5 cách làm món bún chấm ngon đơn giản, nhanh chóng nhất để bạn trổ tài cùng với gia đình. Hãy cùng review ẩm thực tham khảo cách làm món bún chấm ngon trong bài viết dưới đây để thực hiện được món ăn thơm ngon bổ dưỡng này nhé.
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Món bún mắm nêm thịt luộc TP. Đà Nẵng
Bún mắm của TP. Đà Nẵng mang mùi vị đậm đà bởi sự tích hợp giữa mùi vị đặc biệt quan trọng của mắm nêm, vị béo bùi của đậu phộng rang, vị ngọt ngon của thịt heo cùng mít non luộc. Món ăn này thường được ăn kèm với sau sống tươi ngon như xà lách, rau húng, giá đỗ, dưa leo, … cùng một chút ít mít trộn. Tất cả cùng hòa quyện để tạo nên một mùi vị đặc trưng khó tả mà chỉ có bún mắm Thành Phố Đà Nẵng mới có .
Nguyên liệu làm bún mắm nêm thịt luộc :
-
Dứa thơm 1 chén đem cắt nhỏ
- Nước 1 chén
- Mắm nêm 4-8 thìa canh
- Tỏi băm nhỏ 1 thìa canh
- sả băm nhỏ 1 thìa canh
- ớt băm 1 thìa cafe
- dầu ăn 4 thìa canh
- 500 g thịt heo
- Nem chua, giò lụa
- Bún khô 500 g
- Rau sống ăn kèm : xà lách, rau thơm, … cắt nhỏ
- Giá đỗ 300 g
- Đu đủ xanh, bào thành sợi nhỏ 300 g
- Mít luộc, cắt nhỏ 300 g
Cách làm thực hiện
Bước 1: Pha nước mắm
– Cho dứa vào băm thật nhuyễn hoặc cho vào máy xay sinh tố. Tiếp đó bạn hòa cùng với một thìa nước sôi để nguội bằng lá dứa vừa cho vào
– Sau đó thêm mắm nêm ( lượng không ít tùy vào khẩu vị mỗi người ), hoàn toàn có thể thêm đường và chanh nếu muốn .
Bước 2: Pha nước chấm
– Phi thơm hành, tỏi, sả, ớt băm với 3 thìa canh dầu ăn ở trong chảo nóng. Khi tỏi chuyển sang màu vàng thì đổ ra bát có chứa sẵn một chút ít ớt bột để dầu có màu đỏ trông thích mắt hơn .
– Hòa ½ hỗn hợp sa tế trên vào tô mắm .
Bước 3: Thưởng thức
– Rau sống, rau thơm các loại : xà lách, rau húng, rau thơm, dưa chuột cắt sợi khoảng chừng 1 cm .
– Đặt bún lên trên rau sống, thêm thịt heo luộc. Đổ dầu màu và mắm nêm vừa sẵn sàng chuẩn bị lên trên .
– Xếp nem chua, giò lụa lên trên
– Rắc động phộng, hành khô, đu đủ xanh nạo và mít luộc thái nhỏ lên trên cùng ( nếu có )
Bún mắm của TP. Đà Nẵng
Xem thêm : Review 11 công thức nấu bún thơm ngon tại nhà vừa đơn thuần vừa gọn nhẹ
Món bún chả Thành Phố Hà Nội
Bún chả TP.HN là món ăn ngon nổi tiếng được nhiều người yêu thích. Với thịt nướng, thịt viên nướng thơm nhức mũi ăn cùng với nước mắm ớt, đu đủ xanh, rau xà lách, hoa chuối cùng các loại rau thơm khác, sẽ mang đến cho bạn có một bữa ăn đầy mê hoặc đó ạ .
Nguyên liệu làm bún chả gồm có:
- Thịt ba chỉ 500 gram
- Thịt nạc xay 500 gram
- Bún 2 kg
- Đu đủ xanh ½ quả
- Cà rốt 1 củ
- Hàng lá, tỏi, ớt, chanh
- Tiêu, muối, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, giấm ăn
- Rau sống : rau muống, xà lách, húng bạc hà, húng thơm, kinh giới, tía tô .
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng mỏng mảnh vừa ăn. Thịt nạc rửa sạch, xay nhuyễn .
– Ướp thịt ba chỉ với 1 muỗng muối, 2 muỗng đường, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng hành tím và tỏi băm nhỏ, 1 muỗng dầu ăn. Ướp thịt ba chỉ và thịt nạc xay trong 1 tiếng cho thịt thấm đều gia vị .
– Đu đủ xanh và cà rốt rửa sạch bằng nước muối, thái miếng mỏng dính. Sau đó cho đu đủ xanh và cà rốt đã thái mỏng dính vào ngâm, thêm 1 muỗng đường ngâm trong 30 phút làm rau góp chua .
– Rau sống nhặt rồi rửa sạch, ngâm với nước muối và ít nước cốt chanh, để ráo
Bước 2: Nướng thịt
Thịt ba chỉ và thịt nạc xay ướp xong, chuẩn bị sẵn sàng dụng cụ để nướng thịt. Nướng bằng vỉ nướng, than hoa hoặc là dùng lò nướng .
Bước 3: Pha nước chấm
– Cho nước sôi ra tô để nguội, pha 1 muỗng đường, 2 muỗng mắm, khuấy đều. Vắt nước cốt chanh, cho ít ớt tỏi băm nhỏ, rau góp vớt ráo nước, trộn cùng nước chấm, bạn hoàn toàn có thể cho thêm hành lá băm nhỏ, rắc tiêu vào nước chấm cho đậm đà mùi vị .
Bước 4: Thưởng thức
Rau sống bày ra đĩa. Thịt và chả nướng bày ra đĩa. Bún chần qua nước sôi, để ráo cho ra đĩa và khởi đầu chiêm ngưỡng và thưởng thức món bún chả TP. Hà Nội ngon bá cháy này nhé .
Bún chả TP. Hà Nội thơm ngon nhức mũi
Xem thêm : Mách bạn cách chế biến 17 món nhậu dễ làm tại nhà ngon như nhà hàng quán ăn
Món bún đậu mắm tôm
Bún đậu mắm tôm là một món ăn dân dã, dễ làm và thông dụng. Bên cạnh những cao lương mĩ vị, bún đậu mắm tôm là một món ăn quen thuộc trong đời sống thường nhật của dân cư Nước Ta. Bún đậu mắm tôm khi ăn cho ta cảm xúc ngậy, thơm, cay cay của ớt, của rau sống khiến người dùng không khỏi xuýt xoa .
Nguyên liệu món bún đậu mắm tôm:
- 10 miếng đậu phụ chiên
- 500 g thịt ba chỉ
- 300 gr chả cốm
- 1 kg bún tươi
- ½ bát mắm tôm
- 1 muỗng cafe bớt băm
- 1 muỗng canh đường trắng
- 1 muỗng cafe bột ngọt
- 6 muỗng canh dầu ăn
- 100 gr tía tô, 500 gr rau thơm các loại
- 3 quả dưa chuột
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Đậu phụ cắt thành từng miếng chiên vàng giòn. Thịt ba chỉ rửa sạch sau đó luộc chín, sau đó cắt lát mỏng và xếp ra đĩa. Chả cốm cho vào chảo chiên đều, lật hai mặt cho chả chiên giòn
– Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng. Rau thơm rửa sạch, ngâm nước loãng khoảng chừng 30 phút là được. Bún lá cắt miếng vừa ăn .
Bước 2: Pha nước mắm chấm bún
– Trộn 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe ớt băm vào mắm tôm, khuấy đều. Sau đó cho 2, 3 thìa dầu nóng vừa rán đậu vào, liên tục khuấy đều .
Bước 3: Thưởng thức
Cho bún, đậu phụ, thịt heo xếp ra đĩa, ăn cùng với rau sống .
Bún đậu mắm tôm ngon bá cháy
Xem thêm : Bật mí top 10 các loại rượu ngâm ngon tốt cho sức khỏe thể chất
Món bún mắm heo quay
Chỉ cần bỏ ra vài phút là bạn đã có món bún mắm heo quay thơm ngon đậm vị cho cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi. Hãy vào nhà bếp làm ngay nhé .
Nguyên liệu bún mắm heo quay:
- Thịt heo quay 300 gr
- Bún 1 kg
- Mắm nêm pha sẵn
- Dứa ¼ quả
- Tỏi, ớt
- Đu đủ xanh, cà rốt, xà lách, rau thơm
- Giấm, chanh, gia vị, đường, lạc
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Đu đủ, cà rốt bào sợi nhỏ, ngâm nước đá khoảng chừng 15 phút cho giòn
– Lạc rang bóc vỏ, đập dập .
– Rau thơm rửa sạch, để ráo nước ngâm với nước muối trước khi ăn để bảo vệ rau được sạch .
Bước 2 : Pha nước mắm nêm
– Trộn đu đủ với gia vị, chanh, giấm, đường cho vừa ăn, để 30 phút cho ngấm .
– Dùng ¼ quả dứa chín xay với tỏi ớt cho nhuyễn .
– Trộn dứa xay với ½ bát mắm nêm, khuấy đều .
– Nếu thấy mặn bạn hoàn toàn có thể thêm chút đường nhé, nhưng nên ít thôi vì dứa chín cũng đủ vị thơm và khá ngọt rồi .
Bước 3: Thưởng thức
– Chần bún rồi để ráo nước, thêm đu đủ, thịt heo quay thái con chì, rau sống và chút lạc rang, sau cuối chan nước mắm nêm lên .
Bún mắm heo quay thơm ngon đậm vị
Món bún cá chấm
Sợi bún giòn dai ăn kèm với những miếng cá giòn, nước dùng ngọt dịu, điểm thêm chút gia giảm chua cay … sẽ khiến cho bạn khó mà cưỡng lại. Vậy hãy review nhà hàng tìm hiểu thêm cách làm món bún cá chấm ngon dưới đây nhé .
Nguyên liệu bún cá chấm:
- Cá rô phi : 2 con
- Đậu 2 bìa
- Hành lá, thìa là, rau ngổ, me chua 2 quả
- Gia vị, đường, dấm, ớt, tỏi
- 300 gr bún
- Rau sống
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá rô phi sơ chế thật sạch, nạo bỏ lớp màng đen ở bụng cho cá bớt tanh. Dùng rượu gừng rửa sạch cá, lọc lấy thịt để riêng, cắt miếng vừa ăn .
Hành lá, thìa là, rau ngổ rửa sạch cắt nhỏ .
Rau sống rửa sạch ngâm nước muối vớt ra để ráo nước
Bước 2: Rán cá
Đun dầu sôi cho cá vào ngập dầu, rán vàng giòn gắp ra đĩa .
Đậu thái miếng vừa ăn, rán giòn gắp ra đĩa .
Bước 3: Pha nước chấm
– Pha nước mắm, đường, dấm, nước lọc tỉ lệ 1 : 1 : 1 : 3 sau đó tỏi ớt bạn băm nhỏ vào .
Bước 4: Thưởng thức
– Bày bún, canh cá, cá rán, rau sống, đậu rán, nước chấm ra bàn ăn vậy là tất cả chúng ta đã có món bún cá chấm siêu ngon cho ngày cuối tuần se lạnh rồi .
Bún cá chấm thơm ngon giòn rụm
Với những san sẻ về cách làm món bún chấm ở trên hy vọng bạn đã có thêm công thức làm món bún chấm ngon cho mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức. Chúc bạn thành công xuất sắc và ngon miệng .
Mời các bạn theo dõi Review ẩm thực để có thêm nhiều thông tin đồ ăn mới nhé! Click Reviewtop để quay lại trang chủ.
Cảm ơn bạn đọc đã quan tâm theo dõi những bài viết của Reviewtop. Chúc các bạn sức khỏe và thành công!
BÀI VIẾT LIÊN QUAN :
Sending
User Review
0 (
votes)
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực