Ngày 14/04/2018 13 : 00 PM ( GMT + 7 )
Một bữa ăn phụ giàu dinh dưỡng mỗi ngày là cách chị Mai Anh ( Thành Phố Hà Nội ) nuôi con béo tròn, khỏe mạnh .
Bạn đang đọc: Công thức làm 12 món ăn phụ cho bé của mẹ Hà thành nuôi con ">Công thức làm 12 món ăn phụ cho bé của mẹ Hà thành nuôi con “tròn núc ních”
Chị Mai Anh ( 24 tuổi, Thành Phố Hà Nội ) là bà mẹ bỉm sữa được khá nhiều chị em yêu quý sau khi bài viết Mẹ TP. hà Nội nuôi con ” tròn núc ních ” được đăng tải cách đây không lâu .
Chia sẻ về việc nuôi con của mình, chị Mai Anh từng đề cập đến yếu tố dinh dưỡng trong bữa ăn phụ của con. Kể từ lúc con được 6 tháng tuổi cho đến thời gian hiện tại, 8 tháng tuổi, ngày nào chị cũng cố gắng nỗ lực cho con trai Tommy ăn 1 bữa phụ / ngày. Bởi theo chị, việc phân phối bữa phụ đem lại khá nhiều quyền lợi cho trẻ :
– Thứ nhất, trẻ được tiếp xúc với nhiều món ăn, mùi vị khác nhau. Như vậy, bé sẽ không mắc chứng kén ăn .
– Thứ hai, bé luyện thêm được kĩ năng trong siêu thị nhà hàng và năng lực ăn bằng các giải pháp khác nhau ( như với chiêu thức BLW thì trẻ hoàn toàn có thể bốc nhón các loại bánh ) .
– Thứ ba, bữa phụ góp thêm phần cung ứng thêm dinh dưỡng cho các bé .
Bé Tommy, con trai chị Mai Anh
” Hơn nữa, theo kinh nghiệm tay nghề của mình, các bé thường rất thích các món ăn trong bữa phụ. Kể cả bé lớn nhà mình cũng rất ham những món phụ của mẹ. Nhất là các món bánh, mình thường làm nhiều để cả bé lớn ăn sáng trước khi đi học “, chị Mai Anh cho biết thêm .
Vì thế, chị Mai Anh luôn tìm tòi, học hỏi các công thức làm món ăn phụ giàu dinh dưỡng cho con trai. Dưới đây là công thức làm 12 món ăn phụ mà chị Mai Anh san sẻ. Mời các mẹ tìm hiểu thêm :
1. BÁNH KHOAI DẺO
Nguyên liệu:
– Khoai lang
– Bột năng hoặc bột ngô ( một lượng nhỏ )
– Hạt chia hoặc mè đen ( không có cũng được )
Cách làm:
– Khoai lang hấp chín, nghiền nhuyễn .
– Cho bột năng vào nhào thật đều và nhuyễn .
– Nặn hoặc cho vào khuôn tạo hình bánh, rắc chia hoặc mè đen lên trên bánh .
– Cho vào nồi hấp 5 phút
2. BÁNH FLAN BÍ NGÔ + PHÔ MAI
Nguyên liệu:
– 1 miếng bí ngô ( bí ngô mua quả càng già càng ngọt, càng nhiều chất )
– 1 viên phomai
– 50-60 sữa mẹ hoặc sữa công thức
– 1 lòng đỏ trứng gà
Cách làm:
– 1 miếng bí ngố hấp chín, nghiền nhuyễn .
– Phomai nghiền nhuyễn .
– Cho bí ngô + phomai + 50-60 ml sữa công thức hoặc sữa mẹ khuấy đều ( 1 ) .
– Cho 1 lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp ( 1 ) đánh từ từ cho hòa vào nhau .
– Lọc hỗn hợp qua rây 2-3 lần cho mịn .
– Đổ vào hũ thủy tinh, bọc giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm kín miệng, hấp 20 phút ( hoặc cho vào nồi cơm khi cơm vừa chín nhảy nút vàng hấp 20 phút. Nếu hấp nồi cơm, các mom hoàn toàn có thể đóng nắp hay mở nắp tùy ý ) .
– Để nguội, đậy nắp dữ gìn và bảo vệ lạnh 2-3 ngày .
3. BÁNH KEM TRỨNG SỮA CUSTAR CHUỐI
Video : Cách làm món kem trứng sữa custar chuối
4. BÁNH FLAN YẾN MẠCH
Nguyên liệu:
– 1 thìa ăn cơm yến mạch
– 50 ml sữa công thức hoặc sữa mẹ
– 1 lòng đỏ trứng gà
Cách làm:
– Yến mạch ngâm nước tầm 30 phút, bỏ nước ngâm .
– Yến mạch + sữa cho vào cối xay nhuyễn, lọc qua rây ( 1 )
– Cho lòng đỏ trứng gà vào ( 1 ) khuấy đều, lọc qua rây 1 lần nữa, đổ vào hũ thủy tinh .
– Dùng màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc bọc kín. Cho vào hấp cách thủy 20 phút .
– Dùng tăm chọc thử vào thành phẩm. Tăm không ướt có nghĩa là bánh đã chín .
5. KEM BƠ TRỨNG SỮA – KEM CUSTARD BƠ CHO BÉ TĂNG CÂN
Nguyên liệu:
– 1 lòng đỏ trứng gà
– 1 thìa cafe bột ngô
– 65 ml sữa mẹ hoặc sữa công thức
– 1 miếng quả bơ
Cách làm:
– Lòng đỏ trứng gà + bột ngô khuấy đều cho quyện vào vào nhau ( 1 )
– Bơ rây mịn
– Sữa cho lên nhà bếp đun nóng ( không đun sôi ). Cho hỗn hợp ( 1 ) vào khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sệt sệt. Tắt bếp .
– Đổ bơ đã rây vào hòn đảo thật nhanh và đều cho hỗn hợp đồng nhất .
– Cho vào hũ thủy tinh để nguội. Cho vào ngăn mát tủ lạnh dữ gìn và bảo vệ được 48 h. Khi ăn bỏ ra nguội, không cần đun lại .
LƯU Ý: Khi đun trên bếp, các mom để lửa liu riu. Tuyệt đối không đun sôi sữa (tránh việc sữa bị mất chất). 1 tuần ăn 2-3 lần.
6. KEM TRỨNG SỮA
Nguyên liệu:
– 1 lòng đỏ trứng gà
– 1 thìa cafe bột ngô
– 65 ml sữa mẹ hoặc sữa công thức
Cách làm:
– Lòng đỏ trứng gà + bột ngô khuấy đều cho quyện vào vào nhau ( 1 )
– Sữa cho lên nhà bếp đun nóng ( không được đun sôi ) -> Cho sữa vào hỗn hợp ( 1 ) vào khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sệt sệt ( lửa liu riu )
– Cho vào hũ thủy tinh để nguội. Cho vào ngăn mát tủ lạnh dữ gìn và bảo vệ được 48 h. Khi ăn bỏ ra nguội, không cần đun lại .
7. BÁNH FLAN VỊ TÁO
Cách làm:
– Cho 1 miếng táo + 50-60 ml sữa công thức hoặc sữa mẹ vào cối xay nhuyễn ( 1 )
– Cho 1 lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp ( 1 ) đánh từ từ cho hòa vào nhau .
– Lọc hỗn hợp qua rây 2-3 lần cho mịn .
– Đổ vào hũ thủy tinh, bọc giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm kín miệng, hấp 20 phút ( hoặc cho vào nồi cơm khi cơm vừa chín nhảy nút vàng hấp 20 p. Nếu hấp nồi cơm, các mom hoàn toàn có thể đóng nắp hay mở nắp tùy ý )
– Để nguội, đậy nắp dữ gìn và bảo vệ lạnh 2-3 ngày .
8. BÁNH FLAN PHÔ MAI
Cách làm:
– 1 viên phomai cho vào 50-60 ml sữa công thức đánh tan ( 1 )
– Cho 1 lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp ( 1 ) đánh từ từ cho hòa vào nhau .
– Lọc hỗn hợp qua rây 2-3 lần cho mịn .
– Đổ vào hũ thủy tinh, bọc giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm kín miệng, hấp 20 phút .
– Để nguội, đậy nắp dữ gìn và bảo vệ lạnh 2-3 ngày .
9. BÁNH TÁO – YẾN MẠCH
Cách làm:
– 1 nắm tay yến mạch rửa 1-2 nước. Cho vào nước nóng ngâm 15 phút cho nở bung rồi vớt ra, bỏ nước .
– Cho nửa già trái táo như hình + yến mạch + 40-50 ml sữa công thức hoặc sữa mẹ + 1 viên phomai vị sữa vào cối xay thật mịn .
– Đổ vào hũ, lấy màng bọc thức ăn hoặc khăn xô đậy kín -> Hấp cách thủy 8-10 phút .
– Để nguội rồi cho bé măm. Món này để trữ lạnh đc 2-3 hôm .
Khi đổ vào hũ, các mom đừng đổ đầy yến mạch sẽ nở ra 1 chút .
10. SỮA CHUA PHÔ MAI
Cách làm:
– 200 ml sữa mẹ đun đến tầm 80 độ ( không đun sôi ) rồi để nguội xuống 60 độ. Hoặc sữa công thức pha đúng tỉ lệ ( vừa pha xong là tầm 60 độ ) + hoàn toàn có thể cho thêm 2-3 viên phomai vào đánh tan ( 1 )
– 1 hộp sữa chua men đã để nguội đổ vào ( 1 ) khuấy đều nhẹ tay .
– Lọc qua rây, đổ vào hũ thủy tinh
– Ủ trong vòng 8-12 h
Nếu ủ bằng nồi cơm điện :
– Xếp hũ thủy tinh vào lòng nồi. Đổ nước ấm sao cho lượng nước cao bằng lượng sữa trong hũ .
– Đóng nắp nồi cơm ủ tầm 6 h. Nếu muốn nhanh hoặc trời lạnh, 2 g / lần : cắm điện, bật chính sách ” keep warm ” khoảng chừng 15 phút rồi lại rút điện nồi cơm ra .
11. BÁNH CHUỐI MIX CHIA
Nguyên liệu:
– 1 quả chuối chín
– 5 thìa cafe bột mì
– 2 thìa cafe bột ngô
– 1 gr bột nở
– Hạt chia
Cách làm:
– Trộn đều : Bột mì + bột ngô + bột nở + chia trong 1 tô lớn ( 1 )
– Rây chuối vào ( 1 ), các mom không rây thì hoàn toàn có thể nghiền .
– Trộn thật đều cho thêm 1 chút nước ( mom nào có cốt dừa cho vào thì sẽ rất thơm ngon ) để có 1 hỗn hợp sánh sệt .
– Đỗ hỗn hợp vào khuôn hấp cách thủy ( hoặc hấp vào xửng hấp đều được ) tầm 40-45 phút .
12. PANCAKE KHOAI LANG
Xem video: Cách làm món pancake khoai lang
Theo Chi Chi ( Khám Phá )
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực