Món phụ, món ăn kèm hay món ăn phụ, là món ăn kèm với món khai vị hoặc món chính trong bữa ăn.[1]
Loại phổ cập[sửa|sửa mã nguồn]
Các món ăn phụ như salad, khoai tây và bánh mì thường được dùng với các món chính ở nhiều nước phương Tây. Cơm và couscous, đã trở nên khá phổ cập trên khắp châu Âu, đặc biệt quan trọng là trong những dịp sang chảnh ( couscous thông dụng hơn trong các bữa tiệc tối với các món ăn Trung Đông ) .
Khi được sử dụng như một tính từ xác định tên món ăn, thuật ngữ “phụ” thường đề cập đến một phần nhỏ hơn được phục vụ như một món ăn phụ, thay vì một khẩu phần lớn hơn, có kích thước như món ăn chính. Ví dụ, một món “salad ăn kèm” thường được phục vụ trong một bát nhỏ hoặc đĩa salad, ngược lại với món salad entrée cỡ lớn dành cho bữa tối.
Một bữa ăn điển hình của người Mỹ với món ăn chính là từ thịt có thể bao gồm một món phụ, đôi khi ở dạng salad và một món phụ có tinh bột, chẳng hạn như bánh mì, khoai tây, cơm hoặc mì ống.
Bạn đang đọc: Món phụ – Wikipedia tiếng Việt">Món phụ – Wikipedia tiếng Việt
Một số món ăn kèm phổ biến bao gồm:
Một số nhà hàng cung cấp tuyển chọn giới hạn các món ăn kèm được bao gồm trong giá món ăn kèm như một bữa ăn kết hợp. Ngược lại, đôi khi các món ăn phụ được đặt riêng từ thực đơn gọi món. Thuật ngữ này có thể có hoặc không ngụ ý rằng món ăn chỉ có thể được gọi với thức ăn khác.
Khoai tây chiên là một món ăn phụ thông dụng được Giao hàng tại các nhà hàng quán ăn thức ăn nhanh và các nhà hàng quán ăn ẩm thực ăn uống Mỹ khác. Để đáp lại những lời chỉ trích về hàm lượng chất béo và calo cao của khoai tây chiên, 1 số ít chuỗi shop thức ăn nhanh phân phối các món ăn phụ khác, ví dụ điển hình như salad, sửa chữa thay thế cho khoai tây chiên tiêu chuẩn trong các bữa ăn tích hợp của họ .
Cụm từ liên quan ở bên cạnh có thể đồng nghĩa với “món ăn kèm” – như trong “khoai tây chiên ở bên cạnh” – hoặc có thể đề cập đến nước sốt hoặc gia vị miễn phí được phục vụ trong một món ăn riêng biệt. Ví dụ, một thực khách có thể yêu cầu món salad được phục vụ với nước sốt của họ “ở bên cạnh”.
Liên kết ngoài[sửa|sửa mã nguồn]
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực