[Chế biến] Vách ngăn xào dưa chua giòn giòn ngon miệng – Ẩm thực – Việt Giải Trí

Bởi

Vừa ngon lại dễ làm, món vách ngăn xào dưa chua chắc chắn sẽ đem lại bữa ăn hấp dẫn cho cả nhà.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– 300 g vách ngăn ( vách ngăn nằm ở xung quanh giữa tim, gan, tràng lợn, họng. Vách ngăn còn nằm cả ở phần bám xung quanh sườn, phần này nạc hơn chỗ gần họng ).

– 1 bát dưa chua – 2 củ hành khô – 2 quả cà chua – Hành lá, thì là, rau răm – Gia vị : hạt nêm, tiêu, dầu ăn.

[Chế biến] - Vách ngăn xào dưa chua giòn giòn ngon miệng - Hình 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM VÁCH NGĂN XÀO DƯA CHUA

Bước 1: Vách ngăn rửa sạch với muối loãng, để ráo rồi thái mỏng sau đó chần qua nước sôi. Ướp vách ngăn với 1 thìa bột canh, thìa hạt tiêu, 1 thìa hành băm, 1 thìa dầu hào.

Bước 2: Cà chua, hành, thìa là, rau răm rửa sạch, cà chua bổ múi cau, hành, thì là cắt khúc. Dưa chua rửa với nước cho bớt chua.

Bước 3: Phi thơm hành băm với 2 thìa dầu ăn rồi cho vách ngăn vào xào với lửa lớn để tránh vị dai. Nêm thìa bột nêm rồi cho vách ngăn ra đĩa.

[Chế biến] - Vách ngăn xào dưa chua giòn giòn ngon miệng - Hình 2

Video đang HOT

Bước 4: Vẫn chảo đó, cho thêm 2 thìa dầu ăn rồi cho dưa chua vào xào, khi thấy phần dưa chín tới thì cho vách ngăn vào đảo cùng. Nhanh tay cho tiếp cà chua vào đảo. Nêm lại gia vị cho vừa miệng.

[Chế biến] - Vách ngăn xào dưa chua giòn giòn ngon miệng - Hình 3

[Chế biến] - Vách ngăn xào dưa chua giòn giòn ngon miệng - Hình 4

Bước 5: Cuối cùng cho hành hoa, thì là cắt khúc cùng thìa hạt tiêu, 1 thìa mì chính.

[Chế biến] - Vách ngăn xào dưa chua giòn giòn ngon miệng - Hình 5

Cho vách ngăn xào dưa chua ra đĩa, dùng nóng rất ngon.

[Chế biến] - Vách ngăn xào dưa chua giòn giòn ngon miệng - Hình 6

[Chế biến] - Vách ngăn xào dưa chua giòn giòn ngon miệng - Hình 7

Chúc các bạn thành công xuất sắc và ngon miệng với cách làm vách ngăn xào dưa chua ! Theo Hương Quý Khám phá

[Chế biến] – Dồi trường xào dưa chua, món ngon chiều chồng ngày đông lạnh

Miếng dồi trường giòn giòn, ăn cùng với dưa muối chua chua, đậm đà cực kì ngon cơm, gắp không ngừng đũa.

[Chế biến] - Dồi trường xào dưa chua, món ngon chiều chồng ngày đông lạnh - Hình 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 1 nửa bộ dồi trường lợn – 2 quả cà chua

– 1 bát dưa cải chua

– 1 ít hành lá – 1 củ hành khô – Vài nhánh tỏi – 1 thìa nước mắm – Muối, bột nêm, tiêu – 1 thìa cafe đường – 1 quả ớt sừng – 1 nhánh gừng thái sợi – Dầu ăn

[Chế biến] - Dồi trường xào dưa chua, món ngon chiều chồng ngày đông lạnh - Hình 2

Nguyên liệu làm dồi trường xào dưa chua

Hướng dẫn cách làm:

[Chế biến] - Dồi trường xào dưa chua, món ngon chiều chồng ngày đông lạnh - Hình 3

– Bước 1 : Rồi trường sau khi rửa thật sạch thì đổ nước vào nồi đun sôi, cho gừng thái sợi cùng với 1 chút muối vào nồi sau đó cho dồi trường vào luộc sơ qua 5 phút.

[Chế biến] - Dồi trường xào dưa chua, món ngon chiều chồng ngày đông lạnh - Hình 4

– Bước 2 : Vớt dồi trường thả vào chậu nước lạnh, ngâm 10 phút cho dồi trường giòn ngon sau đó vớt ra cho ráo nước và thái khúc vừa ăn.

[Chế biến] - Dồi trường xào dưa chua, món ngon chiều chồng ngày đông lạnh - Hình 5

– Bước 3 : Cà chua rửa sạch cắt bỏ núm, thái múi cau, hành khô tỏi băm nhỏ, hành lá thái khúc.

[Chế biến] - Dồi trường xào dưa chua, món ngon chiều chồng ngày đông lạnh - Hình 6

– Bước 4 : Đặt chảo lên nhà bếp rồi cho 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho 50% chỗ hành, tỏi băm vào phi cho thơm mới cho dồi trường vào xào sơ qua, nêm chút bột nêm, nước mắm, tiêu rồi hòn đảo đều và xúc ra đĩa.

[Chế biến] - Dồi trường xào dưa chua, món ngon chiều chồng ngày đông lạnh - Hình 7

– Bước 5 : Sử dụng luôn chảo đó cho 1 thìa dầu vào, dầu nóng bạn cho nốt chỗ hành, tỏi băm còn lại vào phi cho thơm, tiếp theo cho cà chua vào xào cho cà chua chín mềm.

[Chế biến] - Dồi trường xào dưa chua, món ngon chiều chồng ngày đông lạnh - Hình 8

[Chế biến] - Dồi trường xào dưa chua, món ngon chiều chồng ngày đông lạnh - Hình 9

– Bước 6 : Bạn cho dưa chua, ớt sừng vào hòn đảo đều, nêm chút bột nêm, đường cho vừa ăn và xào cho dưa chín thì trút toàn bộ dồi trường vào cùng, hòn đảo đều là tắt nhà bếp xúc ra đĩa dùng nóng ăn với cơm thì ngon phải biết.

Theo Danviet.vn

[Chế biến] – Bí quyết cho món lòng non xào dưa chua giòn ngon không bị đắng Trời lạnh thế này mà được thưởng thức món lòng non xào dưa chua dai dai, giòn giòn, đậm đà hao cơm phải biết. Lòng non xào dưa chua ngon khó cưỡng Chuẩn bị nguyên liệu: – 1 bộ lòng non heo – 1 bát dưa cải chua – 1 ít hành lá – 1 củ hành khô – Vài nhánh tỏi -…

Các bài viết liên quan

Viết một bình luận