Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Những ngày cuối cùng của năm cũ, chuẩn bị một mâm lễ cúng tất niên là việc không thể thiếu của mỗi gia đình.
Mỗi năm, vào ngày ở đầu cuối của tháng Chạp, mọi thành viên trong mái ấm gia đình đều sum vầy. Trong dịp này, mỗi nhà sẽ làm một mâm lễ cúng tất niên cuối năm để tỏ lòng tôn kính so với tổ tiên, tiễn năm cũ đi, chuẩn bị sẵn sàng đón năm mới đến .
Việc chuẩn bị mâm cỗ cúng cũng tùy thuộc vào các vùng miền khác nhau. Tuy nhiên, có những món cơ bản không thể thiếu.
Bạn đang đọc: Gợi ý mâm cỗ cúng tất niên đơn giản, đầy đủ
Theo ông Nguyễn Mạnh Linh, Trưởng Phòng Phong thủy Kiến trúc, Viện Quy hoạch và Kiến trúc Đô thị, mâm cỗ cúng có những đặc trưng riêng tùy theo vùng miền .
Mâm cỗ tất niên của miền Bắc
 |
| Mâm cỗ cúng tất niên của gia đình miền Bắc. Ảnh: Văn hóa và Đời sống |
Mâm cỗ tất niên cuối năm ở miền Bắc thường gồm 4 bát, 4 đĩa. Cỗ lớn thì 6 bát, 6 đĩa hoặc 8 bát, 8 đĩa … có khi mâm cỗ lớn phải xếp cao đến 2, 3 tầng. Cụ thể, mâm cỗ cúng tất niên cuối năm truyền thống cuội nguồn của người miền Bắc gồm có các món sau :1. Bánh chưng2. Dưa hành3. Giò nạc, giò thủ4. Hành cuốn5. Nem6. Rau nộm7. Măng ninh lưỡi lợn8. Mọc nước9. Cơm 3 bát
Mâm cỗ tất niên của miền Trung
1. Bánh chưng, bánh tét2. Dưa món củ kiệu3. Giò lụa4. Thịt đông5. Gỏi gà bóp rau răm6. Nem
7. Măng ninh khô8. Canh miến9. Cá chiên hay ram10. Cơm 3 bát
Mâm cỗ tất niên của miền Nam
1. Bánh tét2. Dưa giá củ kiệu3. Thịt heo luộc4. Thịt kho tàu5. Gỏi cuốn6. Nem7. Gỏi tôm thịt8. Măng tươi ninh9. Khổ qua nhồi thịt10. Cơm 3 chén
Mâm ngũ quả: Nên chọn các loại hoa quả thông dụng, ăn được, đẹp mắt và phải là hoa quả vừa đủ chín. Có thể chọn chuối, bưởi, dưa hấu, cam, quýt, phật thủ, táo… Không nên dùng quả xanh, quả giả để cúng gia tiên. Hoa bày bàn thờ có thể là một cành đào nhỏ hoặc các loại hoa ly, thược dược…
Cách bài trí mâm cỗ cúng cũng hết sức quan trọng. Tùy theo cách bố trí bàn thờ của gia chủ mà có cách bày hợp lý. Tuy nhiên, mâm cỗ mặn nên bày ở một chiếc bàn con, đặt dưới bàn thờ chính. Mâm ngũ quả, hoa tươi, vàng mã đặt ở trên.
Sau khi hoàn thành xong mâm cỗ, người lớn tuổi trong nhà hoặc chủ nhà sẽ thắp hương đọc văn khấn. Những người còn lại làm lễ theo. Việc cúng lễ này chính là lòng thành của con cháu để gửi lời mời ăn Tết tới thần linh, tổ tiên, gia tiên …
T.T (tổng hợp)
Gợi ý mâm cỗ cúng giao thừa đơn giản, đầy đủ
Cúng giao thừa hay còn gọi là cúng trừ tịch có ý nghĩa đem bỏ hết những điều xấu của năm cũ để đón những điều tốt đẹp của năm mới sắp đến .
Bài cúng tất niên theo Văn khấn cổ truyền Việt Nam
Bài cúng 30 Tết Nguyên đán – Văn khấn tất niên cuối năm được VietNamNet tổng hợp theo văn khấn truyền thống Nước Ta, fan hâm mộ hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm .
Bài cúng giao thừa theo Văn khấn cổ truyền Việt Nam
Bài cúng giao thừa Tết Nguyên đán Nhâm Dần 2022 trong nhà và ngoài trời theo văn khấn truyền thống Nước Ta .
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực