Kính mời quý fan hâm mộ cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức tài nghệ của tốp những đầu bếp xuất sắc ở vòng bán kết Chiếc Thìa Vàng khu vực phía Nam qua những hình ảnh dưới đây :
Bạn đang đọc: Một số món ăn đoạt giải ở vòng bán kết khu vực phía Nam
* Giải nhất : Khu Du lịch Bình Qưới 1
Bàn tiệc sang trọng,
được phát huy tốt nhất mùi vị giúp đội 36 giành giải nhất bán kết phía Nam
Bánh tráng phơi sương cuốn rau rừng ăm kèm mắm còng lột Gò Công – Chả ếch nướng trái sả lá lìm kìm ăn kèm sốt cay trái sả
Tôm rồng sốt hoa sò chó ăn kèm sà lách lá sò chó củ hủ dừa
Gà trống thiến nấu củ xá kiến ăn kèm bún tươi, hoành thánh nhồi nhân gà chiên giòn Món tráng miệng: Bánh khoai môn dừa trứng cá trái cây
Món tráng miệng: Bánh khoai môn dừa trứng cá trái cây
* Các giải nhì:
1. Khách sạn Kim Đô TP.Hồ Chí Minh
Bàn tọa lạc với các món ngon được chế biến từ gia vị chủ yếu là trái bình bát .Trái bình bát là loại trái dại, lúc còn sống có màu xanh, khi chín có màu đỏ, mọc nhiều ở các hàng rào vùng nông thôn Nước Ta. Lá bình bát còn được người dân 1 số ít vùng miền, đặc biệt quan trọng là miền Trung dùng làm nguyên vật liệu nấu món canh giải nhiệt …
Màu xanh của bình bát trong món khai vị Gỏi bình bát tôm thịt – Bánh cuốn bình bát tép chua Ba Bể – Cua đồng xào bình bát xúc bánh đa
Món thịt: Bò nướng sốt mác mật, cocktail bình bát mác mật
Xanh màu bình bát nhất vẫn là món tráng miệng: Bánh bình bát, trà bình bát
Độ thanh mát, gần gũi trong canh siêm – Lo bình bát 
Xanh màu bình bát nhất vẫn là món tráng miệng: Bánh bình bát, trà bình bát
2. Công ty Cổ phần Giải trí Miền Nam ( TP Hồ Chí Minh )
Một trong những bài tiệc được đánh giá khá cao của đại diện khu vực chủ nhà TP.HCM
Nghệ thuật tình bày nguyên vật liệu ruộng đồng phối hợp gia vị địa phương ở cuộc thi tầm cỡ
Màu sắc trên sự phối tạo món ăn
Món tráng miệng với vị ngọt chủ đạo của socola, kem và đường
3. Khu Du lịch Mỹ Lệ ( Bình Phước )
“Bàn tiệc điêu khắc” của những gia vị từ sóc Bom Bo
Hình tượng hóa chú cua đồng bên món khai vị Súp cua đồng lá nhíp + cà nút áo
Món thủy hải sản được chế biến dựa trên cá chình sông Đăk Quýt – nguyên liệu đia phương kết hợp với loại gia vị đặc trưng – lá Crát
Gà H’Mông hấp Crặc làng gia vị Bom boLõi cây crặc làng đập nhẹ, cắt từng khúc nhỏ sau đó dùng những miếng thịt gà H’Mông quấn xung quanh. Tiếp đến lấy các sợi vỏ cây crặc làng bọc thành lớp áo ngoài cùng, dùng chỉ buộc chặt. Đem bỏ tổng thể vào nồi hấp chín. Lúc này vị đặc trưng của crặc làng sẽ thấm đều từ trong ra ngoài và từ ngoài vào trong .
Món tráng miệng được làm từ chuối lửa địa phương
4. Amiana Resort ( Nha Trang )
Bàn tiệc duy nhất của Nam Trung bộ lọt vào chung kết
Được biến tấu từ loại đặc sản quý là rong nho, một loại nguyên liệu được trồng dưới nước, đặc biệt tốt cho sức khỏe, salad rong nho cá hồi hải vị nấu đôngcho thực khách cảm giác thanh nhẹ để bắt đầu với các món giữa bữa
Gam màu thanh tao trong món thịt của đội 82 – Amiana Resort
Món tráng miệng được chế biến tinh tế từ vị thuốc với đặc tính thanh nhiệt, giải độc của bông Atiso
5. Khách sạn Grand Vũng Tàu
Bàn tiệc lấy hạt sen làm gia vị chủ đạo
Ý tưởng hòa hợp giữa món Việt và món Âu trong món khai vị chả giò sen
Món lươn tận dụng tối đa gia vị nghệ với hương vị đặc trưng trên bàn tiệc sang trọng
Món gà ác tiềm nhân sâm và hạt sen như một bài thuốc tình làng
Sắc màu thanh mát trong món tráng miệng: Nếp cẩm yaourt
Bàn tiệc lấy hạt sen làm gia vị chủ đạo 
Ý tưởng hòa hợp giữa món Việt và món Âu trong món khai vị chả giò sen 
Món lươn tận dụng tối đa gia vị nghệ với hương vị đặc trưng trên bàn tiệc sang trọng 
Món gà ác tiềm nhân sâm và hạt sen như một bài thuốc tình làngSắc màu thanh mát trong món tráng miệng: Nếp cẩm yaourt
6. Khách sạn Đông Xuyên ( An Giang )
Bàn tiệc được
ông Paul Le – Tổng Thư ký Thương Hội môn sinh Escoffier Việt Nam khen ngợi về cấu trúc menu thống nhất giữa các món
Bàn tiệc được
Sự hài hòa giữa các món: Vịt quay đinh lăng ăn kèm xôi bắp ,
Cá chạch lấu sốt cay ăn kèm bánh mì và chè dưa gang.
7. Nhà hàng Tiệc cưới Thảo Ngoan ( Đồng Nai )
Vẻ thanh tao của món chả ếch hấp trên bàn tiệc sang chảnh
Thành quả của đầu bếp Trần Cường Thịnh và các thành viên trong độiThành phẩm của ứng dụng kỹ thuật nướng đá trong chế biến món thủy hải sản
Sự phối hợp của thịt gà – loại thực phẩm đạm với mãng cầu, củ tróc và muối tiêu
8. Khu Du lịch Phương Nam ( Tỉnh Bình Dương )
Bàn tiệc được trao vé tiến vào chung kết của đại diện duy nhất đến từ Bình Dương – Khu Du lịch Phương Nam
Bàn tiệc được trao vé tiến vào chung kết của đại diện thay mặt duy nhất đến từ Tỉnh Bình Dương – Khu Du lịch Phương Nam
Món khai vị với những nguyên liệu địa phương tiêu biểu: Trái siro, bánh cuốn lekima, củ năng.
Thêm một món được chế biến với gia vị: Nghệ
Món tráng miệng kết hợp giữa bánh, trái cây và trà
9. Khách sạn Continental (TP.HCM)
Vẻ sang trọng của bàn tiệc hướng Âu
Vẻ sang trọng của bàn tiệc hướng Âu
Cá hồi, thịt cua, trứng cá quyện hòa bởi nghệ thuật trang trí hiện đại
Sự kết hợp giữa nguyên liệu truyền thống và gia vị hướng Tây Âu trong vịt sốt cam & bánh bía cuộn.
Sự tinh tế trong món bánh phúc bồn tử kết hợp gia vị quế
BBT website Chiếc Thìa Vàng
Bàn tiệc duy nhất của Nam Trung bộ lọt vào chung kết 
Được biến tấu từ loại đặc sản quý là rong nho, một loại nguyên liệu được trồng dưới nước, đặc biệt tốt cho sức khỏe,cho thực khách cảm giác thanh nhẹ để bắt đầu với các món giữa bữa 
Gam màu thanh tao trong món thịt của đội 82 – Amiana Resort 
Món tráng miệng được chế biến tinh tế từ vị thuốc với đặc tính thanh nhiệt, giải độc của bông Atiso 
Món ăn “lạ” từ vịt 
Món tráng miệng được chế biến từ lá me – loại gia vị mà đầu bếp Thịnh đi tìm bổ sung giữa khuya 
Món khai vị với những nguyên liệu địa phương tiêu biểu: Trái siro, bánh cuốn lekima, củ năng. 
Thêm một món được chế biến với gia vị: Nghệ 
Món tráng miệng kết hợp giữa bánh, trái cây và trà 
Món tôm được chế biến với kỹ thuật áo chảo 
Cá hồi, thịt cua, trứng cá quyện hòa bởi nghệ thuật trang trí hiện đại 
Sự kết hợp giữa nguyên liệu truyền thống và gia vị hướng Tây Âu trong vịt sốt cam & bánh bía cuộn. 
Sự tinh tế trong món bánh phúc bồn tử kết hợp gia vị quế
“Bàn tiệc điêu khắc” của những gia vị từ sóc Bom Bo
Món ngon của một đơn vị chức năng Nam bộ có sự kết hòa của gia vị xứ Tây Bắc mờ sương
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực