Hướng dẫn cách làm 3 món ăn đơn giản từ ngao – Tối nay ăn gì

Bởi

Ngao là loại hải sản thanh mát, luôn được các mẹ lựa chọn để chế biến món ăn cho bữa cơm gia đình ngày hè. Các bạn có muốn thay đổi những cách chế biến ngao để bữa cơm gia đình thêm phần phong phú không? Những món ăn đơn giản từ ngao dưới đây không chỉ dễ làm, nhanh gọn mà còn là những gợi ý hay cho bạn về cách chế biến ngao đấy. Cùng học cách làm những món ăn đơn giản từ ngao nhé.

món ăn đơn giản từ ngao

  1. Ngao xào sả ớt:

món ăn đơn giản từ ngao ngao xào sả ớt

Chuẩn bị nguyên liệu làm ngao xào sả ớt cho 4 người ăn:

–    Ngao: 1kg

– Sả : 5 cây đập dập thái dài
– ớt cay : 3 quả
– hành khô : 1 củ băm nhỏ
– ớt chưng : 1 thìa cà phê
– dầu hào : 2 thìa cà phê
– đường : 1 thìa cà phê
– giấm : 2 thìa cà phê

Cách làm ngao xào sả ớt:

bước 1 : làm sạch ngao : rửa sạch ngao với nước rồi ngâm ngao khoảng chừng 1 tiếng với nước muối loãng và vài quả ớt băm nhỏ .
Hoặc là cũng hoàn toàn có thể ngâm ngao bằng nước vo gạo cho đơn thuần .
Bước 2 : cho ngao vào hấp cho đến khi mở hết vỏ. Lưu ý là ngao vốn đã ra nhiều nước nên khi hấp bạn hoàn toàn có thể chỉ cho một chút ít nước .
Nước ngao hấp gạn ra hoàn toàn có thể tận dụng để nấu canh .
Bước 3 : phi thơm hành rồi cho dầu hào, ớt chưng, đường, sả, ớt vào để tạo nước sốt xào ngao .
Bước 4 : cho ngao vào hòn đảo cho ngấm nước sốt rồi cho giấm vào và tắt nhà bếp .

  1. Trứng hấp ngao:

món ăn đơn giản từ ngao trứng hấp ngao

Chuẩn bị nguyên liệu làm trứng hấp ngao cho 3 người ăn:

– Ngao : 200 g ( làm sạch ngao như hướng dẫn ở trên )
– Trứng gà : 2 quả
– Hành lá : 100 g ( thái nhỏ )
– Rượu trắng : 1 muỗng cafe

–    Tiêu: 1/2 muỗng cà phê

– Mắm : 1 muỗng cafe

Cách làm trứng hấp ngao:

Bước 1 : luộc ngao với nước pha rượu trắng để khử mùi tanh cho đến khi ngao mở miệng hé thì tắt nhà bếp .
Bước 2 : đập trứng ra bát, cho tiêu, mắm vào khuấy đều .
Bước 3 : xếp ngao vào tô trứng cho thích mắt rồi đêm cho vào nồi hấp chín khoảng chừng 10 phút .
Bước 4 : thả thêm hành lá vào bát trứng hấp ngao còn nóng và đem ra chiêm ngưỡng và thưởng thức .

  1. Ngao xào thịt băm:

món ăn đơn giản từ ngao ngao xào thịt băm

Chuẩn bị nguyên liệu làm ngao xào thịt băm cho 5 người ăn:

– Ngao : 1 kg
– Thịt băm : 200 g
– Hành khô : 1 củ băm nhỏ
– Mùi tàu : 3-4 lá thái nhỏ
– Hành hoa : 3 nhánh thái nhỏ
– Bột nêm, mì chính, dầu ăn

Cách làm ngao xào thịt băm:

Bước 1 : ngao rửa sạch, hấp chín ( cách làm như trên )
Nhặt lấy phần thịt ngao, bỏ vỏ .
Bước 2 : phi thơm hành rồi cho thịt băm vào xào, nêm 1 thìa cafe bột nêm .
Bước 3 : thịt chín thì cho ngao vào hòn đảo vài phút, nêm gia vị vừa ăn .
Bước 4 : cho hành lá, rau răm vào hòn đảo chín rồi tắt nhà bếp, nêm thêm chút mì chính .

Chỉ  cần một vài bước đơn giản lại không hề tốn quá nhiều thời gian, bạn vẫn có một món ngon hoàn chỉnh từ ngao. Chúc các bạn thành công với những món ăn đơn giản từ ngao.

Các bài viết liên quan

Viết một bình luận