Hàm lượng vitamin C và flavonoid dồi dào trong vỏ cam có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể một cách hiệu quả, ngoài ra nó còn có tác dụng giảm ho, giải đờm, bồi bổ dạ dày và bài trừ thức ăn.
Bạn đang đọc: Cách làm mứt vỏ cam ngon tuyệt, vừa lạ miệng vừa chữa ho">Cách làm mứt vỏ cam ngon tuyệt, vừa lạ miệng vừa chữa ho
Nếu ăn vỏ cam trực tiếp sẽ rất đắng nhưng hoàn toàn có thể chế biến thành món mứt dẻo ngọt thơm cho cả nhà trị ho cũng như chiêm ngưỡng và thưởng thức ngày Tết .
Mứt vỏ cam thơm nức, ngọt và dẻo, ăn xong lại muốn ăn nữa. Ngay tại nhà bạn cũng hoàn toàn có thể tự làm mứt vỏ cam mà không hề gặp khó khăn vất vả gì .
Chuẩn bị:
– Vỏ cam vàng- Đường, muối- Vani
Cách làm:
Bước 1 : Sơ chế vỏ cam- Rửa và lau sạch vỏ cam, dùng muối cọ xát mặt phẳng để vô hiệu sáp dữ gìn và bảo vệ trái cây ( nếu có ) rồi rửa sạch lại .- Sau đó dùng dao cắt bỏ phần cùi trắng, để khi luộc không bị nhũn .Bước 2 : Luộc vỏ cam
– Đun sôi nửa nồi nước trong nồi cỡ nhỏ, sau khi nước sôi thì cho vỏ cam vào luộc trong 10 phút. Việc luộc vỏ cam vừa loại bỏ cặn bẩm bám ngoài vỏ và chất đắng, vừa có thể làm mềm vỏ cam. Sau 10 phút, vớt vỏ cam ra, rửa sạch với nước.
Xem thêm: thịt đà điểu nấu món gì ngon
– Nếm thử nếu thấy còn đắng thì hoàn toàn có thể đun sôi một nồi nước nữa, sau đó cho vỏ cam vào luộc thêm một lúc .- Bạn hoàn toàn có thể dùng thìa cạo bớt phần cùi đắng bên trong cho bớt đắng rồi dùng dao hoặc kéo cắt vỏ cam thành các dải hình chữ nhật dài, đều nhau .Bước 3 : Sên mứt vỏ cam- Cho 30 gam nước vào nồi, đổ 60 gam đường trắng vào ( lượng đường trắng nhiều hơn, độ ngọt tùy theo sở trường thích nghi cá thể ), sau đó đun cho đường tan hết .- Lúc này, thêm vỏ cam đã cắt vào, chuyển sang lửa nhỏ và đun từ từ .- Nhẹ nhàng hòn đảo đều vỏ cam để bảo vệ miếng vỏ cam nào cũng phủ đều si rô đường. Sên cho đến khi vỏ cam khởi đầu trong suốt, si rô đường cạn dần, đặc lại, đường chuẩn bị sẵn sàng kết tinh dưới đáy, hòn đảo thấy nặng tay. Tiếp tục hòn đảo cho đến khi có một lớp đường kết tinh mỏng mảnh bám trên vỏ cam thì tắt nhà bếp .- Sau khi tắt nhà bếp, liên tục hòn đảo, đường sẽ kết tinh hoàn toàn, lúc này mứt cam sẽ khô lại và ăn rất ngon, mềm .Lưu ý : Khi sên mứt vỏ cam, cần để lửa nhỏ, kiên trì hòn đảo liên tục mới không bị cháy !Mứt vỏ cam thơm ngon, mềm ngon, nhâm nhi cùng ly trà nóng chẳng còn gì bằng !
Chúc các bạn thành công xuất sắc !
Bí quyết hầm xương bò nấu phở cho nước dùng trong, ngọt, thơm
Chỉ cần thêm đúng 1 bước này trước khi hầm xương bò, nước dùng sẽ trong vắt không tí váng, thơm lừng, không hôi gây mùi bò .
Theo báo Thời đại
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực