không phải là việc thuận tiện gì. Nếu không có kinh nghiệm tay nghề, trường hợp làm bánh bao tại nhà nhưng bánh bao bị xẹp, bị vàng, … là việc liên tục xảy ra .

Vì vậy, cùng Bepcaocao tìm câu trả lời cho những câu hỏi như hấp bánh bao trong bao lâu, cách hấp bánh bao không bị xẹp để có thể ra lò những mẻ bánh bao vừa ngon miệng, vừa nịnh mắt nhé.

Hấp bánh bao trong bao lâu?

Trước khi tìm hiểu việc hấp bánh bao trong bao lâu là phù hợp nhất, đầu tiên, bạn cần biết một số kiến thức cơ bản trong về cách làm bánh bao như cách trộn bột, làm nhân,…Các công đoạn trên mình đã hướng dẫn chi tiết trong các bài viết trước, nên trong bài viết này mình chỉ nói về cách hấp bánh bao cũng như những vấn đề xoay quanh công đoạn cuối để có thể đem lại mẻ bánh bao ngon nhất.

Về việc hấp bánh bao trong bao lâu thì chín, thời hạn hấp thiết yếu sẽ nhờ vào vào nhiều yếu tố như nhiệt độ và phương pháp, dụng cụ hấp. Một ví dụ đơn thuần, cùng một chiếc bánh bao, thời hạn hấp bằng nồi cơm điện, xửng hấp và lò vi sóng sẽ có sự độc lạ nhất định .

Hấp bánh bao bằng nồi cơm điện trong bao lâu?

Hiện nay, có rất nhiều nồi cơm điện được tích hợp thêm cả xửng hấp để tạo sự thuận tiện tối đa cho người sử dụng. Nếu sử dụng nồi cơm điện, bạn hoàn toàn có thể hấp bánh bao bằng hai cách : hấp cùng lúc trong quy trình nấu cơm hoặc hấp bánh bao riêng .

• Nếu hấp bánh bao riêng, bạn cho nước vào nước, bật nút, chờ nước sôi thì cho bánh bao vào hấp trong khoảng chừng 15 – 30 phút tuỳ vào size bánh bao và loại bánh bao .
• Hấp bánh chung với thời hạn nấu cơm : sau khi cơm chín và ráo nước, bạn để bánh bao vào hấp ( hoàn toàn có thể bật lại nút “ cook ” nếu thiết yếu ) .

Hấp bánh bao bằng xửng hấp mấy phút thì chín?

Nếu như nhà bạn có xửng hấp, bạn chỉ cần đun nước thật sôi và cho xửng hấp bánh bao trong khoảng chừng 15 – 20 phút ở lửa vừa là được. Nếu bạn muốn hấp bánh bao chay, bánh bao không nhân, hấp trong khoảng chừng 15 – 20 phút là hài hòa và hợp lý. Còn so với những loại bánh bao có nhân như trứng muối, thập cẩm, xá xíu, … thời hạn hấp bánh bao giao động từ 20 – 30 phút .

Thời gian hấp bánh bao bằng lò vi sóng?

Với đặc tính làm nóng từ trong ra ngoài, việc hấp bánh bao bằng lò vi sóng cần phải thật cẩn trọng để tránh trường hợp bánh bị khô, cứng lại, thậm chí còn là bị cháy .
Khi hấp bánh bao bằng lò vi sóng, bạn nên cho bánh bao vào thố thuỷ tinh, đậy kín nắp hoặc sử dụng màng bọc thực phẩm để tránh việc vỏ bánh bị khô và cứng lại. Nếu không, bạn hoàn toàn có thể vảy 1 ít nước lên mặt phẳng của bánh bao để bảo vệ độ ngon của bánh .
Thời gian hấp bánh bao bằng lò vi sóng giao động từ 1 – 2 phút .

Cách hấp bánh bao không bị xẹp

Khi làm bánh bao tại nhà, hấp bánh bao bị xẹp dường như trở thành một trong những vấn đề thường gặp nhất. Việc này khiến cho mẻ bánh bao mất đi vẻ thẩm mỹ vốn có, ảnh hưởng gián tiếp đến vị giác của người thưởng thức. Vậy làm thế nào để hấp bánh bao không bị xẹp?

Nguyên nhân hấp bánh bao bị xẹp

Sai sót trong quy trình ủ bột : theo bản thân mình, ủ bột bánh bao là yếu tố mang tính quyết định hành động đến chất lượng của bánh. Sai sót trong khâu ủ bánh khiến cho bánh bao không nở được, vỏ bánh bị khô, cứng và bánh bị xẹp, không riêng gì mất thẩm mỹ và nghệ thuật, mà không được nhìn nhận cao về mặt vị giác .

Nặn bánh không đúng cách : trong quy trình nặn bánh bao, nhất là những loại bánh bao nhân thịt, khi bạn cho nhân vào lớp vỏ nhưng nặn không đều tay, nếu như bạn nặn bánh quá lỏng hoặc không đều, thì trong quy trình hấp, bánh sẽ nở ra, nhưng sau khi nguội bánh nhanh gọn bị xẹp và trở nên “ èo uột ”
Hấp bánh bao sai cách : nhiệt độ bánh không đủ để bánh bao nở hết, nhiệt độ hấp bánh bao không đều, hoặc bánh bao bị nước đọng ở thành nhỏ xuống đều là những nguyên do khiến cho bánh bao bị xẹp .

Cách hấp bánh bao không bị xẹp

Để bảo vệ hấp bánh bao không bị xẹp, bạn quan tâm đến những yếu tố sau trong quy trình hấp bánh bao :

• Đảm bảo ủ bột đủ thời hạn và chất lượng
• Nặn bánh đều tay. Với bánh bao có nhân, bạn nên xếp nhân đúng chuẩn vào giữa vỏ bánh rồi mới túm nhân cho kín miệng bánh bao .
• Hấp bánh bao trong thời hạn và nhiệt độ tương thích. Khi hấp bánh hoàn toàn có thể sử dụng khăn ẩm phủ lên nắp để tránh thực trạng nước đọng nhỏ giọt xuống bánh .

Một số lưu ý khác trong quá trình hấp bánh bao tại nhà

Sau khi biết được thời gian hấp bánh bao và cách hấp bánh bao không bị xẹp, vẫn còn một số yếu tố bạn nên lưu ý:

Cách hấp bánh bao không bị dính

Sau khi hấp, size của bánh bao sẽ nở ra hơn đáng kể, thế cho nên, bạn nên tạo khoảng cách giữa các bánh bao để bảo vệ có khoảng chừng không giúp bánh nở to hơn .

Cách hấp bánh bao trắng mịn

“ Tại sao hấp bánh bao bị vàng ? ” luôn là câu hỏi mình nhận được khá nhiều từ các bạn. Thông thường, nguyên do khiến cho bánh bao hấp bị vàng chính là do thời hạn hấp. Bánh bao hấp quá lâu không chỉ khiến bánh mất ngon mà còn khiến cho lớp vỏ bánh chuyển sang màu vàng, khá mất thẩm mỹ và nghệ thuật. Vì thế, thời hạn hấp bánh bao chỉ nên xê dịch từ 15 – 25 phút .
Như vậy, qua bài viết này, Bepcaocao kỳ vọng quý bạn biết cách hấp bánh bao trong thời hạn tương thích cũng như những yếu tố xoay quanh sao cho hoàn toàn có thể mang lại những mẻ bánh bao ngon lành và thích mắt nhất cho chính bản thân cũng như người thân trong gia đình. Cảm ơn bạn đã dành thời hạn đọc bài viết .

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực