Cá thát lát nấu canh chua

Author:

2 cách nấu canh cá thác lác cà chua thơm ngon đơn giản đổi vị cho bữa cơm

Khi bạn đã ngán với những món canh nấu từ những loại thịt thì ngày hôm nay hãy thử nấu những món canh với cá nhé. Cùng vào nhà bếp với Điện máy XANH để học 2 cách nấu canh cá thác lác cà chua thơm ngon đơn thuần đổi vị cho bữa cơm nào .

1. Canh cá thác lác cà chua nấu ngót

  • Chế biến                            30 phút
  • Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Canh cá thác lác cà chua nấu ngót Cho 3 người                                                                                    Cá thác lác   120 gr                                    (nạo sẵn)                                                                                        Giò sống   30 gr                                                                                        Cà chua   1 quả                                                                                        Hành tây   1 củ                                                                                        Đầu hành lá   50 gr                                                                                        Cần tàu   80 gr                                                                                        Bột chanh   3 muỗng cà phê                                                                                        Gia vị thông dụng   1 ít                                    (muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu/ bột ngọt)                                                                                                             Cách chọn mua giò sống ngon
  • Giò sống ngon sẽ có màu hồng nhạt, quyện thành một khối dẻo, mịn và dai.
  • Bạn có thể mua giò sống tại hệ thống các cửa hàng, quầy thực phẩm, siêu thị để mua được giò sống với chất lượng tốt nhất và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
  • Ngoài ra, nếu có thời gian và để đảm bảo vệ sinh hơn thì bạn cũng có thể làm giò sống ngay tại nhà theo công thức của Điện máy XANH.

Cách chế biến Canh cá thác lác cà chua nấu ngót

Trộn cá thác lác

Cho vào tô 120gr cá thác lác đã nạo sẵn cùng 30gr giò sống, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều cho chả cá thấm gia vị.

Bạn đang đọc: Cá thát lát nấu canh chua

Bạn thoa 1 lớp dầu ăn lên tay rồi bắt đầu vo tròn từng viên chả cá. Mách nhỏ: Việc thoa một lớp dầu ăn trên tay sẽ giúp tay bạn không bị dính chả cá trong lúc vo viên.

XXXX

Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà chua bạn rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi thái múi cau .Hành tây bóc vỏ, rửa sạch với nước rồi thái múi cau .Đầu hành lá bạn rửa sạch và để ráo .Cần tàu bạn cắt bỏ phần gốc, rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt thành từng đoạn dài khoảng chừng 2 lóng tay .XX

Nấu canh

Bắc nồi lên nhà bếp, cho vào nồi 1 lít nước và đun sôi. Sau khi nước sôi, bạn cho toàn bộ những viên chả cá vào cùng cà chua, hành tây, 50 gr đầu hành lá, 80 gr cần tàu rồi nấu tiếp trên lửa vừa khoảng chừng 1 phút .Sau đó bạn nêm 50% muỗng cafe muối, 1.5 muỗng cafe bột ngọt, 3 muỗng cafe bột chanh, 4 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe hạt nêm rồi khuấy đều nấu thêm 1 phút nữa cho gia vị tan hết thì tắt nhà bếp .XXXX

Thành phẩm

Canh cá thác lác cà chua nấu ngót có vị ngọt thanh vừa ăn, hành tây vừa giòn vừa ngọt ăn rất ngon. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận độ dai, mềm và ngọt của chả cá. Chấm chả cá trong chén nước mắm ớt thì ôi thôi vị ngon, ngọt đến tận đầu lưỡi. Hãy chiêm ngưỡng và thưởng thức và cảm nhận nhé !

X                                                                                                                                                                                                                                                                                                            2. Canh cá thác lác cà chua măng chua

  • Chế biến                            30 phút
  • Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Canh cá thác lác cà chua măng chua Cho 3 người                                                                                    Chả cá thác lác   300 gr                                                                                        Cà chua   100 gr                                                                                        Măng chua   100 gr                                                                                        Đậu bắp   50 gr                                                                                        Hành lá   20 gr                                                                                        Thì là   10 gr                                                                                        Hành tím   10 gr                                    (băm nhuyễn)                                                                                        Ớt   5 gr                                                                                        Dầu ăn   3 muỗng cà phê                                                                                        Tiêu   3 gr                                                                                        Hạt nêm   2 muỗng canh                                                                                                             Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua măng chua ngon

  • Bạn nên chọn măng có màu vàng nhạt, khó bị bẻ gãy, ít bóng, các búp măng không đều nhau vì đó là măng không ngâm hóa chất.
  • Chọn măng có mùi tự nhiên, không hắc, không có mùi hóa chất.
  • Tránh chọn mua măng có màu trắng phau hay vàng sậm, dễ bị bẻ gãy, có mùi hắc, đặc biệt là mùi của lưu huỳnh thì đó là măng đã ngâm qua hóa chất không nên mua.

Cách chọn mua đậu bắp tươi ngon

  • Bạn nên chọn những quả đậu bắp còn tươi, non, vỏ quả có màu xanh bóng đẹp, lớp lông mao mỏng và có kích thước nhỏ hoặc vừa.
  • Tránh chọn mua đậu bắp có kích thước dài, vỏ sậm màu, xuất hiện các vết thâm thì đó là quả đậu bắp già, khi ăn sẽ rất dai.
  • Để có thể lựa được đậu bắp ngon, chất lượng nhất thì bạn nên mua đậu bắp ở hệ thống các cửa hàng, siêu thị, chợ lớn uy tín.

Cách chế biến Canh cá thác lác cà chua măng chua

Trộn cá thác lác và vo viên

Hành lá mua về bạn rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.

Cho vào tô 250 gr chả cá thác lác cùng 10 gr hành lá, 3 gr tiêu, 1 muỗng cafe dầu ăn, 1 muỗng canh hạt nêm rồi trộn đều cho chả cá thấm gia vị. Sau đó, vo tròn từng viên chả cá .

Mách nhỏ: Trước khi vo tròn, bạn nên thoa một lớp dầu ăn lên tay để tránh trường hợp chả cá bị dính lại trên tay.

XXXX

Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà chua bạn rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi thái múi cau .Đậu bắp mua về, bạn rửa sạch dưới vòi nước rồi đem đi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng chừng 10 phút và chà rửa nhẹ nhàng để làm sạch lớp lông của quả. Sau đó, bạn rửa lại với nước, để ráo rồi cắt lát .Măng chua mua về bạn rửa thật sạch với nước rồi để ráo, cắt thành những lát mỏng dính .Thì là, hành lá, ớt bạn rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ .XXX

Nấu canh

Bắc nồi lên nhà bếp, cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm. Sau đó, cho 100 gr cà chua, 100 gr măng chua vào xào khoảng chừng 3 phút .Kế tiếp, nêm 1 muỗng cafe đường rồi xào thêm khoảng chừng 1 phút nữa thì cho 1 lít nước vào nồi cùng toàn bộ những viên chả cá và nấu chín đến khi chả cá nổi lên bề mặt nước .Tiếp theo, cho 1 muỗng bột canh vào nồi cùng 50 gr đậu bắp, 5 gr ớt, 10 gr hành lá, 10 gr thì là rồi nấu thêm khoảng chừng 3 phút nữa thì nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt nhà bếp .XXXX

Thành phẩm

Canh cá thác lác cà chua măng chua có vị rất vừa ăn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ đặc trưng của măng chua, đậu bắp giòn và ngọt, chả cá chín mềm dai dai. Món này ăn kèm với cơm nóng hoặc bún cũng đều rất ngon đấy .XX

Cách chọn mua cá thác lác tươi ngon

  • Bạn nên chọn cá thác lác còn tươi sống, bơi khỏe, mắt trong, vảy bóng sáng, nhiều thịt để khi nạo cá dễ dàng hơn.
  • Nếu mua cá thác lác nạo sẵn thì bạn nên chọn phần thịt cá có màu sáng hoặc hồng hạt, không bị xỉn màu hoặc tái xanh, không có mùi tanh hôi hay mùi lạ.
  • Khi mua thịt cá đã sơ chế và đóng gói tại các cửa hàng hay siêu thị thì bạn nên chú ý đến nguồn gốc xuất xứ và hạn sử dụng nhé.

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

  • Bạn nên chọn mua những quả cà chua có lớp vỏ ngoài màu đỏ tươi, đều màu, căng mọng, còn nguyên vẹn, không có vết trầy sướt.
  • Nên mua những quả cà chua còn cuống trên thân quả, phần cuống vẫn còn tươi không bị héo, và dính chặt vào đầu quả, đó là những quả cà chua chín cây ăn sẽ rất ngon.
  • Cà chua chín cây tự nhiên thường có mùi thơm dịu nhẹ, trong khi đó những quả bị ép chín thì không hề có bất kì mùi thơm nào.

Tham khảo ngay những mẫu nồi hiện có tại Điện máy XANH giúp bạn thực hiện món ăn dễ dàng hơn

Bộ 3 nồi nhôm anod nắp kính Sunhouse SH6634Còn hàng459.000615.000(-25%)4.6/5247 đánh giáXem chi tiết

Bộ 3 nồi inox 3 đáy nắp kính Fivestar FSB3IN004Còn hàng640.000800.000(-20%)3/59 đánh giáXem chi tiết

Nồi đất 1.4 lít Dong Hwa Tucbeghi G703Còn hàng150.000Online giảm 10%  còn 135.000 4.5/5163 đánh giáXem chi tiết

Nồi inox 3 đáy nắp kính 20 cm Hommy CW-S042-20Còn hàng182.000260.000(-30%)Xem chi tiết

Bộ 3 nồi inox 3 đáy nắp kính Hommy BE005Còn hàng553.000790.000(-30%)Xem chi tiết

Nồi đất 1 lít Dong Hwa Tucbeghi G702Còn hàng110.000Online giảm 10%  còn 99.000 4.7/5237 đánh giáXem chi tiết

Nồi đất 1.85 lít DongHwa Tucbeghi G704Còn hàng200.000Online giảm 10%  còn 180.000 4.7/599 đánh giáXem chi tiết

Nồi inox 3 đáy nắp kính 16 cm Hommy CW-S042-16Còn hàng147.000210.000(-30%)Xem chi tiết

Nồi nhôm chống dính nắp kính 24 cm DMX NDECòn hàng260.000350.000(-25%)Xem chi tiết

Nồi nhôm chống dính nắp kính 20 cm DMX NDECòn hàng240.000300.000(-20%)Xem chi tiết

Nồi lẩu inox nắp kính 24 cm Sunhouse SHL24Còn hàng180.000Online giảm 10%  còn 162.000 4.5/557 đánh giáXem chi tiết

Nồi nhôm chống dính nắp kính 16 cm DMX NDECòn hàng200.000250.000(-20%)Xem chi tiết

Trên đây là hướng dẫn 2 cách nấu canh cá thác lác cà chua thơm ngon đơn thuần đổi vị cho bữa cơm. Rất thuận tiện và nhanh gọn phải không nào, vậy thì mau mau bắt tay vào thử nhé. Chúc bạn triển khai thành công xuất sắc .

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Cooky TV            Từ khóa: canh cá thác lác cà chua, cách nấu canh cá thác lác cà chua, canh cá thác lác nấu ngót, cách nấu canh cá thác lác, canh cá thác lác

Biên tập bởi Trần Đặng Thùy Trang 26/03/2021 3.074 lượt xem

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.