Cách chế biến món ăn cho trẻ mầm non | https://sangtaotrongtamtay.vn

Các bé ở lứa tuổi mầm non cần rất nhiều dưỡng chất, cùng tìm hiểu thêm thực đơn sau đây để bé ăn ngon miệng hơn, giúp trẻ tăng trưởng tăng cân khỏe mạnh và phòng tránh thực trạng suy dinh dưỡng .

Cá kho thơm

NGUYÊN LIỆU :
– Cá thu 2 khứa
– Thơm 1/2 trái
– Hành lá, tỏi
– Nước màu, nước mắm.
– Đường, dầu …

CÁCH LÀM :
– Cá rửa sạch 
– Thơm gọt vỏ chẻ dọc làm 3 bỏ lỏi cắt lát.
– Hành lá lặt rửa sạch, đầu hành để riêng, lá hành cắt nhỏ.
– Ướp cá với đầu hành giả nát, 1 m canh nước mắm, đường, nước màu và trở đều cá để chừng 10 phút.
– Bắc cá lên bếp, khi sôi đều thêm 1/2 chén nước (có thể dùng nước dừa tươi) để lửa lớn. Cá sôi lại bớt lửa riu riu cho cá thấm rồi để thơm vào kho tiêp, nêm lại vừa ăn. Khi nước còn xấp mặt cá thêm dầu,hành lá vào là được.

Canh khoai mỡ

NGUYÊN LIỆU :
– Khoai mỡ tím 300g
– Tép bạc 150g
– Hành lá, rau om, ngò gai
– Dầu, nước mắm, đường, tiêu …

CÁCH LÀM :
– Tép lột vỏ rút chỉ đen giả nát với đàu hành lá rồi thêm chút nước mắm, tiêu.
– Hành lá, rau om, ngò gai lặt rửa sạch cắt nhỏ
– Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch chẻ đôi, dùng dao nạo khoai nhuyển.
– Bắc nồi nước vừa đủ nấu lên bếp, nước sôi múc từng viên tôm cho vào.Khi sôi lại cho khoai vào khuấy đều để khoai không đóng dính lại, nêm vừa ăn.
– Khoai chín thêm 1 muỗng dâu và hành, ngò gai vào nhắc xuống.

Mướp xào tôm thịt

NGUYÊN LIỆU:
– Tôm thẻ: 100g
– Thịt nạc heo: 100g
– Mướp: 1 trái nhỏ
– Củ hành tím, ngò, dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu

CÁCH LÀM:
– Thịt nạc heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe đường, 1 chút tiêu trong khoảng 15 phút.
– Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút bỏ chỉ lưng.
– Mướp gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt khoanh xéo.
– Củ hành băm nhuyễn.
– Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn, khử hành, cho thịt đã ướp vào xào với lửa lớn. Khi thấy thịt chín, săn lại, cho tôm vào, xào khoảng 2 phút cho thấm gia vị, cho mướp vào xào nhanh, nêm lại vừa ăn, tắt bếp. Khi ăn, múc ra đĩa, điểm ngò lên trên.

Thạch dưa hấu

NGUYÊN LIỆU:
– Dưa hấu: 1 trái
– Bột agar: 15g

CÁCH LÀM:
– Bột agar ngâm vào 200ml nước, khuấy đều, để khoảng 15 phút
– Dưa hấu bổ đôi, lấy phần ruột đỏ, bỏ hạt. Cho ruột dưa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, lọc bỏ bã, đong lấy 300ml nước cốt dưa hấu.
– Cho nước bột agar vào nồi đun với lửa nhỏ, khuấy đều. Sau đó cho nước cốt dưa hấu vào, khuấy đều, đun thêm 1 phút rồi tắt bếp.
– Chế từ từ hỗn hợp rau câu và khuôn, đợi nguội, cho vào tủ lạnh. Khi ăn, dùng dao tách nhẹ phần thạch, cho ra dĩa, dùng lạnh.

THỰC ĐƠN TRONG TUẦN

Ngày	Sáng (7 – 8 giờ)	Trưa  (11 – 11g30)	Xế  (14 – 14g30)	Chiều (17 – 17g30)	Tối  (20 – 20g30)
Thứ hai	Hủ tíu thịt heo Uống sữa	Cơm Canh bầu cá thác lác Trứng thịt chiên cà chua  Sa bô chê	Uống sữa  Yaourt	Cơm Canh rau ngót thịt băm Thịt kho củ cải Mít	Uống sữa
Thứ ba	Bánh giò Uống sữa Xem thêm: Tổng hợp 15 cách chế biến món ngon từ ngỗng đơn giản hấp dẫn tại nhà	Cơm Canh rau dền mồng tơi tôm Bò xào nấm rơm Đu đủ	Uống sữa  Bánh bông lan	Cháo gà  Bánh quẫy Chuối cau	Uống sữa
Thứ tư	Bún bò Uống sữa	Cơm Canh cải xanh cua đồng Cá kho thơm Thanh long	Uống sữa  Chè đậu xanh	Cơm Canh khoai mỡ tôm Thịt kho trứng  Nho	Uống sữa
Thứ năm	Bánh mì xíu mại Uống sữa	Cơm Canh chua thơm, bạc hà tôm Tôm kho Xoài	Uống sữa  Bánh flan	Cơm Canh rau tần ô thịt băm Cốt lết chiên Mãng cầu xiêm	Uống sữa
Thứ sáu	Bánh canh thịt gà Uống sữa	Cơm Canh rau muống tôm khô Sườn xào chua ngọt Dưa hấu	Uống sữa  Yaourt	Cơm Canh mướp, nấm rơm gan gà Trứng thịt chưng  Bưởi	Uống sữa
Thứ bảy	Cháo đậu đỏ chà bông Uống sữa	Ra gu thịt bò – bánh mì Vú sữa	Uống sữa Đậu hũ nước đường	Cơm Canh bắp cải thịt Cá ướp hành, nước mắm chiên Cam	Uống sữa
Chủ nhật	Bánh bèo nhân đậu xanh, tôm Uống sữa	Bún măng vịt Sinh tố bơ	Uống sữa  Bánh su kem	Cơm Canh bí đỏ thịt  Mực xào thơm, nấm rơm Vải	Uống sữa

 

Chuyên Gia Dinh Dưỡng – Nutifood

Xem thêm các chủ đề:

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực