Món ăn vặt là thứ không thể thiếu trong bất cứ cuộc hẹn hò, la cà nào cùng đám bạn thân hay những buổi chiều tám chuyện cùng hội chị em. Cùng điểm mặt những món chua ê răng nhưng vẫn thòm thèm mỗi ngày đang hot trong cộng đồng các bạn trẻ “ghiền ăn vặt” nhé.
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Gân bò xoài cóc
Nhắc đến gân bò, tất cả chúng ta thường nghĩ đến các món lẩu, xào. Tuy nhiên, gân bò giờ đây đã trở thành món ăn vặt quen mà lạ vừa Open đầu năm 2018 .Gân bò xoài cóc là món ăn vặt thật sự rất mê hoặc và hấp dẫn, mở nắp thôi đã thấy mùi thơm lừng của các loại gia vị nồng cay như xả, tỏi, ớt, rau răm. Sức điệu đàng đến chảy nước miếng bởi vị chua thanh của cóc Nam Bộ, vị chua ngọt của xoài quyện cùng miếng gân bò luộc mềm, thấm gia vị, nhai sần sật. Tất cả nguyên vật liệu hòa làm một thấm đẫm vị nước mắm chua cay, tê tê đầu lưỡi chỉ nhắc thôi đã thèm nhức nhói .
Tai heo sốt Thái
Hương vị sốt đến từ Thái Lan luôn khiến vị giác bùng nổ, cay the the, thơm nồng vị lá chanh đặc trưng luôn tạo cảm giác cứ muốn ăn mãi không dừng. Chính vì thế mà tai heo sốt Thái trở thành món ăn không thể thiếu trong danh sách ăn vặt của giới trẻ.
Tai heo dai dai sần sật được chế biến thật sạch bằng cách luộc giấm để xua tan vị thịt mỡ, sau đó trộn với hỗn hợp sốt Thái, thêm cả gừng, riềng, xả, ớt cay bằm nhuyễn, xoài sợi, cóc lát và ớt sừng đỏ cay xé lưỡi mới ngửi đã thèm chảy nước miếng .
Xoài non xanh chấm mắm ruốc
Những trái xoài tượng xanh hoặc xoài keo vàng nay đã được thay thế bằng chùm xoài non không hột nho nhỏ chua thấu trời (hay còn gọi là xoài bao tử), thế mà chỉ cần hũ mắm ruốc xào ớt sả mặn ngọt là đủ để tận hưởng một buổi la cà ăn vặt. Món xoài non chấm mắm ruốc vẫn đang rất phổ biến ở khắp các con phố ăn vặt.
Nhót xanh chấm chẩm chéo
Nhót xanh là loại quả quen thuộc đối với hội chị em ở Hà Nội, dần dần nhót xanh xuất hiện ở Sài Gòn và gây sự tò mò với các bạn trẻ Sài Gòn bởi cái tên lạ lùng của nước chấm chẩm chéo.
” Chẩm ” trong tiếng Thái nghĩa là nước chấm, ” chéo ” nghĩa là mùi thơm của nhiều loại rau phối hợp. Chẩm chéo xuất phát từ vùng Tây Bắc với nguyên vật liệu chính bắt buộc là Hạt Mắc Khén, hạt dổi, ớt tươi, tỏi gừng, húng, rau mùi. Nghe tên nguyên vật liệu đã thấy gợi sự kích thích vị giác rồi .Món nhót xanh chấm chẩm chéo trọn vẹn là gia vị vạn vật thiên nhiên, mùi vị đặc trưng của hạt Mắc Khén, ớt nướng, rau mùi và bột mì chính quyện với nhót xanh chắc như đinh sẽ tạo nên độ độc lạ của món ăn. Tuy nhiên, chẩm chéo chưa được phổ cập ở TP HCM nên các bạn hoàn toàn có thể chấm nhót xanh với muối ớt, muối tôm, muối Tây Ninh cũng đều ngon không kém .Món ăn này chỉ Open trong một thời hạn ngắn vào tháng 3 vì nhót chín rất nhanh. Vì thế, cứ tầm này hàng năm, chị em lại được dịp săn lùng nhót xanh rất sinh động .
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực