Các món nướng ngoài trời ngon miệng, dễ làm cho ngày tụ tập

Tết khao

Cuối tuần tụ tập bạn bè bên bếp nướng thì còn gì tuyệt vời hơn. JAMJA’BLOG  gợi ý các món nướng ngoài trời nhanh chóng, đơn giản và ngon bổ dưỡng. Cùng khám phá xem đó là những món ăn gì nhé!

Xem thêm :

Những địa điểm họp lớp gần Hà Nội cho dịp 20/11 lý tưởng đáng lưu ý

Những khu vực họp lớp gần Hồ Chí Minh để cùng bè bạn đi trốn trong ngày 20/11
Gợi ý những sáng tạo độc đáo tổ chức triển khai sự kiện 20/11

Bò nướng cà rốt

Nguyên liệu làm bò nướng cà rốt

+ Cà rốt 2 củ .
+ Phi lê bò 300 g .
+ Hạt nêm 1 thìa cafe .
+ Đường 1 thìa cafe .
+ Dầu ăn 1 muỗng canh .
+ Que xiên .
+ Thì là, tương ớt .

Cách làm bò nướng cà rốt

– Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi bào mỏng mảnh. Thì là rửa sạch, thái nhỏ .
– Thịt bỏ rửa sạch, thái thành từng miếng mỏng mảnh. Ướp thịt bò, cà rốt với đường, hạt nêm, dầu ăn trong khoảng chừng 10 phút cho thấm gia vị. Cho thì là vào trộn đều. Sau đó dùng xiên xiên thịt bò và cà rốt rồi đem nướng .
– Chuẩn bị nhà bếp than hoa sẵn sàng chuẩn bị, cho thịt bò lên nướng. Khi thấy thịt chín vàng đều các mặt là được .

Sườn nướng kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu làm sườn nướng kiểu Hàn Quốc

+ 1 kg sườn bò non .
+ 1 kg sườn lợn non .
+ Mạch nha bắp hoặc mạch nhà huế : 1 lon .
+ 150 g tỏi cây Đà Lạt .
+ 300 g tỏi .
+ 3 củ hành tây .
+ 20 g vừng .
+ 4 muỗng canh dầu mè .
+ Nước tương Nước Hàn .
+ Đường 100 g .
+ 5-7 g bột quế .

Cách làm sườn nướng kiểu Hàn Quốc

Sơ chế các nguyên vật liệu :
– Sườn lợn, sườn bò chặt thành miếng có độ dài khoảng chừng 6-7 cm. Lạng bớt phần thịt bao quanh .
– Làm nước sốt để tẩm sườn : Cho 0,5 lít nước, ½ chén mạch nha, 1 chén nước tương, 5-7 muỗng canh đường, bột ngọt, ½ thìa cafe muối, hành tây thái nhỏ, tỏi, tỏi cây Đà Lạt, 2 thìa dầu mè, bột quế và nồi. Đun sôi rồi vặn nhỏ lửa đun cho đến khi nước soosts còn khoảng chừng gần 2 bát hơi ánh màu nâu thì tắt nhà bếp. Để nguội rồi chia làm 3 phần, trong đó 1 phần để chấm ăn, còn 2 phần để tẩm ướp sườn .
+ Đổ phần ướp sườn ra nồi, rồi cho hành tây băm nhỏ, tỏi giã nhuyễn, 2 muỗng canh dầu mè vào trộn đều lên. Bôi nước sốt này vào từng miếng sườn và bóp nhẹ cho thấm gia vị. Tẩm xong bạn cho xương vào hộp rồi bỏ vào tủ đá để 2 ngày .

Hướng dẫn cách nướng thịt :
– Bỏ sườn ra để rã đông tự nhiên. Nếu mua sườn bò Nước Ta, trước khi triển khai nướng, bạn hãy pha 3 thìa canh nước dứa vào 50% cốc nửa rồi trộn vào sườn, 10 phút sau đem nướng .
– Chuẩn bị nhà bếp than hoa, cho mấy hòn đá cuội cỡ vào đốt chung. Khi vẩy nước vào hòn đá nghe thấy tiếng kêu xèo xèo thì cho thịt vào nướng. Trải sườn vào vỉ nướng, lật qua lật lại cho đến khi sườn chín và chuyển sang màu vàng nâu là được .

Vịt nướng chao

Nguyên liệu làm vịt nướng chao

+ 1 kg thịt vịt .
+ 50 g chao trắng .
+ 10 g chao đỏ .
+ 10 g mật ong .
+ Tỏi, hành khô .
+ Tía tô, xà lách, húng quế .
+ Sa tế, bột ngọt, hạt nêm, muối .

Cách làm vịt nướng chao

– Vịt làm sạch, bóp với gừng và rượu rồi rửa sạch lại bằng nước .
– Lọc phần xương ở ức vịt. Tiếp đó ướp thịt vịt với với hành khô, tỏi băm nhuyễn, mật ong, chao và bột ngọt khoảng chừng 15 phút cho thấm gia vị .
– Đặt lên vỉ nướng trên nhà bếp than hoa cho đến khi thịt chín vàng, xém cạnh. Trung bình chỉ nướng khoảng chừng 15-20 phút là thịt chín. Ăn kèm với rau thơm, xà lách và chấm chao sa tế .

Xem thêm: Tiết lộ cách ướp sườn non nướng ngon bá cháy cho ngày se lạnh

Kinh nghiệm tổ chức tiệc nướng ngoài trời

Chuẩn bị nguyên liệu tổ chức tiệc nướng

Tùy vào số người tham gia buổi tiệc và kinh phí đầu tư tổ chức triển khai mà bạn sẽ mua số lượng thế nào cho tương thích. Nhưng tốt nhất bạn nên mua thừa để tránh khó xử khi buổi đang diễn ra rất vui tươi nhưng món ăn thì lại thiếu. Cụ thể :
Thịt :
– Thịt ba chỉ : Bạn nên chuẩn bị sẵn sàng cả 2 loại ba chỉ đó là : 1 loại cắt lát mỏng dính hoàn toàn có thể nướng nhanh khi mới khởi đầu buổi tiệc, 1 loại cắt miếng dày khoảng chừng 1 cm .
– Cánh gà : Mua cả 2 loại cánh nhỏ và to để hoàn toàn có thể linh động thời hạn để nướng và chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị khác nhau .
– Sườn non : Hãy rửa sạch và cắt khúc vừa ăn, không nên cắt quá to. Bạn hoàn toàn có thể dùng cả sườn già và sườn non nếu muốn tiết kiệm chi phí ngân sách .
– Chân gà : Rửa sạch với mưới rồi cắt bỏ móng .
– Lòng gà : Làm sạch, cho muối vào bó, rửa sạch rồi xiên vào que .
Sau khi sơ chế, bạn ướp các nguyên vật liệu với hạt nêm cho thấm rồi dưới nước sốt lên và trộn đều. Để qua đêm cho thịt ngấm đều gia vị món nướng sẽ ngon hơn .

Hải sản :
– Mực, tôm : Làm sạch, rử sạch rồi đem ướp cùng nước sốt ướp .
– Cá : Bạn hoàn toàn có thể dùng bất kể loại cá nào theo sở trường thích nghi. Trộn muối với lòng trắng trứng gà để thu được hỗn hợp đặc sệt. Đổ hỗn hợp này lên cá và cất vào tủ lạnh để cho gia vị thấm sâu vào phần thịt cá .
– Hàu : Ngâm với nước cho nhả hết cát rồi rửa sạch vỏ bên ngoài. Lưu ý cần mua hàu thật tươi để bảo vệ bảo đảm an toàn tuyệt đối yếu tố vệ sinh thực phẩm .
Rau :
– Các loại rau thường được dùng khi ăn đồ nướng gồm : Khoai lang, cà tím, đậu bắp, nấm đùi gà …
– Riêng so với nấm, bạn hoàn toàn có thể lấy giấy bạc gói lại cùng 1 chút bơ và muối khi nướng lên để có được món ăn vô cùng ngon miệng nấm nướng giấy bạc .

Đồ ăn kèm :
+ Bánh mì sandwich .
+ Mực khô .
+ Xôi vò, xôi trắng, xôi đậu các loại .
+ Salad : Các loại rau cần sẵn sàng chuẩn bị là xà lách, cà chua, dưa leo, ngò, hành tây và 1 chai sốt trộn salad. Nhớ là khi bữa tiệc khởi đầu, bạn mới trộn salad để giữ được độ giòn của rau củ nhé .
Các vật dụng khác :
– Đá lạnh .
– Các loại nước uống .
– Tương ớt, dầu ăn
– Than, khăn giấy, giấy báo, xiên nướng, chén đĩa, đồ gắp
– Hoa quả .
– Giấy bạc, màng bọc thực phẩm

Làm sốt ướp nguyên liệu nướng

+ Hành tím, tỏi băm nhỏ
+ Sả đập dập cắt khúc và sả băm .
+ Nước mắm .
+ Ớt băm nhuyễn
+ Sa tế
+ Mật ong .
+ Dầu hào, dầu ăn .
+ Nước cốt chanh, tương ớt .
+ Ngũ vị hương .

Trộn tổng thể các nguyên vật liệu trên với nhau, thành phần hầu hết vấn là nước mắm, gia giảm các gia vị khác cho vừa ăn. Không cho chanh vào sốt mà thay vào đó sẽ vắt trực tiếp thịt lợp để thịt thơm và mềm hơn khi nướng .

Trên đây chúng tôi đã chia sẻ với các bạn các món nướng ngoài trời và một vài kinh nghiệm khi tổ chức tiệc nướng ngoài trời. Hy vọng sẽ có ích với các bạn. Chúc các bạn thành công!

Các món nướng ngoài trời ngon miệng, dễ làm cho ngày tụ tập4 (80%) 3 vote[s]

(80%)vote[s]

Comments

commentsTết khao

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực