Hành tây luôn xuất hiện trong gian bếp mọi nhà nhưng ít ai biết được đây là loại thực phẩm vô cùng có lợi cho hệ tim mạch. Củ hành tây cũng là nguyên liệu của nhiều ăn ngon mà các mẹ không nên bỏ qua. Hãy cùng với Vita Mart chuyên cung cấp rau hữu cơ ở Đà nẵng khám phá những món ăn ngon từ hành tây nhé!
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Thịt bò xào hành tây
Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị : 500 g thịt bò loại mềm để xào, 200 g hành lá, 1 thìa café rượu trắng, 2 củ hành tây, muối, nước mắm, tỏi, hạt nêm, tiêu, dầu ăn … và các dụng cụ nấu bếp .
Bước 1: Thịt bò mua về rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn (cắt theo thớ). Ướp thịt bò với 1/2 thìa nhỏ muối, chút ít hạt tiêu, 1 thìa nhỏ dầu ăn trong 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Bạn đang đọc: Các món ăn ngon chế biến từ hành tây – VitaMart
Bước 2 : Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch, cắt 2 đầu, bổ đôi theo chiều dọc rồi thái theo chiều ngang. Gừng, tỏi bỏ vỏ, đập dập. Hành lá nhặt và rửa sạch, cắt khúc và để riêng phần lá với phần thân trắng. Phần thân trắng thái nhỏ, băm nhuyễn .
Bước 3 : Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào ít dầu ăn rồi cho gừng tỏi, phần thân trắng hành băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp tục cho hành tây vào .
Bước 4 : Đảo đều trong khoảng chừng 1 phút thì cho phần thịt bò vào xào đều, thêm vào ít rượu trắng. Nêm nếm lại các loại gia vị cho vừa miệng ăn .
Chú ý : Đảo đều tay để thịt chín tới và không bị dai cứng .
Bước 5 : Khi thịt và hành cùng chín tới, cho luôn phần hành lá vào hòn đảo đều. Rắc vào món xào một chút ít tiêu xay rồi tắt nhà bếp. Cho món ăn ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng cơm .
Trứng tráng hành tây
Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị : 4 quả trứng vịt, 2 củ hành tây, 1 nắm hành lá, 1 mớ rau mùi, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu … và các dụng cụ nấu bếp .
Bước 1 : Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu. Hành lá nhặt sạch, rửa để ráo rồi thái nhỏ. Rau mùi nhặt, rửa sạch, thái nhỏ .
Bước 2 : Trứng đập riêng mỗi quả ra bát nhỏ rồi mới cho chung vào cùng 1 bát. Cách này giúp bạn vô hiệu được những quả trứng bị hỏng .
Bước 3 : Cho hành tây, hành lá, rau mùi vào bát trứng. Cho thêm các loại gia vị vào đánh đều .
Bước 4 : Bắc chảo lên nhà bếp, chảo nóng thì cho dầu vào. Cho bát trứng vào chiên với lửa liu riu, đậy nắp. Khi thấy trứng khô lại, có vàng tươi nghĩa là trứng và hành đã chín .
Bước 5 : Bạn rắc lên trên ít tiêu xay rồi đậy nắp khoảng chừng 1 – 2 phút nữa thì tắt nhà bếp. Cho trứng ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng cơm .
Tham khảo dịch vụ: Nấu tiệc sinh nhật tại Đà nẵng
Hành nhồi cá hấp
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng : 2 củ hành tây, 100 g cà rốt, 200 g cá thát lát, 1 thìa súp nước mắm, 50% thìa cafe tiêu, nước sốt ( 1 thìa súp dầu hào, 1 thìa súp tương cà, 1 thìa súp tương ớt, 100 ml nước dùng, bột năng ) … và các dụng cụ nấu bếp .
Bước 1 : Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi đổ đôi, lấy bớt phần ruột rồi tỉa răng cửa. Cá thát lát cho nước mắm, tiêu vào rồi quết dẻo. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu .
Bước 2 : Trộn cà rốt vào cá thát lát để làm nhân. Múc phần nhân này cho vào ruột củ hành tây. Cho hành tây vào nồi hấp, hấp cách thủy khoảng chừng 15 phút rồi cho ra đĩa .
Chú ý : Phớt lên xung quanh củ hành 1 chút dầu ăn trước khi hấp .
Bước 3 : Cho hết các loại nguyên vật liệu dùng làm nước sốt vào nồi đun sôi. Khi thấy nước sốt sền sệt một chút ít thì tắt nhà bếp .
Bước 4: Dùng muỗng múc nước sốt rưới đều lên củ hành đã hấp chín. Bạn có thể trang trí thêm ớt tươi với ít lá hành, ngò để giúp món ăn bắt mắt hơn.
Hải sản rán hành tây
Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị : 2 củ hành tây, 150 gr tôm, 100 gr mực, 150 gr bột rán giòn, 2 quả trứng gà, 50 ml nước, húng lủi, tương ớt, dầu ăn … và các dụng cụ nấu bếp .
Bước 1 : Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng mảnh. Mực làm sạch, lựa bỏ túi đen rồi thái miếng vừa ăn. Tôm rửa sạch, bóc vỏ bỏ đầu đuôi và sợi chỉ đen trên sống lưng tôm rồi bổ dọc .
Bước 2 : Cho trứng gà ra bát, cho bột rán trộn cùng rồi cho hành tây vào. Đánh đều tay khoảng chừng 5 phút để các nguyên vật liệu này đều nhau .
Bước 3 : Bắc chảo dầu lên nhà bếp cho nóng. Dầu sôi thì nhúng tôm, mực vào bột, dùng vá múc các nguyên vật liệu này cùng cho vào chảo dầu chiên giòn .
Bước 4 : Khi nhận thấy mực, tôm cùng bột đã chín vàng giòn cả 2 bên thì vớt ra khay gạt dầu, sau đó sắp xếp tôm mực lên dĩa. Món này ăn cùng tương ớt và rau húng lủi .
Đọc thêm: Thơm ngon khó cưỡng với 4 món ăn làm từ bí ngòi
Mực xào hành tây
Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị : 300 gr mực lá tươi, 2 củ hành tây, ½ trái ớt xanh, ½ trái ớt đỏ, gừng, rượu trắng, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm ( hoặc thêm sa tế ) … và các dụng cụ nấu bếp .
Bước 1 : Làm sạch mực, rửa sạch nhiều lần với nước để vô hiệu bụi nhớt. Thái mực theo chiều ngang, miếng dài khoảng chừng 2 – 3 cm. Ướp mực với 2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng cafe muối, 50% muỗng cafe hạt nêm, một chút xíu bột ngọt .
Bước 2 : Bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi cắt hình múi cam. Ở xanh, ớt đỏ rửa sạch, cắt theo chiều dọc .
Bước 3 : Bắc chảo lên nhà bếp làm nóng, cho dầu ăn vào sau đó cho hành tây vào xào sơ qua. Cho tiếp ớt xanh và ớt đỏ vào xào .
Bước 4 : Khi nghe hành dậy mùi, cho bạn mực vào xào. Trong quy trình xào, cho thêm, chút xíu nước mắm vào .
Bước 5 : Mực chín săn, bạn tắt nhà bếp ngay và cho món ăn ra dĩa. Rắc lên trên ít hành lá, ngò và tiêu xay rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Canh hành tây cà rốt
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng : 50 gr thịt heo, 50% củ cà rốt, 50% củ hành tây, 2 tiếp tỏi, tiêu xay, 1 lít nước, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm … và các dụng cụ nấu bếp .
Bước 1 : Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái sợi. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Thịt heo rửa thật sạch, thái lát mỏng dính rồi ướp cùng mắm, tiêu, muối, hạt nêm .
Bước 2 : Bắc nồi lên nhà bếp, cho vào nồi ít dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Cho thịt heo đã ướp vào xào. Cho lượng nước vừa đủ dùng vào nồi nấu. Để lửa to và đậy nắp vung trong quy trình nấu .
Bước 3 : Khi nước sôi, cho lần lượt cà rốt, hành tây vào. Nêm nếm lại các loại gia vị cho vừa miệng ăn. Nước sôi lại thì tắt nhà bếp .
Bước 4: Múc canh ra tô, cho lên trên ít rau thơm cắt nhỏ như hành lá, ngò, húng quế… và rắc ít tiêu xay. Thưởng thức khi canh còn nóng.
Đọc thêm: 4 cách làm món thịt bò xào hành tây đơn giản
Chỉ với các bước thực thi đơn thuần, bạn đã hoàn thành xong những món ăn siêu ngon siêu bổ với củ hành tây. Mong rằng những công thức nấu nướng chúng tôi san sẻ giúp các mẹ thêm vào thực đơn nhà mình nhiều món ăn ngon, giàu dinh dưỡng, Giao hàng tốt nhất cho bữa cơm mái ấm gia đình !
Đọc thêm: Thêm vào thực đơn các món ăn ngon từ khoai tây
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực