Những cách chế biến củ sâm đất thành món ăn ngon “chuẩn vị”

Author:
3.2 Không nên sử dụng quá nhiều sâm đất3.1 Những ai không nên ăn củ khoai sâm đất ?3. Một số điều cần chú ý quan tâm khi ăn những món ăn từ củ sâm đất

1. Tác dụng của củ sâm đất là gì?

Củ sâm đất mới được bán rộng rãi ở nhiều nơi khác ngoài Lào Cai trong thời gian gần đây nhưng đã rất “hot” với các quý bà, quý cô bởi vị lạ, thơm ngon, bổ dưỡng, dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu một số cách chế biến củ sâm đất thành món ăn mà các bạn có thể tham khảo cho phong phú thêm bữa cơm của gia đình mình

» Tham khảo Whey Protein tăng cơ giảm mỡ đang khuyến mãi tại đây : https://sangtaotrongtamtay.vn/category/whey-protein-html

1. Tác dụng của củ sâm đất là gì?

Nếu bạn đang băn khoăn tìm cách chế biến củ sâm đất thì hãy cùng WheyShop tham khảo hướng dẫn chi tiết qua bài viết ngay sau đây...

Hiện nay, sâm đất là đặc sản nổi tiếng nổi tiếng ở Tỉnh Lào Cai, tuy vẻ bên ngoài giống củ khoai lang nhưng bên trong có màu vàng nhạt, khi ngửi sẽ thấy hơi thơm của củ sâm. Nếu ăn sống sẽ có vị ngọt thanh, nhiều nước. Khi nấu chín, món canh có mùi thơm, vị ngọt vô cùng và có nhiều quyền lợi cho sức khỏe thể chất .

1.1 Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Sâm đất có chứa nhiều đường fructooligosaccharide, thường được gọi là FOS. Chất này giúp khung hình không hấp thụ đường đơn, giảm lượng đường glucose trong gan, tăng năng lực hoạt động giải trí của insulin trong khung hình, tương hỗ điều trị bệnh cho người bị tiểu đường .
Nếu bạn đang băn khoăn tìm cách chế biến củ sâm đất thì hãy cùng WheyShop tham khảo hướng dẫn chi tiết qua bài viết ngay sau đây...

1.2 Hỗ trợ giảm cân

Sâm đất đã được chứng tỏ là có tính năng thôi thúc quy trình giảm cân, vì nó chứa FOS. FOS đóng vai trò giúp khung hình no lâu, đẩy nhanh quy trình bài tiết nên tương hỗ giảm cân cực kỳ hiệu suất cao. Bên cạnh đó, vì không chứa tinh bột và lượng calo lại rất thấp, nên sâm đất được các chị em muốn giảm cân tin dùng trong thực đơn của mình

1.3 Giúp kiểm soát lượng cholesterol trong máu

Sâm đất chứa các thành phần giúp trấn áp lượng cholesterol trong máu. Do đó bổ trợ sâm đất vào thực đơn ẩm thực ăn uống hàng ngày, còn có công dụng làm giảm hàm lượng lipid trong khung hình, ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol xấu ( LDL ), giúp không thay đổi huyết áp, ngăn ngừa bệnh tim mạch .
Nếu bạn đang băn khoăn tìm cách chế biến củ sâm đất thì hãy cùng WheyShop tham khảo hướng dẫn chi tiết qua bài viết ngay sau đây...

1.4 Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Sâm đất có chứa prebiotics giúp kích thích sự tăng trưởng của hệ vi sinh trong khung hình, tăng năng lực hấp thụ tối đa các khoáng chất và vitamin cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, nó còn có công dụng tương hỗ điều trị và làm giảm các bệnh tương quan đến hệ tiêu hóa như : đầy hơi, táo bón, viêm loét dạ dày, …

1.5 Giúp xương chắc khỏe

Sâm đất hoàn toàn có thể phòng ngừa và tương hỗ điều trị loãng xương do có chứa các chất giúp khung hình tăng cường hấp thụ canxi và các khoáng chất thiết yếu như magie, photpho, … giúp xương chắc khỏe .
Nếu bạn đang băn khoăn tìm cách chế biến củ sâm đất thì hãy cùng WheyShop tham khảo hướng dẫn chi tiết qua bài viết ngay sau đây...

1.6 Hỗ trợ tăng cường sinh lý

Các nhà nghiên cứu cho biết, nhân sâm đất có chứa các thành phần giúp tăng lượng testosterone trong khung hình một cách tự nhiên, tương hỗ điều trị vô sinh và thiểu năng sinh dục ở phái mạnh .

1.7 Giảm căng thẳng, mệt mỏi

Nguồn vitamin A, C và khoáng chất trong sâm đất giúp quy trình phục sinh của khung hình diễn ra nhanh hơn. Từ đó giúp khung hình giảm bớt stress và suy nhược .
Ngoài ra, thành phần adaptogenic trong nhân sâm còn giúp khung hình thích nghi với thực trạng căng thẳng mệt mỏi do thao tác quá sức nên giảm cảm xúc căng thẳng mệt mỏi. Ăn nhân sâm đất tiếp tục giúp phân phối nguồn nguồn năng lượng khiến khung hình khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng .
Nếu bạn đang băn khoăn tìm cách chế biến củ sâm đất thì hãy cùng WheyShop tham khảo hướng dẫn chi tiết qua bài viết ngay sau đây...

» Tham khảo 30 cách chế biến ức gà cho người giảm cân tại đây : https://sangtaotrongtamtay.vn/30-cach-che-bien-uc-ga-an-kieng-giam-can.html

2. Tổng hợp cách chế biến củ sâm đất

Nếu bạn đang băn khoăn tìm cách chế biến củ sâm đất thì hãy cùng WheyShop tham khảo hướng dẫn chi tiết qua bài viết ngay sau đây...2.1 Nộm sâm đất

Đầu tiên nói đến món sâm đất thì phải kể đến món nộm vừa ngọt mát mà còn là món ăn giải nhiệt ngày hè .
Nguyên liệu

  • Sâm đất thái sợi hoặc cắt khúc
  • Thịt gà xé
  • Cà rốt
  • Ớt cay, tỏi xay nhiễn
  • Lạc rang, rau thơm
  • Gia vị nêm

Các bước triển khai món nộm sâm đất

  • Bước 1 : Đầu tiên, bạn rửa sạch sâm đất, thái mỏng mảnh hoặc cắt lát rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng chừng 15 – 30 phút. Sau đó vớt ra để khô .
  • Bước 2 : Chuẩn bị các nguyên vật liệu khác : Thịt gà thái nhỏ. Cà rốt rửa sạch, bào mỏng dính hoặc nạo sợi. Rau thơm cắt nhỏ. Đậu phộng rang giòn, bỏ vỏ, băm nhỏ .
  • Bước 3 : Tiến hành pha nước mắm theo tỷ suất : 2 thìa đường, 4 thìa nước đun sôi để nguội, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa tỏi xay, 1 thìa tiêu xay, 3 thìa nước mắm, trộn đều .
  • Bước 4 : Cuối cùng, trộn đều tổng thể các nguyên vật liệu lại với nhau là tất cả chúng ta đã có món chè sâm đất thơm ngon, mê hoặc rồi .

Nếu bạn đang băn khoăn tìm cách chế biến củ sâm đất thì hãy cùng WheyShop tham khảo hướng dẫn chi tiết qua bài viết ngay sau đây...

2.2 Sâm đất xào thịt bò

Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng .
Nguyên liệu

  • Thịt bò
  • Sâm đất
  • Rau thơm
  • Hành, tỏi, ớt
  • Gia vị

Các bước thực thi món sâm đất xào thịt bò

  • Bước 1 : Sơ chế các nguyên vật liệu : Đầu tiên, bạn rửa sạch sâm đất, cắt khúc hoặc thái miếng rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng chừng 15 – 20 phút cho sạch nhựa, sau đó vớt ra để cho ráo nước .
  • Bước 2: Thịt bò băm nhuyễn và ướp gia vị: tỏi băm, nước mắm, dầu hào, hạt nêm, tiêu. Để yên trong khoảng 10 phút cho các hương vị ngấm vào nhau.

  • Bước 3 : Sau đó cho hành tây vào xào sơ, cho thịt bò vào hòn đảo sơ qua .
  • Bước 4 : Phần nhân sâm xay nhuyễn trộn với một chút ít nước mắm, hạt nêm. Khi nước sâm đất hơi nhạt thì cho thịt bò vào hòn đảo nhanh tay. Thịt bò chín xong thì cho hành lá và rau thơm đã thái nhỏ vào .

2.3 Canh sâm đất hầm xương

Món canh sâm này rất bổ dưỡng, có nhiều hiệu quả cho sức khỏe thể chất nên người lớn và trẻ con đều dùng được .
Nguyên liệu

  • Sâm đất : 500 gram
  • Xương heo : 200 – 300 gram
  • Cà rốt
  • Gia vị : bột ngọt, muối, đường, tiêu …
  • Hành củ, tỏi băm, gừng

Các bước thực thi món canh sâm hầm xương

  • Bước 1 : Xương ống mua về bạn rửa sạch rồi ướp với gia vị : hạt nêm, tiêu, gừng, tỏi, hành. Sau đó trộn đều, để khoảng chừng 3 đến 5 phút cho ngấm gia vị .
  • Bước 2 : Nhân sâm xay, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Sau đó cho vào thau nước muối pha loãng ngâm khoảng chừng 10-15 phút cho ra hết nhựa. Cà rốt cắt thành từng lát mỏng mảnh hoặc bào sợi, sau đó cắt thành từng miếng khoai tây vừa ăn .
  • Bước 3 : Bắc chảo cho ít tỏi băm, hành băm vào phi thơm. Đợi tỏi hơi vàng thì cho sườn non vào, xào trên lửa thật to để sườn săn lại .
  • Bước 4 : Cho sườn đã xào sơ qua và một chiếc nồi áp suất lớn, đổ nước ngập xương .
  • Bước 5 : Sau đó cho nhân sâm đã xay và cà rốt vào nồi áp suất .

Nếu bạn đang băn khoăn tìm cách chế biến củ sâm đất thì hãy cùng WheyShop tham khảo hướng dẫn chi tiết qua bài viết ngay sau đây...

2.4 Mứt củ sâm đất

Nguyên liệu

  • Sâm đất
  • Muối, đường cát trắng, vani

Cách làm

  • Bước 1 : Sâm đất sơ chế, thái mỏng dính, ngâm nước muối loãng 30 phút cho ra bớt nhựa rồi để ráo .
  • Bước 2 : Trộn với đường cát trắng theo tỷ suất : 1 kg sâm đất – 500 gam đường, sau đó trộn đều, để yên hỗn hợp trong khoảng chừng 6-7 tiếng để đường tan hết .
  • Bước 3 : Đặt một cái chảo lớn lên đun nóng rồi đổ hỗn hợp trên vào sên trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi nước đường đặc lại và chuyển sang màu vàng vàng, nhanh tay nhất để không bị cháy. Khi đường khô lại thành lớp màu trắng, bạn cho vài giọt vani vào để tạo mùi vị cho mứt rồi đổ ra đĩa, để nguội rồi cất vào lọ thủy tinh để chiêm ngưỡng và thưởng thức .

2.5 Rượu sâm đất

Ngoài việc dùng để nấu ăn, nhân sâm đất còn được ngâm trong rượu giúp bổ huyết, bồi bổ sức khỏe thể chất và giữ cho khí huyết lưu thông .
Chuẩn bị :

  • Củ sâm đất ( nên chọn củ to, còn tươi không bị dập )
  • Rượu trắng nguyên chất
  • Bình ngâm rượu ( bình sứ, thủy tinh )

Cách ngâm rượu củ sâm đất

  • Bước 1 : Rửa sạch sâm đất để vô hiệu đất cát bên ngoài và để ráo nước
  • Bước 2 : Xếp sâm đất vào bình sao cho rễ hướng xuống đáy bình, xếp gọn và đẹp
  • Bước 3 : Cho rượu ngập bình đã xếp sẵn sâm đất và đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát ,
  • Bước 4 : Sau 3 tháng hoàn toàn có thể sử dụng được rượu sâm đất .

Nếu bạn đang băn khoăn tìm cách chế biến củ sâm đất thì hãy cùng WheyShop tham khảo hướng dẫn chi tiết qua bài viết ngay sau đây...

=> Tham khảo danh mục sản phẩm Hỗ trợ giảm cân hiệu quả đang khuyến mãi giá rẻ: https://sangtaotrongtamtay.vn/category/ho-tro-giam-can

3. Một số điều cần lưu ý khi ăn những món ăn từ củ sâm đất

3.1 Những ai không nên ăn củ khoai sâm đất?

Củ sâm đất chỉ là thực phẩm tương hỗ, không có tác dụng chính trong việc điều trị bệnh. Vì vậy, những nhóm đối tượng người dùng có bệnh lý dưới đây nên tránh sử dụng loại thực phẩm này do những hậu quả không hề lường trước được .

Người thường xuyên bị đầy bụng, căng tức bụng hoặc tiêu chảy:

Vì củ sâm đất có tính năng nhuận tràng nên sẽ gây phản tác dụng so với những đối tượng người dùng này vì sẽ làm nặng thêm thực trạng đầy bụng, tiêu chảy .

Phụ nữ mang thai:

Mặc dù bà bầu ăn củ sâm đất có một số ít quyền lợi như làm mát khung hình, ngăn ngừa cao huyết áp, giúp vết thương mau lành. Tuy nhiên, bà bầu khi mang thai 3 tháng đầu không nên tiêu thụ loại thực phẩm này vì thành phần dinh dưỡng không tương thích với sự tăng trưởng của thai nhi trong 3 tháng đầu .

Người bị đang điều trị rối loạn chức năng thận, bệnh gout:

Củ sâm đất khi được tiêu thụ bởi nhóm đối tượng người tiêu dùng này sẽ làm mất đi công dụng của loại thuốc đang điều trị và còn khiến bệnh trạng nặng hơn .
Nếu bạn đang băn khoăn tìm cách chế biến củ sâm đất thì hãy cùng WheyShop tham khảo hướng dẫn chi tiết qua bài viết ngay sau đây...

3.2 Không nên sử dụng quá nhiều sâm đất

Nếu bạn ăn quá nhiều sâm đất trong một thời hạn, khung hình sẽ bị ngộ độc, ra nhiều mồ hôi, dễ buồn nôn. Khi thấy những bộc lộ trên cần ngưng sử dụng ngay trước khi thực trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn .

3.3 Mua củ sâm đất ở đâu?

Củ sâm đất được trồng phổ biến ở Lào Cai và các vùng đất ngập nước. Một cây có thể cho thu hoạch tới 4 đến 5 kg củ. Bạn có thể dễ dàng mua củ nhân sâm xay từ các cửa hàng tạp hóa, cửa hàng trực tuyến hoặc các trang thương mại điện tử. Giá bán của sâm đất dao động từ 40.000đ đến 50.000đ / kg.

Khi mua nên chọn những củ to, chắc, không bị sâu bệnh. Bảo quản sâm đất ở nhiệt độ thông thường, bạn hoàn toàn có thể phơi nắng để củ được ngọt hơn .
Nếu bạn đang băn khoăn tìm cách chế biến củ sâm đất thì hãy cùng WheyShop tham khảo hướng dẫn chi tiết qua bài viết ngay sau đây...

» Tham khảo thực đơn giảm cân cho nữ hiệu quả 1 tuần tại đây: https://sangtaotrongtamtay.vn/7-thuc-don-giam-can-cho-nu-1-tuan.html

Bài viết trên WheyShop đã giúp bạn tìm hiểu thêm về một số cách chế biến củ sâm đất đơn giản nhưng cực dễ làm. Bạn hoàn toàn có thể làm những món ăn này vào ngày cuối tuần cho gia đình mình thưởng thức. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.