Đã là học trò thì ai mà chẳng từng đắm chìm trong cái thiên đường ăn uống trước cổng trường, nơi quy tụ toàn những món ngon – bổ – rẻ, mà sau này dù “lớn tướng” rồi thì cứ nhắc đến là vẫn không hết thèm. Nhưng giới học trò hai miền Nam – Bắc thì lại còn có hai danh sách ăn chơi riêng, mỗi nơi mỗi vẻ, nhưng đều có một đặc điểm chung là cực kỳ “mlem mlem”. Cùng điểm lại những cái tên đứng đầu bảng vàng ăn vặt Hà Nội, Sài Gòn để xem đâu là những món ăn gắn liền với tuổi học trò của bao thế hệ nhé!
Hà Nội
1. Nem chua rán
Tuyển tập 10 món ăn vặt cổng trường MLEM nhất 2 miền Nam - Bắc - Ảnh 1." height="" id="img_48f2a710-50ca-11eb-8719-c5081ee2e6ee" rel="lightbox" src="https://channel.mediacdn.vn/2021/1/7/photo-1-1610011529235677511645.jpg" title="Tuyển tập 10 món ăn vặt cổng trường MLEM nhất 2 miền Nam - Bắc - Ảnh 1." type="photo" width=""/>
Gương mặt vàng trong làng ăn vặt Hà thành hẳn phải là nem chua rán. Món ăn này không chỉ xuất hiện ở những vỉa hè, bên cạnh câu chuyện trà chanh chém gió, mà còn “nhẵn mặt” ở các cổng trường học, không đâu là không có. Những chiếc nem chua thon dài, được chiên vàng ruộm, cắn vào sựt sựt không chỉ là thức quà quen thuộc của học sinh Hà Nội mà còn là hương vị gây nghiện chẳng ai có thể từ bỏ.
2. Bánh gà huyền thoại
Mang tiếng là một món ăn vặt nhưng bánh gà kể ra cũng lắm công phu. Gà được xay nhuyễn, nắn thành chiếc bánh tròn dẹt, áo qua mấy lớp bột rồi mới đem chiên lên cho vàng ruộm. Lứa học viên Hà thành nào mà chẳng từng có những ngày trà chanh chém gió bên đĩa bánh gà, ăn cùng với mayonaise và tương ớt cay cay, béo béo. Được thương mến nhất thì vẫn là bánh gà vị truyền thống cuội nguồn, nhưng cũng sẽ có một số ít nơi có thêm các mùi vị đặc biệt quan trọng như vị cà ri ví dụ điển hình.
3. Mì tôm chanh khô
Nghe tên thôi là biết đây đích thị là món ăn dành cho hội học trò rồi. Vốn là một gói mì ăn thông thường nhưng với gói gia vị chua cay, thêm một nhúm khô bò đậm đà thì tô mì tầm trung bỗng trở nên sang chảnh hơn hẳn trong lòng lũ học viên, đủ để no bụng vượt qua cơn đói giữa giờ.
4. Chè bobochacha
Bobochacha là tên gọi chung của 3 loại chè : Trắng, đen, và hoa quả. Chè đen được nấu từ nếp cẩm, có sự sánh, dẻo và thơm mùi gạo nếp. Chè trắng là sự tích hợp của khoai lang, sắn, thạch và nước cốt dừa loãng. Bobochacha hoa quả thì nhiều sắc tố hơn với đủ loại thạch, sương sa, nước cốt dừa và hoa quả. Bát chè bobochacha chính là món giải khác được các bạn học viên Thành Phố Hà Nội yêu quý nhất khi tan trường.
Sài Gòn
1. Bánh tráng trộn
Nếu nem chua rán tượng trưng cho Thành Phố Hà Nội thì bánh tráng trộn chắc như đinh là đại diện thay mặt của Hồ Chí Minh. Bắt đầu từ món bánh tráng cắt sợi, trộn với khô bò đen ( loại được làm bằng gan bò ), đậm vị nước sốt ướp khô bò. Hiện nay bánh tráng trộn Hồ Chí Minh đã có thêm nhiều biến thể mới như trộn với khô bò đỏ, khô mực, ruốc. Ngoài ra, nếu có ngày muốn đổi gió thì hàng trăm loại bánh tráng cuốn, bánh tráng chấm, bánh tráng tỏi … sẽ tận tình ship hàng chiếc bụng đói của những cô cậu học trò sau giờ tan học.
2. Gỏi khô bò
Là món ăn vặt xế chiều quen thuộc của người Hồ Chí Minh, gỏi khô bò được thương mến bởi sự phong phú về mùi vị và cả cấu trúc của từng loại nguyên vật liệu. Đu đủ tươi giòn mát miệng, khô bò dai dai đậm đà, bánh phồng xốp thơm mùi tôm, nước tương chua chua ngọt ngọt, thêm chút rau thơm xắt nhỏ và tương ớt cay nồng là tròn vị.
3. Bắp xào
Ai đã từng là học viên mà chưa từng ăn bắp xào. Là một trong những món ăn vặt truyền kiếp nhất tại Hồ Chí Minh, bắp xào đến nay vẫn giữ nguyên vị thế trong lòng các cô cậu học trò. Mỗi buổi chiều, cứ đi ngang qua xe bắp xào là nức mũi mùi bơ, mỡ hành, ruốc xào, thêm tiếng xèo xèo hòn đảo bắp liền tay là có mấy ai cầm được chiếc bụng đang réo ầm ĩ.
4. Cá viên chiên
Đã có bắp xào thì sao hoàn toàn có thể thiếu cá viên chiên. Gọi là cá viên cho ngắn gọn thôi chứ thật ra xe cá viên tối thiểu cũng phải có 5-7 sự lựa chọn. Nào là bò viên, đậu hũ cá, xúc xích, trứng cú, đậu bắp … Các chỗ ” sộp ” hơn sẽ có các loại phong phú như chả cá ốc nhồi, trứng cút bọc cốm, hồ lô …Đời còn gì niềm hạnh phúc hơn việc được ăn ngon. Và nếu đã được ăn ngon thì ngại gì san sẻ để lan tỏa niềm niềm hạnh phúc này đến mọi người qua cuộc thi # MLEM – Món Làm Em Mê do nhãn hàng Tương ớt CHIN-SU và Kenh14 tổ chức triển khai .
Cùng san sẻ những món ngon bùng vị tại nơi bạn sống để trở thành đại sứ nhà hàng siêu thị quê mình, và có thời cơ nhận quà cực # MLEM với tổng giá trị lên đến 100 triệu đồng :- 01 Giải Chung cuộc MLEM là 01 iPhone 12 64GB trị giá 22.990.000 VNĐ
– 02 Giải nhì MLEM, mỗi giải gồm 01 Apple Watch Series 5 40mm GPS trị giá 13.990.000 VNĐ
– 03 Giải ba MLEM, mỗi giải gồm 01 Airpods Pro trị giá 5.990.000 VNĐ- 20 Giải ấn tượng, mỗi giải gồm 1 Voucher nhà hàng siêu thị và 01 Bộ quà khuyến mãi từ CHIN-SUTừ ngày 22/12/2020 đến ngày 12/1/2021, tham gia ngay tại : https://bit.ly/2Ky95S3
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực