Cách ngâm nước dâu tằm tươi ngon

Ngày 22/04/2015 12 : 13 PM ( GMT + 7 )

Nước dâu tằm là đồ uống vừa tươi ngon lại bổ rẻ cho những ngày hè .

Tham khảo cách ngâm nước dâu tằm dưới đây nhé!

Nguyên liệu:

2 kg dâu tằm chín
1-1, 2 kg đường

Cách làm:

Bước 1: Cho dâu tằm vào chậu nước sạch, rửa nhẹ nhàng để dâu tằm ra hết bụi bẩn. Không nên rửa mạnh tay vì dâu chín rất dễ nát. Nếu sợ màu tím của dâu phai ra tay khó rửa bạn có thể dùng gang tay nấu ăn khi rửa dâu. Rửa khoảng 2-3 nước. Vớt dâu ra, để ráo.

Bước 2: Đun sôi một nồi nước lớn, thêm một xíu muối, khuấy đều để muối tan. Khi nước sôi, tắt bếp, để cho nước nguội bớt rồi cho dâu vào chần trong vài phút (3 phút). Sau đó bớt dâu ra để cho ráo nước. Cách làm này sẽ giúp cho dâu không bị màng khi ngâm.

Bước 3: Cho một lớp dâu vào trong khay chứa lớn. Cứ rải một lớp dâu lại đến một lớp đường cho đến khi hết. Đậy kín đường lại.

– Làm nước dâu ngâm
Nếu bạn chỉ ngâm dâu lấy nước, bạn hoàn toàn có thể cứ để dâu như vậy từ 2-3 ngày là đường tan hết. Lúc này chỉ việc lấy nước dâu ra pha nước uống. Tuy nhiên, nước dâu rất dễ lên men, sau khi ngâm 2-3 ngày thì cho dâu vào các bình thủy tinh, cất trữ trong tủ lạnh nhé. Uống trong khoảng chừng 2 tuần .

– Làm si rô
Nếu bạn làm si rô dâu, thì sau khi ngâm đường qua một đêm, cho dâu vào nồi đun sôi. Sau đó giảm lửa, đun thêm khoảng chừng 35-40 phút. Nước trong quả dâu sẽ ra hết. Để dâu nguội. Lọc lấy phần nước si rô dâu cho vào lọ dữ gìn và bảo vệ. Còn phần quả hoàn toàn có thể xay ra làm mứt, sên cho đặc lại rồi ăn kèm với bán mì hoặc làm bánh quy các loại … Hoặc để nguyên quả, sên cho chắc lại, để dành ăn vặt .

Lưu ý, nếu ngâm nước dâu tươi, nước uống sẽ rất thơm và tươi ngon. Còn làm si rô dâu, nước si rô sẽ kém thơm hơn nhưng lại để được lâu hơn .
– Làm rượu dâu
Sau khi cho đường vào dâu, rồi để như vậy trong khoảng chừng 1 tuần, lúc này đường đã tan hết, rồi đổ khoảng chừng 1 lít rượu vào. Thỉnh thoảng dùng muôi nhấn mạnh vấn đề để phần dâu bên trên ngấm rượu. Để ngâm như vậy khoảng chừng một tháng là uống được .

Cách uống nước dâu

Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, cho nước dâu và si rô dâu ra cốc, thêm nước, khuấy đều. Bỏ thêm vài viên đá uống cho mát nhé ! Với cách ngâm nước dâu tằm kiểu này, bảo vệ ai cũng sẽ thích .

Chúc các bạn thành công xuất sắc và ngon miệng với cách ngâm nước dâu tằm nhé !

Theo Hoa Lan ( Khám phá )

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực