Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
1 Nấm đầu khỉ là nấm gì?
Nấm đầu khỉ được biết đến với tên khoa học là Hericium erinaceusdịch, là loại nấm có hình cầu hay hình dạng quả trứng, thường mọc thành chùm hoặc riêng không liên quan gì đến nhau, loại nấm này còn có tua nấm rũ xuống xung quanh khá nhiều. Vì có hình dáng đặc biệt quan trọng, nên nó còn có một tên gọi khác là nấm Bờm sư tử .Nấm đầu khỉ mọc nhiều ở khu vực Châu Âu, Bắc Mỹ, mọc trên các loại cây gỗ lớn thuộc nhóm sồi dẻ. Khi còn non, loại nấm này có màu trắng hơi ngà, khi về già chúng sẽ chuyên dần sang màu vàng hơi sậm .
Hiện nay nấm đầu khỉ đang được nuôi trồng nhân tạo tại nhiều quốc gia như Việt Nam, Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Quốc, bởi không chỉ là loại thực phẩm đơn thuần, nấm đầu khỉ còn được đánh giá là loại dược liệu mang nhiều giá trị.
Bạn đang đọc: Nấm hầu thủ - nấm đầu khỉ là nấm gì? Nơi mua, giá bán và cách chế biến nấm">Nấm hầu thủ – nấm đầu khỉ là nấm gì? Nơi mua, giá bán và cách chế biến nấm
2 Nơi bán và giá thành của nấm đầu khỉ
Nơi bán nấm đầu khỉ
Bạn hoàn toàn có thể tìm kiếm mua nấm tươi ngon tại các shop chuyên phân phối thực phẩm chay, các shop nông sản sạch, tại các chợ truyền thống cuội nguồn hoặc tại các trang thương mại điện tử .
Giá thành của nấm đầu khỉ
Hiện nay, giá của nấm đầu khỉ tương đối cao. Giá nấm tươi giao động từ 100. 000 – 200.000 đồng / kg. Đối với nấm khô thì mức giá cao hơn, giao động từ một triệu – 2.000.000 đồng / kg ( giá update vào tháng 12/2021 ) .
3Cách chế biến nấm đầu khỉ
Để chế biến nấm đầu khỉ tươi và khô bạn cần quan tâm những điều sau :
Cách chế biến nấm đầu khỉ tươi
Trước tiên bạn cần sơ chế nấm đầu khỉ để đảm bảo an toàn khi sử dụng.
Bạn sẵn sàng chuẩn bị một thau nước, sau đó cho số nấm đầu khỉ vào, dùng tay hòn đảo nhẹ khoảng chừng 1 phút là hoàn toàn có thể vớt ra để ráo .Bạn cần chú ý quan tâm, thao tác khi rửa nấm nên nhẹ nhàng, tránh làm mạnh gây dập, tác động ảnh hưởng đến chất lượng nấm .
Cách chế biến nấm đầu khỉ khô
Để chế biến nấm đầu khỉ khô, thứ nhất bạn không hề bỏ lỡ khâu sơ chế, ở khâu này giúp cho nấm được ngon hơn, bảo vệ chất lượng hơn .Trước tiên, bạn chuẩn bị sẵn sàng một thau nước lọc và cho số nấm đầu khỉ khô vào để lọc bỏ các lớp bụi bẩn bám bên ngoài mặt phẳng nấm .
Tiếp đến, bạn chuẩn bị thêm một thau nước lạnh hoặc ấm và cho số nấm đầu khỉ khô vừa rửa sơ qua vào ngâm. Bạn có thể ngâm đến khi nào số nấm đầu khỉ khô nở ra thì có thể sử dụng để chế biến các món ăn ngon, hấp dẫn khác.
Trên đây là tổng hợp những kỹ năng và kiến thức về nấm hầu thủ – đầu khỉ là gì cũng như nơi bán, giá cả và cách sơ chế nấm đầu khỉ tươi, nấm đầu khỉ khô. Chúc các bạn thực thi thành công xuất sắc ! Hẹn gặp lại ở phân mục Mẹo vào nhà bếp của Điện máy XANH nhé !Biên tập bởi Phạm Hồng Hân • Đăng 09/10/2020
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực