Những thực phẩm kỵ nhau: 19 cặp món ăn nguy hiểm nếu kết hợp với nhau • Hello Bacsi

Bởi
Trên thực tiễn, có những loại thức ăn và thức uống không hề tích hợp với nhau trong cùng một bữa ăn vì sẽ tạo thành những phản ứng hóa học vô cùng ô nhiễm hoàn toàn có thể ảnh hưởng tác động xấu đến khung hình của bạn. Sau đây là list những món ăn kỵ nhau bạn tuyệt đối không nên dùng chung để tránh dẫn đến các triệu chứng không dễ chịu do ngộ độc hoặc rối loạn tiêu hóa nhé.

1. Đậu nành và rau chân vịt

Một số người có thói quen ăn đậu nành kèm với rau chân vịt, nhưng các chuyên viên lại khuyến nghị rằng đây là một sự tích hợp nguy hại cho dạ dày của bạn. Rau chân vịt có chứa axit oxalic, khi phối hợp với canxi trong rau chân vịt sẽ tạo ra một loại kết tủa không tan gọi là canxi oxalat trong dạ dày.

2. Đậu nành và hành lá là những thực phẩm kỵ nhau

Đậu nành chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho khung hình ví dụ điển hình như canxi hoặc protein. Nhưng trái lại, hành lá lại chứa rất nhiều axit oxalic. Khi bạn phối hợp hai món này với nhau, lượng axit oxalic trong hành lá sẽ phân hủy canxi chứa trong đậu nành. Việc này sẽ có ảnh hưởng tác động không nhỏ đến quy trình hấp thụ canxi của khung hình. Nếu bạn để thực trạng này lê dài, điều đó dẫn đến việc những kết tủa không tan sẽ dần hình thành trong dạ dày của bạn.

3. Sữa đậu nành và trứng là những món ăn kỵ nhau

Trứng là một trong những nguồn cung cấp protein lớn nhất cho bạn. Tuy nhiên, khác với các loại sữa thông thường, sữa đậu nành có khả năng ức chế hoạt động của enzyme protease. Enzyme này có nhiệm vụ thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể của bạn. Chính vì thế, những thực phẩm kỵ nhau này sẽ làm mất đi những tác dụng có lợi của chúng. Sữa đậu nành sẽ làm cơ thể bạn không hấp thụ được toàn bộ số protein của trứng.

4. Những món ăn kỵ nhau nguy khốn: sữa chua và thịt giăm bông

Sữa chua là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe thể chất. Tuy nhiên, sữa chua hoàn toàn có thể làm bạn mắc bệnh ung thư nếu dùng chung với thịt giăm bông. Những người bán hàng thường có xu thế thêm nitrat vào trong thịt để tránh nhiễm botulinum, một dạng protein và độc tố thần kinh có trong thịt nhằm mục đích hạn chế việc nhiễm khuẩn thực phẩm. Tuy nhiên, nitrat còn giúp làm chậm quy trình thịt bị thiu và mở màn phân hủy nên giúp dữ gìn và bảo vệ thịt lâu hơn. Khi sữa chua và thịt phối hợp với nhau sẽ tạo ra những hợp chất nitrosamines và carcinogen, chính là những chất gây ung thư.

5. Dưa hấu và thịt là thực phẩm kỵ nhau

dưa hấu và thịt bò là những thực phẩm kỵ nhau

Thịt thường được xếp vào list những thực phẩm “ nóng ” so với khung hình bạn và ngược lại, dưa hấu thuộc nhóm thực phẩm “ mát ”. Chính vì sự trái ngược này mà khi được phối hợp với nhau, mức độ hiệu suất cao về mặt dinh dưỡng của thịt sẽ bị giảm xuống trầm trọng. Không chỉ dừng lại ở đó, điều này thậm chí còn còn hoàn toàn có thể gây nguy hại cho những người mắc chứng bệnh suy nhược lá lách và gây ảnh hưởng tác động không nhỏ đến dạ dày của bạn .

Các bài viết liên quan

Viết một bình luận