10 cách làm các món xào với cần tây đơn giản, thơm ngon

Cập nhật vào 13/01

Cần tây giúp phòng ngừa cao huyết áp, kháng viêm, giải độc và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Bạn có thể kết hợp cần tây tạo ra nhiều món ăn khác nhau. Tham khảo cách làm 10 món xào với cần tây dưới đây:

1. Cần tây xào thịt bò

Món xào với cần tây - Cần tây xào thịt bò" class="wp-image-6250 size-full" height="545" src="https://xaongon.net/wp-content/uploads/2017/05/Tong-hop-10-cach-lam-mon-xao-ngon-tu-can-tay-1-min.jpg" title="Món xào với cần tây - Cần tây xào thịt bò" width="700" />

Nguyên liệu:

• Thịt nạc bò: 300g
• Hành tây: 1 củ
• Cần tây: 200g
• Cà chua: 1/2 quả
• Hạt tiêu: 1/2 thìa cafe
• Gừng: 1 nhánh (5g)
• Tỏi: 5 tép (5g)
• Dầu ăn: 2 thìa canh
• Nước mắm: 2 thìa súp.
• Muối: 1 thìa cafe.
• Mì chính: 1 thìa caf

Cách làm:

• Bước 1: Thịt bò thái mỏng ướp cùng gừng, nước mắm, muối, hạt tiêu, mì chính trộn đều ướp khoảng 15 phút. Cần tây rửa sạch cắt khúc, hành tây thái nhỏ, cà chua thái miếng mỏng.
• Bước 2: Làm nóng chảo với 1 chút dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào đảo nhanh với lửa lớn.
• Bước 3: Khi thấy thịt bò hơi tái cho cần tây, hành tây và cà chua vào xào cùng. Nêm lại gia vị vừa ăn, đảo đều rồi tắt bếp.

Tham khảo cách làm các món xào thịt bò khác :

2. Cần tây xào đậu hũ

Nguyên liệu:

• Rau cần tây: 2 cây
• Đậu hũ: 2 bìa
• Câu kỉ: 5g
• Nấm hương: 5 cái
• Tỏi: 2 tép, gừng: 1 nhánh
• Hành lá, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm:

• Bước 1: Rau cần rửa sạch cắt khúc, đậu hũ rửa sạch xắt miếng, câu kỉ rửa sạch để ráo, nấm hương thái lát.
• Bước 2: Bắc chảo lên bếp cho 1 chút dầu vào chờ dầu nóng già bỏ tỏi, gừng đã băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho rau cần, câu kỉ, nấm hương vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn.
• Bước 3: Khi rau gần chín thì bỏ đậu hũ vào xào cho đến khi chín tới nêm lại vừa ăn là được.

3. Cần tây xào mộc nhĩ

Nguyên liệu:

• Cần tây: 200gr
• Mộc nhĩ đen: 30gr
• Đỗ trọng: 10gr
• Gừng: 5gr
• Hành: 10gr
• Tỏi: 15gr
• Muối: 5gr
• Dầu: 10gr

Cách làm:

• Bước 1: Đỗ trọng rang khô, tán thành bột. Mộc nhĩ ngâm nước nóng, bỏ cuống cắt miếng vừa ăn. Cần tây rửa sạch cắt miếng. Gừng, tỏi xắt miếng, hành cắt khúc.
• Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn đợi dầu nóng già bỏ gừng, hành, tỏi vào phi thơm rồi cho mộc nhĩ, cần tây, đỗ trọng vào xào nêm gia vị vừa ăn. Chờ khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

4. Gan lợn xào cần tỏi

Nguyên liệu:

• 200 g gan lợn
• 1 cây cần tây, 1 cây tỏi tây, 2 tép tỏi
• 20ml sữa
• Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu

Cách làm:

• Bước 1: Gan lơn rửa qua nước muối, thái miếng vừa ăn rồi ngâm vào sữa tươi 30 phút để khử độc. Lấy gan ra rửa sạch ướp hạt nêm.
• Bước 2: Cần tây, hành tây rửa sạch cắt khúc. Cho dầu ăn vào chảo xào cần tây, tỏi tây với lửa lớn. Khi các loại rau đã chín tới trút ra đĩa.
• Bước 3: Phi thơm tỏi đã băm nhuyễn cho gan vào xào cùng. Khi gan chín cho cần tây, tỏi tây đã chín xào thêm 1 phút rồi tắt bếp.

Để hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức các món ăn ngon và mê hoặc nhất bên cạnh mái ấm gia đình mình, tìm hiểu thêm một số ít mẫu bàn và ghế ăn bằng gỗ văn minh và giá tốt nhất lúc bấy giờ nhé .

5. Cần tây xào xúc xích

Nguyên liệu:

• 2 chiếc xúc xích hun khói
• 2 thìa canh sốt mayonnaise
• 1 cây cần tây, 2 tép tỏi, hạt tiêu

Cách làm:

• Bước 1: Cần tây rửa sạch, để ráo nước sau đó thì phần than thái chéo, phần lá để riêng. Xúc xích thái lát chéo.
• Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn sau đó bỏ tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho xúc xích vào đảo khoảng 3 phút, cho phần than cần tây cắt khúc cùng sốt mayonnaise vào đảo đều. Khi rau cần tây gần chín thì cho nốt phần lá cần tây vào đảo đều rồi thêm chút hạt tiêu và tắt bếp.

6. Cần tây xào thịt lợn

Nguyên liệu:

• 300 g thịt lợn nạc vai
• 200 g cần tây
• ½ củ hành tây
• 2 tép tỏi
• Hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu, nước mắm

Cách làm:

• Bước 1: Thịt lợn rửa sạch thái mỏng, ướp với 1 chút dầu ăn, ½ thìa café hạt tiêu, 2 thìa café nước mắm, tỏi băm. Cần tây rửa sạch cắt khúc vừa ăn, hành tây thái nhỏ
• Bước 2: Đun nóng dầu ăn cho tỏi vào phi thơm sau đó bỏ thịt vào xào đều tay đun lửa to. Khi thịt hơi săn lại thì cho cần tây và hành tây vào xào cùng nêm gia vị vừa ăn. Khi thấy cần tây và hành tây chín thì tắt bếp.

Cách làm một số ít món ngon từ thịt lợn khác :

7. Bê xào cần tỏi

Nguyên liệu:

• Thịt bê non: 300 g
• Cần tây: 2 cây
• Tỏi tây: 2 cây
• Hành tây: 1 củ
• Hành khô, gừng: 1 củ
• Cà chua: 2 quả
• Gia vị

Cách làm:

• Bước 1: Hành tây rửa sạch thái mỏng, tỏi tây, cần tây cắt khúc khoảng 3cm. Cà chua bổ múi cau.
• Bước 2: Thịt bê non thái mỏng, ướp với ½ thìa bột nêm, 1 thìa dầu ăn, hành khô, gừng băm nhỏ.
• Bước 3: Phi thơm hành khô với một chút dầu ăn cho thịt bê đã ướp vào xào với lửa lớn. Xào khoảng 2-3 phút thì cho thịt bê ra đĩa.
• Bước 4: Vẫn chảo đó, cho cà chua, hành tây vào xào, sau đó là cần tây, tỏi tây. Bạn nên xào lửa lớn để rau được xanh.
• Bước 5: Cho thịt bê vào xào cùng, nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Tham khảo thêm: Cách chế biến thịt bê xào lá lốt thơm ngon chỉ trong 20 phút

8. Cần tây xào mực

Nguyên liệu:

• 200g mực to
• 2 cây cần tây
• 2 quả ớt chín
• 2 tép tỏi
• ½ thìa bột ngọt
• ½ thìa muối
• 1 thìa tiêu
• 1 thìa dầu mè.

Cách làm:

• Bước 1: Mực làm sạch, tách đầu, bỏ mắt cắt khúc vừa ăn, phần thân bóc vỏ, rút găm. Sẻ đôi con mực, bỏ vỏ và phần ruột, rửa sạch, khứa nhẹ xiết ngang dọc hết phần mực, sau đó cắt miếng vừa ăn, để ráo. Cần tây rửa sạch cắt khúc tầm 5cm. ớt thái lát, tỏi băm nhỏ.
• Bước 2: Ướp mực với tỏi băm, hạt tiêu, bột ngọt, muối tầm 5 phút.
• Bước 3: Đun nóng chảo, cho dầu mè vào đợi dầu nóng già cho mực đã ướp vào xào lửa lớn. Khi mực săn lại cho ớt vào xào rồi múc ra đĩa luôn (tránh xào mực quá lâu)
• Bước 4: Vẫn chảo đó cho dầu ăn vào đun nóng sao đó bỏ cần tây vặn to lửa xào nhanh, chế thêm 1 chút nước, xào tầm 1 phút thì đổ mực vào xào đều nêm gia vị vừa ăn đun thêm 1 phút nữa thì tắt bếp.

9. Cần tây xào tôm

Nguyên liệu:

• Tôm luộc chín bóc vỏ: 100 g
• Cần tây: 300 g
• Hành tây: 1 củ
• Hạt tiêu, đường, dầu ăn, hạt nêm

Cách làm:

• Bước 1: Rửa sạch rau cần tây, cắt khúc tầm 3cm.
• Bước 2: Bắc chảo lên bếp cho thêm một chút dầu ăn sau đó cho hành tây, cần tây vào xào. Khi rau gần chín cho tôm chín đã bóc vỏ vào nêm gia vị vừa ăn. Chờ khoảng 3 phút tắt bếp, trút tôm ra đĩa rắc hạt tiêu lên trên.

Tham khảo thêm cách làm các món ngon từ tôm :

10. Cần tây xào hoa kim châm

Nguyên liệu:

• 1 bìa đậu phụ
• 300 g hoa kim châm
• 200 g cần tây
• 100 g nấm rơm khô
• 3 nhánh hành boa – rô
• 1 thìa café muối
• 1 thìa súp nước tương
• ½ thìa café hạt tiêu
• 1 thìa súp dầu ăn.

Cách làm:

• Bước 1: Đậu hũ chiên vàng, thái lát. Hoa kim châm rửa sạch, luộc chín vớt ra để ráo. Cần tây rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Nấm rơm ngâm nước, rửa sạch, vắt ráo, boa – rô rửa sạch, băm nhỏ.
• Bước 2: Phi thơm boa – rô với dầu ăn, cho nấm rơm, đậu phụ vào nêm gia vị vừa ăn. Xào thấm gia vị cho hoa kim châm, cần tây vào xào nhanh, nêm thêm 1 thìa súp tương. Xào khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Góc san sẻ : Một số thông tin về bệnh ung thư gan mà bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm

5/5 – ( 3 bầu chọn )

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực