BÍ MẬT THỊT NƯỚNG HÀN QUỐC NỔI TIẾNG NHẤT THẾ GIỚI

Thịt nướng Hàn Quốc được đánh giá nổi tiếng nhất trên toàn thế giới, bí mật nằm ở đâu?

Những nhà hàng quán ăn thịt nướng Hàn Quốc luôn thuận tiện phát hiện tại nhiều vương quốc .
Số lượng luôn luôn chiếm lợi thế so với những nhà hàng quán ăn nướng từ các vương quốc khác .

Tại Việt Nam, từ các thành phố lớn tới các tỉnh những quán nướng Hàn Quốc luôn chiếm số 1.

Đồng thời lôi cuốn được hầu hết mọi Fan Hâm mộ yêu dấu món nướng tại Nước Ta .
Thật thiếu sót nếu bạn chưa một lần nếm thử mùi vị thịt nướng Hàn Quốc tuyệt vời này !

Thịt Nướng Hàn Quốc

Thị nướng Hàn Quốc theo tiếng Hàn là 고기구이 hay Gogi-gui

Còn được gọi chung là K-BBQ – Korean Barbecue.

Thịt nướng Hàn Quốc là cách chế biến món ăn thông dụng nhất trong nhà hàng xứ Hàn .
Thông thường thịt dùng để nướng là thịt heo, thịt bò hay thịt gà .

Cách ăn thịt nướng tại Hàn Quốc được thực thi trực tiếp tại bàn với nhà bếp than hoặc nhà bếp nướng đặt trên bàn ăn – hoặc được phong cách thiết kế nhà bếp ngay tại giữa bàn ăn .

Đây cũng là cách ăn thịt nướng tại các nhà hàng quán ăn của Hàn Quốc .
Bạn sẽ trực tiếp nướng và chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn nóng nực ngay tại bàn .
Các nhà hàng quán ăn cũng chuẩn bị sẵn sàng tương hỗ bạn nướng nếu được bạn nhu yếu .
Cảm giác chính tay bạn nướng món ăn cùng với mùi thơm nức mũi, màu vàng ươm mê hoặc khó cưỡng .
Đây chắc như đinh là thưởng thức vô cùng tuyệt vời của món nướng Hàn Quốc mang lại .

Đa Dạng Các Loại Nguyên Liệu

Thị nướng Hàn Quốc ngày nay rất đa dạng về các loại nguyên liệu.

Với hơn 200 món nướng từ các loại nguyên vật liệu khác nhau : thịt, sườn và các loại món ăn hải sản .
Cùng với cách tẩm ướp nguyên vật liệu trong món nướng Hàn Quốc đã tạo nên một thực đơn vô cùng nhiều mẫu mã .
Tất cả những giải pháp phát minh sáng tạo mới này đều dựa trên sự tích hợp với các loại gia vị truyền thống lịch sử .

Ở Việt Nam, chả nướng chính là linh hồn trong món bún chả thì thịt ba chỉ nướng – Samgyeopsal là quốc hồn trong món nướng Hàn Quốc.

Hầu hết người dân Hàn Quốc đều thương mến và đây là món ăn truyền thống cuội nguồn được triển khai hàng tuần .

Thịt ba chỉ nướng được bầu chọn là món ăn ngon nhất vượt qua cả tokbokki và kim chi .

Điều đặc biệt quan trọng là thịt ba chỉ nướng không cần tẩm ướp được chính tay người dùng thực thi .

Lựa Chọn Thịt

Thịt được lựa chọn để nướng thông thường có 3 loại chính là: thịt lợn, thịt bò, thịt gà.

Các phần thịt được tẩm ướp thường là thịt sống lưng bò xắt mỏng mảnh, các loại sườn và lườn nướng .
Nguyên liệu tẩm ướp là : nước tương, dầu mè, tỏi, đường, hành lá và các loại nấm – nấm hương, nấm nút trắng .
Tất cả các loại nguyên vật liệu khác đều hoàn toàn có thể thực thi được món nướng thơm ngon .
Bí quyết để món nướng không tẩm ướp vẫn mê hoặc là nguyên vật liệu luôn phải tươi ngon nhất .

Đặc Trưng Của Món Nướng

Đặc trưng lớn nhất tạo nên thương hiệu của món nướng Hàn Quốc nằm ở cách chế biến.

Khâu quan trọng nhất của món nướng vẫn luôn là chọn nguyên vật liệu cũng như tẩm ướp gia vị trước khi nướng .
Bạn sẽ rất thuận tiện để nướng thịt và chiêm ngưỡng và thưởng thức, nhưng công cuộc chuẩn bị sẵn sàng ướp sốt dậm đàm lại cực kỳ công phu .
Thị nướng Hàn Quốc thường thì được ướp sốt đậm chuẩn vị, thời hạn ướp trung bình 24 giờ thậm chí còn tới 48 tiếng .
Khi nướng miếng thịt vẫn giữ độ mềm, độ ngọt của thịt nhưng vẫn có độ cháy xém vừa phải của miếng thịt .

Khác với món nướng Nhật Bản, thịt nướng Hàn Quốc được cắt thành những lát to và mỏng mảnh .

Cách nướng thịt rất đơn thuần chỉ cần một nhà bếp than hồng không khói cùng vỉ nướng .

Than Nướng Thịt

Than nướng thịt là bí mật không thể thiếu của món thịt nướng Hàn Quốc.

Chắc hẳn bạn đã thực thi món nướng trên nhà bếp điện, nhà bếp từ, lò vi sóng …

Nhưng tôi tin chắc bạn cũng đồng ý với tôi rằng nướng than là cách nướng ngon nhất vì:

Than nướng truyền thống lịch sử khơi dậy hương vị tự nhiên nhất của món nướng .

Than được sử dụng để nướng thịt là các loại than sạch không khói.

Với nhiệt độ cao và không thay đổi giúp miếng thịt chín đều, màu vàng óng và giữ được nhiệt độ, đột ngọt tự nhiên .
Bạn đến những nhà hàng quán ăn nướng Hàn Quốc, hãy hỏi họ rằng : than nướng bạn đang sử dụng là than gì ?

Nếu câu trả lời là than trắng binchotan thì chúc mừng bạn. Hãy vào và thưởng thức ngay!

Sốt Và Rau Ăn Kèm

Nước sốt và rau ăn kèm luôn luôn không thể thiếu trong món nướng Hàn Quốc.

Một buổi tiệc nướng với hàng chục món rau và sốt ăn kèm là đặc thù vô cùng thuận tiện phân biệt .
Nhiều nhưng không hề ngán, rau sốt như người lái đò đưa từng miếng thịt nướng xuống dạ dày của bạn .
Đây chắc hẳn là một bí hiểm nữa khiến món thịt nướng Hàn Quốc trở nên nổi tiếng nhất quốc tế .
Rau sống, kim chi, tương cà là những món không hề thiếu .

Đi kèm với các loại sốt galbi, sốt cay, sốt mật ong chỉ có riêng công thức tại Hàn Quốc.

Mọi cung bậc chua cay mặn ngọt tạo nên sức mê hoặc đến khó cưỡng .
Thêm một chút ít rượu Soju cùng với những người bạn hiền nữa sẽ đúng điệu lắm thay .

Món Ăn Tiêu Biểu

Các món ăn tiêu biểu cho món nướng Hàn Quốc như:

1. Sườn heo nướng – Toe chi kalbi: từng miếng sườn vàng ươm được tẩm ướp vừa vị, hương thơm đậm đà ngon đến khó cưỡng.

Miếng sườn mềm mọng nước, tích hợp cùng vị cay nồng nàn của kim chi .
Khói thơm nghi ngút, miếng sườn nóng nực khi cắn ngập từng chân răng .
Thật tuyệt, còn chần chừ gì nữa. Hãy đặt ngay cho mình một phần sườn heo nướng Hàn Quốc bạn ơi .

2. Thịt gà – Dakgalbi: Thịt gà đặc biệt lườn gà được sử dụng kết hợp cùng tương ót chua cay – gochujang.

Món ăn ngon hơn khi ăn kèm với bắp cải thái, khoai lang, hành củ, cà rốt .
Món Dakgalbi mê hoặc bạn tại những khu nhà hàng đường phố hay tại hầu hết các chợ đêm Hàn .
Là món nhậu khoái khẩu của sinh viên Hàn bởi mùi vị thơm ngon và giá tiền tương đối rẻ .
Trong những bộ phim Hàn Quốc bạn cũng phát hiện tiếp tục đó .

3. Thịt bò tẩm ướp – Bulgogi: Thường được chế biến từ thịt lưng bò cắt mỏng.

Thông thường được ướp cùng nước tương, dầu mè, đường, tỏi và hành lá .
Sau một vài phút bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức thịt bò Bulgogi .
Vị ngọt, vị đậm, vị khí ẩm của thịt khi được ăn cùng rau diếp, lá vừng mang đến trãi nghiệm tuyệt vời cho vị giác .
Bulgogi rất đơn thuần để thực thi nhưng vô cùng đầy dinh dưỡng cho bữa ăn .

Chúng tôi luôn luôn lắng nghe mọi ý kiến đóng góp cũng như thắc mắc của tất cả các bạn.

Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!

— — — — — — — — — — — —
Lê Văn Long – Founder Happy L2L
www.levanlong.com
— — — — — — — — —

  Hotline: 0789 996 146

  Fanpage: Happy L2L – Than Sạch Không Khói

  Youtube: Than Sạch Happy L2L

 Website: Than Sạch Không Khói

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực