Mỗi vùng miền trên đất nước ta đều có những nét đặc trưng riêng, đặc biệt là trong ẩm thực của từng vùng miền. Nơi đó đã tạo ra một nét đặc trưng thuần khiết không giống ai. Tất nhiên có quá nhiều món từ sá sùng ngon không thể bỏ qua.
Là một loại hải sản vô cùng hấp dẫn và có giá trị mà con người đã học hỏi được từ biển, nó có nhiều chất dinh dưỡng và mang lại giá trị thiết thực to lớn cho cuộc sống của người sử dụng. Cùng nhau đi tìm hiểu sá sùng tươi nấu món gì ngon nhất nhé và cách chế biến sá sùng tươi và một số cách chế biến sá sùng tươi ngay bài viết ngắn nhé!!!
Cách nấu sá sùng tươi
Xử lý sá sùng tươi đòi hỏi sự cẩn thận tương đối cao vì chúng phải bỏ và xát để làm sạch ruột bên trong. Nếu không sạch, cát không ra hết sẽ không ăn được và rất tanh. Bạn cần sử lý nó cho đến khi nó chuyển sang màu hồng.
Con Sá sùng tươi có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau, kể cả món chiên, rán, nấu canh hay các món hầm đều rất ngon và hấp dẫn. Để chế biến sá sùng tươi, bạn hãy rửa thật sạch, rang trên bếp cho khô rồi bỏ ra rổ, xoa hết những hạt cát còn bám vào. Sau đó, bạn có thể làm các món như, gỏi, nướng, vắt chanh, thêm rau thơm và ớt. Sá sùng vốn có vị ngọt nên càng nhai càng thấy ngon hơn.
LIÊN HỆ ĐẶT HÀNG
SĐT – 0967 287 646
Bài viết xem thêm:
Sá sùng có tác dụng gì? 6 Bài thuốc từ sá sùng có hiệu quả trong 1 tháng.
Một số Cách nấu sá sùng tươi
Sá sùng làm nên đặc trưng của nước phở
Không có gì tuyệt hơn là để sá sùng nấu nước phở, như chúng ta biết sá sùng có rất nhiều tác dụng nhưng không phải ai cũng biết cách làm này. Hôm nay hãy cùng tham khảo cách làm nước phở với sá sùng tươi để trổ tài với gia đình nếu có thể nhé!
Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị gồm có :
- Sá sùng tươi: 0.2 kg
- Xương bò: 1 kg
- Thịt bò: 1 kg
- Hành, gừng, quế, thảo quả
- Rau thơm, chanh, ớt
- Phở
- Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm
Chế biến sá sùng tươi
Cắt con sá sùng vừa rửa sạch thành từng khúc nhỏ khoảng chừng 3 – 4 cm rồi rửa ruột sá sùng cho sạch cát. Đây là bước quan trọng nhất nên nếu làm không kỹ, sẽ làm hỏng mùi vị của món ăn .
Rửa sạch bắp bò và xương bò, cho nước nóng vào lọc .
Các loại rau thơm gọt vỏ, để ráo .
Bước 2: Chuẩn bị nước dùng
Đun sôi xương bò và thịt bò, vớt bọt. Khi thịt bò chín, vớt ra để vào thau nước lạnh rủa sạch rồi để cho khô. Cho sá sùng vào đun sôi rồi cho thảo quả, hành và gừng vào đun nhỏ lửa cho thơm. Nếu xương và thịt ngọt, hãy thử lại.
Cắt nhỏ thịt bò đã hấp chín, bày ra đĩa cùng với rau sống .
Trụng bánh phở với nước nóng, cho vào tô, cho thịt, hành ngò, chan nước lèo vào tô, nêm nếm rau sống, thêm chanh ớt cho vừa ăn .
Sá sùng nấu canh lá lốt
Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị cho món ăn
- Sá sùng tươi: 300 gam
- Cà chua: 1 quả
- Hành khô: 1/2 củ, tỏi 2 nhánh
- Lá lốt, rau mùi
- Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm
Bước 1: Sử Lý nguyên liệu
Vớt sá sùng ra khỏi cát, đổ nước sôi vào trụng sá sùng rồi cắt khúc 3-4 cm.
Cà chua bổ múi cau luộc và rửa sạch, tỏi và hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Chuẩn bị đĩa
Bắc chảo lên bếp cho dầu vào phi thơm tỏi và phi vàng. Sau đó cho sá sùng vào đảo đều, nêm mắm, muối, hạt nêm, đảo đều cho thấm gia vị rồi cho ra tô.
Tiếp tục phi thơm hành khô, cho cà chua vào hòn đảo đều, đổ nước sôi, cho sá sùng vào, thử lại khi thấy sá sùng chín và cà chua chín mềm thì cho lá lốt vào, đun sôi rồi và tắt lửa. …
Sá Sùng xào rau củ quả
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1kg sá sùng tươi
- 1 củ xu hào
- 1 củ cà rốt
- Cần tây
- Tỏi tây
- Rau mùi
- Bột tiêu
- Các gia vị khác như mắn, muối, bột ngọt,..
Cách xào sá sùng tươi
Khi đã bắt được sá sùng, bạn nên bắt tay vào nấu ngay. Dùng que chọc nhẹ que vào sá sùng, cẩn thận để không làm vỡ lớp vỏ bên ngoài của sá sùng. Sau đó lật lại và xả lại bằng nước mạnh để loại bỏ bụi. Rửa lại nhiều lần bằng nước sạch để sá sùng không bị chảy máu và ngon hơn.
Xu hào và cà rốt bạn đem bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.
Bỏ rễ, lá già, cần tây, tỏi tây, ngò gai và tỏi tây, thái nhỏ, rửa sạch và lọc lấy nước.
Đổ một ít dầu thực vật vào chảo bắc lên bếp. Nếu có mỡ heo, bạn đợi mỡ sôi rồi trút hành vào. Sau đó đổ sá sùng vào, đảo đều khoảng 3 phút rồi đổ ra bát.
Cũng chảo nóng, cho một chút mỡ heo vào, cho thịt viên và cà rốt vào, đảo cho chín mềm rồi trút sá sùng đã chiên vào đảo đều. Sau đó cho các loại rau thơm vào và tiếp tục đảo đều. Nêm một chút mì chính và nêm bột mì.
Các món nướng mới chiên mang đến hương vị cà rốt thơm ngon, hấp dẫn và ngọt ngào mà vẫn giữ được độ giòn và tinh tế.
Sá sùng tươi chiên giòn
Để làm sá sùng chiên giòn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– Sá sùng
– Dầu thực vật
– Bột chiên giòn
Cách làm sá sùng chiên giòn theo 2 bước đơn thuần dưới đây :
Bước 1 : Sá sùng đem làm đầu, cạo sạch cát rồi rửa sạch với nước. Cho nước vào nồi đun nhỏ lửa đến khi sôi thì cho sá sùng vào trần sơ qua khoảng chừng 3 phút rồi đổ nước vào .
Bước 2 : Cho bột chiên xù ra đĩa lớn sao cho sá sùng ngấm đều bột. Lấy một cái chảo, đổ dầu thực vật vào và cho sá sùng vào chiên. Có thể chấm với tương ớt hoặc nước mắm và ăn kèm với một chút ít rau xanh. Vậy là bạn đã sẵn sàng chuẩn bị xong những bữa ăn ngon cho mái ấm gia đình mình .
Món ăn sá sùng chiên giòn này không lạ lẫm với người dân vùng biển như Nha Trang, Quảng Ninh, … Món ăn này lôi cuốn nhiều hành khách bởi sự khác lạ. Sá sùng khô hoàn toàn có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau, cho cả nhà nấu để đổi khác khẩu phần ăn .
Mua sá sùng tươi ở đâu TPHCM ??
Mua sá sùng ở đâu Hồ Chí Minh? Đây là thắc mắc của rất nhiều bà nội trợ. Trên thị trường ngày nay, việc tìm kiếm và lựa chọn một nguồn hàng đáng tin cậy là vô cùng quan trọng bởi sự cạnh tranh với rất nhiều thương hiệu của chính chúng ta. Nổi tiếng nhất là Viet HomeFoods, một cửa hàng chuyên phục vụ các đặc sản từ ba miền.
Bài viết xem thêm:
Giá sá sùng tươi bao nhiêu 1kg?? mua sá sùng tươi ở đâu Tp HCM
Đối với khách hàng thành phố tại Thành phố Hồ Chí Minh Cửa hàng Đặc Sản Việt Homefoods luôn là nơi thu mua sá sùng chất lượng cao nhất. Bạn có thể đặt hàng ngay !!!
LIÊN HỆ ĐẶT HÀNG
SĐT – 0967 287 646
Rate this post
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực