Cơm chiên hải sản ngon hấp dẫn cách làm đơn giản nhất

Cơm chiên hải sản ngon mê hoặc là sự tích hợp tuyệt vời của tôm, mực, các loại củ, hạt và cơm trắng tạo nên món ăn mê hoặc khó cưỡng. Cách làm cơm chiên hải sản cũng rất đơn thuần, dễ làm .

Hải sản luôn là một nguồn cung ứng khoáng chất thiết yếu như canxi, sắt, magie, vitamin A, B6, C … thiết yếu cho khung hình. Cơm chiên hải sản là sự tích hợp của chất đạm và khoáng chất của hải sản, vitamin, chất xơ của rau củ và tinh bột của cơm tạo nên một món ngon mê hoặc khá đầy đủ dinh dưỡng .

Cơm chiên hải sản cũng xuất hiện trong các nhà hàng, các bữa tiệc… vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại đẹp mắt. Tuy nhiên, để làm cơm rang hải sản ngon, giòn tại nhà thì cũng cần có bí quyết riêng. Bếp Eva hướng dẫn cách làm cơm chiên hải sản ngon tại nhà cực đơn giản, cơm rang giòn ngon, hải sản ngọt đậm vị, rau củ hài hòa cô cùng hấp dẫn. 

Nguyên liệu làm cơm rang hải sản (4 người ăn)

– 4 bát cơm trắng
– 100 g đậu Hà Lan
– 1 củ cà rốt
– 100 g tôm hùm tươi
– 200 g mực ống tươi
– 4 quả trứng
– 2 củ hành tím, 1 nhánh hành lá
– 100 g cà chua bi
– Gia vị : Dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu, sốt cà chua …

Lưu ý: Cơm để rang có thể dùng cơm nóng vừa nấu xong hoặc cơm nguội. Nên rang bằng cơm nguội sẽ giúp món ăn giòn ngon hơn. Đậu Hà Lan có thể thay bằng đậu cô ve, có thể thêm các nguyên liệu khác theo sở thích như lạp xưởng hay giò…

Cơm chiên hải sản ngon hấp dẫn cách làm đơn giản nhất - 1

Cơm chiên hải sản ngon hấp dẫn cách làm đơn giản nhất - 2
Nguyên liệu làm cơm chiên hải sản giòn ngon mê hoặc

Cách làm cơm chiên hải sản ngon 

Bước 1: Sơ chế hải sản

– Tôm sú rửa sạch, hấp chín, bỏ vỏ, lấy chỉ sống lưng luộc chín, sau đó thái hạt lựu .
– Mực rửa sạch, hấp chín rồi thái lát mỏng mảnh

Cơm chiên hải sản ngon hấp dẫn cách làm đơn giản nhất - 3

Tôm hấp chín thái hạt lựu

Bước 2: Sơ chế rau củ

– Cà rốt nạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu .
– Đậu hà lan rửa sạch, luộc chín ( nếu dùng đậu cô ve thì rửa sạch rồi thái hạt lựu là được ) .

Cơm chiên hải sản ngon hấp dẫn cách làm đơn giản nhất - 4

Cà rốt thái nhỏ, đậu hà lan hấp chín
– Hành tím băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ .
– Cà chua bi rửa sạch .

– Đập trứng ra bát và đánh bông lên.

Bước 3: Xào hải sản và rau củ

– Đặt chảo lên nhà bếp, thêm dầu ăn và cho hành tím vào phi thơm, cho cà rốt, đậu hà lan, tôm, mực vào xào cùng một xíu nước mắm vào xào cho đến khi chín thì cho ra bát để riêng .

Bước 4: Chiên cơm hải sản 

– Nếu chiên bằng cơm nóng vừa nấu thì cho cơm ra đĩa to, đánh tơi và để nguội trước khi chiên. Nếu chiên cơm nguội thì chỉ cần đánh tơi là được .
– Cho dầu ăn vào chảo, cho cơm vào chiên cho cơm săn lại thì cho trứng đã đánh bông vào hòn đảo đều tay, chiên cho đến khi hạt cơm khô, săn lại, trứng quyện đều vào từng hạt cơm vàng ươm .

Cơm chiên hải sản ngon hấp dẫn cách làm đơn giản nhất - 5

Cơm chiên với trứng cho săn hạt lại, vàng ươm
– Khi hạt cơm đã săn lại, trứng đã khô thì cho hải sản và rau củ vừa chiên xong vào hòn đảo đều rồi nêm thêm một xíu nước mắm, hạt nêm vừa ăn, hành lá và hòn đảo đều lại là được .
Bí quyết chiên cơm thơm ngon là cho thêm một xíu nước mắm vào chiên cùng, cơm vừa đậm vị, vừa thơm .

Hoàn thành cơm chiên hải sản 

Cơm chiên hải sản xong cho ra đĩa, bổ đôi quả cà chua bi trang trí trên đĩa cơm. Thêm một xíu tương cà cho thích mắt và thơm ngon hơn .

Cơm chiên hải sản ngon hấp dẫn cách làm đơn giản nhất - 6

Cơm chiên hải sản vàng ươm mê hoặc
Cách làm cơm chiên hải sản đơn thuần, hạt cơm săn giòn, hải sản và rau củ hòa giải, vị tươi ngọt .

Cơm chiên hải sản ngon hấp dẫn cách làm đơn giản nhất - 7

Hình ảnh cơm chiên hải sản ngon như ngoài hàng
Mời bạn nhìn nhận bài viết để chúng tôi ship hàng bạn tốt hơn !

4.5 / 5

Nguồn : http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/com-chien-hai-san-ngon-hap-dan-cach-lam-don-gian-n…Nguồn : http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/com-chien-hai-san-ngon-hap-dan-cach-lam-don-gian-nhat-d247814.html

Theo Hường Cao ( Tổng hợp, Ảnh : Internet ) ( thoidaiplus.suckhoedoisong.vn )

Các bài viết liên quan

Viết một bình luận