Các món ngon từ cá bạc má

Các cách chế biến món ngon từ cá bạc má :1. cá bạc má kho

2.Cá bạc má chiên

3. Cá bạc má kho cà chua

Giờ chúng ta hãy đi vào chi tiết cách chế biến mỗi món này nha. Trước tiên Hải sản Hồng Phong hướng dẫn bạn làm mon cá bạc má kho

1. cá bạc má kho.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gam cá bạc má tươi
+ 50 gam ớt bột
+ 100 gam hành lá
+ gia vị ; muối, tiêu, nước mắm ngon, dầu ăn, đường, bột ngọt
+ 2-5 củ hành tím

Cá bạc má giàu chất đạm, dưỡng chất omega 3 dồi dào lại có thịt trắng, chắc ngọt và dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon mỗi ngày như cá bạc má nấu ngót, cá bạc má kho cà chua cá bạc má kho dưa. Mỗi món ăn ngon từ cá bạc má tươi làm nhiều mẫu mã bữa cơm mái ấm gia đình nhiều dưỡng chất, bảo vệ bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Tuy nhiên, cách kho cá bạc má ngon đơn thuần, dễ triển khai nên món cá kho được lựa chọn làm món cá kho ngon cho cả nhà mỗi tuần .

Cách

kho cá bạc

má ngon nhất

Khi thực hiện món  cá bạc má
kho tiêu, bạn chọn mua cá bạc má tươi, vảy sáng lấp ,ánh và mắt trong,
mang có màu đỏ tươi đem về làm sạch mang, vây, đuôi và moi bỏ ruột cá
xong rửa cá bằng nước lạnh pha muối loãng. Sau đó xả nước lạnh cho cá
bạc má sạch mùi tanh rồi cắt cá làm hai, ướp vào chút tiêu xay, muối,
bột ngọt, hành tím băm nhỏ, nước mắm ngon cho cá thấm gia vị 30 phút
trước khi kho.

Khi thực hiện mónkho tiêu, bạn chọn mua cá bạc má tươi, vảy sáng lấp ,ánh và mắt trong, mang có màu đỏ tươi đem về làm sạch mang, vây, đuôi và moi bỏ ruột cá xong rửa cá bằng nước lạnh pha muối loãng. Sau đó xả nước lạnh cho cá bạc má sạch mùi tanh rồi cắt cá làm hai, ướp vào chút tiêu xay, muối, bột ngọt, hành tím băm nhỏ, nước mắm ngon cho cá thấm gia vị 30 phút trước khi kho.

Tương tự cách làm cá bạc má kho lạt, bắt nồi lên nhà bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào nồi chờ nóng 5 phút thì cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho 2 chén nước lọc, 1 muỗng canh nước mắm, tiêu xay đun sôi bùng thì cho cá bạc má đã tẩm ướp vào ngập mặt cá. vặn lửa nhỏ liu riu cho cá bạc má chín, thấm gia vị mặn mà .

Cách kho cá bạc má ngon không mất thời hạn chế biến nhiều mà cá bạc má tươi ngon sau khi kho có mùi vị mê hoặc, nước kho cá vừa miệng thích hợp dùng làm món cá kho ngon trong bữa cơm mái ấm gia đình mỗi tối .

2. cá bạc má chiên giòn .

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá bạc má
+ Tiêu, muối, bột ngọt
+ Chanh, ớt, tỏi
+ Chanh, ớt, tỏi

Cách làm cá bạc má chiên giòn:

– Cá làm sạch, bỏ đầu và đuôi, chặt đôi nếu cá to .

– Cho đường, tỏi băm, ớt băm vào bát trộn đều, nêm thêm mắm và nước cốt chanh vào, khuấy tan đường .

– Bắc chảo dầu lên bếp, đun sôi dầu thì cho tỏi băm vào phi thơm

– Tiếp tục cho cá vào chiên giòn một mặt thì lật ngược lại, chiên đến khi cá chín và vàng đều.

– Chiên cá xong, xếp cá ra đĩa, bày cùng mắm chua ngọt đã pha là hoàn thành.

Thịt
cá chín đều, vàng rộm chỉ nhìn qua đã thấy rất bắt mắt, cắn miếng cá
thấy giòn tan bên ngoài mà bên trong vẫn giữ được độ mềm và ngọt thơm
của thịt cá, ăn với cơm thấy hấp dẫn vô cùng. Chúc mọi người có bữa ăn
thật thú vị.\

3. cá bạc má kho cá chua .

Nguyên liệu làm món cá bạc má kho cà chua

• Cá bạc má  : 3 con
• Cà chua   : 5 quả
• Hành tím băm
• Dầu ăn
• Hạt điều màu
• Nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay

Cách làm món cá bạc má kho cà chua

Thịt cá chín đều, vàng rộm chỉ nhìn qua đã thấy rất đẹp mắt, cắn miếng cá thấy giòn tan bên ngoài mà bên trong vẫn giữ được độ mềm và ngọt thơm của thịt cá, ăn với cơm thấy mê hoặc vô cùng. Chúc mọi người có bữa ăn thật mê hoặc. \

Bước 1: Cá
bạc má làm sạch để ráo, ướp 1 muỗng hành tím băm , 3 muỗng nước mám ,
3 muỗng đường, 1 chút bột ngọt, hạt nêm ,tiêu để 30 phút cho cá thắm.

Bước 2:
Cà chua bằm nhuyển, phi tỏi cho thơm bỏ cà chua vào xào cho cà cô đặc
lại nêm 1 chút đường, 1 chút muối cho cà được đậm đà, cho thêm 1 muổng
cà phê  dầu điều vào màu sẽ đẹp hơn, trút hết cà này vào nồi kho cá,
cho nước sôi vào vừa ngâp cá, kho cho đến khi  khi cá chín, nêm nếm
lại cho vừa ăn, đừng mặn lắm.

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực