9 món ngon từ su su giúp bữa cơm gia đình thêm đa dạng

Vốn là loại quả quen thuộc trong bữa ăn gia đình, quả su su được dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon. Cùng tham khảo công thức chế biến 9 món ngon từ su su dễ làm, dễ nấu để bữa cơm gia đình thêm đa dạng.

1. Su su xào trứng

Su su xào trứng (Nguồn: Internet)

Su su xào trứng là một trong những món ngon từ từ su mà bạn không nên bỏ qua. Món ăn này có công thức chế biến vô cùng đơn giản mà bất cứ ai cũng đều có thể làm được.

1.1 Nguyên liệu

• Su su: 2 quả
• Trứng vịt: 3 quả
• Hành tím: 1 củ
• Hành lá: 1 nhánh
• Dầu ăn
• Gia vị thông dụng

1.2 Cách làm món su su xào trứng

Su su gọt bỏ vỏ, rửa sạch nhớt rồi cắt hay bào sợi nhỏ. Sau đó ngâm su su vào nước muối pha loãng trong 10 phút rồi vớt ra để ráo nước .

Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, thái khúc.

Trứng gà đập sẵn vào 1 cái bát, dùng đủ khuấy tan để lòng trắng và đỏ của trứng được hòa quyện vào nhau.

Bắc chảo dầu nóng, cho hành tím đã thái mỏng dính vào để khử dầu. Sau đó cho su su vào xào, nêm muối và ít hạt nêm theo khẩu vị vừa ăn .
Khi thấy su su vừa chín mềm thì đổ trứng vào, dùng đũa hòn đảo cho trứng bám đều su su, hòn đảo đều khoảng chừng 1-2 phút rồi tắt nhà bếp .
Múc món su su ra đĩa, cho thêm ít hành lá thái khúc lên trên để trang trí thích mắt là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Xem thêm: List 14 món ngon từ trứng gà ăn hoài không ngán

2. Su su xào thịt bò

Su su xào thịt bò (Nguồn: Internet)

Nếu không thích trứng gà, bạn hãy thức xào su su với thịt bò xem nào. Công thức nấu không quá phức tạp nhưng lại có thể làm ra một món ăn vừa ngon lại bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

2.1 Nguyên liệu

• Thịt bò: 150g
• Su su: 2 quả
• Hành lá: 2 nhánh
• Rau mùi: 5 nhánh
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi: 5 tép
• Dầu hào
• Dầu ăn
• Gia vị thông dụng

2.2 Cách làm món su su xào thịt bò

Tỏi lột vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn. Hành tím cắt nhỏ .
Thịt bò mua về đem ngâm với nước muối loãng khoảng chừng 15 phút, sau đó rửa lại vài lần với nước sạch rồi cắt thành miếng mỏng dính vừa ăn .
Su su dù gọt vỏ, cắt đôi lấy ruột đi, sau đó rửa lại với nước cho hết nhựa rồi cắt su su thành các lát mỏng dính vừa ăn .

Hành lá và rau mùi cắt bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ.

Cho thịt bò cắt mỏng dính vào tô cùng với ½ hành tím cắt nhỏ và tỏi băm nhuyễn. Sau đó cho thêm 1/4 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng canh dầu ăn vào ( hoặc nêm theo khẩu vị ). Trộn đều và ướp trong 10 phút cho thịt bò thấm đều gia vị .
Bắc chảo lên nhà bếp, cho một chút ít dầu ăn cùng với hành tím và tỏi còn lại vào chảo, phi đều đến khi hành và tỏi dậy mùi thì cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa vừa khoảng chừng 4 phút. Khi thấy thịt bò vừa chín khoảng chừng 80 % thì tắt nhà bếp, cho thịt bò ra chén .
Tiếp tục cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn cùng với su su, hành lá, rau mùi và 1/4 muỗng canh hạt nêm vào. Xào khoảng chừng 5 phút với lửa vừa để su su được chín thì hạ lửa nhỏ lại, cho thịt bò vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, hòn đảo đều khoảng chừng 5 phút thì tắt nhà bếp .
Cho món ăn đĩa, rắc thêm ít tiêu xay, ăn cùng cơm nóng là ngon nhất .

3. Su su xào tỏi

Su su xào tỏi (Nguồn: Internet)

Su su xào tỏi cũng là một trong những món xào khá thông dụng và dễ làm mà bạn nên thử nấu một lần để đổi vị bữa ăn mái ấm gia đình .

3.1 Nguyên liệu

• Su su: 3 quả
• Tỏi: 5 tép
• Hành lá: 2 nhánh
• Ớt tươi: 3 quả
• Dầu ăn
• Gia vị thông dụng

3.2 Cách làm món su su xào tỏi

Quả su su mua về thực thi gọt vỏ, để su su bớt nhựa, sau đó đem su su ngâm trong nước muối pha loãng khoảng chừng 10 phút rồi rửa sạch, cắt lát mỏng mảnh vừa ăn .

Củ tỏi bóc vỏ rồi đập dập. Ớt rửa sạch, cắt lát mỏng. Hành lá nhặt sạch lá hư, bỏ rễ và đem rửa, sau đó cắt nhỏ.

Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Đun nóng dầu rồi cho tỏi đập dập vào phi thơm. Khi tỏi đã vàng, thơm, cho su su cùng 1 muỗng canh hạt nêm vào ( hoặc nêm theo khẩu vị ) và xào đều tay với lửa lớn khoảng chừng 3 phút .
Cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm hành lá cắt nhỏ, ớt cắt lát rồi hòn đảo đều 1 lần nữa cho các nguyên vật liệu quyện vào nhau thì tắt nhà bếp là hoàn thành xong món ăn này .

4. Canh su su nấu tôm

Canh su su nấu tôm (Nguồn: Internet)

Su su và tôm khô đều là những nguyên vật liệu dùng để chế biến món canh khá ngon. Và với món canh su su nấu tôm dưới đây sẽ giúp bạn có thêm một công thức nấu ăn ngon lành, bổ mát .

4.1 Nguyên liệu

• Xương heo: 250g
• Su su: 2 trái
• Tôm khô: 50g
• Hành lá
• Rau mùi
• Gia vị thông dụng

4.2 Cách nấu canh su su và tôm khô

Xương heo mua về chặt nhỏ, rửa sạch, sau đó đem luộc sơ qua để xương không bị hôi, rồi đem ninh xương heo lấy nước dùng nấu canh .
Su su gọt vỏ, rửa sạch, ngâm sơ trong nước muối khoảng chừng 10 phút cho bớt mủ, thì thái miếng nhỏ vừa ăn .
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Rau mùi rửa sạch, cắt khúc .
Tôm khô rửa sạch, rồi ngâm nước lạnh 15 phút để tôm khô mềm ra .
Đun nồi nước xương, cho tôm khô vào nồi đun cùng, đun đến sôi và vớt bọt kỹ để nước nấu canh không bị đục. Khi nước sôi thì cho su su vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và chờ khi su su mềm là tắt lửa .
Múc canh ra tô cho hành lá, rau mùi và hạt tiêu vào là bạn đã hoàn thành xong món cánh su su nấu tôm khô thơm ngon, ngọt thanh mát cho bữa cơm mái ấm gia đình .

5. Nộm su su

Nộm su su (Nguồn: Internet)

Su su hoàn toàn có thể làm nguyên vật liệu để chế biến các món nộm. Bạn đã thử ăn món nộm su su chưa ? Nếu chưa hãy thử làm xem có hợp với khẩu vị mái ấm gia đình hay không nhé !

5.1 Nguyên liệu

• Su su: 2 trái
• Cà rốt: 2 củ
• Ớt: 1 trái
• Chanh: ½ trái
• Nước mắm
• Gia vị thông dụng

5.2 Cách làm món nộm su su

Su su và cà rốt mua về gọt vỏ rồi rửa sạch, cắt sợi chỉ. Sau đó để su su và cà rốt ráo nước.

Cho cà rốt và su su vào thau, thêm vào 2 muỗng canh muối, dùng tay bóp đều và để khoảng 15 phút. Sau 15 phút, bạn chắt bỏ nước ra rồi để ráo.

Rau thơm rửa sạch rồi dùng kéo cắt nhỏ. Ớt dùng kéo cắt nhỏ .
Cho vào chén 2 muỗng cafe nước mắm, 3 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường đồng thời vắt lấy nước cốt 50% trái chanh và 1 trái ớt cắt nhỏ rồi trộn đều .
Cuối cùng cho nước trộn gỏi, rau thơm vào thau đựng su su và cà rốt rồi dùng tay trộn đều là hoàn tất món ăn .

Xem thêm: Hướng dẫn 2 cách làm món nộm hoa chuối giòn ngon

6. Su su xào cà rốt

Su su xào cà rốt (Nguồn: Internet)

Tương tự như món su su xào tỏi, su su xào cà rốt cũng không có nguyên vật liệu từ thịt cá nhưng vẫn hoàn toàn có thể cho sinh ra một món ăn cực kỳ ngon và dễ ăn .

6.1 Nguyên liệu

• Su su: 3 trái
• Cà rốt: 1 củ
• Hành lá: 4 nhánh
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi: 2 tép
• Dầu ăn
• Nước mắm
• Gia vị thông dụng

6.2 Cách làm món su su xào cà rốt

Cà rốt và su su mua về gọt sạch vỏ, sau đó chuẩn bị sẵn sàng sẵn 1 thau nước muối loãng, cho su su và cà rốt vào ngâm khoảng chừng 10 phút rồi rửa lại nước sạch, để ráo .
Dùng dao bào, bào sợi su su và cà rốt chiều dài khoảng chừng 3 lóng tay, ướp với 1 muỗng canh hạt nêm, hòn đảo đều và để khoảng chừng 5 phút cho thấm gia vị .
Tỏi và hành tím bóc bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Hành lá cắt bỏ căn nguyên, rửa sạch, cắt nhỏ .
Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng cho tỏi vào phi thơm cùng hành tím băm. Khi hành tím, tỏi đã thơm, bạn cho su su, cà rốt vào xào khoảng chừng 3 phút .
Nêm gia vị với 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe đường, ½ muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe nước mắm ( hoặc nêm theo khẩu vị ), xào thêm 2 phút nữa thì thêm hành lá, tắt nhà bếp .

7. Su su xào tôm

Su su xào tôm (Nguồn: Internet)

Tôm tươi giàu dinh dưỡng, khi tích hợp với su su sẽ tạo ra một món xào rất thích mắt lại ngon miệng .

7.1 Nguyên liệu

• Su su: 4 trái
• Nước dừa tươi: 100ml
• Tôm tươi: 400g
• Hành lá: 4 nhánh
• Tỏi: 5 tép
• Dầu ăn
• Gia vị thông dụng

7.2 Cách làm món su su xào tôm

Su su mua về gọt vỏ, ngâm vào nước muối pha loãng khoảng chừng 10 phút rồi cắt su su thành những miếng mỏng dính vừa ăn, rửa lại lần nữa với nước cho sạch thì để ráo .
Hành lá rửa sạch, phần đầu hành cắt nhỏ, phần lá cắt khúc. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ .

Tôm tươi rửa sạch, bóc lấy nõn, rạch lưng tôm để loại bỏ chỉ đen, rửa nõn tôm lại lần nữa, để ráo.

Trộn đều tôm với 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, ½ muỗng cafe tiêu xay cùng đầu hành cắt nhỏ, ướp khoảng chừng 15 phút để thấm gia vị .
Đun nóng chảo, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và ½ tỏi băm, phi thơm. Tiếp đến, cho tôm vào, hòn đảo khoảng chừng 3 phút cho tôm săn lại thì múc tôm ra dĩa .
Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng rồi cho phần tỏi băm còn lại vào phi thơm. Tiếp đến, cho su su vào xào, nêm ½ muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường ( hoặc nêm theo khẩu vị ) rồi hòn đảo đều .
Sau đó cho vào 100 ml nước dừa tươi, hòn đảo đều rồi đậy nắp chảo khoảng chừng 3 phút để su su nhanh chín. Khi thấy su su chuyển trong, mềm, bạn cho tôm vào hòn đảo khoảng chừng 2-3 phút cho tôm chín, nêm nếm lại vừa ăn, cho hành lá cắt khúc, hòn đảo vài lần nữa, tắt nhà bếp .
Múc su su xào tôm ra đĩa, rắc thêm 1 ít tiêu xay, trang trí cho thích mắt là hoàn toàn có thể ăn cùng cơm nóng rồi .

8. Su su xào lòng gà

Su su xào lòng gà (Nguồn: Internet)

Nếu vẫn chưa biết su su nấu món gì ngon, chi bằng hãy thử làm món su su xào lòng gà dưới đây. Món ăn đơn thuần, dễ tìm nguyên vật liệu và cũng rất ngon đấy !

8.1 Nguyên liệu

• Lòng gà: 400g
• Su su: 2 trái
• Hành lá: 1 nhánh
• Hành tím băm: 1 muỗng canh
• Tỏi băm: 1 muỗng canh
• Dầu ăn
• Nước mắm
• Gia vị thông dụng

8.2 Cách làm món su su xào lòng gà

Lòng gà mua về xoa bóp với muối, sau đó xả dưới vòi nước cho thật sạch. Sau đó cắt lòng gà thành những miếng vừa ăn. Đun sôi nồi nước, cho lòng gà vào chần sơ khoảng chừng 1 phút rồi vớt ra, rửa lại lần nữa, để ráo .
Su su gọt vỏ, cắt thành miếng mỏng dính vừa ăn .
Trộn đều lòng gà với 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng cafe tiêu xay, 2 muỗng cafe nước mắm ( hoặc nêm theo khẩu vị ). Ướp khoảng chừng 15 phút để lòng gà thấm gia vị .
Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu thì cho hành tím băm vào phi thơm, tiếp đến cho lòng gà vào xào. Đảo đều tay đến khi lòng gà săn lại, hơi rám vàng thì tắt nhà bếp, múc lòng gà ra đĩa .
Cho tiếp vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến cho su su vào xào. Cho vào 1 muỗng canh nước, 1 muỗng cafe hạt nêm, hòn đảo đều tay .
Đến khi thấy su su chín, bạn cho lòng gà vào, hòn đảo thêm 1-2 phút rồi cho hành lá cắt nhỏ, nêm nếm lại vừa ăn và tắt nhà bếp là hoàn thành xong .

9. Canh su su nấu sườn

Canh su su nấu sườn non (Nguồn: Internet)

Một trong những món ngon từ su su không hề không kể đến chính là món canh su su nấu sườn non. Món ăn có vẻ như rất thông dụng và phần đông ai cũng hoàn toàn có thể làm được .

9.1 Nguyên liệu

• Su su: 3 trái
• Sườn non: 300g
• Hành lá, ngò rí
• Đường phèn
• Gia vị thông dụng

9.2 Cách nấu canh su su với sườn

Sườn non mua về rửa sạch. Sau đó khử mùi bằng cách luộc sơ trong nước sôi trong khoảng chừng 2-3 phút rồi vớt ra, để ráo .
Su su rửa sạch, gọt vỏ, bổ đôi quả và tách bỏ hạt ở giữa. Cắt su su thành những miếng vuông có độ dày 1 đốt ngón tay .
Hành ngò rửa sạch, cắt bỏ rễ rồi cắt thành khúc nhỏ vừa ăn .

Bắc 1 nồi nước sôi lên bếp khoảng 1 lít nước rồi đun sôi. Khi nước sôi cho sườn vào đun trong khoảng 20 phút cho đến khi sườn chín mềm.

Khi sườn đã mềm, cho vào 1 muỗng canh đường phèn, 1 muỗng canh bột nêm và 1 muỗng cafe muối ( hoặc nêm theo khẩu vị ). Sau đó, cho su su vào và nấu thêm khoảng chừng 5-7 phút cho su su chín. Nêm nếm lại cho vừa ăn .
Múc canh ra tô rồi rắc hành, ngò cắt nhỏ và tiêu xay lên rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào .
Như vậy, với những ai đang vướng mắc su su nấu món gì ngon thì chắc rằng sau khi tìm hiểu thêm các công thức chế biến trên đây đã có được cho mình tương đối các món ăn ngon từ su su. Cùng xắn tay áo vào nhà bếp và chế biến những món ăn ngon lành cho mái ấm gia đình thức ngay nhé !

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực