Những món gỏi độc đáo, lạ lùng ngay từ cái tên của người miền Tây

Gỏi là món ăn được yêu thích ở miền Tây. Gỏi hoàn toàn có thể dùng để ăn chơi hay Open trong những bữa cơm mái ấm gia đình. Cùng điểm danh những món gỏi độc lạ từ miền Tây khiến bạn tò mò ngay từ khi nghe tên dưới đây .

Gỏi bồn chồn

Chỉ cần nghe tên thôi bạn cũng thấy lạ tai và tò mò “bồn chồn” là thứ gì hay hương vị như thế nào. Thực chất đây là một loại cỏ mọc hoang trong các đồng ruộng, ao ở miền Tây sông nước. Khi ăn chúng có vị giòn giọt tự nhiên rất thích hợp để chế biến những món gỏi

Món gỏi bồn chồn

Sợi bồn chồn màu trắng được trộn cùng tôm, thịt ba chỉ, tai heo…và thêm chanh, đường, nước mắm để đậm đà và dậy mùi hơn. Món ngon hay dở tùy thuộc vào nước trộn gỏi. So với những món gỏi khác thì gỏi bồn chồn có độ mềm, ẩm hơn nhưng vẫn đủ độc đáo và hương vị khó quên. Nếu một lần được về miền Tây bạn nhất định phải thử gỏi bồn chồn để cảm nhận được hương vị ẩm thực dân dã mà đậm đà của miền Tây sông nước.

Gỏi ba khía

Miền Tây có một món ăn độc đáo mà không phải ai cũng được thưởng thức đó là ba khía. Đu đủ là nguyên liệu chính của món ăn nhưng kỳ công nhất là nước trộn gây được ấn tượng với thực khách. Người miền Tây lấy ba khía giã nhuyễn, vắt lấy nước cốt rồi khử cùng tỏi, ớt để giảm mùi tanh.

Món gỏi Ba Khía

Từng miếng đu đủ quyện vào nhau trong sốt sền sệt và dậy lên mùi thơm rất kích thích vị giác. Nếu cảm thấy chưa đủ vị bạn có thể cho thêm tôm, thịt nhưng không thể thiếu rau thơm, đậu phộng rang, hành phi. Tất cả hòa quyện tạo thành gỏi ba khía với hương vị khó quên.

Gỏi củ hũ dừa

Củ hũ dừa là phần lá mầm nằm trên ngọn của cây dừa nên ngon và giòn ngọt được người miền Tây tận dụng làm món gỏi 

Món gỏi củ hũ dừa

Đi cùng với củ hũ dừa có nhiều nguyên liệu tạo nên món gỏi củ hũ dừa thơm ngon như cà rốt ngâm chua ngọt, tôm luộc, thịt, rau răm…không cần phải thêm nhiều gia vị nữa bởi cái giòn sật, thoảng thơm của củ hũ dừa đã là bạn nhớ mãi. Chén nước mắm tỏi ớt góp phần để món ăn thêm đậm đà, bắt vị

Gỏi Sầu đâu

Món gỏi nghe tên thấy buồn buồn này kỳ thực lại là đặc sản khiến khách phương xa nhớ mãi. Sầu đâu có hương vị kỳ lạ là đắng chát rất khó ăn thế nhưng khi trộn với nước trộn gỏi và các nguyên liệu khác thì lại khiến bao người “phải lòng”. Lá sầu đâu sau khi trụng sơ với nước sôi đem trộn cùng cà chua, dưa leo, xoài và thấm đều cùng nước me chua ngọt.

Gỏi sầu đâu 

Một món gỏi sầu đâu ngon không thể thiếu khô cá lóc, khô dai dai mằn mặn làm món ăn đậm vị hơn.

Nếu khám phá ẩm thực miền Tây mới thấy người miền Tây rất chuộng món gỏi. Sự đa dạng  và phong phú của món ăn cũng một phần nhờ sự sáng tạo của người dân nơi đây, biết tận dụng mọi thức quà của thiên nhiên để kết hợp. Nếu có dịp du lịch miền Tây bạn nhất định phải thưởng thức những món ăn như vậy để cảm nhận hương vị ẩm thực của miền sông nước.

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực